保田茂

自分の中の感情にハートを開くそして、楽しむこと先日、保田ぼかしを使った有機農業の活動をされている保田茂先生の有機農業の授業を受けてきたとき、昼からの畑の手入れをしていたらおじいちゃんが（名誉教授をおじいちゃんと言っては失礼なんだけど、ほんとに大好きなおじいちゃん。エネルギーが優しくて柔らかい）「もっと楽し〜にせーよぉ。」と一言。この日の気温なんと33°熱中症になりつつあり意識も朦朧としてきていた中、私は必死に草ひきを黙々と、誰

２０２３年度の宍粟有機農業教室、おやこ教室ともに、募集定員に達しましたので募集を締め切りました。たくさんのお申し込みありがとうございました。さて、本日は親子を対象とした有機農業教室のご案内です。昨年度の親子教室の様子は下記をご覧ください。◆”【開催レポ】R4親子有機農業教室第１回目”◆おやこ有機農業教室～５月～◆おやこ有機農業教室～６月～◆おやこ有機農業教室～７月～◆おやこ有機農業教室～８月～◆おやこ有機農業教室～９月～◆おやこ有機農業教室～

12月の本教室の様子はこちら↓2022.12.17(土)9回目の親子有機農業教室でした。まず各自の畝の大根の収穫をしていただき、その後は収穫祭をしました。この日のメニューは、・かまどごはん・猪汁(豚汁の代わりに猪肉を入れた味噌汁)・鹿肉のロースト火をおこす人、猪汁の準備をする人、鹿ローストを盛り付ける人、遊ぶ人。みんなそれぞれやりたいところを分担しました。ご飯は最高の炊き上がりで、猪汁もたくさん

11月の本教室の様子はこちら↓2022.11.26(土)おやこ有機農業教室の実習内容は、・ピーマンとナスの収穫と片付け・大根の収穫でした☺︎11月末まで収穫できるピーマン！！もちろん追肥はなしです。土が元気なら作物も元気に育ちます。この日は私はお休みをいただいたので皆さんの楽しそうな様子を写真で見せていただきました。この日は、モンゴル祭りが同時開催されていたそうで、鹿の解体や鹿料理のふるまいがあったようです

10月の本教室の様子はこちら↓2022.10.22(土)おやこ有機農業教室の実習内容は、・ピーマンとナスの収穫・大根の間引き・畝間に草マルチ・ほうれん草の播種・サツマイモと黒枝豆の収穫でした☺︎・ほうれん草の播種親子教室は、親子で農作業体験をしていただくことを目的としているので座学はありません。そのため、深く知識を学ばれたい方には物足りないと思います。ですが、マンツーマンで作業方法をお伝えして

8月の本教室の様子はこちら↓2022.8.20(土)先月の親子有機農業教室の様子です。おやこ教室も8月で5回目を終えました。この日の実習は、・保田ぼかし作り・収穫と整枝剪定でした。保田ぼかしを作る際の計量は柄杓ではかります。gではなく容量なので子どもたちでも簡単にはかれます。柄杓に多くても少なくてもダメ。綺麗にすりきりではかってもらいましたが、みんな集中してとっても上手にはかれました！米ぬか、魚粉、菜種油かす、牡

7月の本教室の様子はこちら↓2022.7.23(土)親子有機農業教室も4回目を終えました。この日の実習は、・ピーマンとナスの収穫・整枝剪定・じゃがいもの収穫でした。そしてこの日はお待ちかねの収穫祭！！みんなで夏野菜のサブジと人参のラペを作りました。当初の予定から急遽変更しまして、私の友人(旦那様がインド人で数年前までインドに住んでいた)に本場のインド料理を教えてもらう会になりました☺︎私ご作るスパイスカレーよりも、インド人

６月の本教室の様子はこちら↓2022.6.19(土)おやこ有機農業教室も3回目を終えました。この日の実習は、本教室と同じく・ピーマンとナスの芽かきと草マルチ・サツマイモの苗挿し・黒豆の播種をしました。脇芽と葉の見分け方、一番果の見分け方、などなど、みんなで雑談しながらの作業です♬子どもたちはミミズ取りに夢中でした。７月はいよいよ収穫祭ですみんなで夏野菜カレー(市販のルウは使わない)を作って食べます。

本教室の内容はこちら↓2022.5.21(sat)毎月、本教室の２日後に親子有機農業教室があります。５月の実習は、・草取り・畝立て・ナスとピーマンの定植・草マルチ敷きと、盛り沢山の内容だったので午前中では終わりませんでした4月からの１か月でここまで草がボーボーになりました。耕耘機を使えば畝立てなんてあっという間にできますが、小さな家庭菜園で機械に頼らないとできないなんて、それでは面白くない！！まだまだ体が動く年齢のあいだは楽を

【満席になりました。ありがとうございました。】R4年度の有機農業教室の様子は過去記事をご覧ください。１月２０日より次年度の募集を開始します！！宍粟教室の定員は４０名、先着順に受付します。４月～翌年１月までの全１０回、午前・午後ともに出席できる方が対象です。昨年は欠席される方が多く、午後の実習では同じ班の人の負担がとても大きくなってしまいました。欠席された方の畝を指導員が代わりに作業すると、本来の指導員の作業ができなくなってしまったので今年度はやむを得ず欠席され

2023.1.19(木)4月から始まった宍粟有機農業教室も10回目の最終回となりました。午前の講義は、・有機農業の時代の到来・兵庫県環境創造型農業の推進午後の実習は、大根とほうれん草の収穫と次年度に向けての土作りのための籾殻散布をしました。大根は立派に成長していましたが、中を割ってみると赤芯症の大根もあったようで、原因はホウ素欠乏とのこと。対策は、敷草をしっかりすることだと西村先生がおっしゃっていたので次年度もしっかりと草マルチをし

2022.12.15(木)9回目の宍粟有機農業教室でした。午前の講義内容は、・緑肥の有効利用・野菜の貯蔵方法午後の実習は、大根の収穫でした。大根は立派に成長！！ゴールデンウィークまでの長期保存をするなら収穫は12月20日頃が最適。1月20日を過ぎると大根は種を作る準備に入るので、甘みは徐々になくなり、繊維が多くなるそうです。ですので、有機農業教室の皆さまは年内に収穫にされることをオススメします。さて

2022.11.24(木)8回目の宍粟有機農業教室でした。午前の講義は、・野菜の文化史-タネを守ろう午後の実習は、・ピーマンとナスの収穫、片付け・ほうれん草の草削り〜土寄せ・緑肥の播種・大根の収穫でした。有機農業教室も残すところあと2回！１２月も1月も作業内容は収穫です。もう既に立派な大根に皆さん驚かれていましたが、来月はさらに大きく太っていることでしょう♪

2022.10.20(木)7回目の宍粟有機農業教室でした。午前の講義は、・化学肥料と農薬の諸問題・大根やタマネギの栽培方法午後の実習は、・ピーマンとナスの収穫・大根の間引きと草削り〜土寄せ・畝間に草マルチ・ほうれん草の播種・サツマイモと黒枝豆の収穫・緑肥の種まきと、快晴で絶好の作業日和のなか、モリモリ盛り沢山の作業内容でした。大根の間引きをされています。どれを残そうか、迷いますね～。保田先生が三角ホーを使って、畝の草削りの仕方

2022.9.15(木)6回目の宍粟有機農業教室でした。午前の講義は、・土と野菜と人間のつながり・大根や玉ねぎの栽培方法午後の実習は、・大根の播種・ピーマンとナスの収穫をしました。先月作った保田ぼかしを使って畝を作り、大根の播種をしました。この日は気温が高く、あまりの暑さに皆さん汗だくで作業されていました。本当にお疲れ様でした。この日に予定していた玉ねぎの播種はできずに終わったので、来月はほうれん草の播種に予定変

8月18日(木)の宍粟有機農業教室の様子です。午前の講義は、・野草(敷草)の効用と利用・秋野菜の播種方法と農薬の功罪お昼ごはんは、希望者にはひまわりの家の無添加手作り弁当を注文して、配達していただいています。これが毎回本当においしいです♪お腹も満たされた後の午後の実習は、・保田ぼかしの製造・ピーマンとナスの収穫、剪定でした。9月に使用する保田ぼかしを全員で作りました。1人6畝分のぼかしを作り、有機農業教室で使うのは1畝分なので残りの5

2022.7.21(木)４回目の宍粟有機農業教室でした。午前の講義は、・保田ぼかしの効用と利用・有機農業の技術午後の実習は、・ピーマンとナスの収穫・サツマイモの草刈り・黒豆の土寄せでした。ピーマンとナスはたわわに実がなり、1ヶ月に一度の収穫では間に合わず実の重さに枝が折れてしまった株がたくさんありました。受講者のみなさんは、収穫物の立派さとその量に驚かれていました！！「こんなに立派なものが採れるなら、化成肥料も農薬も必要

2022.6.16(木)3回目の宍粟有機農業教室でした。午前の講義は、・堆肥の効用と利用・果菜類の管理方法と豆類の作り方午後の実習は、・ピーマンとナスの芽かきと草マルチ・サツマイモの苗挿し・黒豆の播種でした。先月は畝の上だけに草マルチをしましたが、今月は地温も上がったので畝間にもしっかりと草マルチを敷きつめました。サツマイモは収量重視の船底植えにし、黒豆は丹波黒ではなくクロツルにしたの

2022.5.19(木)2回目の宍粟有機農業教室でした。午前の講義は、・土づくりの理論と方法・保田ぼかしの使い方と果菜類の定植午後の実習は、・ピーマンとナスの定植でした。西村先生から植え方の説明を受けている様子です。苗は、大屋町で有機JASを取得されている農家の田村さんから購入しています。とても立派な苗です。先月、各畝の草マルチをはずして草取りをしたあと、そのままにしていたので草がまた生えていて4月からこの1ヶ月でびっしりと

久しぶりのブログ更新です。気が付けば1年ぶりです。時が経つのが年々早くなっているような気がしますがそれだけ充実した毎日を過ごしているということですね＾＾さて、早いもので令和５年度のしそう有機農業教室の募集の時期がやってまいりました。この1年間の教室の様子をブログに書き溜めておこうと思っているうちに終わってしまいましたこれから、この1年間を振り返りながら１０回に分けて書いていこうと思います。2022.4.21(thu)ついに宍粟有機農業教室がついにスタートしました！！

4月19日、兵庫県楽農生活センターにて、今年も有機農業塾が開講しました。保田茂先生のお人柄もあって毎年大人気の講座で、受付開始から半日待たずに満員となる盛況振り！第１回の講義でいつもお話されるのが「有機農業」という言葉の発祥について。「有機農業」という言葉が生まれる前から、福岡正信さんや岡田茂吉さんはじめ、自然農法を提唱されたり実践されたりする方々がありましたが、一樂照雄さんが、黒澤酉蔵さんが漢詩を元につくられた「天地有機」という言葉からインスパイアされて、「有機農業」を提唱されたのが

こんにちは～3月になりましたね緊急事態宣言も解除されたし暖かくなると心も穏やかになります開放的にならず気を引き締めて行動したいと思いますずっと楽しみにしていた『食育』と『有機農業』の話を聞きに行ってきました講師は神戸大学名誉教授の保田茂先生もっともっと知りたいと思ったなぁ～食育の大切さ！有機農業の話！子供が小さいときに聞いていたらまた違ったかもなぁすごく勉強になったうちには小さなお庭しかないけどお野菜を作ってる

３月17日(火)10時〜15時頃まで1day有機農業講座in宍粟市。有機農業の父としても有名な神戸大学名誉教授の保田茂先生に宍粟市にお越しいただき、有機農業講座〜入門編〜を開催します。私の有機農業の師匠です！これからの日本の農地を守っていくのは私たち世代です。日曜日のイッテQでイモトさんも言ってましたね、近い将来に食糧難がくるってそうとわかっているのに日本の食料自給率はたった37%!!先進国の中でワースト1。食糧難。。そんな恐ろ

参加していただいた皆様は、各自２個ずつお持ち帰りされてここからは自宅で納豆の発酵です。私たち、大地と手の恵みプロジェクトのメンバーもこのイベントまでに何度も納豆作りをして、それぞれ発酵方法や温度も変えてどの方法が一番おいしくできたかを実験してきました。そしてそれで一番簡単で取り入れやすい方法をお伝えしました。①両端をあけてラップを巻いた藁つと納豆をタオルで巻く。（タオルに貼るカイロを付けるとなお良し！）②ペットボトルが溶けない程度の温度のお湯を入れて、発砲スチロールの容

①の続きです。藁つとに大豆を詰め終えたら作業はここで終わりです。この後は保田茂先生による発酵のお話。テーマは【発酵食品の意義と効用】保田節を一度聞くとハマります。穏やかな口調でズバッ！と毒吐かれます。笑この日、保田先生のお話を聞きたかった私は裏方の準備があり、聞けなかったのが本当に残念でした。イベントを企画すると、一番参加したい自分自身が参加できないんですよね。。。さてさて講演のあとはランチです。・味噌ハヤシライスルーは使いません。味噌+トマ

もうずいぶんと前になってしまいましたが、12月1日に藁つと納豆作りイベントを開催しました。詳細はこちらをご覧ください☟今回のイベントは満員御礼！！４０名の方にご参加いただき、午前の部２０名・午後の部２０名に分かれての開催でした。午前の部はまずは納豆作りからスタート！保田先生から、納豆の起源と作り方を教えていただきます。この日使用した稲わらは、無農薬米の稲わらで・赤穂産・宍粟市千種町産・MORE繁盛のものを使用しました。１つ分ずつ分けていた

お待たせいたしましたーーー！！！ようやくチラシが完成しましたので、わら納豆作りイベントのご案内ができます本当は昨年に企画していたイベントでした。が、、、私が稲わらの管理経験不足のためにカビを生やしてしまい、泣く泣く断念したのです。失敗は成功のもと！！をバネに、1年間じっくりと構想を練ってきました。そして今年も農薬不使用・化学肥料不使用！の素晴らしい稲わらを３軒の農家さんより提供していただき、大切に大切に保管しています。中身の大豆はチラシの写真で

今日はよく降りますね〜☔️畑には出れないのでこんなときはたまりにたまった書類仕事を片付けています。さて、ようやく12月1日の藁納豆作りのチラシができました🙌明日10月25日の21時よりブログにて募集開始いたします。今年２月の味噌作りの際は予想を超えるお申し込みがあり、定員30名のところ60名のご参加がありました。私たちスタッフもバタバタしてしまったのと、今回は会場が狭くなったのもあり少人数の二部制になっております。お申し込みは先着順に受付いたします。ご了承ください🙇‍

2月１７日（日）に開催したイベントも無事に終了しました。初めは３０名ほどの募集を予定しておりましたが、当日は大人と子供を合わせると６０名のご参加でした。ご参加くださった皆様、ありがとうございました。さて、当日の様子ですが９時３０分～11時３０分までは保田茂先生による「食育」のご講義。私は保田先生の有機農業教室に３年間通っていますが、先生のお話は毎回とても勉強になります。農業の話はもちろんですが、食育の話、・食育とは？・正しい飛べ方とは？①あらゆる生物は進化の過

明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。さて、また今年も味噌作りシーズンの到来です。私は毎年3月に、10キロ以上仕込みたい方に我が家に集まってもらい、おくどさんを使って味噌仕込みをしています。今年はその前に味噌イベントを開催します！！2月17日に宍粟市山崎町にある青い家にて私が３年前から通っている有機農業教室でお世話になっている保田茂先生と一緒に味噌作りをします。仕込んだお味噌(1キロ)はお持ち帰りいただけます。やっとチラシができました♪↓