健康美を手に入れる食事

日曜日雨上がりのお昼には、娘①のリクエストで車の運転練習とドライブを兼ねて行列のできるラーメン屋へ行ってきましたこの1週間…2度行った通院リハビリは、娘①が有休をもらって付き添ってくれました。ちょっと遠い病院まで、娘①の初心者マークの運転で、片道1時間半のドライブナビのイタズラ勃発に私も娘も対応できず笑うしかない道程になったしまったけど…感謝でいっぱいです💕そんな強力な協力娘①からのリクエストラーメンを断ることなどできましょうか⁉︎目指すは、町田にある

昨夜はW杯日本VSサモア戦。多くのラグビーファンがTVの前で日本を応援したことでしょう。また、昨夜はラグビーの前にもう一つのお楽しみが…我が家から唯一見ることができる花火大会がありました。1年でこの日だけ坂道に住む幸せを感じられる日でもあります19:00に花火が終了した後は、テラスでラグビー観戦をしながら夕食タイム暑い夏と寒い冬にはできない今ならではのひとときです。こらは先週のアイルランドに勝った時先週のアイルランドに勝った劇的瞬間は、夕食前…おつまみ

33年前の結婚式で、得意料理は「チキンのクリーム煮」と大勢の前で堂々と言った私本当は結婚前だけでなく結婚後もしばらく料理ができませんでした「チキンのクリーム煮」は、通っていた料理教室で1番気に入ったメニューだったんですしかし、そんな私でも娘が生まれた頃から、大切な我が子にちゃんと食べさせたい！美味しいものを教えたい！そんな母の愛と、いつまでも出来ない！では済まされない、作るしかない状況が料理をするきっかけになりました。元来食べることが好きだったことで

女性の5大プチ不調・・・便秘、冷え性、肌荒れ、むくみ、貧血プチ不調って、病院に行く程ではないけれど、早く改善させたい！スマホやPCでアレコレと改善手立てを調べてしまいますね。どうやら食事で改善できるらしいと、食改善を始めたら、次は、毎日飲むお茶も一工夫❗️カラダの内側細胞レベルから美しくて元気な健康美を手を入れるには、1日で体重✖️３以上の水分摂取が必要です。この水分、どうせ飲むならあなたのお悩み〜プチ不調を改善できる水分にしたいですよね。その昔、中国で

連日20度超えの4月…早くもサッパリしたものが食べたくなりますね。サッパリしたものというと、簡単でササっと食べられる...素麺やうどんにざる蕎麦、サラダなどが思い浮かびます。どれも単品食べになりがちなメニューですが、こんな気候の時こそ、しっかり食べて体調管理を万全にしたいところ。しっかり食べる！とは、お腹いっぱい食べることではありません。しっかり食べる！とは、バランス良く食べる！ということです。バランス良く食べることでカラダが整い体調を崩しにくくパフォーマ

今晩何作ろう主婦にとって永遠のテーマですね。疲れている日…帰りが遅くなった日…スーパーでウロウロどの食材にもときめかない時…ランチでお腹がいっぱいの日…何を作ったらいいか迷った末に、お惣菜コーナーで出来合いの唐揚げを買ったりお弁当を買ってしまいがち今日は唐揚げが食べたい！そんな時にはそれでokですが、何にしたらいいかわからないからと、手軽な惣菜を選んでいたら要注意です！数年前の私は、食べたいから！というよりはなんだか作るのが面倒で、安易にデパ地下やスー

コロッケやタマゴサンド...ディップ作りにとても便利なミニマッシャー画像はHPよりあったらいいな！をカタチにするマーナの商品です。忙しい朝の朝食やお弁当作りに便利そうだと買ったものですが、意外にも、この小さなマッシャーでコロッケ用のジャガイモ一袋分もあっという間にマッシュできました。今までのステンレスのマッシャーでは、ジャガイモを茹でたテフロンの鍋を傷つけるのが怖くてボウルに移して潰していました。この柔らかいポリプロピレン素材ならテフロン加工だ

小豆は別名赤ダイヤ💎その中でもダイヤでいうDカラーくらいの希少価値の小豆をお彼岸のおはぎ用に取り寄せました。が、今年はバタバタと忙しく作りはぐってしまいました。せっかくのDカラー小豆✨いつまでも冷蔵庫に寝かせておくのはもったいない！ということで...小豆味噌を仕込みました！今期、麦麹黒豆味噌、米麹黒豆味噌に続いて3度目の味噌仕込み

誰もが使う...使おうと心掛けている胡麻1番有名で消費量が多い長寿食材ですね。胡麻といえば、夕食に一品足りない時やお弁当の隙間埋めに、手軽で美味しい胡麻和え！簡単で美味しいだけでなく健康美を手に入れられる優れもの✨我が家では20年もの間使い続けている胡麻すり器がありますが、更新を考えて数年が経ちました。すり胡麻といえば、子どもたちが小さい時は、ゴリゴリとすりこぎ棒で胡麻すりするのは娘のオシゴト小さな手でやりやすいように子どもの両手サイズのこ

この担々麺の黒は、数ヶ月かけて仕込んだ薬膳生薬のエキス✨麺は残してもいい！唯一無二のスープだけは飲んでください！こんな張り紙が決して広くない店内のあちこちにあるこちらは、本郷3丁目にある麺覇王メンバーワン場所はこちら→★元南国酒家総料理長で中曽根元首相のお抱えシェフだった台湾人の徐さんが素材にこだわった薬膳料理を作ってくれます！↑手にもっている黒いキノコが黒スープの素のひとつ友人に連れて行ってもらってから料理だけでなくステキな徐ご夫妻の虜なりまし

美膳バランス料理教室は薬膳タイ料理微笑みの国タイ…タイ料理は美味しく日本でもとても人気です。その中でもタイの人々が愛してやまないソウルフード、カオマンガイ柔らかい鶏肉のおいしさはもちろん、そのうまみエキスがしみ込んだご飯は絶品。これが家で簡単に作れるんです。それも、本場の味が！家庭で作るカオマンガイは、カラダをキレイにする食材を選べるのが大きなポイントタイ料理を食べた後の胃もたれや油の摂り過ぎも心配ありません。バランス良く食べて健康美を手に入れる美食

長女がお弁当作りを始めて1年...残念ながら積極性には欠けるもの続いていることにエールを送ってます。その理由はこちら↓眠くてもお料理が苦手でもお弁当作りを続ける理由そんな彼女も好物のれんこんを料理する時は嬉しそう✨『れんこんのはさみ揚げ』や『れんこんの天麩羅』も大好き💕だけどこちらはハードルが高くて母にリクエストし食べる専門。だから、いつもは『きんぴら』か、『甘辛炒め』を作っています。(↑ほとんど違いのない２つ↑)そんなある朝、「さっぱり梅味にしてみよ

今日は、長女がお弁当作りを始めた㊗️1年記念日㊗️です。最近のお弁当はこんな感じ...↓↓↓相変わらずサラダと味噌汁に助けられてる感は否めませんが、バリエーションも増え詰め方にも進歩が見られます。ちょっとしたキッカケで昨年度のスタートと同時に始まったお弁当作り🍱初めて作った卵焼きは泣きたくなるほど不恰好でした。↓✴︎初めて作った卵焼き✴︎それが、最近はこんなにキレイに焼けるようになりました。お弁当に詰めた余りのおかずを毎朝楽しみにしているのが二女わ

夫は...50代後半に入った頃からちょっとづつ頭頂部の髪の毛が気になってきたようで、5年近くこちらをご愛用💁‍♀️自分で買ってくるので値段は定かではないが...安くはないらしい。毎晩お風呂上がりに顔にクリームを塗るのは忘れてもこれは忘れずに使っている(様子)ところが、TVCMの水谷豊のようにボリュームどころか地肌が隠れる兆しもなくもう止める！と言っては続けていたところ最近、「なんかこの辺り調子よくない⁉︎」と頭部のトップをさすりながら同意を求

--------------------------------美膳バランス料理教室は、バランス良く食べて細胞レベルから健康美を手にいれる美食脳メソッドに薬膳の知恵をプラスした身近な食材を使った簡単で美味しいメニューをお伝えするお料理教室です。-----------------------------------暖かな春のような陽気の水曜日ステキなご縁をいただいて阿佐ヶ谷にて美膳火鍋レッスンを開催しました。薬膳の季節は暦通り🗓2月の初めに立春を迎えた時から“春

毎年この時期悩むのがバレンタインデーのお返し🎁夫から特命を受け結婚して30数年の間ホワイトデーの贈り物を選ぶのは私の仕事夫からの様々な頼まれごとの中でダントツ1位のとても楽しみな任務プレゼントを選ぶのってとってもウキウキ幸せな気持ちになれますよね。夫のリクエストは、重くなくかさばらずなくなるもの❗️そして、全員が同じもの。色々歩いて見て回って...やっぱり今年もこれに落ち着きました。お顔の知らないきっとステキなレディには、こんなおしゃれなティータ

丹精込めて育てた我が家のミニミニ家庭菜園の葉野菜たち...食べる毎に摘んで食卓に出せる幸せは格別です✨しかし、このミニミニ菜園の収穫では、大人4人分の葉野菜消費量にとても追いつきません葉野菜はカラダをキレイにする必須アイテム！スーパーで買う葉野菜もなるべく新鮮なものを選びたいですね。(夫に)時間があるときには、千葉や三浦の道の駅にドライブがてら野菜を買いに連れて行ってもらいます。レッスンでも沢山の野菜を使いますでも、せっかく新鮮な野菜をゲッ

家族が揃う週末は、簡単で栄養があって身体が温まる鍋が嬉しいですね。過去の週末鍋CLUBレシピはこちら↓↓↓＊白菜大根簡単鍋＊＊レモン鍋＊＊ねぎま鍋＊今年はまだ「ピェンロー鍋」を食べていなかった我が家。白菜の最盛期に一度は食べたい鍋です。「ピェンロー鍋」はあまりメジャーではない鍋ですが...食材も作り方も味付けもいたってシンプル❗️妹尾河童氏が自身の著書で紹介し、『dancyu』で「読者人気1位」になった鍋としても有名です。本来は中国の鍋料理。

-----------------------------------美膳バランス料理教室は、バランス良く食べて細胞レベルから健康美を手にいれる美食脳メソッドに薬膳の知恵をプラスした身近な食材を使って簡単で美味しいメニューをお伝えするお料理教室です。-----------------------------------今晩何にしよう？夕方になるとお料理レシピサイトを開きため息混じりにつぶやく...中には、夕食を作りながら明日の夕食の心配をしたり...お舅さんと

-----------------------------------美膳バランス料理教室は、バランス良く食べて細胞レベルから健康美を手にいれる美食脳メソッドに薬膳の知恵をプラスした身近な食材を使って簡単で美味しいメニューをお伝えするお料理教室です。-----------------------------------今月の美膳バランス料理教室は、旬の大根と白菜を使った「冷え改善」と「デトックス」のメニュー初めましての方も、毎月ご参加の方も、お久しぶりの方も、

髪はオンナの命そんな言葉があるほど、髪の毛って女性にとって肌と同じくらいメンテナンスしたくなるところですよね実は昭和30年代生まれのアラ還の私ですが…今だに『白髪染め』未経験者です。そして、自慢のツヤ髪リモートレッスン中も「先生今日も髪が光ってます」って受講生さんたちから嬉しい褒め言葉をいただきます行きつけの美容室だけでなくどの美容室でも、ハリがあって

毎月の美膳バランス料理教室では、その月の薬膳テーマに沿ったお茶をお出ししています。ある時のレッスンで、参加された生徒さんが、「生理中だけど鬱血していて腹痛が辛い！」と...そこで、用意していた薬膳茶を彼女用に小分けにしてコレをふたつまみ。すると、レッスンが終了する頃には腹痛も鬱血も治った生徒さんその場にいた全員がコレのパワーに感動し、コレを帰りに買って帰るという事がありました。コレとは紅花そして、薬膳茶に入れたのは、紅花の管状花をそのまま、または黄色い部分

---------------------------------------美膳バランス料理教室は、バランス良く食べて細胞レベルから健康美を手にいれる美食脳メソッドに薬膳の知恵をプラスした身近な食材をつかって簡単で美味しいをモットーとするお料理教室です。-----------------------------------世界三大漬物は...ピクルス🥒ザワークラウトそして、オリーブ❗️昔、通っていたお料理教室でそう習いました。しかし、30数年の月日が経つう

---------------------------------------美膳バランス料理教室は、バランス良く食べて細胞レベルから健康美を手にいれる美食脳メソッドに薬膳の知恵をプラスした身近な食材をつかって簡単で美味しいをモットーとするお料理教室です。-----------------------------------毎年恒例の薬膳鍋レッスン昨年の「参鶏湯レッスン」は多くの方にご参加いただきました。その後、生徒さんから...美味しくて身体があったまるし、身

昨日は美食脳cookingパーティー🎉食は人を良くする✨それを証明する2人のワーキングマザーの時短・簡単・美味しいと三拍子揃い踏みの秘伝のレシピレッスンでした！インストラクターとしてメニュー公開してくれたのは、美食脳メンバーの斎藤久美子さんとMiyukiSemaさん。お二人とも美膳バランス料理教室に参加してくださってる生徒さんです。実は、お二人の息子さんを知っていますが、とにかくナイスガイなステキ男子見ていて聞いていてとっても良い母子関係を築い

今日は北風がとても冷たい1日でした。冬本番のウイルスに負けないためにも...カサカサ肌とは無縁のプルプルお肌のためにも...かじかむ手足のためにも...この時期は腎の養生がとても大切です✨その腎の養生にもってこいの食材が黒い食材腎？黒食材？その詳しい説明は★こちらから★インフルエンザが怖い私も、パサパサ髪にはなりたくない長女も、プルプルほっぺを守りたい二女も、頭のてっぺんが気になる夫にも、黒食材が欠かせません。と言う事で...ただ今我が家は

今夜のメインはこちら三浦野菜の蒸し鍋です✨今日は家族で連休で混雑する三浦の津久井浜へ今年最初のいちご狩りに行ってきました！高設苗は初体験立ったまま屈まずに摘むいちごは一段と甘く格別でした✨いちごでお腹いっぱいになった後は、横須賀の「すかなごっそ」へ。横須賀...すか地場産野菜...なごちそう...ごっそ名産の三浦大根も所狭しと並び葉野菜から根野菜珍しい野菜や産みたて卵葉山牛や三浦で揚がった魚まで見ているだけでワクワクが止まりません。あっという間に

ご飯のお供に...お酒のアテに...チャーハンやお鍋の具としても大人気の『キムチ』白菜の美味しいこの季節に、手作りしたいけどご近所スーパーで材料が揃わないからと断念する方が多いですよね今まで美膳バランス料理教室では様々な種類のキムチをお伝えしてきましたが、生徒の皆さんからおさらいしたくても韓国食材店に行かなくては材料が揃わないからハードルが高いですと特別ではなくスーパーで買える材料を使ったキムチを知りたい！そんなリクエストがありました。そこで、今月のレッス

2019年もあっという間に松の内🎍今年の歳神様は、連日のおせち料理と家族の笑い声で心もお腹も満足してくださったかしら？そんなことを考えながら、友人宅の新年会に持っていく料理を作りました。明日は7日『七草粥』ですね。せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ...娘たちが小さい頃一生懸命唱えたのを懐かしく思い出します。七草粥は、新しい年に邪気を払う古来の風習ですが、お正月で疲れた胃腸を労わり不足していたビタミン等を補うための先人の知恵でもあります。ところが、

新年明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。我が家のお正月は例年通り三が日の朝は、自宅でおせちとお雑煮を楽しみ、午後からは、元旦は夫の親族2日は私の親族と新年を祝いました。アワアワ付きのおせちの後には、みんなが持ってきてくれたスイーツやお菓子でお茶タイム今年も良く食べ良く飲み良く話して良く笑ったお正月でしたそして...しばらくは新年会や同窓会、OB会とお楽しみが続きます。その隙間でデトックススタート❗️朝の白湯でカラダ