八方出汁

自分のメモ(7月の懐石料理柿伝より)蓼酢鮎の塩焼き用蓼の葉っぱを洗って葉っぱのみ塩を少し入れて擦って裏漉し、酢でとく。時間が経つと変色するので、酢で溶くのは客に出す直前。八方出汁酒3、みりん1〜2で火にかけ沸騰したら火をつけてアルコールを飛ばして、そこへカツオ出汁を5〜6の割合で入れ、更にカツオ節一握りを入れ沸騰したら火を消す。カツオが沈むのを待ってこす。醤油での味付けは適宜。青柳水前寺のりに似た乾物。5、6cmに折って10分弱茹でる岩茸熱湯で湯掻いて、良く

自分のメモ(7月の懐石料理柿伝より)蓼酢鮎の塩焼き用蓼の葉っぱを洗って葉っぱのみ塩を少し入れて擦って裏漉し、酢でとく。時間が経つと変色するので、酢で溶くのは客に出す直前。八方出汁酒3、みりん1〜2で火にかけ沸騰したら火をつけてアルコールを飛ばして、そこへカツオ出汁を5〜6の割合で入れ、更にカツオ節一握りを入れ沸騰したら火を消す。カツオが沈むのを待ってこす。醤油での味付けは適宜。青柳水前寺のりに似た乾物。5、6cmに折って10分弱茹でる岩茸熱湯で湯掻いて、良く洗い石づきを取り

富田絢子です（自己紹介はこちら）週末は辻堂でカタカムナお話し会『11/26&27超古代文字カタカムナお話し会【ひとつめ、ふたつめ、みっつめ】』富田絢子です（自己紹介はこちら）11月26日＆27日の土日ご予定空いている方はラッキーですよ♪「にほんごってすごい！はじめてのカタカムナ」の著者天然お…ameblo.jpおかげざで初の辻堂開催が無事に終わりました色々と書きたーい！けど、ひとまず。ご参加いただきました各界を代表する飛脚の皆さま共催バディとしてあわっと

富田絢子です（自己紹介はこちら）先週末は地元金沢八景の古民家で楽縁マルシェを初開催しました♪40代からは一石三鳥！智恵・健康・御縁でウェルネスライフを_富田絢子あやこonInstagram:"マルシェ開催中です"40代からは一石三鳥！智恵・健康・御縁でウェルネスライフを_富田絢子あやこsharedapostonInstagram:"マルシェ開催中です".Followtheiraccounttosee536posts.www.instag

富田絢子です（自己紹介はこちら）11月26日＆27日の土日ご予定空いている方はラッキーですよ♪「にほんごってすごい！はじめてのカタカムナ」の著者天然おんな塾主宰板垣昭子さん（あっこさん）を神奈川県藤沢市辻堂にお招きしてカタカムナのお話し会を開催しますにほんごってすごい!はじめてのカタカムナ:超古代文字が教えてくれるサヌキ【男】アワ【女】しあわせの智恵Amazon（アマゾン）865〜4,466円超古代文字カタカムナは13000年も前に使わ

富田絢子です（自己紹介はこちら）楽縁コミュニティのリアルイベントでもありW-Lifeアカデミーの学縁祭？！的に11/19（土）楽縁マルシェを開催します✨チラシを作っていただきましたー！Thanksto澤エリコさん♪地域、人、モノ、情報と楽しくご縁が繋がる楽縁（らくえん）マルシェを開催します地球環境、循環型経済そしてリアルな御縁を大切にしながら個人で活動している方々に出店いただきますよデジタル、クイック、リモートな時代だからこそ

富田絢子です（自己紹介はこちら）手塩にかけたひしお＝醤が完成しましたー週末は早速鶏ハムと醤ドレッシングで夫と晩酌・・・♪「美味しい！」「お店の味だねー」夫がご満悦な様子を見て私も大満足でしたわ昨日の朝は珍しくお腹が空いたので（※前夜飲むとこうなる）TKGに醤（黄身がとろっと流れたけど）最高です♪貧血対策にもなるので朝or午前中のTKG女子にはおすすめですよ調味料ってね味を調えるではなく

富田絢子です（自己紹介はこちら）今秋待望の公開募集です♪楽縁コミュニティのリアルイベントでもありW-Lifeアカデミーの学縁祭？！的に11/19（土）楽縁マルシェを開催します✨チラシを作っていただきましたー！Thanksto澤エリコさん♪地域、人、モノ、情報と楽しくご縁が繋がる楽縁（らくえん）マルシェを開催します地球環境、循環型経済そしてリアルな御縁を大切にしながら個人で活動している方々に出店いただきますよデジタル、クイック、

富田絢子です（自己紹介はこちら）無添加や無農薬に気をつけているから市販のつゆの素は使いたくないけどお出汁ひいて〜醤油、みりん、etc測って〜とかは「してらんねっす」けど「美味しくて安心は譲れない」な、欲張りママにおススメなのが愛の八方出汁愛の八方出汁とは簡単で、美味しくて、時短になる魔法の調味料。それが愛の八方出汁です。利尻昆布、本枯節鰹節、三河みりん、丸大豆醤油、てんさい糖と水のみという厳選した素材で安心安全。お料理が八

風楽さんでお料理教室玄米菜食料理の基本編【成田の自然食レストラン】古民家空間「風楽（ふら）」「風楽」（ふら）はいつも楽しい風が吹いている古民家のオーガニックレストラン〜SoulKitchen&RentalSpaceCafe〜ですfura-organic.com実は。。。この基本をまだ受けていなかったわたし😅基本中の基本なのに😣出汁のひきかた八方出汁の作り方(めっちゃおいしいと言われてる)重ね煮の作り方玄米の炊き方青菜の茹で方なぜ風楽さんのお料理がおいしいのかそ

粟麩のごま油焼きです胡麻を生のままで搾って作ったごま油太白ごま油で中火で軽く焦げ目つけた後弱火でじっくり焼きますタレはマダムジュンコの八方出汁に濃口醤油、味醂を煮立たせてからかつおを足した割醤油でいただきます

この日はモモママが「どうしても“うどんすき”を食べたくなった～！」と『うどんすき』に入れる基本的な材料を買い出しして来たので超ワル親父がその期待を裏切らない様にいつも以上誠心誠意を込めて夜御飯を作りました。『うどんすき』が煮上がるまでのアテは『納豆キムチ』このキムチもモモママが買って来ましたが、辛さと酸味のバランスが素晴らしい美味しいキムチでした。まずは３人で乾杯～！モモママは念願だった『うどんすき』とあって満足気な笑顔です。そして、『うどんすき』をとろ火で煮込んで３０

満月🌕の今日。おだしプロジェクト認定講師になりました。八方出汁レッスンをしていく中で、おだしの事をもっと知りたくなって…(おだし基本講座は1年前に受講済み)世の中にはお料理上手な人はいっぱいいる。特別料理上手でもない私が伝えたい事ってなんだろう？私というキャラクターだからこそ伝えられる事ってなんだろう？おだしにしかり八方出汁にしかり大好きな事、ワクワクする事を今、少しずつ仕事という形で始めた中での再確認の１日になりました。ありがとうございました😊❤️今日は満月🌕大き

産後応援ごはん便第二弾3月はお届け便がしばらくできなさそうなので早めの第二弾。今回の産後応援ご飯・スペアリブ(醤油味/味噌ダレ味)(ご主人様大好き)・炊き込みご飯・里芋煮・れんこん炒め(長女ちゃん大好き)・ほうれん草胡麻和えぜーんぶ八方出汁料理です。おやつはグルテンフリーのバナナブレッド🍌私が、産後応援ごはんをやっている理由。父が生死をさまよってる介護と育児でてんやわんやだった時期に、仲間達がご飯サポートしてくれたのが本当嬉しくてありがたかったの。札幌時代もしかり❤️

おはようございます。お天気がいいですが急に寒くなったり気温差激しいですね…昨日はグルテンフリーのバナナブレッドを作りました。膨らみはそこそこだけど家庭のおやつなら上出来。幼稚園後に公園や海で遊ぶのが最近ルーティーンになり母子共に体力ついてきてます❤️お弁当も少量なので夕方まで遊ぶにはおやつタイムが必須な子供達。これは米粉マフィンを作ってみました。娘に食べさせたいおやつを幼稚園のお友達にもシェアしています。最近、子供達が『ゆりさんのおやつ今日は何？』と楽しみにしてくれている

産後応援ごはん便📣父の介護の時に本当支えてもらった心友が3人目の出産。心身共に健康的なマタニティーで、出産も超安産。産後も母子共に順調。本当に本当におめでとう。元気とは言え、お産は命がけ。ご主人様も仕事しながら育児して、妻を支えて。本当みんなお疲れ様❤️少しでも新生活の家族のサポートになるといいな❤️産後ごはんに八方出汁料理は大活躍。油ものいっぱいじゃ、おっぱい詰まるし、シンプルすぎてもご家族が物足りないしね。・味噌ダレチキン・鶏団子スープ・かぼちゃ煮・ほうれん草のごま和え

『さとゆりの愛の八方出汁レッスン』(逗子)日程:2021年3月9日(火)時間:10:30-12:30(八方出汁出来上がり次第解散)場所:100Sai会費:5000円(八方出汁セットと八方出汁を使ったアヤメシ弁当3500円相当のお土産付き)※お持ち帰り頂く八方出汁は冷ます時間の関係上、あらかじめご用意した物をお渡しします。定員:6名【八方出汁とは】お料理が八方に広がる万能調味料です。原材料にとてもこだわっています。この一本があれば、お料理が苦手な方でも簡単で美味しく作れます。

きゅんきゅんするバッグ❤️愛おしい❤️いつか…鰹節や昆布のワッペンつけてオリジナル八方出汁エプロンを作りたいです。昨日は節分👹八方出汁を使ったお料理いっぱい。好きな具材を巻き巻きしてオリジナル恵方巻き。無病息災を願って…

今日から2月ですね。昨日は家族でお墓参りに行き、清々しい朝です。インスタでは八方出汁を使ったレシピを公開していて、今日で31レシピ目。インスタ:zushiainohappoudashi(逗子愛の八方出汁)ブログでも改めてレシピ公開していきますね。いきなりのレシピ公開が『レシピ31』でごめんなさい…ですが明日は節分なので、お役に立てればと思いアップします❤️レシピ31『まぐろ漬け丼』材料:まぐろ、八方出汁、お酒作り方:混ぜて、漬けて、出来上がり。お好みで、海苔や大葉も添

初めて鰹節削り器を買ったのは2016年10月だから4年以上前。そこからずっと削れない…新しい削り器なのに壊れてるのか？削り方が悪いのか？疑問だらけだったけど、どこに聞いたらいいのかわからなかった。削れなくて新しい削り器をもう1台買ったらそれがまたさらに削れない。削り器と私は相当相性が悪いのだろうか…出張包丁研ぎとかでは、削り器の研ぎは出来ず、日曜大工的なお店に問い合わせたらここではやってないから郵送して研いでもらうから時間がかかる…とかその当時の私には、とことん調べる程の余力や優

おはようございます。3連休もあけて、今日から幼稚園のお弁当スタートしました‼️長い冬休みを終えて、娘も私も日常生活の再開〜です‼️3連休の最終日は『娘のおもちゃをお片付け』しました。AfterBefore娘は4歳。とはいえ、1人の個として成り立ってるので、勝手に捨てたりすると怒ります。彼女の荷物は彼女の意思でいるいらないを決めてもらってきてました。お洋服など身につけるものはサイズアウトという期限があるので、娘ももう着れないとわかるし、小さなお友達にあげようね。それでうま

遅ればせながら2021年。今年もどうぞ宜しくお願いします。緊急事態宣言が出ましたね。2月に予定しております八方出汁レッスンにおきましては、開催場所側とも今のベストを話し愛している最中なので、もう少しお待ちください。レッスン開催やれるやれないは置いといて…今だからこそ『愛の八方出汁の出番』と内心では思っています。愛の八方出汁は万能発酵調味料です。原材料も明確な仕入れで安心安全。簡単、美味しく、時短料理に最適なんです。前回の緊急事態宣言の時の超自粛生活での唯一の楽しみは『食べる

2020年世の中が大きく変わった一年でした。一年の最後に綺麗なsunsetを見て自然に癒されました。どんなに辛い事、悲しい事、しんどい事があっても、自然という大きな存在に癒されて人は前を向いて生きれる。このご時世も自然と共存しながら乗り越えて生きたいです。今日は一日キッチンに立ちお煮しめやお雑煮の準備をしました。全部八方出汁です。年末年始に大助かりな八方出汁です。大晦日。平和に年越し蕎麦を食べれて無事に一年を終えられて感謝です。皆様にとって2021年が幸せな一年となりま

【君津初開催‼️愛の八方出汁レッスン‼️】昨日は師走の土曜日でお忙しい中、たくさんの方々にお越し頂きました❤️本当にありがとうございます❤️八方出汁は年末年始の年越し蕎麦、お煮しめ、お雑煮などこれ1本で大活躍です。年末年始を美味しく、簡単で、時短。あとはゆっくり過ごして欲しいと…この時期に開催。レッスン募集をしてすぐに満員御礼となったほど、意識高い皆さんの集まりでさすが君津のパワースポット『マハナカフェ』さん。鰹節削り体験もして頂き、削りたての鰹節を味見。ランチはマハナカフェさんで八

今週土曜日は君津のマハナカフェさんで八方出汁レッスン開催です‼️(満員御礼)今日はその準備〜。この2週間で作った八方出汁は50本‼️愛の八方出汁が約50家族に愛されてる。味も品質も自慢の八方出汁です。次回レッスン2021年2月4日(木)10:30-12:30逗子@harappa_saborさんにて(募集これから)#逗子#zushi#八方出汁#逗子八方出汁さとうゆり#札幌黒牛むらい#悦子ママから受け継いだ味#八方出汁様様#初心者料理#簡単で美味しい#八方出

今日は娘の幼稚園お弁当最終日。なのに大寝坊して、休もうか迷った挙句、母子共に20分で頑張り無事に登園。こんにちは、さとゆりです。明日から午前保育なので仕事にあてられる時間もあまりない。どうしても今日記事にしたかった想いを綴ります『八方出汁の原材料にこだわる理由』生きる為に食べる事を諦め胃ろうになった父。退院して在宅介護が始まった日の夜せめて味覚だけでも楽しんで欲しいと本枯節の鰹節を削って、手前味噌とお湯を割ったお味噌汁の『上澄み』を舌に当てた時の表情です。この動画が全

レッスン無事に終わって安堵したのか今朝は早起きできたさとゆりです。皆さん、こんにちは😃逗子に移住して2年4ヶ月。趣味で仲間達に広げて300本以上作り、ついについにこの日がやってきました‼️『地元の皆さんに伝える❤️』【初開催‼️愛の八方出汁レッスン❤️】お仕事として初めての開催。主催者の私自身がドタバタでしたが、ご参加者の皆さんにたくさんサポートして頂き、無事にレッスン出来ました。本当にありがとうございました。八方出汁って何？から始まり、鰹節ってカビ付け有り無しがあるんだよ

こんばんは。さとゆりです。今日は一気に寒くなった逗子です。明日はいよいよ初開催‼️八方出汁レッスン。ただいま、絶賛準備中です。父が使っていた『ばんじゅう』を引き継げる事になり、1人感慨深い夜。祖父の和菓子屋、父のケーキ屋。70年以上続いた鶴見のお店。お菓子作りに興味のなかった私は継ぐ事はできなかったけど、『人に喜んでもらう』『人を幸せにする』『人を笑顔にする』このパッションは受け継いでいきたいです❤️✨手前味噌ですが、『ロワール』は地元の皆さんに愛され続けました。父の作るケーキはデ

嬉しい華金❤️一週間お疲れ様でした❤️12月からいよいよ八方出汁レッスンが始まります。我が家の一室が倉庫化しています。利尻島の漁師さんから直接購入させてもらっている利尻昆布10kg‼️鹿児島県枕崎市の的場水産さんの本枯節鰹節三河みりん丸大豆醤油逗子の自然食品店陰陽洞さんここの取り扱い商品のこだわりがすごいから信頼が高いです。こちらのてんさい糖を使ってます逗子に移住して2年ちょっと。八方出汁を作り続けながら、原材料を厳選してきてこちらに至ります。少しずつ信頼関係を作りな

おはようございます。今日は一段と寒い逗子の朝です。私が愛してやまない八方出汁。八方出汁ってどんな調味料かといいますと…お料理が八方に広がる万能調味料です。この一本があれば、お料理が苦手な方でも簡単で美味しく作れます。安心安全で、時短になる魔法の調味料です。原材料は①昆布②本枯節鰹節③みりん④お醤油⑤お砂糖の5つを使用します。逗子に移住して2年間、より良い原材料を探し求めて信頼関係を少しずつ増やしています。原材料にはとてもこだわっています。なのでこの1本があれば何で