健食生活

260301(日)今日の昼ご飯健食生活5年と243日目、日曜日の昼ご飯ほ丸天うどんでした。休日日曜日は最初好きなラーメンにしようかと思いましたが、明日が定期検診で血液検査があるので、コッテリ系よりアッサリ系のうどんに変更🤣うどん玉をゆでて、うどんスープの素をお湯で溶かした丼に入れ、うどんに丸天(丸い天ぷら)とかまぼこをのせて、ねぎを散らしたら出来上がり🤗ご飯代わりの助六と、おかずの博多がめ煮は、明太子のふくやが運営する業務スーパー百旬館で買ったお総菜。デザートはいちごと桜餅で、桜餅は

260228(土)今日の昼ご飯健食生活5年と242日目、土曜日の昼ご飯は牛のカツカレーでした。スーパーの特売で買った牛カツを使って、久しぶりにカツカレーを作ることに。写真アプリで確認すると、ほぼ3週間ぶりです😊ご飯を皿に盛ったら牛カツを並べて、例によってレンチンしたレトルトカレーをかけたら、もう出来上がり🤗時短カツカレーです。副菜はツナのグリーンサラダと、カレー用のらっきょうと福神漬けに、スープはコーンスープにしました。カレーは冬場のシーズンには最低1回は作りますが、今年は作ってな

260227(金)今日の昼ご飯健食生活5年と241日目、金曜日の昼ご飯は弁当中身の定食風アレンジでした。今週は月曜日が天皇誕生日でお休みだったので、1週間分まとめて作る弁当が1食分余ってしまい、余った時に、時々やっている弁当中身を定食風に盛り付けました😄今週の弁当中身は以下の通りです。・チキンカツ・卵焼き・海のハンバーグ(魚肉ハンバーグ)・ミニトマト・グリーンリーフ・ピクルス・いちご・みかん・ご飯(180g)(ふりかけは海苔明太子)・減塩みそ汁(即席)きんかんは

260226(木)今日の晩ご飯健食生活5年と240日目、木曜日の晩ご飯はウインナーソーセージのカレー炒めでした。休日前木曜日のハナモクは、いつもは家飲みバージョンですが、今週は来週月曜日に定期検診で血液検査があるので、日曜日から禁酒中🤣よって普通の晩ご飯となりました😆昨日の洋風鍋料理で使ったソーセージとキャベツ、ブロッコリー、パプリカ(赤・黄)の残りをそのままカレー炒めにしました。味つけは塩胡椒と調味料入りのカレーパウダーです😄副菜は火曜日に作った油揚げとほうれん草の炒め物の残りと、

260225(水)今日の晩ご飯健食生活5年と239日目、水曜日の晩ご飯はウインナーソーセージの洋風鍋でした。ハムやソーセージなどの加工肉は、身体に良くないといわれるのであまり食べませんが、久しぶりに買ってなかなか使わなかったソーセージで、何か作ることに。となると冬の定番鍋で、ウインナーなので洋風にしてみました😄ソーセージとキャベツ、ブロッコリー、パプリ(赤・黄)を土鍋に入れて煮込みます。スープはマギーブイヨンに、コンソメを追加して味つけしました。副菜はツナのグリーンサラダと、厚揚げの

260224(火)今日の晩ご飯健食生活5年と238日目、火曜日の晩ご飯は鶏もも肉の鶏塩鍋でした。連休明けは無難に鍋で😅、土鍋のお湯に鍋キューブの鶏塩鍋の素を入れて溶かし、冷蔵庫の鶏もも肉と、鍋用に切っておいた野菜を入れて煮込めば出来上がり🤗副菜は油揚げとほうれん草の炒め物と、厚揚げのちちりめんじゃこのせ。鍋の箸休めは久しぶりのらっきょうに、ご飯は玄米。デザートはいちごときんかんです。やはり冬場の定番は鍋😄沢山出ている鍋スープの素を選ぶのも楽しいし、作るのもカンタンで野菜が沢山摂れて栄

260223(月)今日の晩ご飯健食生活5年と237日目、天皇誕生日で休日の月曜日の晩ご飯は焼きうどんでした。休日は残り物を使っての麺類や丼物が多く、今日も昨日日曜日に続いてうどんを使い、焼きうどんを作りました。冷蔵庫にあった豚肉、かまぼこなどの練り物、野菜を炒めて、ゆでた麺を加え、味つけは塩胡椒とうどんスープの素に、醤油を少し加えて和風味にしました😊トッピングに青のりと干し海老🤗副菜は残り物のちくわと厚揚げとこんにゃくの煮物。これで食べ切りました😆あとごぼうサラダ。汁物はわかめスー

260222(日)今日の昼ご飯健食生活5年と236日目、日曜日の昼ご飯は残り物整理で、煮物うどんでした😆月曜日に作った鯖(いわし)の煮付けの残り汁に、ちくわ、こんにゃく、厚揚げ、ブロッコリーを入れて煮物にしました。その煮物の残りをどうやって食べようかと迷いながら、勿論そのまま煮物で食べてもいいんですが、今回はゆでたうどんにかけて食べることにしました😄皿にうどんを敷いて真ん中に窪みを付け、そこに煮物をのせて、煮汁を全体にかけた後にねぎを散らせたら出来上がり🤗煮汁が少し少なめだったので

260221(土)今日の晩ご飯健食生活5年と235日目、土曜日の晩ご飯は外食で、ロイホ(ロイヤルホスト)メニューでした。福岡市天神のワンビルにあるコンチネンタルロイヤルはロイホの旗艦店で、もはやファミレスとは異次元の世界です😲シーズンごとにやっているMさんとの食事会、今回はここにしました😄アラカルトでいろいろな料理を注文して、シェアして食べることに。先ずはハートランドのグラスで乾杯❗️運ばれてきた料理は順番に・ケールとキウイのヨーグルトサラダ・辛子明太子とポテトのキッシュ・ずわ

260219(木)今日の晩ご飯健食生活5年と233日目、遅くなりましたが、木曜日の晩ご飯は休日前ハナモクの家飲みバージョンでした。今週も週前半に作った料理の残り物をメインにおつまみ作りで、以下の6品です。・鰯(いわし)の煮付け(月曜日作った残り)・鶏もも肉とほうれん草のぽん酢かけ・厚揚げのみょうがのせ(今週の副菜の厚揚げ)・大根とつぼみ菜の煮物(水曜日作った残り)・切干大根(セブンイレブンのお総菜)・ぶどうとみかん(デザート)飲み物は缶ビール2本と缶チューハイ1本です。鶏

260220(金)今日の晩ご飯健食生活5年と234日目、金曜日の晩ご飯は外食で、鶏もも一枚焼定食でした。近くの九重珈琲薬院店で、好きなチキンステーキを注文しました。このお店では調理パンや焼きそばは買ったことがありますが、店内で食べるのは初めてです。鶏ももは110gと220gの2種類がありましたが、220gに決定❗️さらに選べるおかずは同じく鶏のチキン南蛮を選択。みそ汁を大分名物のだご汁(＋150円)に変更しました。先ずは食前酒のビールを注文😄待っていると、ご飯、だご汁、サラダが運ばれ

260218(水)今日の晩ご飯健食生活5年と232日目、水曜日の晩ご飯は鯖(さば)の煮付けでした。月曜日に鰯(いわし)と一緒に作った鯖の煮付けを、温め直して盛り付けました。付け合せも月曜日と同じつぼみ菜です。副菜も昨日作った大根と長ねぎの煮物と、厚揚げのみょうがのせ。厚揚げはだし醤油をかけて食べました😊汁物は油揚げともやしの減塩みそ汁に、ご飯は玄米。デザートはぶどうとみかんです。今日は作っていたものの温め直しで、時短料理でしたが、煮物が多くて全体的に茶系になってしまいました🤣それで

260217(火)今日の晩ご飯健食生活5年と231日目、月曜日の晩ご飯は常夜鍋でした。豚肉とほうれん草に長ねぎも加えて、ぽん酢で食べました。薬味はもみじおろしとねぎです😊副菜は大根と長ねぎの煮物と、厚揚げの辛子酢みそかけ。ご飯は玄米で、デザートはいちごとみかんです。大根の煮物は、昨日作った鰯(いわし)の煮付けの煮汁を使って作ってみました。豚肉とほうれん草の常夜鍋は、シルプルでカンタンなので、若い頃よく作って友達と食べてましたね〜😄たれもぽん酢なので、どんどん食べられたような気がしま

260215(日)今日の昼ご飯健食生活2年と229日目、遅くなりましたが、日曜日の昼ご飯は弁当の定食風アレンジでした。今週は水曜日が建国記念の日の休日で、弁当が1日分余ったので、時々やっている弁当の中身を定食風に盛り付けてみました。今週の弁当中身は以下の通りです。・唐揚・卵焼き・ちくわのきゅうり詰め・ピクルス・ミニトマト・いちご・みかん・ご飯(180g)(のりたま)・減塩みそ汁(即席)ご飯は1膳分と少なめで、卵焼きは一時期、上手くできずにスランプになりましたが、

260216(月)今日の晩ご飯健食生活5年と230日目、月曜日の晩ご飯は鰯(いわし)の煮付けでした。週末、鰯のいいのがあったので買ってきて、久しぶりに煮付けにすることにしました。味つけは水と酒、みりんと醤油で、普段は甘さは抑えめにしますが、今回は砂糖も少し加えてみました。付け合わせは旬のつぼみ菜です😊副菜は厚揚げのみそ田楽と切干大根。汁物は油揚げともやしの減塩みそ汁に、ご飯は玄米。デザートはいちごとみかんです。今日は鯖(さば)も一緒に煮付けたので、煮汁も多めに作りました。よって余った

260214(土)今日の昼ご飯健食生活5年と228日目、土曜日の昼ご飯はソーミンチャンプルーでした。ただ素麺が見えない❗️水曜日に作った煮麺の残りのゆでた麺を使いましたが、ダマになってほぐれません🤣煮麺のような汁物だったら、ほぐれたかもしれませんが、ソーミンチャンプルーの炒め物ではほぐれずに、そのまま炒めてしまいました🤣結局野菜などの具材と一緒の麺の団子を食べるようになってしまいました。これは失敗作なので、写真をアップするのを止めようとと思いながらも、こうした料理は、世界中の民族料

2602013(金)今日の昼ご飯健食生活5年と227日目、金曜日の昼ご飯は煮麺とチキンカツでした。休日金曜日のお昼は残り物で済まそうと、水曜日に作って残った素麺とつゆで、また煮麺を作りました😅スープが少なかったので、お湯とうどんスープの素を追加して、煮立ったらゆでておいた素麺を入れ、一煮立ちしたら出来上がり🤗今日はなるととちくわをトッピングしました。主菜は金曜日特売で買ってきたチキンカツに、副菜はきんぴらごぼうと冷奴。デザートはぶどうとみかんです。水曜日の煮麺のトッピングは煮卵でし

260212(木)今日の晩ご飯健食生活5年と226日目、木曜日の晩ご飯は休日前ハナモクの家飲みバージョンでした。今週も週前半に作った料理の残り物をメインにおつまみ作りで、今回は以下の6品です。・鶏団子の鍋(冷食の鶏団子と鍋材料の残り)・鶏の炭火焼き(スーパーの肉屋さんの総菜)・冷奴(今週の副菜の豆腐の残り)・つぼみ菜と油揚げの煮物(月曜日作った残り)・柚子大根の甘酢漬け(鍋の箸休め)・いちごとぶどう(デザート)飲み物は缶ビール2本と缶チューハイ1本です。家飲みのおつまみも鍋

260211(水)今日の昼ご飯健食生活5年と225日目、水曜日建国記念の日の昼ご飯は煮麺でした。月曜日に作ったつぼみ菜と油揚げの煮物をアレンジして、素麺を入れて煮麺にしました。煮卵をのせて一味をかけたら出来上がり🤗副菜はスーパーで買った海のハンバーグ(魚肉ハンバーグに、副菜は柚子大根の甘酢漬け。みょうがをトッピングしてみました😊デザートはぶどうとみかんです。久しぶりの煮麺でしたが、夏場の素麺以外にも冬場の煮麺を美味しく頂きました。煮麺は和風ですが、ソーミンチャンプルーなどの炒め料理も

260210(火)今日の晩ご飯健食生活5年と224日目、遅くなりましたが、火曜日の晩ご飯は休日前のちょい飲みでした🤣いつものウィークデー火曜日は普通の家飯ですが、明日が建国記念の日でお休みなので、会社帰りにふらっとちょい飲みして帰ることに😄福岡市天神の石蔵天神店でちょい飲み。刺身と枝豆、天ぷら盛合せと魚の煮付けの4品で、飲み物は1杯と2杯が選べて当然2杯に😆これで2280円、以前は1980円のにせんべろでしたが、ここも値上げ😂メインの魚の煮付けは鯛のかぶと煮がデフォでしたが、今日は

260209(月)今日の晩ご飯健食生活5年と223日目、月曜日の晩ご飯は牡蠣鍋でした。今日の鍋は何にしようかと、仕事帰りにスーパーに寄って、いろいろ迷いながらも牡蠣を買って、久しぶりに牡蠣鍋を作ることにしました😄作り方はいつもの鍋と同じですが、味付けは白だしに八丁味噌を加えて、牡蠣は煮すぎると身が縮むので最後に入れました。副菜はつぼみ菜と長ねぎ、油揚げの煮物と、ポテトサラダに、ご飯は玄米。デザートはいちごとみかんです。鍋の箸休めが、今日は適当なものがなかったのでパスしましたが、もう

260208(日)今日の昼ご飯健食生活5年と222日目、日曜日の昼ご飯は中華そばでした。今週は水曜日に鍋焼きラーメンを作ったので、塩分が多いラーメンは避けようと思いながらも、雪が降る寒い日は、やはり好きなラーメンを作ることに🤣マルタイ棒ラーメンの中華そばで、醤油味です。丼に粉末スープの素と調味油を入れてお湯で溶かし、麺Wをゆでて丼に入れます。のせる具材はチャーシュー、煮卵、なると、メンマ、キクラゲ、ねぎで仕上げに炒りごまを振りかけたら出来上がり🤗主菜は唐揚2個に、ラーメン用の辛子高

260207(土)今日の昼ご飯健食生活5年と221日目、土曜日の昼ご飯はソース焼きそばでした。冷蔵庫に残っていたマルちゃん焼そば、やっと食べ切ることができました❗️賞味期限が切れていましたが🤣豚肉とむき海老、かまぼこなどの練り物、キャベツ、玉ねぎ、人参、ピーマン、もやしを炒めて麺を入れます。粉末ソースとおたふく焼そばソースを追加で入れて、麺をほぐしながらソースを全体に絡めたら出来上がり🤗トッピング用のむき海老と青のり、紅生姜をのせました。副菜は冷奴(かつお節とねぎ多め)とピクルス。

260206(金)今日の昼ご飯健食生活5年と220日、金曜日の昼ご飯はカツカレーでした。金曜日恒例、スーパー特売のひれかつとレトルトカレーを買ってきて、レンチンして盛り付けました🤗薬味は定番のらっきょうと福神漬けです。副菜はコーンとミニトマトのグリーンサラダに、汁物はコーンスープでコーンとパセリを追加。デザートはいちごとみかんです。国民食といわれるカレーとラーメンですが、個人的には好きなラーメンの確率が高くなってしまいますね〜😆それでも久しぶりのカツカレー、総菜とレトルトでも十分に

260205(木)今日の晩ご飯健食生活5年と219日目、木曜日休日前のハナモクの晩ご飯は家飲みバージョンでした。今週も週前半に作った料理の残り物をメインにおつまみ作りで、以下の6品です。・鶏のつみれ鍋(月曜日作った鍋材料の残り)・タコさんウインナーのほうれん草炒め・ほうれん草の卵サラダ(火曜日作った残り)・冷奴(かつお節とねぎ多め)・ピクルス(今週の弁当用常備菜)・いちごとみかん(デザート)飲み物は缶ビールと缶チューハイで、今週もササっとおつまみ6品を作って、まったり家飲み

260204(水)今日の晩ご飯健食生活5年と218日目、大分遅くなりましたが、水曜日の晩ご飯は鍋焼きラーメンでした。鍋焼きうどんのラーメン版で、煮込みラーメンのアレンジ版です😄今日は土鍋ではなく、すき焼き用の鍋を使ってみました。作り方は煮込みラーメンとほぼ同じですが、肉や野菜を煮込んだ後、ラーメンとスープの素を当時に入れて煮込みます。今回はマルタイ棒ラーメンの大盛を使いました。仕上げにむき海老となるとかまぼこ、ねぎを散らしたら出来上がり🤗副菜は冷奴のみょうがのせとピクルス。デザート

260203(火)今日の晩ご飯健食生活5年と217日目、火曜日の晩ご飯は鰯(いわし)つみれのカレー鍋でした。いろいろな味で鍋を作りましたが、意外にもカレー味がなかったので作ってみることに😊土鍋のお湯に白だしと味付カレーパウダーを入れて味つけし、鰯のつみれと白菜、長ねぎの他にブロッコリー、パプリカ、人参も入れました。実はピクルス用に切った材料が余ったので、洋風のカレーに加えてみました。副菜はほうれん草とかにかまの卵サラダと、温奴のもみじおろしとねぎ添え。鍋の箸休めは柚子白菜の浅漬けに

260202(月)今日の晩ご飯健食生活5年と216日目、月曜日の晩ご飯は鶏つみれの鶏醤油鍋でした。鍋キューブの鶏醤油味を使って、鶏のつみれ鍋を作りました。鍋キューブを溶かした土鍋に鶏のつみれと白菜、長ねぎ、椎茸、しめじを入れて煮込んだら出来上がり🤗副菜はれんこんきんぴら(セブンイレブン製)と、冷奴のちりめんじゃこのせ。鍋の箸休めは柚子白菜の浅漬けに、ご飯は玄米。デザートはりんごのジョナゴールドとみかんです。鍋キューブでは鶏塩味をよく使っていましたが、鶏醤油味も同様に美味しくできますね

260201(日)今日の昼ご飯健食生活5年と215日目、日曜日の昼ご飯はチキカツ丼でした。週末はデカめのチキンカツを2枚買ったので、チキンカツネタが続きます😆まあかつ丼のチキンカツ版なので、作り方は同じですが、鍋用の長ねぎやしめじなどが残っていたので、玉ねぎの代わりに😊丼の味つけには、めんつゆを薄めて使いました。副菜は温奴のみょうがのせとピクルス。このピクルスも冷蔵庫に残っていたもの😆汁物は豆腐ともやしの減塩みそ汁に、デザートはりんごのジョナゴールドとみかんです。今日は卵を2個使い

260131(土)今日の晩ご飯健食生活5年と214日目、土曜日の晩ご飯はロイホでちょい飲みでした😊休日土曜日は昼ご飯がメインで、夜は軽く済ませますが、市民プールで泳いで疲れてお腹が空いたので、帰りにロイヤルホスト南薬院店に寄って、ちょい飲みすることに😄グリルチキンサラダに、ソーセージグリルとポテトを注文。飲み物はキリンラガービール(中びん)にしました。ビールは追加して2本に😆以前も友達とロイホでファミレス居酒屋をやりましたが、食事だけでなく前菜には注文した2品の他にも、唐揚や牡蠣フラ