八ヶ岳小僧

大人の遠足シリーズ２０２５秋八ヶ岳高原は朝晩１５度位だそうです。先週までは駅に着いて『なんだ暑いじゃないか!?』と怒ってる人の姿もあったとタクシーの運転手さんこの日は秋風が気持ち良い行楽日和特急あづさは満席でした!UFOや杏の話を聞かされながら到着仙人小屋キノコ鍋(キノコ出汁)お肉はイノシシタマゴダケ・オオモミダケお隣の席のお客様が『その写真撮らせて』と私達キノコ売り切れだったのそう今回はキノコまだ早いかもと思っていたので嬉しかったです。予約したから頑張って

大人の遠足シリーズ２０２４初夏八ヶ岳小僧改めシン仙人小屋Ｆ氏一時帰宅に合わせて日程調整しいざ!初めての仙人小屋特急列車と普通電車を乗り継いで小淵沢駅手前長坂駅で車窓からパチリ雨もあがってイイ天気！先代の大林仙人の仙人小屋そのまま八ヶ岳小僧の熊こちらはそのまま壁に張り付いていました前菜フジノスケ燻製カジカ(白州)天ぷらフキノトウ味噌独活きんぴら山椒玉子焼キョンソーセージハンゴンソウのソースのサラダ乾杯！DONPERIGNONVINTAGE2008釜

大人の遠足シリーズ２０２３年秋Ｆ氏一時帰宅に合わせて日程調整して八ヶ岳小僧行ってきました。特急あずさからの車窓パステル調の山肌が綺麗ワクワク！こんにちは〜お世話になります!自家製ワインからすみ鹿刺し小淵沢ワイン鱒マリネクレソンも美味しい!YARDENRose2016Brut(シャルドネ、ピノ・ノワール)ロゼスパークリングで乾杯!子持ち鮎の塩焼きしっぽが何故だか美味い(笑)猪の花山椒鍋新政酒造の2023頒布会No.6Xtype今回初め

大人の遠足シリーズ2023真夏の八ヶ岳八ヶ岳小僧さんに行ってきました。本日の食材がお出迎え天然うなぎアカヤマドリタケハナビラタケツキノワグマのタン熟成鹿刺し(三週間)ももキョンのソーセージ猪タン釜無川の天然鮎塩焼きツキノワグマのタン天然うなぎ白焼き鰻白焼きにブルゴーニュロゼを合わせて賞味期限１５分!鹿スペアリブ淡竹チップスモークハナビラタケとサーモン燻製スペシャルな天ぷら盛り合わせアカヤマドリタケ・ハナビラタケ・天然うなぎ！鮎めし焼肉鹿＆猪ロース

大人の遠足〜真冬の八ヶ岳小僧各季節ごとに行く八ヶ岳小僧さん真冬は初めて。本来は２月は混まないはずが人気なので満席でした!いつもの様に列車で乾杯から遠足はスタート！JOSEPHDESPROIS写真なし３週間熟成させた！鹿刺し胡麻醤油にんにくをつけて超美味しーい店内スタートはロゼ泡からCREMANTDELIMOUXROSE2019(シャルドネ・シュナンブラン・ピノ・ノワール)キョンのソーセージとイノシシのタンスモーク鉄板焼きアナグマ花山椒鍋花山椒

大人の遠足~八ヶ岳小僧この秋も行ってきました。遠足のスタートは列車de乾杯!赤の泡と秋の車窓なんとなく秋っぽい感じの一枚を選んでみました。何枚も撮って泡も見えませんが。。列車deエアー乾杯の泡蔵王ウッディーファームTheTrialBatchMC−MerlotCreman2020メルロ八ヶ岳小僧の最初の泡サンマモルワイナリーKanonSparkling2020ライヒェンシュタイナー前菜キョンのソーセージ＆ツキノワグマのタン焼き天然鮎の

大人の遠足シリーズ初夏６月５日(日)お休みして八ヶ岳高原に行ってきましたクロスカントリー大会コロナで中止となった大会３年ぶりの開催に参加する家族と一緒に行きました。私の目的はひまわり市場での買い物と美味しいランチイワナのカルパッチョ塩焼き、天ぷらタケノコ料理色々自然屋さんは川魚と山野草料理の美味しいお店です。2回目の今回も悩んだけどイワナにしました。美味しかった～お店の雰囲気もナチュラルで素敵です。八ヶ岳小僧さんも美味しいですし自然屋さんもオススメです。

春の八ヶ岳小僧に行ってきました昨年１０月末に秋の小僧を堪能して極寒の２月に予約していたもののまん延防止等重点措置によりキャンセル再延長になりスケジュール調整しての３月最終日曜日ようやくの大人の遠足~春の八ヶ岳小僧です特急列車で静かに乾杯！大人の遠足は列車からスタートします八ヶ岳小僧に着いてから安心院ワインEXTRABRUT2019シャルドネ前菜山菜三種ヤブレガサ、ヤブカンゾウ、ノビルイノシシ肉ソーセージ、スモークタン熊本ワイナリー菊鹿シャルドネ喜連川の鮎

八ヶ岳小僧さんに行く列車からスパークリングワインを飲み八ヶ岳小僧さんのジビエ料理に合わせてたくさんワインを飲みました。だから大人の遠足。私達はワインを持ち込ませていただきましたがお店にも素晴らしいワイン等の飲み物はあります。予約時にご確認くださいね。

八ヶ岳小僧さんは山菜・きのこ・狩猟料理のお店です。緊急事態宣言、まん延防止措置が長く続いて県境を跨ぐ移動の自粛で予約してもキャンセルなかなか行けず昨年秋から１年経ってようやく先日お休みをいただいて大人の遠足に行ってきました。昨年はギリギリ間に合ったキノコは今年は既に終わりジビエ料理のコースを堪能しました！野菜中心の料理の雨ねこ。の私がジビエ料理が好きなんて！と思われるかもしれませんが和食や色々な食の仕事をしてきたオーナーの高橋さんの料理は一般的なジビエ料理のイメージ

おはようございます。昨日は朝から八ヶ岳にあるきらりの森へ向かいました。昨日が楽しみすぎて本当に全然眠れないまま朝を迎えた私です先ずは九州から来ているお友達と、もう1人同業者の方と道の駅で待ち合わせ。家を出る時はどんよりでしたが、八ヶ岳の方は青空が覗きました先ずは腹ごしらえ。予約していた八ヶ岳小僧さんへ。久しぶりに来れました。何度かブログでも登場していますが、ここはジビエ料理のお店です。店構えや大将の風貌からは想像できないような繊細なお料理目でも楽しませてくれると

終日冷たい雨が降っていた。９時５分の上りに乗るＫ子を駅まで送った後、コロンワクチンの予約をする。またダメかと思っていたら30分後ようやくWeb予約ができた。一ヶ月以上先だが、Ｋ子と同日、2人ともかかったことのある診療所で受けられるのはまずよかった。昼食を作るのが億劫になり、落花生の苗などを買いに行きたかったので、コンビニ弁当ですませることにした。しかし、時刻は午後１時、コンビニの弁当の棚はほとんど空だった。ならば落花生の苗を売っている場所近くで中華でもと思ったが、コンビニを出てすぐのと

昨年１１月に皆で行った時はキノコの季節が終わった頃でジビエを堪能。今年３月に山菜目当てに行く予定が新型コロナの影響で断念１０月予約の目的はキノコ今年はキノコが採れないと言われていましたが今日採れた珍しいキノコたち‼キノコが食べられる～♪信州サーモンとアボカドいくらもみじのスモーク燻香をガラスで閉じ込めた素敵な前菜からスタート珍しいキノコたくさんきのこ汁きのこ天婦羅子持ち鮎の塩焼きモクズ蟹猪タンスモークモクズ蟹の味噌汁と炊き込みご飯焼きキノコは素晴らし過ぎて写真撮

今年６月に行った八ヶ岳小僧さん車で行くと飲めないでも美味しいジビエにワインを合わせて楽しみたい！で皆でジビエツアーに行って来ました。持ち込みOKいただいて、こんな素敵な乾杯でスタート珍味の盛り合わせ(猪の顔面の燻製、酒粕チーズ、鯖へしこ、うるか)特大ワカサギと本ししゃもの天ぷら酒井ワイナリーのシャルドネリースリング鹿スペアリブ猪しょうが焼き定食鹿の心臓刺身奥出雲ワイン小公子鹿と熊の焼き肉ゴリの骨酒こんな凄いのを見せてくださいました感謝して命をいただいてきま

数日前の話になりますがふと思い立って八ヶ岳に遊びに行きました！！そう、秋の味覚「きのこ」を味わいにです。今回も夏と同じ八ヶ岳小僧さん。キノコ尽くし！！！サクッと揚がったキノコたちの香りが素晴らしい♡もう、キノコはあと数日で取れなくなるとの事です。最後に食べる事ができて良かった☆そして、牧場から富士山。テンション上がります！でも、もうかなり寒い。コートやマフラーが無いと無理なくらい、寒いー。雲海がとてもきれいです～～紅葉も真っ盛り！八ヶ岳クラ

（神田「中むら」の巨大つくねAGEは５００００ＫＵ位ありそう）ブログ友のＹさんと久しぶりに飲むことになった。場所はサラリーマンの聖地神田である。ＪＲ神田駅の１日平均乗降客数は１０万６千人（2018年ＪＲ東日本内第３５位）だから、周辺の飲食店の数も４桁はあるだろう。「サラリーマンの聖地」といえばまず思い浮かぶのが新橋（第７位２８万２千人）であるが、どこそこ江戸っ子の鯔背（いなせ）な雰囲気が残る神田と比べて風俗店がチラホラある新橋はなんとも猥雑で私は足が向かない。しかも中央線沿線

八ヶ岳南麓での単身赴任時代（？）にお世話になったブログ友のＯさんが今度は単身赴任中だというので、小淵沢の「八ヶ岳小僧」というジビエ料理店にお誘いした。この店の主はかのジビエ料理の名店「仙人小屋」の最後の弟子とのことだから、ジビエ好きとしては一度は足を運んでみたい（仙人小屋の記事は→ここ）。主はちっとも「小僧」ではない。元ラグビー日本代表ＦＷ畠山健介氏に風貌も身体つきも、それから年恰好も瓜二つのお兄さんである。時あたかもＷ杯ラグビー対アイルランド戦に日本代表が歴

八ヶ岳高原の野菜たちを探す前にお昼ごはんを食べました。車で行く様になってからは少し離れたお店に行けるので、毎年違う場所で食べる事に。で、今回は｢八ヶ岳小僧｣さんに行ってみました。目的はジビエ想像以上の凄いお店です。２週間だけのタケノコ(破竹)をふんだんに使った焼き竹の子定食稚鮎の天ぷらと猪ガンメンくんせい猪ソーセージは盛り付けも綺麗鹿肉この鹿肉の焼き肉は素晴らしかったですまだ１年位の新しい店で、ご主人の高橋さんが狩猟からすべて一人でやっているとの事｡東京の店で修行した料理

どちらへお邪魔しても三連休のせいか、人人人🚻🚻🚻👪👪👪基本的にタフで単独行動が多いですから、瞬間移動のようにあちらこちらへ飛びます🎵「愛する人」で乗馬に挑戦しましたのは、こちら「LONGRIDING🐎」さんのおかげです。特に経営者の岡田さんのご尽力と小淵沢カントリークラブ⛳の鵜飼支配人シンガーソングライターの伸太郎さんの総指揮のおかげです🙇（下記は山梨県の高齢者施設を伸太郎さんと回った時の写真）たまに乗っていないと忘れちゃいます🎠ショップも新しくなり、お馬さんを眺

こんにちは。では早速続きです。一旦停止でふと左側に目をやると『八ヶ岳小僧』さんの看板が目に入ってきました。どうやら地産地消のお店らしく、せっかくだから地元のものを！って事でこちらで決定(*^▽^*)店内まだ新しく、気持ちのいい空間です。お品書きも、キノコ、川魚、ジビエのものが！これは期待が高まりますo(^▽^)oまず、ワインマスのお造り（だったと思う…）味はもちろん最高です！盛り付けが素晴らしいのです。緑がたくさんあり、石の上に刺身盛り付けてあります

この連休は、帰省するついでに、リゾナーレ八ヶ岳に行ってきました曇り空でしたが、それでも、キレイお部屋のテラスでおやつ部屋から緑が見えるだけでも癒されましたそして、森の香り雨が降ってさらに香りが増して、何度も深呼吸お部屋が広くて、子どもたち跳ねまくりいっきにぐちゃぐちゃ昼食は、リゾナーレから少し離れて見つけたお店へ山菜定食食べました山菜の天ぷらも先月オープンしたばかりのお店だそうです八ヶ岳小僧という店名だったかな…その日の朝、採りたての山菜をいただけますえぐみが全くな