俺の豚骨

岐阜県帰省の続き。◆翌日は平日有休、お昼前には実家を後にしました。今回は埼玉へ向かう前に幾つか用事があるので「愛知県名古屋市」へ向かいましょう。まずは麺活。「俺の豚骨」総本店泡立てた濃厚な豚骨ラーメンが味わえます。◆隊長は「泡豚骨」バリかた指定。＋「元祖中毒飯」青ミさんは「味玉泡豚骨」を注文。昼のピークは過ぎましたが、広い店内に客はポツポツと入ってきますね。丼着。青ネギ、キクラゲ、チャーシュー、紅生姜とすり胡麻はお好みで。ブレンダーで

晩餐用にお寿司を買いに行きました。持ち帰り専用の注文用タブレットに欲しい物をポチポチしていきます。出来上がりまで座ってしばらく待ちましょう。待合所にあるロッカーが気になるベロ助。いろんな注意書きとかを読んでいます。よくみるとスマホを出して撮影して検索をかけているじゃないか！おまえ、頭いいな！（笑）検索結果を読んで頷くベロ助。青ミ「何するロッカーかわかった？」ベロ助「うん、うちのもここにはいるんか？」青ミ家のものと思われる大量の寿司が運ばれてきて、ロッカーの

こんばんは。今年のラーメン紀行は、その月に食べたラーメンを、月内、又は、翌月(きっとこっちが多くなる。っと思う。年末辺りは二ヶ月分とかさ。)に載せていこうかと思います。1月分のラーメン紀行。一蘭町田店。NEOの年越しライブが終わって、1月1日の朝、友達のノブと行きました。リンガーハット座間相模ヶ丘店。一蘭相模原店。健康診断後の来店。替玉4杯。前日の夜21:00以降から、当日の朝飯まで抜いてたので、腹ペコ。横浜市旭区にある、ラーメンショップ善部店。横浜市泉

１．【大輝家・野中家】の一考察（note）2023年頃から、直系店を次々と立ち上げている家系ラーメン店「大輝家」と「野中家」。その時系列をまとめた方が、両店の背景や出店ペースの秘訣についてを推測しています。これが事実かどうかは分かりませんが、納得できる部分もあるかと思います。２．【札幌市中央区】「カッキーラーメン＠西15丁目」（Instagram）「一門＠すすきの」が閉店（Instagram）大通西15丁目の居酒屋「双六」で」間借り営業していた「カッキーラーメン」が2/25で閉店。南4

すごいラーメンに出会えた。もしかしたら、今年のベストラーメンかもと言える逸品。ラーメン通の間では超有名店。「俺の豚骨」広島市中区中町１−１７クリーミーとんこつが特徴の、スーパーまろやか豚骨スープです。もうこれは・・・説明不要です。ほんとに食べて衝撃。お客さんも、高齢の方から若い子まで。田中が食べている途中も、アイドルみたいな女の子がひとりでふらっと入って来て、替え玉まで堪能して帰っていきました。店長さんもすっごく気さくな方で、田中

俺の豚骨普通のとんこつラーメンにしました麺にこだわりがあるようですが、全般的に茹で方が他の店に比べて硬いように感じましたカタで他店のバリカタという感じですあくまで個人的な感想です麺は好みが分かれるだろうなと思いました個人的には微妙でした

【店名】俺の豚骨港店【場所】名古屋市港区【営業時間】11時～15時17時～23時土・日・祝11時～23時【定休日】なし【席数】24席【メニュー】泡黒豚骨(味玉付き)【値段】

「俺の豚骨広島店」📍広島県広島市中区中町1-17メンタービル1F〜泡系豚骨ラーメン〜飲んだ帰りにラーメンが食べたくなりこちらへ。入口を入ると券売機で食券を買います。目を通しながらラーメンの到着を待ちます。・泡豚骨850円麺の硬さは「ふつう」でお願いしました。丼にス

今週は忙しさ満載で３日連続で寝落ちもするぐらいやったよ、疲れが抜けきらない中で今日は30℃予想、マジで身体に堪えそうな一日になりそうやねそんな中やけど、先日港区の旧名古屋競馬場前にあるとんこつラーメンの店「俺の豚骨港店」で名物メニューの黒豚骨ラーメンをいただいたよ少し辛めの焦がしニンニクがしっかり入って、豚骨のコクにいい刺激と濃さを高めて、よりメリハリのある美味しさに仕上がってるね、豚骨ラーメンもこういう味の変化が多少あるのがいいよねまぁ夏場でもしっかり食べておきたいね、でゎ今日は少し早

ぶちうまいじゃん！広島その300広島市中区中町【俺の豚骨】実食日2024年3月17日この日は2023年11月にオープンした新しいラーメン屋さんに伺いましたよく観ると素敵なデザインなビルではありませんかっ！大きな〇のデザインが良い味出していますお店の幟に〇泡と書かれているので、自然とマッチしていますもう何度もこの前を歩いているのに気が付かなかった素敵ビル隣のシックなビルと並んで良い味出しています気が付かなかったのは、前にこの個性派建物があったからでしょうこの建物は昔から

おはようございます❗️昨日久しぶりに一蘭のラーメンが食べたくなり（ニューヨークでは一杯3300円らしい🙄）ふらっと向かうと大行列そうですよね、、人気店インバウンドの方々もたくさんいらっしゃっているし並んでまでは、、と思ったらすぐ隣に「俺の豚骨」ラーメン屋が👀名前にそそられる！そのまま吸い込まれるように入るとスープが泡立ってる？見た目がキレイなラーメンが♪味も美味しい😋当たりでした！！思わず替え玉も笑ご馳走さまでした🙏では皆様良い一日をお過ごしください

クリーミーな泡立ち、豊かなチーズの香り、ほんのりトマト色に染まるスープ。マイハートにドキューンなラーメンに出会いました。『俺の豚骨』が期間限定で提供した｢クリーミートマトラーメン｣。チーズライスがセットで１１００円。写真は小盛り、デフォルトは富士山盛りです。麺はストレートな細麺。マイオーダーは固め。粘度の高いスープがしっかり絡み、至福の美味しさ。提供が終了したのが残念です。漬け物(４種類)はセルフで食べ放題。お腹に余裕がなくて、キムチと高菜をちょこっと味見しました。

2024年3月18日にオープンした豚骨ラーメン隣は宮迫博之さんのオムライス屋さん、その隣の地下1階ちょうど一蘭の並びのスペイン坂にあります階段をおりると、食券の券売機がありますが、まだ使用できないようです丸椅子にテーブル席もあり、だいたいが壁に向かって座るカウンター席★白泡豚骨850円シンプルなものにしてみました麺のかたさを聞かれたので、かためにお願いオープンキャンペーンでごはんとお漬物が無料でついてくるそうですセルフなので、自分で取りに行くキムチ、紅ショウガ、野沢菜

今日は午後は荒れた天気になるらしいので、いつもよりも早めに渋谷へ。東急本店はだいぶ小さくなって、避雷針だけ突き抜けています。避雷針って、建物本体とは独立してるんですね～朝のセンター街は人が少なくて新鮮！スクランブル交差点も人少なっ！あーここ閉鎖になっちゃうのか～移転先が早く決まりますように。相棒を変えました。今日の渋谷スカイからの眺め。最近、このパターンばかりです。上空はいい天気ですが、西の方には雲があ

この一週間は季節の変わり目のせいか、かなりの強風が吹き荒れた日々が続いたね、本当なら今日は今年のモータースポーツの開始を告げる鈴鹿サーキットの2&4レースを見に行く予定していたけど、明日それよりも楽しみなことが出来たのでそちらを優先するよ、いずれにしてもこの土日も風が強い陽気になりそうやから気をつけていかないとね先週の旧名古屋競馬場に行った時の昼に、土古交差点角にあるラーメン店「俺の豚骨俺港店」で名物メニューの泡豚骨をいただいたよ見た目からクリーミーな泡立ちが特徴のこの豚骨ラーメン、しっか

毎月くる〝あれ〟の日で今日は1日腹痛に悩まされた日でした。ところで〝あれ〟を違う言葉にするなら皆さんなんて表現されてるんだろう‥と調べてみるとなかなか面白い表現ばかり！笑引用「ペリー来航」とか‥笑。この言葉使ってる人‥果たしてどのくらいいるのだろう？笑話は昨夜に戻り、、(ここから食事の話‥内容変わりすぎですね)晩御飯を食べに2月に広島店がオープンしたばかりの〝焼肉えひめ屋〟へ！元祖焼肉えひめ屋広島店元祖焼肉えひめ屋広島店(袋町/焼肉)元祖焼肉えひめ屋広島店(袋町/焼

かかみがはら拉麺街道の花道の跡にできた俺の豚骨。泡豚骨、泡立てる意味が解らないが超旨い普通の豚骨ラーメン。一気にスープまて飲み干したが、リピするにはオリジナリティ欲しい！。かみさんは泡黒豚骨。焦がしにんにく油（マー油？）が絶妙が、豚骨の旨味消し残念。

９月３０日、SSDな日です。何のこっちゃ？はい、偏食的Saturdayswimmingdayのことです。腹が減ってぶっ倒れたら洒落にもなりません。そこで朝ラー、エネルギーフルチャージしなくっちゃ。｢俺の豚骨橋本｣へ。初回は中華そば、今回は塩ラーメン。生卵、ごはんがセットで６００円。安い！どちらもセルフ。ごはんは食べ放題ですが、生卵は１人１個。卵高騰の折り、１個でもありがたい。具材は大きなチャーシュー、海苔、刻みネギ。ストレートなスープが細麺とほどよくマ

９月１６日、偏食的土曜スイミングデー。腹が減ってはクロールができぬ。朝ラーで腹ごしらえ。『俺の豚骨橋本』。朝ラーは土・日・祝限定で６：００～ＬＯ１０：２０。午前１０時前、ゆうゆう入店。ラーメンは生卵・ごはんがセットで５５０円(塩ラーメンは６００円)。ごはんはセルフでお替わりＯＫ。これがラーメンです。わわっわっ～～、寝ぼけていたのか写真を撮り忘れていました。ごめんなさい。あれでも…と思ってスマホをチェックすると、１枚だけラーメンの写真がありました。載せておきます

泡豚骨＋半チャーハンセット＋黒替玉1100+180=1280円今日は守山区のこちら！「俺の豚骨…？あれ？戸島じゃない？」店変わったのか？まぉいいか…今日はこちら！「俺の豚骨総本店」さんです。知らん間に店名が変わっとりますな。まぁいいか。早速にゅうてーん！元気のいいバイト君がテキパキと案内してくれます。ほー、タブレットですか。ハイテクですな元気のいいバイトくんが無料コーナーも教えてくれます。きっちりみんなに周知してくれるのはありがたいですねー注文を済ませて

さて、今週は言うならば病院三昧かな？今週は月末月初の週でした。なのでまずは月曜日から出社でした。会社で色々と仕事中午後になってしばらくしたら姉から電話が…母が老健でまた嘔吐をし、施設の方が病院へ連れて行く事になったと…なので俺も夕方2hrsの時間有給をもらい会社を早退しました。夕方の5時頃には病院に到着しましたが、検査中でかなりの時間待たされ説明が…この時の説明では、腸については細かく見切れなく、尿路感染があるため抗生剤の投与を行い、主訴である腸に関しては翌日の午前中の検査になると

１．「ゴールデンタイガー＠熊谷」で食中毒（埼玉新聞）TKM（玉子かけめん）を考案したことで知られる、熊谷市の「ゴールデンタイガー」で、生卵や鶏チャーシューを食べた高校生が食中毒を発症。サルモネラ菌が検出されたとして、5/10までの営業停止処分が下されました。これからの季節は、加熱されないメニューが増えて食中毒の危険性も高まります。衛生管理に気をつけたいところです。２．【練馬区】「とりとん＠富士見台」（twitter）「ラーショマルミャー＠大泉学園」が閉店（twitter）練馬区

愛知県出張の続き。◆４泊５日の出張も最終日を迎えました。昼は麺活、豚骨を狙いますよ。「俺の豚骨」赤池店ご覧の通りに豚骨です、以前は「麺許皆伝」という店でしたが、リニューアルして店名が変わった模様。◆券売機で「豚骨ラーメン」を購入。麺はバリカタ指定。「背脂飯」という非常に魅力的なメニューがあったので、迷わず追加購入です。カウンター席に着いて、今回の出張の〆を待ちましょう。丼着。青ネギ、キクラゲ、海苔、チャーシュー、紅生姜はお好みで。泡立つ、と

今度の火曜日くらいから大寒波がやってくるそうです！皆さん、気をつけましょう（って、どうすりゃいいの？）麺週、いや、今週は麺類がいつもにも増して多かった…月曜日は休務日。まず朝一から今年初の自費リハビリへ…リハビリを終えて昼飯は…俺の豚骨でつけ麺！初訪でしたが、結構いけますね！場所は赤池ですがなぜここに来たかというと、そして僕は途方に暮れるを観に来ました。一番近い大高ではやっていなくて…なかなか面白かったです。火曜日は出社です。出社って言うか…会社で超音波と胃検診（バリウ

１．【力の源HD】昨年来高値を更新（Kabutan）「一風堂」などを運営する「力の源ホールディングス」の株価が急騰し、昨年来高値を更新したことがニュースになっています。インバウンド需要を受けた飲食、とりわけラーメン店への人気が株価上昇の原因とみられています。２．【千代田区】「俺の豚骨＠御茶ノ水」（GoogleMap）「火焔山＠小川町」が閉店（twitter）御茶ノ水駅近くの「俺の豚骨」は、22/7/29で閉店しました。また、休業中だった小川町の「麻辣味噌ラーメン火焔山」が閉店

(JUNYA)でスー今日のランチは名古屋競馬場そばの『俺の豚骨港店』へ！＊お店の場所はコレでチェック！⇒"RockandRamen"「俺の豚骨（バリカタ）」豚骨担々麺も美味しそうだったけど初めてだったからデフォ泡系スープのフワッとした口当たりとともに強く香ってくるにはニンニクややこってりとしていて澱みのないまったりとした豚骨スープの底には刻

「ん～清々しい朝だ」この日は早朝から流川で打ち合わせ。終った後は誰もいない街を歩きながら、この世界に自分だけじゃないかと優越感に浸りながら闊歩しました。早朝の飲み屋街、だ～い好き💛そんな朝にさっぱり食べたい朝食と言えば・・・「俺の豚骨」！土日祝限定の、朝ラーメン！！これはイクしかないでしょう。朝限定のラーメン。いつものこってり豚骨じゃあありません。すっきり、さっぱり。スープのキレがいいんだよね。

会社から少し歩いて、「俺の豚骨橋本」さんで、ランチのAセットです。ノーマルな豚骨ラーメンにミニチャーシュー丼のセット。ミニはほんとーにミニで、量的にはコンビニおむすびくらいかな。ストレート細麺で、スープもしつこさや臭みを抑えてるけど、ちゃんと豚骨で美味しいですね。昼休みだけど、混みすぎることもなく、入りやすさもあります。900💴也

幟町にある、「俺の豚骨橋本」に行って来ました。もうここは理屈無用。広島市のど真ん中で、こんなにも美味しい豚骨ラーメンがお値段以上に食べられるのが特徴。この日はミニチャーシュー丼と替え玉一回が付いたＡセット。黒コショウが主張する、オリジナル要素も抜群の一杯。わかってるよなあ。セットにご飯を組み合わせるのって。確かにこのスープは、替え玉もしたいし、ご飯も食べたくなる。個人的にチャーシューは、赤身だと心配になる系なので、無駄な抵抗か