健食生活

260510(日)今日の昼ご飯健食生活5年と313日目、日曜日の昼ご飯はかつカレーでした。冷蔵庫に残っていたチキンカツを使ってかつカレーを作ることに。ご飯にレンチンしたチキンカツをのせ、同じくレンチンしたレトルトカレーをかければ、調理ナシで出来上がり🤗副菜はコールスローサラダ(グリーンリーフを追加)と、残り物のねぎとじは、ケチャップをかけてオムレツ風にしました😚あとカレー用の福神漬けに、汁物はコーンスープ。デザートはぶどうのレッドグローブとミネオラオレンジです。食事ファイルの写真を

260509(土)今日の昼ご飯健食生活5年と312日目、土曜日の昼ご飯はアジフライとねぎとじでした。スーパーの特売で買ったアジフライを半分に切り、先週作ったニラとじのねぎ版のねぎとじと合わせて盛り付けました。付け合せはグリーンリーフとミニトマト、レモンです😊副菜は、冷蔵庫に残っていた柚子大根の甘酢漬け😅と、昨日作ったほうれん草と練り物のソテー。汁物は油揚げと長ねぎの減塩みそ汁に、ご飯は玄米。デザートはぶどうのレッドグローブとミネオラオレンジです。今日はお総菜のアジフライと残り物のねぎ

260507(木)今日の昼ご飯健食生活5年と310日目、木曜日の昼ご飯は外食でホテルのランチでした。会社が入るビルの最上階にあるホテルのレストランでのランチミーティングです😊サラダとメインかパスタ、パン、コーヒーのセットで、選べるメインは糸島豚肩ロースのグリルにしました。会社の昼休みなので、飲み物はミネラルウォーターでしたが、お休みの日だったら、グラスビールぐらいはほしいところでしたね〜🤣このレストランは開業以来行きたいと思っていたので、初来店できてラッキーでした❗️確かに最上階

260508(金)今日の晩ご飯健食生活5年と311日目、金曜日の晩ご飯は豚肉とニラのソース焼きそばでした。豚肉のニラともやし炒めアレンジ第4弾はソース焼きそばです。日清焼そばを使って作りましたが、先ず具材なしプレーン焼きそばを作って皿に盛り、そこにレンチンした豚肉のニラともやし炒めをのせたら、もう出来上がり🤗仕上げに付属の青のりをかけました。副菜は冷蔵庫にあったかまぼこ、ちくわ、天ぷらの練り物とほうれん草のソテーに、厚揚げのみょうがのせ。焼きそば用にカクテキを添えて、汁物は鶏スープで、

260507(木)今日の晩ご飯健食生活5年と310日目、木曜日の晩ご飯は外食で飲み会でした😄設計事務所で一緒だったH氏との飲み会で、毎年GWにやっています。今年は1日遅れ😅今回選んだお店は薬院の居酒屋ひょうたんで、O氏夫妻との忘年会で毎年集まるお店です。H氏は初来店とのことで、先ずは生ビールで乾杯❗️お通しは酢もつです。料理は刺身盛合わせ、鯛のあら炊き、あさりの酒蒸し、卵焼き、唐揚、鰯の生姜煮を注文。飲み物は生ビールから〜の寒北斗のひや、さらに二階堂をロックで。結構飲みましたね〜🤣

260505(火)今日の昼ご飯健食生活5年と308日目、火曜日の昼ご飯は豚肉とニラの炒飯(チャーハン)でした。豚肉のニラともやし炒め第4弾は、チャーハンにしました。作り方は普通のチャーハンと同じで、卵とご飯を炒めながら混ぜて、具材を加えてさらに炒めたら出来上がり🤗主菜は鶏むね肉の唐揚に、副菜は厚揚げの冷奴風とちくわのオクラ詰め。チャーハン用にカクテキを添えて、汁物はわかめスープ。デザートはぶどうのレッドグローブとミネオラオレンジです。これで豚肉のニラともやし炒めは4通りの食べ方をしま

260504(月)今日の昼ご飯健食生活5年と307日目、遅くなりましたが、月曜日の昼ご飯はニラちゃんぽんでした。先週作った豚肉のニラともやし炒め。先ずはそのままおかずで食べて、次に丼にアレンジし、3弾目はちゃんぽんにしました😄ちゃんぽんスープにちゃんぽん麺を入れて、熱々をどんぶりに注ぎます。かまぼことちくわを加えて、軽く炒めた豚肉のニラともやし炒めをのせたら、もう出来上がり🤗副菜はきんぴらごぼうと冷奴。ちゃんぽん用にカクテキを添え、デザートはぶどうのレッドグローブとミネオラオレンジで

260506(水)GW最終日のショートトリップと今日の晩ご飯GW(4/28〜5/6)最終日は、太宰府の九州国立博物館へ「若冲琳派」展を観に行きました。今年は9連休だったGWですが、初日に歯医者へ抜歯(副鼻腔炎の原因の右上奥歯)の予約から始まり、次の日が今月末の旅行の予約(新幹線やホテル、さらに1日延長しての飛行機)をネットで。また水泳の月間ノルマ達成にと、連日市民プールへチャリをこいで行きました😆5月に入ると1日に映画(花様年華25周年特別版)を観に映画館へ。この映画は何回も観ましたが

260503(日)今日の晩ご飯健食生活5年と306日目、日曜日の晩ご飯は外食で、チキン南蛮と鯖(さば)の味噌煮定食でした。福岡市今泉の天神わっぱ定食で、2品か3品選べる定食では、肉や魚、中華料理などから好きな料理を2〜3品選んで注文できます。今回注文したのはチキン南蛮と鯖の味噌煮。どちらも定食のおかずとしては定番ですね😊副菜は卵焼きです。ご飯は少なめ・普通・大盛と選んで注文でき、今回は大盛にして、取り放題のふりかけ3種類から明太子を選んでご飯にかけました。同じく取り放題の漬け物から

260502(土)今日の昼ご飯健食生活5年と305日目、土曜日の昼ご飯は豚肉のニラともやし炒め丼でした。水曜日に作った豚肉のニラともやし炒めの残りを、ご飯にかけて丼にしました。休日によくやる残り物のアレンジ料理で😅仕上げに唐辛子の輪切りをトッピングしました。副菜は厚揚げのオクラのせと、れんこんきんぴら。丼用にしば漬けを添えて、汁物はわかめスープに水菜を追加しました。デザートはぶどうのレッドグローブとミネオラオレンジです。豚肉のニラともやし炒めは、多めに作ったのでまだ残りがあり、次はキ

260501(金)今日の晩ご飯健食生活5年と304日目、金曜日の晩ご飯はねぎとじでした。ねぎが安かったので買ってきて、ニラとじのねぎ版を作ることに😊フライパンでねぎにかまぼこを加えて炒め、塩胡椒で下味をつけて、白だしを入れたとき卵を流し込みます。しばらくして卵が焼けてくるとひっくり返して蓋に取り、裏面も焼きます。焼きめがついたら出来上がり🤗8等分に切って3つを盛り付けました。副菜は水菜とコーン、ミニトマトのサラダと、焼き厚揚げのみょうがのせ。汁物は油揚げと白菜の減塩みそ汁に、ご飯は

260430(木)今日の昼ご飯健食生活5年と303日目、木曜日の昼ご飯は丸天うどんでした。午後から映画を観ることになっていたので(ネットで前売券購入済み)、早めにできるうどんにしました。博多名物の丸天うどんにかまぼこと水菜を追加、仕上げに一味を振りかけました🤗副菜は冷奴と切干大根ですが、切干大根が残り少ないので、きんぴらごぼうを追加しました。ご飯はスーパーて買った巻き寿司といなりの助六寿司に、漬け物はしば漬け。デザートはぶどうのレッドグローブとみかんのせとかです。最初は前日に作っ

260429(水)今日の晩ご飯健食生活5年と302日目、水曜日の晩ご飯は豚肉とニラ、もやしの中華炒めでした。GW2日目、連休中はどうしても食生活が不規則になりがちですが、そうならないように今日はちゃんと一汁三菜の定食を作りました🤗豚肉のニラともやし炒め(椎茸も追加)は、最初キムチ味にしようと思いましたが、多めに作って余った分でいろいろ味変しようと考え、今回はベースの中華味に。副菜は冷奴とれんこんきんぴら。れんこんきんぴらはセブンイレブン製です😄汁物は油揚げともやしの減塩みそ汁に

260428(火)今日の昼ご飯健食生活5年と301日目、今日からGW初日の昼ご飯はかつラーメンでした。岡山転勤時代に知った、とんかつラーメンを真似て作ってみました。ベースのラーメンはマルタイ棒ラーメンのデフォ味に、とんかつの代わりに最近のオススメ、スーパー鳥屋さんの鶏むね肉のチキンカツで代用😊仕上げにねぎをトッピングしたら出来上がり🤗副菜はきんぴらごぼうと、ラーメン用にメンマを添えました。デザートはぶどうのレッドグローブとみかんのせとかです。ラーメンもチャーシューではなく、かつを

260426(日)今日の昼ご飯健食生活5年と299日目、日曜日の昼ご飯はお寿司盛り合わせでした。近所のスーパーにある魚屋さん自家製の寿司盛り合わせで、寿司6貫と鉄火巻6個で698円です。醤油とガリ(生姜の甘酢漬け)を添えて、汁物は永谷園の松茸の味お吸い物にお麩を追加😊料理を作ろうと思いながらやる気が出ない日は、こうした中食でごまかして、盛り付けるだけでもリッパな料理になります❗️🤣休日なので、お寿司に合うビールを飲みながら頂きました😊ごちそうさまでした😋

260427(月)今日の晩ご飯健食生活5年と300日目、月曜日の晩ご飯は外食で刺身盛り合わせと鯛(たい)のあら炊きでした。明日からGWの休みに入るので、休日前のちょい飲み😄今年は9連休です。このお店は博多駅にもあり、正月休み前の仕事納めにも寄って、1人お疲れ様会をやっていました😆おつまみは定番の刺身盛り合わせと、いつもは天ぷら盛り合わせにしますが、今日はあら炊きが食べたかったので鯛のあら炊きに。飲み物はびんビール2本で、おつまみは他にもごまさばやだし巻き卵などいろいろありましたが、

260425(土)今日の晩ご飯健食生活5年と298日目、遅くなりましたが、土曜日の晩ご飯は回鍋肉丼でした。水曜日に作った回鍋肉の残りを使って丼にしてみました😊まあレンチンした回鍋肉をご飯にのせただけですが😆副菜は切干大根と厚揚げの冷奴風。汁物はわかめスープに、丼用にと辛子高菜を添えました。デザートはレッドキウイが無くなってしまったので、みかんのせとかのみです😅前の週に作った酢鶏は麺類にしてみましたが、今回は丼物に。どちらも残り物のアレンジですが、簡単にできるのも同じところ😊ごちそうさ

260424(金)今日の晩ご飯健食生活5年と297日目、金曜日の晩ご飯はラーメンでした。休日金曜日の晩ご飯は久しぶりに好きなラーメンを作ることに😄マルタイの棒ラーメン豚骨味をW(2食分)で使って、具材はチャーシュー代わりの生ハム、煮卵、メンマ、キクラゲ、ねぎで仕上げに炒りごまを振ったら出来上がり🤗副菜は水菜とコーン、ミニトマトのサラダに、デザートはレッドキウイとみかんのせとかです。あとラーメン用に、辛子高菜も添えました😆塩分制限で好きなラーメンも、そうたびたびは食べられませんが、た

260423(木)今日の晩ご飯健食生活5年と296日目、休日前木曜日ハナモクの晩ご飯は家飲みバージョンでした。今週も週前半に作った料理の残り物をメインにおつまみ作りで、今回は以下の6品です。・鮭(さけ)かまの塩焼き(火曜日作った残り)・回鍋肉(水曜日作った残り)・水菜とコーン、マッシルームのサラダ(水曜日作ったサラダ材料の残り)・厚揚げの冷奴風(今週の副菜は厚揚げ)・たたきごぼうのごま醤油和え(先週作った残り)・レッドキウイとみかんのせとか(デザート)飲み物は缶ビール2

260422(水)今日の晩ご飯健食生活5年と295日目、水曜日の晩ご飯は回鍋肉でした。先週酢鶏を作ったので、続いて今週はクックドゥの定番、回鍋肉を作ることにしました😄最初にキャベツとピーマンを炒めて(長ねぎはなかったので省略😆)皿に取り出し、豚肉を炒めてクックドゥを入れ、さらに野菜を戻して全体を混ぜたら出来上がり🤗副菜は水菜とコーンにマッシルームのサラダと、厚揚げの冷奴風。削り節とねぎをのせてだし醤油で食べました。汁物は油揚げと白菜の減塩みそ汁に、ご飯は玄米。デザートはレッドキウイ

260420(月)今日の晩ご飯健食生活5年と293日目、月曜日の晩ご飯はカレーライスでした。今日は年に1度、年度始めの会社事業部の全体会議で、そのあとは夕方から懇親会が系列のホテルでありました。立食でいろいろ食べましたが、この老舗ホテルの名物はカレーライス😄飲んで食べて〆のカレーライスは、ラーメンとはまた違う美味しさ😊ごちそうさまでした😋

260421(火)今日の晩ご飯健食生活5年と294日目、火曜日の晩ご飯は鮭(さけ)かまの塩焼きでした。久しぶりに鯖(さば)の塩焼きでもしようと、買いに行ったら、鮭のかまがあったのでこちらに変更😄塩を振って、グリルで焼くだけのカンタン料理です。付け合せは大根おろしとレモンにしました。副菜は山芋とみょうがのだし醤油かけと、厚揚げのみそ田楽。汁物は油揚げと長ねぎの減塩みそ汁に、ご飯は玄米。デザートはレッドキウイとみかんのせとかです。レッドキウイは初めて食べましたが、キウイやゴールデンキウ

260419(日)今日の昼ご飯健食生活5年と292日目、日曜日の昼ご飯は豚の塩麹うどんでした。水曜日に作った豚肉とブロッコリー、長ねぎの塩麹炒めの残りを、かけうどんにトッピングしてみました。牛肉ではありませんが、肉うどんのアレンジ版かと😆主菜は鶏もも肉の煮込みで、スーパーの鳥屋さんのお総菜です。あとは今週作った残り物で、たたきごぼうのごま醤油和えと、ツナのブロッコリー、もやしの和え物。デザートはりんごのジョナゴールドとみかんのせとかです。休日日曜日は好きなラーメンを作ろうかと思いま

260418(土)今日の昼ご飯健食生活5年と291日目、土曜日の昼ご飯は酢鶏麺でした。火曜日に作った酢鶏の残りをレンチンして、炒めたちゃんぽん麺にのせてみました。酢豚や酢鶏を使って作るのは丼が多いですが、ここは敢えて麺類に🤗ちゃんぽん麺は炒めることで、皿うどんのような食感になります😊副菜はきんぴらごぼうと、残り物のツナとブロッコリー、もやしの和え物。汁物はわかめスープに、デザートはりんごのジョナゴールドとみかんです。今週は頑張っていろいろ料理を作ったので、週末のアレンジも、同様にい

260417(金)今日の晩ご飯健食生活5年と290日目、金曜日の晩ご飯は外食で、鶏のバター醤油炒め定食でした。福岡市大名の松屋大名1丁目店で、期間限定メニューです。鶏好きなので、ガリバタ(ガーリックバター)の醤油炒めの鶏肉はW、ご飯も大盛を選択❗️(さらに特盛もあります❗️)にんにくとバター、さらに醤油の旨みが鶏肉に絡まって、ご飯がススミます😋サラダとみそ汁が付いて、肉Wで1470円。松屋の期間限定メニューは、以前はよく食べていましたが、今回久しぶりに食べました。松屋で注文するの

260416(木)今日の晩ご飯健食生活5年と289日目、木曜日休日前ハナモクの晩ご飯は、家飲みバージョンでした。今週も、週前半に作った料理の残り物をメインにおつまみ作りで、以下の6品です。・酢鶏(火曜日作った残り)・豚肉とブロッコリー、長ねぎの塩麹炒め(水曜日作った残り)・たたきごぼうのごま醤油和え(月曜日作った残り)・ツナとブロッコリー、もやしの和え物(火曜日作った残り)・冷奴(今週の副菜の豆腐)・りんごとみかん(デザート)残り物は缶ビールと缶チューハイの計3

260415(水)今日の晩ご飯健食生活5年と288日目、水曜日の晩ご飯は煮麺と豚肉の塩麹炒めでした。週半ばの水曜日ですが、いつもの定食風ではなく麺類を食べたくなり、それならばラーメンよりもヘルシーな煮麺を作ることにしました😊あごだしスープの素で味つけし、具材は甘鯛のすり身と長ねぎ。仕上げにねぎを盛り、一味を振ったら出来上がり🤗主菜は豚肉とブロッコリー、もやしの塩麹炒めに、副菜はきんぴらごぼうと冷奴。デザートはりんごのジョナゴールドとみかんです。今日の煮麺は乾麺100gをゆでました

260414(火)今日の晩ご飯健食生活5年と287日目、火曜日の晩ご飯は酢鶏でした。酢豚の鶏バージョンですが、基本自宅では揚げ物をしないので、豚も揚げずに唐揚を買ってきて作りました😊人参、玉ねぎ、ピーマンを乱切りにして人参を下ゆでし、それから他の野菜と炒めます。野菜を炒めた後、食べやすいようにそれぞれ2つに切った唐揚を入れ、そのあとクックドゥの酢豚の素を入れて、全体をかき回したら出来上がり🤗副菜はツナとブロッコリー、もやしの和え物で、塩胡椒と鶏がらスープの素で味つけしました。あと冷

260413(月)今日の晩ご飯健食生活5年と286日目、月曜日の晩ご飯は唐揚の黒酢の甘酢あんかけでした。先週作ったチキンカツの南蛮漬け風の残り汁を使って、甘酢あんかけを作り、特売で買った唐揚にかけたら出来上がり🤗副菜はたたきごぼうのごま醤油和えと冷奴。汁物は油揚げと長ねぎの減塩みそ汁に、ご飯は玄米。デザートはりんごのジョナゴールドとみかんです。特売の唐揚を多めに買ったので、最初は酢鶏を作ろうと思いましたが、今日は簡単にできる甘酢あんかけにしました😄酢鶏は明日以降ということで、ごちそう

260412(日)今日の昼ご飯健食生活5年と285日目、日曜日の昼ご飯はソース焼きそばでした。定番の日清焼そばで作りましたが、今回は麺1.5倍の大盛❗️肉が無かったので、赤ウインナーで代用😅あとかまぼこなどの練り物、キャベツ、玉ねぎ、人参、ピーマン、長ねぎの野菜を炒めて、一旦皿に上げ、麺をお湯で柔らかくして、具材と合わせます。「神の粉末」😲といわれる粉末ソースと、具材が多いのでおたふく焼そばソースを追加で入れて、全体を混ぜたら出来上がり🤗主菜は今週の主菜だったチキンカツと、副菜は金