佐貫大勝軒ゆう

この日は定期訪問の荒川沖のゆうさんへ限定を頂いてきました。２０２６年１４５杯目です。佐貫大勝軒ゆう限定冷やし中華１０００円チャーシュー１８０円まずは具材のチェックから。チャーシュー、玉子、メンマ、なると、刻み葱、刻み海苔。チャーシューは豚のタイプ。冷やし中華らしく、短冊切りにされていますね。そして増した分はいい感じに脂ののったタイプが。半分の玉子にメンマ、なると

この日は待ちに待った毎月恒例の２９日の肉の日ということで、定期訪問のゆうさんへ。２０２６年１２５杯目です。佐貫大勝軒ゆう特製肉まぜそば１５００円ミニチャーシュー丼３４０円まずは具材のチェックから。チャーシュー、ミンチ、味玉、別皿にニンニクと山椒の味変アイテムが。チャーシューは特製の分の大判のボリューミータイプに脂ののったトロ豚もいいですね。更に、デフォルトの方のほぐし肉もたっぷ

この日は定期訪問の荒川沖のゆうさんへ。店名のついた限定を頂いてきました。２０２６年記念すべき１００杯目です。佐貫大勝軒ゆう限定マル優つけそば１０００円心の味餃子４５０円まずは麺を一本。中太と中細の中間くらいの麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。しっかりと晒されており、盛りつけは自然な感じですね。刻み海苔が添えられているのでいいですね。瑞々しい麺は絶妙な食感で、良いですね。麺量は２５０

この日は定期訪問の荒川沖のゆうさんへ今回は基本の中華そばを。２０２６年７９杯目です。佐貫大勝軒ゆう中華そば１０００円ミニチャーシュー丼３４０円早速スープから。動物系は豚が主体の清湯系のタイプ。煮干しなどの魚介系と香味野菜などと丁寧に炊かれている感じですね。挽肉も入っていて、出汁が追われている感じですね。ペッパー由来でしょうか、独特な風味も少し感じられますね。続いて麺を。やや細めの

時は４月１日。つけ麺の生みの親山岸さんを浮かべながらもりそばを頂きました。２０２６年６４杯目です。佐貫大勝軒ゆう特製もりそば１５００円まずは麺を一本。中太と中細の中間くらいの麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。あまり手を加えず、自然な感じに盛りつけてくれていますね。小麦の風味がよく、さっと啜って頂ける感じの太さもいいですね。麺量は２５０ｇくらいでしょうか。では早速つけ汁につけて。動物系は

この日は早めの夕飯を少し移動して定期訪問のゆうさんへ２０２６年４５杯目です。佐貫大勝軒ゆうやさいみそらーめん１５３０円野菜系なので一応横から標高のチェックを。大きめの丼ですので、山はなだらかですが、中々のボリューム感です。早速スープから。動物系は豚が主体のタイプ。味噌ダレが合わせられており、気持ち味濃いめですね。しっかりとしたうまみが伝わってくる美味しいスープです。ただ以前よりも少し粘性は抑

この日は昼にトマト補給しその後仮称○半さんで楽しみ夕方は、定期訪問のゆうさんへ。２０２６年２５杯目です。佐貫大勝軒ゆう限定ゴマ味噌カレーラーメン１０００円ミニチャーシュー丼３４０円早速スープから。動物系は豚が主体のタイプ。メニュー名の通り、スパイシーなカレーがまず感じられますが、負けじと味噌の風味と、更にゴマの風味も重なっている感じですね。ただ、個人的にはトリプル相乗効果としては、突き抜けた感じで

この日は定期訪問の荒川沖のゆうさんへ限定のカレー系を頂きました。２０２６年２０杯目です。佐貫大勝軒ゆう限定特製マサラカレーつけ麺１５００円まずは麺を一本。細めの中太麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。しっかりと晒して冷水で〆てから、再加熱してくれていますね。もっちりとした食感と、小麦の風味も感じられて、美味しい麺ですね。麺量は２５０ｇくらい。では早速つけ汁につけて。動物系は豚が主体の清湯系

この日は定期訪問の荒川沖のゆうさんへ。限定を頂いたら肉祭りでした。２０２６年１４杯目です。佐貫大勝軒ゆう限定まぜそば肉と葱１０００円まずは具材のチェックから。チャーシュー、ひき肉、刻み葱、ほうれん草。チャーシューはサイコロ状にカットされて、結構大量ですね。更に挽肉も乗せられており、ほぼ表面が覆いつくされています。刻み葱は小口切りのタイプでほうれん草がのるところもいいですね。では早速混ぜ混

これぞつけ麺！って感じの限定「もりとん」久しぶりに荒川沖の『ゆう』さんです。もういい加減、山岸マスターで儲けるの辞めたら（笑）こちらは日替わりで限定メニューを出してますが、なかでも人気の高いのが「もりとん」です。これは限定レギュラーみたいなポジションで、月一ぐらいで提供されてるみたいです。限定もりとん¥1,000つけ汁は豚メインの清湯醤油。清湯ながらも分厚い旨味に、大勝軒らしい甘辛酸のバランスが良いですね。実につけ麺らしい王道

この日は定期訪問の佐貫大勝軒ゆうさんへ。寒くなってきましたので味噌を頂きました。１９８杯目です。佐貫大勝軒ゆうみそらーめん１１３０円ミニチャーシュー丼３４０円早速スープから。動物系は豚が主体のタイプ。しっかりとしたうまみが出ており、味噌の風味もいいですね。挽肉でも追い出汁してくれている感じで、熱々なところもいいですね。ついつい蓮華が進んでしまします。続いて麺を。中太麺は加水率やや高めのストレート系

この日は早めの夕飯を荒川沖のゆうさんへ。限定を頂いてきました。２０２５年１７３杯目です。佐貫大勝軒ゆう限定クラシック辛みそつけ麺Ｂ１０００円まずは麺を一本。細めの中太麺は加水率高めのストレート系のタイプ。今回はあまり整列されておらず、自然に近い感じの盛り付けですね。喉越し良く、風味の良い麺はとても美味しいですね。この太さは茹で時間もそんなに長くないのも扱いやすそうですね。中盛にしたので、麺量は３００ｇ程度。

この日も早めの夕飯を少し移動して荒川沖のゆうさんへ２０２５年１４９杯目です。佐貫大勝軒ゆう限定濃い目の辛つけそば１０００円まずは麺を一本。中太麺は加水率高めのストレート系のタイプ。しっかりと晒されて水切りしてくれていますね。軽く整列して盛り付けてくれていますね。瑞々しい感じで、小麦の風味も良く、美味しい麺ですね。啜りやすい太さですし、茹で時間も然程長くなさそうで、優秀な麺ですね。麺量は中盛でお願いした

この日は諸事情により仕事を早めに切り上げ夕方に夕飯を。２０２５年１１３杯目です。佐貫大勝軒ゆう限定ゴマ醤油つけそば１０００円まずは麺を一本。少し細めの中太麺は加水率やや高めのストレートタイプ。しっかりと晒されており、軽く整列してもりつけてくれていますね。つけ麺にしてはやや細めですが、瑞々しく、喉越しもいいですね。麺量は中盛で３００ｇくらい。では早速つけ汁につけて。動物系は豚が主体の清湯系の

この日は夕方に少し時間が作れたので早めの夕飯を通し営業のゆうさんへ。２０２５年１０１杯目です。佐貫大勝軒ゆう特製みそつけ麺１６３０円大盛１６０円まずは麺を一本。太麺は加水率高めのストレート系のタイプ。しっかりと晒されており、軽く整列して盛り付けてくれていますね。水切りもばっちりで、風味の良いおいしい麺ですね。今回味噌つけ麺を選んだ理由は、この麺が食べられるから。他のつけ麺はこれより少し細い中太タイプの

この日は毎月恒例の２９日の肉の日。相応しい限定が出ていたのでゆうさんへ突撃しました。２０２５年６１杯目です。佐貫大勝軒ゆう特製肉つけめん１５００円チャーシュー３６０円少しチャーシューを移動させて、まずは麺を一本。中太と中細の中間くらいの麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。あつもりコールでしたが、軽く整列もしてくれていますね。もっとり感としなやかな感じもあって風味も良く美味しい麺ですね。スルスルと啜

この日はＭＴＥ２を楽しんで少しだけ懐が温まったので夕方は定期訪問のゆうさんへ。２０２５年３６杯目です。佐貫大勝軒ゆう旨辛味噌ラーメン１１５０円早速スープから。動物系は豚や鶏がつかわれているでしょうか。魚介系も合わせられた感じで、相変わらずのしっかりなベーススープ。味噌ダレと更に辛味ダレが加えられている感じで、特有のドロ系ですね。辛さはさほど強くなく、うま味先行でおいしく仕上がっていますね。しっかりと麺にも絡ん

この日は一日休日出勤お昼は軽食で済ませたので、夜はしっかりと麺活しました。定期訪問のゆうさんへ。２０２４年１５０杯目です。佐貫大勝軒ゆう限定豚骨醤油ブラックつけ麺１０００円炒め野菜３５０円麺は中盛まで出来るそうで、中盛でお願いしました。まずは麺を一本。少し細めの中太麺は加水率やや高めのストレートタイプ。しっかりと晒されており、軽く整列してもりつけてくれていますね。もっちりとした食感の麺は瑞々しく、喉越しもい

この日はお昼にすずらんさんで昆布水を頂き、諸々検査を受けて夕方の空き時間に、佐貫大勝軒ゆうさんへ２０２４年９７杯目です。佐貫大勝軒ゆう限定Ｔ－ＴＫＭ１０００円チャーシュー１５０円メンマ１５０円チャーシュー、卵黄、鰹節、刻み葱、ほうれん草。味変にわさびと、練梅が。チャーシューは豚のタイプで、デフォルトと増した分で２枚が。バラの方は結構な大ぶりでいいですね。もう一枚も、結構な大きさで、満足な感じです

この日は定期訪問の佐貫大勝軒ゆうさんへ限定メニューを頂きました。２０２４年５杯目です。佐貫大勝軒ゆう限定もりとん９５０円大盛１５０円まずは麺を一本。少し細めの中太麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。しっかりと晒されており、良い感じに〆てくれていますね。そして軽く整列されている感じです。つるりと喉越しの良い麺で、心地良い噛み心地と小麦の風味もいいですね。麺量は大盛で３５０ｇ。続いてつけ汁につけ

この日は夕方時間が取れたので久々に荒川沖方面へ佐貫大勝軒ゆうさんへ２０２３年１９３杯目です。佐貫大勝軒ゆう限定釜上げ魚介もりそば９５０円大盛１５０円チャーシュー×２３００円まずは麺を一本。中細麺は加水率中くらいのストレート系のタイプ。茹で加減程よく、釜上げで熱々の汁に浸かっているのがいいですね。麺も熱々で頂くことができます。小麦感も程よく、美味しい麺ですね。麺量は２５０ｇ前後でしょうか。では早速つ

日替わり限定の、卵かけご飯風まぜそば「T-TKM」こうじグループ、茨城大勝軒グループの『佐貫大勝軒ゆう』さんに久しぶりに訪問しました。この店の前は良く通ります。三年ぶりの訪問です。店の前には山岸マスターの人形が置いてあります。この気温ですから、人形といえども暑そうですね。最近こちらは、日替わり限定をやってます。この日の限定は「T-TKM」です。所謂、冷やし玉子かけ麺だそうです。入店するとスタッフさんの猛烈な売込みに、思わず「本日の限定」の食券を購入しました（笑）何回かの

この日は久々に荒川沖のゆうさんへ牛久のロッソさんとコラボ限定が出ていると知り伺ってきました。２０２３年６０杯目です。佐貫大勝軒ゆう限定昆布水つけ麺１２８０円大盛１５０円まずは麺を一本。中細麺は加水率中くらいのストレートタイプ。説明書きには国産小麦を使用している麺屋こうじ麵工場特注麺と書かれています。色合いからも小麦の他にブランエースあたりも使われていそうですね。麺量は大盛にしたので、２３０ｇくらいでしょうか。

1月3日実家地元の友人であるマサオ君とラーメンを食べに行く！今年最初のラーメン屋さん朝9時に岩瀬町のカスミに待ち合せなので、家を8時にでる。朝8時なのに-5℃（朝5時は-8℃だった）最初はバイクで・・・なんて話も合ったけど無理だね。。岩瀬町のカスミでマサオ君を乗せて、つくば市方面へＧＯ！今日の目的地は、土浦市荒川沖駅近くの「佐貫大勝軒ゆう」岩瀬からゆっくり走って、休憩しながらバックは筑波山10時過ぎに

国道6号線沿いにあるお店餃子があれば、オーダーしちゃうわたし🥟ボリューミーな餃子、シェアこちらに来たのは朝ラーメンがたべたくて（9時〜）つけ麺より、ラーメンが好き美味しかったですこのお店は、ひとり外食苦手な夫がゆうさんのもりそば（つけ麺）が好きでどうしても食べたくなったら一人暮らしの時に、唯一訪れていたお店（当時は、店名麺やゆう）もりそば、朝ラーメンの時間帯は販売していないようで、11時前後から続々とお客さんがやってきました夫は、みそらーめん🍜ゆうさ

荒川沖の佐貫大勝軒ゆうさん山岸さんと茨城大勝軒グループ御大田代さんの笑顔に癒やされます営業時間を9時からにして朝ラー始めたようです熟女はこちらの元祖もりそば一択です😉もうこの麺このつけ汁好み過ぎてどうしても他のメニューを選べませんごちそうさまでした✨✨食べログ3.0220211019現在佐貫大勝軒ゆう-荒川沖/ラーメン|食べログ佐貫大勝軒ゆう(荒川沖/ラーメン)の店舗情報は食べログでチェック！口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載で

この日は山岸会長の誕生祭が行われているゆうさんへ。２０２１年８６杯目です。佐貫大勝軒ゆう山岸一雄誕生祭肉の日限定全部乗せ豚Ｋｉｎｇつけ麺１２５０円まずは麺を一本。中細麺は加水率やや高めのストレート系。いつものつけ麺とは異なる専用の麺の様ですね。しっかりと冷水で〆られており、整列して盛り付けてくれています。小麦の風味豊かな美味しい麺ですね。麺量は２００ｇ前後。では早速つけ汁につけて。動物系は豚の濃

４月１日はラーメンつけ麺の神様山岸さんの命日でしたね久しぶりに荒川沖の麺屋ゆうさんへ店名を変えたのかな？茨城の一大勢力佐貫大勝軒を全面に推し😆濃厚魚介豚骨つけ麺の印象だったので改めてもりそばを注文到着ですここのもりそばこんなにおいしかったー？!と叫びたいほどに東池袋大勝軒の本流を行っているというか麺も濃厚つけ麺とは違い少し柔めの合う中太麺つけ汁は醤油ダレも油もちょうどよい塩梅でなんと言ってもひき肉の旨みやコクを改めてすごいと思えて美味しいです😆好みです✨

この日は仕事を終えて定期訪問のゆうさんへ。未食の旨辛をいただきました。２０２１年２３杯目です。佐貫大勝軒ゆう旨辛ラーメン９００円心の味餃子２個３００円限定丼３００円早速スープから。動物系は豚が主体の濃厚系のタイプ。挽肉も入っており、うまみが追われているのも健在ですね。そして魚介も結構負けじとしっかりと利かせてくれていますね。濃厚でうまみたっぷりなスープは、ほんのりピリ辛い感じです。辛さがそんなに強くなく、

この日は仕事を終えて定期訪問のゆうさんへ。２０２０年２２８杯目です。佐貫大勝軒ゆう特製みそらーめん１０５０円黒豚チャーハン４５０円早速スープから。動物系は豚が主体のタイプ。ひき肉でも追われているので、非常に厚みのある味わいですね。しっかりと肉のうまみもプラスされており、実においしいですね。味噌ダレもいい感じで、今回はやや濃いめに仕上げてくれていた感じ。疲れた体に染みる感じですね。続いて麺を。中太麺