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謹賀新年🎍🌅2026年元旦✨新年明けましておめでとうございます💓穏やかな新年の開け✨こちらは、おかみの故郷の淡路島のご来光です🌅2025年の締めくくりは、毎年恒例のおせち料理✨年末の営業終了後の1週間は、おせち料理の最終仕込みと仕上げに徹した1週間でした。最終日も、早朝りより黒毛和牛サーロインを炭焼きで仕上げ煮しめを仕上げサバ寿司を仕上げ全てのメニューが揃った所で30日22時頃から盛り付けスタート！一段重二段重全て盛り付けが終わったのは朝6時💦なんとか間に合いま
昨夜の営業をもちまして、下町かっぽうつくしの年内の営業を終了といたしました。本年も沢山のお客様にご利用いただけましたこと。また遠方からも、海外からのお客様にもご利用頂けましたこと。心より御礼申し上げます。本当にありがとうございました！！本日からお休み……とは、なりません！！タイトルの通り本日からおせち料理の仕込み、本格始動いたします！！毎年恒例？！相変わらずの仕入れよく乗りましたね？？(笑)金時人参は、梅人参に！金柑追熟中……チョロギ富山県産の干し柿こちらには、無塩
ビンク色と白いロールケーキのパッケージが目を引く、いちごミルクわたあめパフモです。国産いちご果汁使用たっぷりのいちご果汁を使用したふんわりわたあめ。果実感あふれるジューシーさが楽しめます。だそうです。はっ！よく見たら『全て手作り』って書いてあります(゜o゜)バターミルクパウダーというのが入っているようです。株式会社綿菓子製作所というところが作っているようです。『低カロリー』とかいてありますが、確かにカロリーは低いですが、炭水化物量はゼロというわけにはいきません💦
気がつけば、今年も残すところ3ヶ月を切りました。毎年の事ながら本当に一年って早いですね💦今年もこの季節です✨大変お待たせいたしました！2026年度つくしのおせち料理！！今年もご予約の受付をスタート致します。こちらは2025年度のおせち料理。毎年大将が、干支の絵の懸紙を一枚一枚手描きでご用意しております。〇二段重(四人前)48,600円税込※一の重※二の重〇一段重(二人前)25,920円税込※内容が変更する事もございます。その際はご了承くださいませ。一段重も、二
昼休みスマホを開いたら姉からラインが来ていた全て手作り！焼きたてベーグルゆで玉子畑で採れたスティックセニョールキュウリイチゴ贅沢の極みそれにしても驚いたのはあれだけイチゴジャムを作ったのにまだこんなにたくさんイチゴが採れるの～もうさ来年はイチゴ農園開こうよ７時が自信を持ってお勧めするもの４選記事リンクやっと出会った神パンツ[TDIOSN]ショーツレディース深め綿柔らか締め付けない吸汗通気大きいサイズお腹すっぽり美尻[5枚セット
京急線横須賀中央駅より徒歩約5分(*ov.v)o昨年春にオープンした横須賀の新しいアイスクリームの店(///∇///)ミリオンダラーアイスクリームパーラー(●^o^●)ミリオンダラー、100万ドルって店名が凄くいいねd(･∀･`*)アイスクリームが大好きなので、外国人が多い横須賀の新しいアイスクリーム、凄く気になっていたよ(’-’*)♪アイスクリームは20種類で、期間限定アイスクリームも有るよ(●’∇’)♪クッキーなどトッピング有りで、アイスクリームに合うコーヒーも有るよ(*´∀｀
今日は2月2日(日)節分の日👹！！いつもより一日一日を早い節分👹今年もつくしでは、恵方巻きをご用意致しました♪︎沢山のご予約を、本当にありがとうございます！！節分の今日も大将の1日は4時45分からスタート❗お寿司用のごはん炊きから始まります。土鍋で炊き上げたご飯で、酢飯を作ります。※今年の恵方巻きのご予約の受付は終了しております。当日の販売はございません。恵方巻きは四種。〇招福恵方巻き〇⬇こちらは特選招福恵方巻き車海老を優しい甘さに炊き上げ穴子も自店で炭焼きに
2025年2月2日(日)は、節分です！！今年の節分は、立春の日が1日繰り上がるので節分も1日早くなります。※元旦のブログで、節分は2月3日とお知らせしてしまいました。訂正してお詫び申し上げます。したがって、営業の日程の変更はありません。通常通り、2月は月曜日のみのお休みとなります。よろしくお願いいたします。お正月も終わり、次に下町かっぽうつくしから皆様にご提案致しますのは…恵方巻き今年の恵方は｢西南西｣昨年も沢山のご予約を、本当にありがとうございました✨今年は昨年のライ
昨夜をもちまして、年内の営業を終了と致しました。お忙しい中、最終日という事で駆けつけてくださったり、メッセージを下さったお客様。そして、今年つくしをご利用下さいました皆様。本当にありがとうございました✨今年も皆様にお会いできた事、何よりも嬉しく思います。新年は1月5日（日）17時よりのスタートとなります。新しい一年も、下町かっぽうつくしを何卒よろしくお願いいたします。さあ！年内の営業が終了したからといって、年内の下町かっぽうつくしがお休みになった訳ではありません！！本日より……
先日より工程を進めておりました｢カラスミ｣ようやく完成致しました✨真空して、保存しておきます。昨年まではギリギリに仕上がる事の多かったのですが、今年はなんとか余裕を持って完成✨良い出来👌✨つくしのおせち料理の良いひと品となりました✨｢こちらのカラスミ。おせち料理に合わせて、ひと組購入する事は可能ですか？｣｢ありがとうございます✨はい、可能ですよ大きさがそれぞれありますので、お値段も変わってきます。詳細等は、お気軽にお問い合わせ下さい。
『ママの手作り唐揚げがいい』疲れているからなんか惣菜買ってきて楽ちんに済ませようとしていたらそんなことを言われてしまう昨日夜息子のためなら仕方ないよね無理って言えないよね朝から揚げ物頑張った！！💪ポテサラもゆで卵入りで息子好みに昨日夜に作り置きあとはおとなのふりかけご飯にかけてってリクエストありそれで終わりだ！できた、できたぁー🙌
早いもので今年も残すところ、あと83日。毎年言ってますが、本当に一年が早すぎます💦そして、今年もこの季節になりました。2025年度用🌼おせち料理予約受付スタート！！新しい一年も、健やかに楽しく過ごせますようにと下町かっぽうつくしが一品一品手作りで、大切に大切に作ります。添加物等は可能な限りで使用せず、体にも心にも優しい｢下町かっぽうつくしのおせち料理｣✨材料集め等から仕込みとするなら、年末3ヶ月以上前から始まっております。ほぼ全てが手作り。丹波の黒豆の煮豆は勿論。蟹蒲鉾や、伊
今日は近所の紙漉き博物館で開催される年に一度の『紙の市』Papiermarktです♪ドイツ全国各地から、紙職人、製本職人、箱作り職人、いや、職人さんというよりアーティストが来るんです♪私のイチオシは日本の和紙と同じ製法で作られるこの博物館に工房のあるBüttenpapierです。一枚として同じものが無い！全て手作業。自然素材で作られた、心のこもった、暖かい温もりのある紙です。私も封筒作りをちょっと体験させてもらいました。紙の上に台紙を置いて、指で折り目を付け、木片で折り目をキッチ
冷やし巡り2024～Vol.27～2021年1月18日オープン「麺屋YAMATO」に行きました。今年27杯目の冷やし麺は、初訪問になる麺屋YAMATO。基本的に初訪の店では当然レギュラーメニューを食べなくてはいけないと思うし、レギュラーと限定メニューの連食するのであればいいと思いますが限定だけ食べに行くのは自分自身に歯がゆい。しかし、どうしても食べてみたい冷やし麺が麺屋YAMATOで提供されてるので三鷹台駅に降り立った。麺屋YAMATOは三鷹市下連雀にある人気店2016年5月12日オ
こんにちは。台風の位置がよく分かりませんが雨が止んだのでお庭にむかご採りに出ました。今は一人暮らしなので要る分だけ収穫しましたよ。これでご飯を３合炊きます。塩と酒だけのあっさり味です。おかずは有り合わせです。烏賊大根、冬瓜の薄クズ煮カボチャの煮物冷奴の松前漬け乗せ煮物は鰹と昆布の出汁で煮ます。では、また。
最近の私はこのかたの「ものづくり」にハマっています。何がすごいかって、全てを1から作っているということです。布なら、その糸も1から作っています。それもね、木や草を収穫して、何度も裂いたり熱したりさらしたり・・・・。そして太い糸から何度も補足していってやっと使える糸になるのです。染料も1から作ります。機織りの道具もです。1からと言っても本当の1からで、切ってきて焼いたり、水にさらしたり、細かく砕いたり、悪を抜いたり・・・もういろんなことを全てやってやっと、糸ができたり、染料ができ
空一面の雲時折雨が降るかもとの予報のスッキリしない空模様の大阪です『夕日ヶ浦温泉に行ってきました②』天気予報は晴れだったけど白い雲が空一面曇り空の大阪です日差しが強くない分気温もあまり上がらず過ごしやすいです『夕日ヶ浦温泉に行ってきました①』昨日からの雨も明…ameblo.jp続きです…朝も早くに目覚めお部屋のお風呂に入り予定時間に朝食を持って来られました（朝食もお部屋食）色々な旅館に泊まっているけれど朝食に既製品を使わず全て作った物を出されるのはこの旅館だけ
啜れ！拉麺！仕掛けろ！拉麺！！さぁ！らーめんをマッチアップだ！！！自称絶賛活躍中のラーメンが大好き！！ビールが主食です！拉麺男！２０２４年３月分、２回目の更新です！今回は地元で朝ラーと自宅！の巻。【４０発目！！】越谷市（相模町）義けんラーメン＊朝らーめん５００円+【評価】☆☆☆☆細麺。昼営業とは異なる出汁で昆布、鰹。朝らーめんだけに超淡麗とても優しいスープです。トッピングにはチャーシュー、大根おろし、生姜おろし、葱とシンプル。チャーシューはホロホロで柔らかくて秀
現地で喜んでいただいている紙芝居❗️こちら全て手作りになっています。1枚ずつ塗り、ラミネート加工をしていきます。1人ではなかなかできないので、手伝っていただいています。
今朝、3時頃。今年も無事に、おせち料理が完成いたしました！今年も無事に、ご予約の50セット。なんとかご用意できましたーーその全貌は、年が明けてからのお楽しみ🎶気温の高さが気になった今年の年末。盛り付けが始まった頃にはなんとか10度を下回ってくれました💦ドアを開けて冷気を取り込みながら、極寒での盛り付けです。そして朝8:00より、お渡しがスタート。常連様、初めまして様、お久しぶりです様と嬉しいお顔が揃い、お話も弾む……ハズなんですが徹夜明けの為、呂律が回らず何をお話してるか
こんにちはご訪問ありがとうございます♡岐阜県瑞穂市で自宅料理教室主宰フードスペシャリストsakiです息子帰ってきましたー❤️の話は後程w前から気になってた大垣のカフェ♡一軒家の一部を改装した感じ😳テーブルは６つ元ホテルのコックが営む小さな洋食カフェ全てが手仕込み、手作り❤︎ランチメニューは共通してスープ、エビフライ（自家製タルタルソース）手作りクリームコロッケ、デザートAその日のチキン料理¥1,100（グリルチキントマトソース茄子添え）B自家製ハンバーグ¥
昨年から試作を重ねて重ねて進化し続ける肉まんとあんまんです。こちらはあんまん通販で販売してます。冷凍商品になってます。熊ぼっこにて注文も承ります！
明日からちょっとお出掛けの私台所仕事するのは嫌やし、ゴミも出したく無いし💦こんな時の力強い味方は@masae_mnmnニュー富士さんの“ちょい飲みセット”いやいや、毎日これでえ〜ねんけど‥ちょっと食欲無かったのに完食❣️#ニュー富士#お弁当#ちょい飲みセット#全て手作り#やっぱり期待を裏切らず#毎日これで全然👌
おはようございます〜今週も宜しくお願い致します！＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊⚫︎YouTube"リカズちゃんねる"は➡︎こちら⚫︎Instagramは➡︎こちら⚫︎愛犬Instagramは➡︎こちら⚫︎Twitterは➡︎こちら＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊暑い‼️お洗濯大好き人間には絶好のお洗濯日和お掃除も捗りました。最近のごはん東京宅にお皿がないので見栄え悪いけど👎ヨーグルトは人参ジャムと小豆MCTオイルは欠かさず
今日はかねてからお世話になっている東京のお母さんより手作りお菓子が届いた文旦の砂糖煮は爽やかで甘いお菓子手作りの腕前は本当にお店のよりも美味しいと感じるいつものお得意の焼き芋🍠が入っていた❗こちらの焼き芋🍠絶品⤴️⤴️じっくり低温オープンで焼くらしい🍠最近焼き芋🍠に縁がある私なのだそしてハガキにはお便りが……ワクチンの副反応で大変だったらしい少し元気なかったようだけどやっと春に向けて活動開始したようだ一安心ﾃﾞｽ近い日にお会いしたいな今日はお休みディで、午前中ヘアカット
2月3日、節分節分とは、「鬼を追い払って新年を迎える、立春の前日の行事」恵方を向いて、無言でお願い事をしながら丸かぶりするのが、恵方巻きの作法です。丸かぶりで食べるのは、一本丸ごと食べる事で幸福や、商売繁盛の運を一気にいただく、ということを意味している事が大きいようです。今年の恵方は南南東！オープン以来、毎年ご用意させて頂いておりますつくしの｢恵方巻き｣今年も沢山のご予約を、誠にありがとうございました✨本日も早朝5時より大将の節分の恵方巻き作りSTART🎶かんぴょう干し椎茸
お正月が過ぎ、十日えびすも残り福。そのお次は？下町かっぽう｢つくし｣がご提案するのは｢恵方巻き｣昨年に引き続きご提案致します🎶今年は2種類でのご用意🎶焼きアナゴすり身が入った厚焼き玉子自家製でんぶせり足赤エビ福をパンパンに詰め込んだ恵方巻き✨⚫招福恵方巻き(特選)ハーフ1,080円1本1,980円(各税込)(焼きアナゴ、足赤エビ入り)⚫招福恵方巻きハーフ850円1本1,700円(税込)(アナゴ、足赤エビが入り
昨日は終日と今朝6:00までの時間を要しましたが、今年も無事に｢おせち料理｣が完成致しました！！仕上がったお節を包む女将極寒の中(お節が痛まないように、暖房器具は使えないのです。)盛り付けたお節をお包します。今年は昨年よりも多くのご注文を頂き、過去最高の数のおせち料理をご用意させていただきました。25日の営業を終えてからも、連日早朝から深夜にかけて仕込み。そして30日の夜。盛り付けだけでも7時間💦間に合うのかと、心配しましたが今年も無事に完成させる事か出来ました💮心を込めて
いよいよこの日を迎えました！！｢おせち料理｣総仕上げです！！！昨日から、本日早朝も、せっせとせっせと、仕込み！仕込み！！仕込み！！！金柑いくら煮染めも本日より仕上げに入ります！！カラスミしめ鯖ゴマ目八幡巻き蟹の蒲鉾昨年も大好評でした！活けのコウイカの黄身焼き！！この後味噌漬けのお魚、牛肉、しめ鯖を鯖寿司に仕上げます！！日が変わる頃には、お重に詰めて行きます。今年は昨年に超えてのご予約を頂きましたので、より大変になりますが皆様の新しい年のスタート！！一つ一つ心を
日々の営業の仕込みに並行して、少しづつお日持ちや寝かせる時間を要する物からおせち料理の仕込みも行っております。先日より干し始めております。カラスミ寒気と空気の乾燥が良い味方順調に育ってきておりますよ🎶完成まであと少し……本日は休憩がてら和紙を使い、カラスミのお洋服を作成🎶カラスミはスライスし、こちらのおべべを着せておせち料理に盛り込みます🎶おべべの作成はおかみの仕事🎵サーモンは、スモークサーモンに仕上げます。スパイスに漬け込み中……😴明日は冷燻にて仕上げます。｢スモーク
