入院食

今日の昼ごはんは、・白身魚のピカタ風(じゃがいも、ミックスベジタブル添え)・ブロッコリーと玉子のサラダ・コーンとほうれん草のコンソメスープ・白めし・ヨーグルトでした。献立表には夏野菜カレーとあって、カレーが苦手なのでゲンナリしてたんですが、…オムレツ？と思いきや、割ってみたら白身魚！ラッキー！😄玉子の衣自体に野菜も入って無いし、チーズな感じも無かったのでピカタ風、としときました。ケチャップがかかってたので、食べやすかったです☺️ブロッコリーと玉子の

今日の朝ごはんは、・インゲンと人参の鶏肉巻き・オクラの湯葉和え・さつま揚げとワカメの味噌汁・白めし・牛乳でした。鶏肉、ミンチをまとわせてて柔らかしあがり。とろみの無い照焼きソースみたいなの少量がかかってて食べやすかったです☺️オクラの湯葉和えも、味付けしてあるかな？くらいの薄味でしたが、湯葉がイイ感じのアクセントでこちらも食べやすかったです。美味しく頂きました🙂

今日の夕ごはんは、・蒸し鮭(ペンネ、カボチャ添え)・アスパラの炒め物(人参、コーン入り)・キャベツとキュウリのサラダ・白めしでした。献立表には鮭のガリバタ焼きになってましたが、多分減塩ポイントで、甘塩鮭を茹でたか蒸した感じ。身がしっかりしてたから、多分蒸したんじゃないかと💦タレもソースもかかって無かったけど、もともとの甘塩の塩気で十分イイ感じでした🙂ペンネはトマトソースがからめてありました。アスパラは、…結構ぐんにゃりするほど火が入ってて、そして筋張った根元

今日の昼ごはんは、・牛肉の山椒炒め(３色パプリカ、玉ねぎ入り)・さつま芋と豚肉の煮物(グリーンピース入り)・きのこのサラダ(しいたけ、えのき、ハム、玉ねぎ入り)・巻き麩とはんぺんのお吸い物・白めしでした。見た目が結構ボリューミー。さつま芋煮、まさかしっかり豚肉が入ってるとは。食材の味をしっかり確認できる、優しい薄味でイイ感じ。ただ思ったより量が多かったかも。きのこのサラダはお酢が効いててイイ感じ。牛肉、献立表に山椒炒めとあって、辛いんじゃないかと心配でし

2517)摂取カロリーあるサッカー選手がテレビで言った。「試合の2時間前にパスタを食べる」と。2時間？パスタが運動のエネルギーに最大限に変わるのか？サッカー選手は試合だけでなく練習も行うため、1日に必要な総エネルギー量は大きく変動する。休養日＝約2,200kcal練習日＝約2,800〜3,200kcal試合日＝約3,500kcal以上★人工股関節が左に入っている。夏に入院して、冷房が寒くて個室を借りた。九州大学病院の入院食（整形外科含む一般病棟の常食）のカロリーは、標準的な成

今日の朝ごはんは、・春菊と白菜の煮浸し・おからサラダ(さつま芋、人参、コーン、グリーンピース入り)・大根と油揚げの味噌汁・白めし・牛乳でした。春菊のクセがイイ感じに薄味とマッチして、薄味でもイイ感じでした☺️おからサラダは、マッシュポテトよりちょっとざらっとした食感。でもしっとりしてて、ほんのりお酢が効いててイイ感じでした。美味しく頂きました🙂

今日の夕ごはんは、・和風煮込みハンバーグ(ブロッコリー、３色パプリカ添え)・ジャーマンポテト・水菜とカニカマと玉ねぎのゴマドレッシング和え・白めしでした。水菜のゴマドレッシング和え、イイ感じでした。ジャーマンポテトは、マッシュポテトにウインナーを加えたのかな？ウインナーが入った崩した粉ふきいもみたいな味。優しい味で塩コショウもキツくなく、食べやすかったです☺️かえってハンバーグはちょっとコショウが効いてて私的には辛かったかも。お出汁のあんも濃いめでしたが、

今日の昼ごはんは、・ラーメン(チャーシュー、ワカメ、もやし、かまぼこ入り)・餃子・ほうれん草とかまぼこと人参の和え物・白めし・マンゴー缶でした。またもや白めし&麺類のセット!白めしいつもより少ないですが、見た目のボリュームで完食無理！とノックダウンです💦ラーメンは、ぼんやりした醤油味？かな？仕方がないんですが、かなりぬるくて、頑張って具材は食べましたが、麺は頑張っても半分しか😓餃子はタレが無く、油っこくて…頑張りました😓きっと減塩ポイントを効かせまくっ

こんにちは！栄養科です6月26日、湘南慶育病院栄養科では、入院患者さんに向けて「地産地消」をテーマにした特別食を提供しました。当院では、食事を通して季節や地域の魅力を感じていただけるよう、定期的に地産地消をテーマとした取り組みを行っています。今回使用したのは、藤沢市・遠藤地区の農家、ヒロシファームさんが育てたじゃがいも。品種は「きたあかり」です。「きたあかり」は、甘みがあり、ホクホクとした食感が楽しめるじゃがいもです。そんな「きたあかり」の美味しさを活かして、今回

今日の朝ごはんは、・人参入り炒り豆腐・長芋トロロ汁・さつま揚げと白菜の味噌汁・白めし・牛乳でした。長芋トロロ、薄味でしたがイイ感じ。炒り豆腐も濃くもなくぼんやりもせず、優しい感じ。お味噌汁もさりげなく薄めで、全部イイ感じに薄味なうえ、献立表にあったふりかけも無くて、減塩ポイント心配なく、私的にははじめてオールOKな朝ごはんな気がします☺️美味しく頂きました🙂

今日の夕ごはんは、・サバの生姜煮(人参、チンゲン菜入り)・インゲンとなめ茸の和え物・チンゲン菜とハムの炒め物・白めしでした。献立表で、しろなの炒め物、とあったので、白菜を想像してたんですが、めっちゃ緑やん！と何故か心の声が関西風に😅味が濃いめでやっぱり減塩どこ行ったって感じでしたが、青菜を味で特定できず、小さい葉の形状でチンゲン菜かな、と。インゲンとなめ茸はなめ茸の汁気で和えたのかな？って感じな極薄味。まぁ減塩ポイントと受け止めました。サバ、生姜が効いてて…自

今日の昼ごはんは、・豆腐の肉味噌かけ(鶏ミンチ、玉ねぎ添え)・ひじき煮(人参、インゲン入り)・カリフラワーの和風サラダ(人参、キュウリ入り)・白めし・キウイでした。豆腐、あんまり味噌感無かったけど、鶏と玉ねぎのあんは優しい味でイイ感じ。そこにしっかりした味が染みて無さそうな豆腐が加わると、…とたんに食べにくく💦とりあえず鶏玉ねぎあんだけ美味しく頂いて、豆腐はひじき煮の汁を付けてみたけど違和感しかなく、豆腐の味を頑張って味わいました😓ひじき煮は濃くなく薄

今日の朝ごはんは、・エビ入りマカロニグラタン・ラタトゥイユ(人参、玉ねぎ、パプリカ入り)・コンソメスープ・パン2個・牛乳でした。エビ入りマカロニグラタン、多分お弁当用冷食。だから味は外れじゃないんですけどね。ラタトゥイユ、具材は3種ダケでしたが、味はイイ感じ。献立表ではスープとしか書かれてなかったですが、ちょっと薄めの、具無しコンソメスープ。減塩ポイント？私的には飲みやすくてイイ感じでした。日曜日はパン、減塩ポイントかマーガリンの添付はなかったですが、、

退院日。昨日の夜、ベッド横に空調の強弱を調整するダイヤルがあることに気付く。なんか夜寒すぎると思ってたら、ずっと空調が「強」になってたからだった。今更気付いて悔しい。帰る準備をして待機していると、主治医の先生が顔を出してくれる。割とドライな感じの先生なのに、忙しい中わざわざ来てくれてありがたい。ただ、泣いてたことが伝わって気を使わせてるのかと思うと申し訳ない。最後は看護師さんに忘れ物チェックをしてもらって終了。帰りは事前に痛み止めを飲んでから、リュックを背負ってバスと電

今日の夕ごはんは、・ちゃんこ鍋風(豚肉、鶏団子、大根、しいたけ、人参入り)・うずら豆煮・ゴボウと人参とキュウリのサラダ・白めしでした。献立表にゴボウのサラダとあったんですが、配膳されたぱっと見で、？？？となりました。肉厚な緑色？豆系？ソルトリーフとか？と思ったけど、ちゃんとゴボウでした。調べたらアルカリ性食品で化学変化して緑色になることも。…含まれてないけど、こんにゃくと一緒に茹でた？ほのかにわさびな風味、わさびマヨ和えかな？辛くはなく、イイ感じで

今日の昼ごはんは、・鮭のタルタル焼き(インゲン、さつま芋添え)・レンコンの含め煮(鶏肉、人参、グリーンピース入り)・水菜と大根の錦糸玉子和え・白めし・キウイでした。鮭、タルタルっていうか、、マヨ焼きに近いかも。コッテリしてて、思わずソースをこそげとって食べちゃいました。かわりにインゲンが味付けなしがツラい感じだったので、…レンコン買って含め煮の残り汁に浸けて食べました。さつま芋は、食べるまで色が濃いめのじゃがいもかと。ほんのり甘く、そのままでイイ感じに。レ

今日の朝ごはんは、・目玉焼き・ほうれん草のお浸し・油揚げとほうれん草の味噌汁・白めし・牛乳でした。目玉焼き、小ぶりながら半熟しあがり。たらりとかかってるのは、出汁多めなだし醤油かな？スゴくイイ感じでした☺️ほうれん草のお浸しも薄め、くらいのイイ感じ。お味噌汁も今日のはちょうど良い濃さだと感じました。美味しく頂きました🙂

2026年8月7日金曜日前夜は発症以来、一時退院時も含め何故か初めてぐっすり熟睡。【朝食】・ご飯・スクランブルエッグ・大根サラダ(別添イタリアンドレ)・味付海苔・飲むヨーグルト・バナナ普通だったら美味しい大根サラダですがカリウムを減らすためかボイルされていて食感が楽しめず不完全燃焼(笑)午前中はバイタルチェック、処置があった他は調べ事に熱中しランチタイムへ。【昼食】・ハヤシライス→牛では豚ですが具沢山で満足。ただかなりヘルシーな仕上がり

早朝、デイルームで同室の方が話しかけてくれる。がんのことはほとんどAIとしか話していなかったので、同じがんの方とお話できて嬉しかった。カーテン越しの診察時の様子で、リンパ転移があって抗がん剤治療が決まってるのは自分だけだと分かっていたから、あまり気を使わず話すこともできた。自分の方が予後が良さそうだったらうっかり喜んでしまいそうだから。他の人と比べて喜んだりしたくないから、今のところ自分がいちばん良くなさそうでよかった。ということにする。明日は退院なので、デイルームにあったご意見箱に

今日の夕ごはんは、・豚の生姜焼(キャベツ、人参そえ)・根菜の煮物(人参、じゃがいも、玉ねぎ、インゲン入り)・玉子豆腐・白めしでした。豚の生姜焼、生姜が効いてるけどキツくはなくて、添えられた茹でキャベツもイイ感じでした。根菜の煮物は、肉が入ってたら肉じゃがって味。でも入ってないから優しい感じに。…インゲンは根菜じゃないけど、人参多いけど、イイ感じでした😙美味しく頂きました🙂

シーンと静まり返った街なかです。この土日をからめて世間はお盆休みでしょうか。立秋とは名ばかり。そんな中でも火と油と闘いながらご入院ママと赤ちゃんを支える、熱い熱い職人たちをご紹介。7月の入院食作りのふり返り。このシェフはイタリアで修業してきました。土用の鰻を「茶漬け風にしたらお疲れの日でも食べやすいかもしれない」というシェフの心。南国へ行ったようなデザートを添えて。ローストビーフは火入れが全て。熱の科学です。皆様ぺろりと召し上がってくださいます。

今日の昼ごはんは、・八宝菜(うずらの卵、豚肉、イカ、きくらげ、タケノコ、人参、玉ねぎ、白菜入り)・シュウマイ・ササミとチンゲン菜のごま和え・人参入り中華スープ・白めしでした。実は中華料理が苦手なamiです😓辛いのと、どろっとしたのが…なので八宝菜は…💦八宝菜、具材を数えながら頑張って食べました。口の中がピリピリしてます💦シュウマイは鶏ミンチ？ふんわりした食感で優しい味でした、チンゲン菜のごま和えはササミの食感が良いアクセントで、味もイイ

今日の朝ごはんは、・高野豆腐の煮物(小松菜入り)・ブロッコリーと人参のサラダ・お麩とさつま芋の味噌汁・白めしでした。献立表にはブロッコリーのおかかマヨ和えとありましたが、おかか…。あんまりべちゃっとしてなかったのがおかかのおかげ？でもそこはかとなく辛みがあった気がしたので、やっぱ水分が出たせいか、ほんのり辛子マヨだったのか？ただブロッコリーがかなりやわらかくて、味的にも、…頑張って食べました😓高野豆腐はイイ感じ。ちょうど良い味で…減塩してる？💦お味噌汁も普通に

退院日が明後日に決まったので、少しずつ荷物を整理する。◎持ってきてよかったもの◎S字フック・ベッド横にかける小さいトートバッグ・ストロー穴付きの蓋付きマグカップ・ストロー付きペットボトルキャップ・ふりかけ・味付のり・アイマスク・耳栓◎いらなかったもの◎体拭きシート・水のいらないシャンプー・おやつ・スプーン・フォーク・骨伝導イヤホン次また入院する機会があれば、荷物は最小限にしよう。ないといいけど。◇本日の入院食◇朝ごはん昼ごはん夜ごはん

今日の夕ごはんは、・鶏のチリソース炒め(インゲン、パプリカ添え)・カボチャの煮物・オクラとカマボコとワカメの和え物・白めしでした。チリソース買って、献立表に書いてあったのを見てから、辛いんだろうな、とかなり憂鬱な気分だっのですが、辛くなかったです☺️カボチャも以前のより味が染みてて、でも濃くは無くてイイ感じ☺️オクラは献立表にはサラダって書いてありましたが、サラダよりは酢の物っぽく、でもそこまでお酢感もなく、爽やかな酸味がイイ感じで、和え物としときました。美味

昨日のお昼に退院して、やっと我が家に帰りました🏠入院中や退院が決まってからも、沢山のいいね・コメントをいただきありがとうございました💝元気玉もありがとう嬉しかったです❤️‍🔥入院中は返信も出来ず、申し訳ありませんでした🙏しっかり励みにして乗りきる事が出来ました。感謝でいっぱい退院のお祝いは、もちろん❗️まだ沢山は食べられず、お好み焼きは4分の1牛丼も少しねお店には食べに行けないので、冷凍食品のお好み焼きでしたが、薄甘い入院食からのお好み焼きは、めっちゃくちゃ美味しいーー❣️薄

今日の朝ごはんは、・大根のカニ風味くずあん・ささかま・さつま揚げとシメジの味噌汁・白めし・牛乳でした。大根は優しい味でした。きっとここが減塩ポイント？ぼんやりした感じでもなく、イイ感じでした🙂ささかま、醤油かかってたけど、減塩は？まぁその方が美味しいからそのまま食べちゃいました💦今日も献立表にあったふりかけは添付無し。きっと減塩ポイント。美味しく頂きました🙂

朝から乳がん手術後の人みんな集められて、理学療法士さんの指導のもとでリハビリ体操。最初から諦めてやらないとずっと動かせなくなるので、少しずつでもやってみるのが大事とのこと。順調に動かせてはいるけど、4か月は続けないといけないから先が長い。夜、無事にドレーンが抜けて、早めの退院日が決まる。◇本日の入院食◇朝ごはん昼ごはん夜ごはん

今日の夕ごはんは、・擬製豆腐(豚肉、しいたけ、玉ねぎ、インゲン、人参入り)・タケノコのおかか煮・白菜と人参の酢の物・白めしでした。擬製豆腐、知らなかった料理ですが、豆腐を崩して野菜等をくわえ、卵を加えて形成し直し。…減塩、ここで発揮されてました。パンチが欲しくなる薄味でした。タケノコはおかか感は遠く、保存の水煮の酸味？エグみ？タケノコは旬に食べるものだと再確認しました。すっごく頑張って食べました💦白菜の酢の物は前も出てきたけど、お気に入りです☺️でもちょびっ

今日の昼ごはんは、・ぶっかけうどん(玉子、かまぼこ、天かす添え)・鶏のおろしかぼす・青菜のツナ和え(人参入り)・白めし・オレンジでした。白めしがいつもの2/3くらいだったけど、隣のうどんが結構なボリューミーさで、見た目で「た、食べきれない」となってしまいました😓結局白めしは半分だけ、でも頑張って食べました。(多分半分は、朝と同じ1/3くらいだったかも)そしてうどんも半分残してしまいました💦細めだったけど讃岐の強いコシがあっ、ギブアップです。天かすは半分く