僕のbar日記

今年11月の出来事の備忘録です😀『鮎やなささき』さんで鮎を堪能した後はホテルに一度戻って休憩…体調を確認してから僕が延岡に来たら必ず立ち寄る『Bar茶蔵』さんへ体調万全じゃないなら寝てれば良いのに…と思うかもしれないがBARは空間を買うところそれにまだ夜８時だったので30分だけの滞在で直ぐにホテルに戻って寝たので大丈夫(*^^*)お店でマスターが僕のBAR論を聞いてくれるだけでも本当にいつもありがたいのです🙏

今年11月の出来事の備忘録です😀河豚コース堪能した後は２次会もなく三々五々となり僕もホテルに戻って一休憩それでもまだ時間が早く珍しく余力があったので新規オープンしたばかりの『酒場ニロク』を訪問宮崎市内の好きなBARの１つ『BARMETRO』さんが一旦閉店し、同じ店主がオープンさせたお店ですカウンターのみの居抜きで使える場所を探していてこのタイミングで見つけることができたので新たに『酒場ニロク』

今年10月の出来事の備忘録です🙂この半年体調がイマイチ状態でお食事会があっても基本的に一次会が終わるとホテルに戻り寝てるなので大好きなBAR通いが全然出来ていない😭この日は尾崎邸で尾崎牛を堪能した後真っすぐホテルでもまだ早い時間だったので一休みしたら１軒くらいはBARへ行けるかなと思いホテルをでる行きたいBARは数あれど悩んだのですがここはやっぱり宮崎市の僕のホームBARへはい久しぶりの『Bar

今年8月の出来事の備忘録です😀素敵な食べ友のメンバーで『焼鳥やたがらす』さんで美味しい食事を堪能後皆さんでそのまま移行したのが僕が宮崎県でリスペクトしている宮田社長の経営する『Wine&Bar麦家』さんでした(*^^*)僕は久しぶりの訪問でした😀最近飲み歩いていないのですぐに酔ってしまうのでまったく何を注文し

今年1月の出来事の備忘録です☺️最近１次会で飲むとすっかり体力がなくなり大好きなBARに通う体力がなくなってしまいそのまま宿泊先のホテルに戻ってしまうことも多くなりました🤣前はショートだと2〜3軒はしごするのは当たり前それが今やトホホ😴さてこの日は山口県から旧交を暖めるためにわざわざお友達が宮崎県まで遊びに来ているので２次会に一緒に行ったのは『BarBiotope』さん

今年１月の出来事の備忘録です☺️単独旅行から家族旅行となった北海道旅行今回の訪問先はすべて家族が決めました🤣だが息子は高校生で勿論お酒は飲まないし家内もまったくお酒は駄目なので『海味はちきょう』で夕食の後は２人はホテルへ僕は懇願して２時間だけ自由時間をもらいましてまずは『BAR81』さんで30分程好きな曲を聴きながらバーボンをロックで頂いて癒やしの時間をすごす(*^^*)そして残りの貴重な1時間

今年11月の出来事の備忘録です☺️この日は武者小路千家『官休庵』〜『蕎麦たつ市』そしてホテルで爆睡〜『いさみ寿司』で夕食乗り物には一切乗らず徒歩で過ごした１日でしたそして爆睡したお陰で少し疲れも復調したので軽く一軒だけBARに立ち寄ることにしました(*^^*)とは云え当然徒歩圏内のBARを検索して伺ったのは『いさみ寿司』から徒歩３分、ホテルからも３分の

今年11月の出来事の備忘録です☺️暫く行けてなかったので久しぶりに『BarBiotope』さんへちょっと疲れていたのと既に酔っていたので一杯目は《巨峰のモクテル》を作って頂きました『MOCKTAIL(モクテル)』とはロンドン発祥で『MOCK(偽りの、見せかけの)』と云う言葉と『COCKTAIL』を組み合わせた造語でカクテルに見えるけれどノンアルコールの

今年９月の出来事の備忘録です『すっぽん大市』さんで日本最高峰の鼈を堪能その至福の時間の余韻をすごしたくて京都でBARに行きたくなると必ず立ち寄る『BarCordonNoir(コルドンノワール)』さんへさてこの日の１杯目は葡萄を使ったカクテルを所望すると季の美《KINOTEA》を使って作ってくれました『季の美』のジンは大好きで色

今年7月の出来事の備忘録ですこの日は『コート・ドール（CÓTED'OR）』にて素晴らしいお料理を堪能したあとは氣分も良くなり恵比寿の『BarODIN』さんへオーナーバーテンダーさん曰く抗議してるとは云うが事実は事実として「恵比寿変態」と入力し検索するするとBARとも入れてないのに検索トップに表示されいやいやそういうことではなく食通の多くの方々が通い

今年7月の出来事の備忘録ですこの日は平日だったのですが宮崎市内でお泊り某国会議員の方にお誘いを受けてのお食事会でしたあまりにも生々しいお話だったので…なんとなく何処での食事会であったかも控えさせて頂きますが…１級フードアナリストとして大変勉強になりました本当に御縁に感謝です🙏さてその散会のあと翌日はホテルから早朝会社へ直行早く寝ようと思ったのですが…１人で飲みたくなって久

今年３月の出来事の備忘録です『焼鶏ひらこ』で極上の鶏料理を堪能したあとはお友達と一緒に僕の南青山のホームBar『BarL’asile』辛かった時代に平日毎日のように通った大切な場所この日も壁に書かれたビートたけし氏の殴り書きに心を打たれるのはいつものことだ『強く生きよと母の声死ねと教えし父の顔走る時代の歯車ならば人にかくれて生きるもよし！ラズィール』そう

今年３月の出来事の備忘録ですこの日『トレフミヤモト』さんで素晴らしいお料理を食べ恩人美由紀♥ちゃんと楽しい時間をすごし夜の会食まで時間が少しあったので以前よりよく通りすぎて氣になっていたBAR六本木『LuciaBar＆Dining』さん初訪問この日は風が強くて寒かったので《ホットバター・ド・ラム》できる？と注文したらアルバイト店員はそれ何？って顔をしたのでちょっと不安だ

今年７月の出来事の備忘録です『第24回大吟醸を楽しむ会』に参加させて頂き完全な泥酔状態の私でしたが…😅宮崎の飲食業界を牽引する宮田社長から６月20日オープンしたばかりの宮崎観光ホテルの一階にある『Café&BARひまわり』にお誘い受けご一緒させて頂きました(*^^*)そのBARを語ってくれる《ジントニック》を注文宮田社長を中心に乾杯～❤️

今年６月の出来事の備忘録ですこの日は『ブルーツリー』にて焼酎飲み過ぎて殆ど記憶がないのに。。。そのままホテルに戻れば良いのにフラフラと『Baralcoorythme(アルコリズム)』さんへだって行きたかったんだも～ん(*^^*)するとそこには大好きな宮崎での大恩人が同窓会の帰りにお友達と飲んでらっしゃる奇跡w本当にご縁に感謝です🙏さてほぼ入れ替わりでお帰りに

今年６月の出来事の備忘録ですこの日『花小町』さんで素晴らしいお料理を堪能そしてバスに揺られて40分新市街に戻りました当日は宮崎を早朝に出発し胃袋も満たされたし翌朝も大切な約束があるので寝坊できないのでホテルに直行して寝れば良かったんだけれども一軒だけBARに寄って帰ることにしました☺️伺ったのは『Barrestfine(バレストフィーヌ)』さん店にはいると小さなラウンジが広がっていたのでオー

今年４月の出来事の備忘録です思いがけず一杯にて退散した『BAR酒武』さんその後もう一軒立ち寄ろうと思い伺ったのは『AFFINITYTheBar』さんでした(*^^*)7席のみのカウンター席が1席のみラッキーにも空いていたのでお店に入ることにしました☺️このBARはローカウンターだけど雰囲気も良く今度は楽しめるかな～と思ったら…😅またまたカウンターに座る4人組がドでかい声

今年４月の出来事の備忘録です『照寿司』さんで美味しいお寿司を堪能した後BAR好きな僕がBARに行かないわけはない😅フラりと立ち寄ったのは『BAR酒武』さん店に入ると客はまだおらず…雰囲気は僕の好きなオーセンティクBARです😌壁には東郷青児のリトグラフ？ポスター？が飾ってありとても

今年４月の出来事の備忘録です大好きな川口シェフの『燠火kawaguchi∴』で素晴らしい創作イタリアンを堪能した後には翌日早朝出発🛫のため空港まで飲酒運転禁止のため深酔いはできないので一軒だけBARに行くことにしました☺️この日訪問したのは札幌の『thebarnano.gould.』の（↑クリックすると過去のブログ記事へ）富田さんからご紹介頂いた『LoyalBarBUTLER』さん

今年３月の出来事の備忘録です2021年11月１人の名バーテンダーが亡くなった…『BARRadio』の尾崎浩司さんだ（↑クリックすると過去のブログ記事へ是非読んで欲しいです）まだバーの中心が銀座界隈やトップホテルだったそんな時代であった1972年青山にオープンしたそしていつしかマスコミ中心とした社交場となり予約すら取ることが困難のBARとなりバブル時代は青山に３店舗を構えるまでになった今は

今年１月の出来事の備忘録です素敵なお二人と『LEPOTIRON(ルポチロン)』の美味しいお料理を堪能した後に向かったのは『Baralcoorythme(アルコリズム)』さんでした入った瞬間は並べられてるお酒の種類が少な目でちょっと不安だったのですが…それは大間違い流れる音楽やカウンターを含め素敵な空間凄く居心地の良い僕好みのBARでした❤️この日僕が頂いたカクテル

今年１月の出来事の備忘録です『EnChemin（アンシュマン』で美味しい料理を堪能した後は元さんと洋子ちんと別れてから久しぶりに立ち寄りたかった銀座『BARGOYA』へ実はこの日は奇跡的な再会が２つありました(*^^*)１つは宮崎から羽田空港に到着し出口に向かってと乗り継ぎ案内地点で「いの…」振り返ると幼稚園時代からの幼馴染みと再会しちゃいました。元々CAさんで職場復帰したのかな？超美人

今年１月の出来事の備忘録です心友と癒しの時間と美味しいピッツァを堪能後に夜の約束のために銀座に向かうその約束の時間まで約１時間あったのでそうなれば僕の銀座のお家『BRASSERIEヨシ』へ毎度説明しますが先代がこのBARを創業したのが1967年と僕が生まれた年…そして僕が通い始めてもう30年経つ東京の僕のBARの原点となるお店銀座でタイミングがあえば必ず立ち寄る大

今年９月の出来事の備忘録です過日宮崎市内『バーレストラン直樹』さんで美味しいアラカルトフレンチを堪能したあとBAR巡りが趣味の僕は新規開拓『BARMETRO』さん初訪問です😌💓場所は地下一階にあります…判りやすい(笑)まずは１杯目は初訪問の際の僕の定番カクテル《ガルフストリーム》を注文です😅メキシコ湾流をイメージしたカクテルはその色合いと