佐藤菌苑

お疲れ様です。佐藤菌苑の佐藤元信でございます。佐藤菌苑のオンラインショップ商品ラインナップにカワラタケ菌糸ブロック、菌糸ビンが加わりました。現在在庫は少なめですが、シーズンには安定的に提供できるようにするつもりです。以後よろしくお願いいたします。カワラタケ１４００㏄菌糸ビンカワラタケ菌糸ブロック菌種：カワラタケ（林試カワラⅢ）以下：林試カワラⅢについての記述です。『【林試カワラⅢ】クワガタ幼虫用菌床ブロック』お疲れ様です。きのこアドバイザー佐藤元

お疲れ様です。佐藤菌苑の佐藤元信でございます。培養十分兼吉Ⅳ号発生操作を行いまして、芽が出てきました。こちらは、過去の佐藤菌苑仕様で製造した復刻版菌床です。培地配合は企業秘密です。あしからずｗ培養完了と見做し、発生操作を行いました。観察を続けたいと思います。個人的に、菌床の出来は良好に見えます。以上そんなツイてる感じです。いつもありがとうございます。垂直方向への努力の

お疲れ様です。佐藤元信でございます。当社、㈱佐藤菌苑は、主に椎茸菌床を製造販売している会社です。ものづくりど真ん中！！マッスルサトーですｗ当社製造の椎茸菌床です。ＸＲ１という品種です。（自社発生用）今年の群馬県品評会、金賞受賞された方の一人は、当社製造の菌床を使用されております。いつもありがとうございます。ちなみに、群馬県品評会に当社も出品しましたが、銅賞受賞という結果でした。製造元は同じ菌床ですが。発生技術にかなりの差が出ました。おそれいります。今年の群

お疲れ様です。佐藤元信でございます。今日は伊香保近くまで出張りました！お取引き先に伺った次第です。マッスルサトーですwさて。当社ビニールハウス内(下がコンクリート)ボタンタケ。トリコデルマの脇に、そのテレオモルフである子嚢果(しのうか)が形成されることがある。有性生殖のサイクルをテレオモルフと言い、無性生殖のサイクルをアナモルフと言うそうです。ライフサイクルのステージによって、分類も変わり、テレオモルフがキノコととらえられ、アナモルフがカビととらえられ

お疲れ様です。佐藤元信でございます。被膜が十分に形成されてないところから、シイタケが発生しました！マッスルサトーですｗ菌床しいたけの発生条件として、被膜が褐変しさらに強固になってから、シイタケが発生するということですが。少しでも被膜が出来ればシイタケが発生することもある！原則につきものなのは、例外。。。。ｗワタクシは、まだまだこれからです。そんなツイてる感じです。いつもありがとうございます。

お疲れ様です。佐藤元信でございます。生産部菌床しいたけ出荷目揃え会に参加しました。マッスルサトーですｗ工場長と一緒に参加した次第です。出荷規格を確認することは非常に大事。だと思います。わからないままマニュアルを作ることは不可能ですし。ですから現在の基準をしっかり把握するわけですし。シイタケは、相場も日々変動しますし。工業製品ではないので、少なからず出来不出来に波が生じますし。ずっと同じ規格基準のまま。ずっと変わらない。というわけにいきませんし。そ

お疲れ様です。佐藤元信でございます。３、２、１・・・・・・ど～ん！！キムチベースのきのこ海鮮鍋～♪採れたてナメコ入りうまかった！！ありがとう＾＾そんなツイてる感じです。いつもありがとうございます。マッスルサトーでしたｗ

お疲れ様です。佐藤元信でございます。脱分化という言葉を知りました。マッスルサトーですｗ傘の上にも柄らしきものが出来ている。奇形。その一言で済ませていましたが。これも脱分化の一種なのか？？謎は深まるばかりです。以上、そんなツイてる感じです。いつもありがとうございます。

お疲れ様です。佐藤元信でございます。11月11日（日）午後２：５０から３：５０マッスルしいたけ地元小学校のイベントに登場です！久々過ぎていつぶり？？マッスルサトーですｗ選りすぐって！！協力させていただきます。どうぞよろしくお願いいたしまっする＾＾接種トラブル対策～佐藤菌苑仕様～を作成しました。通常稼動については、業者さんのマニュアルを見ればＯＫなのですが。例外的に起こるトラブル対策の一環です。いつ何が起きたか？それをどう克服

お疲れ様です。佐藤元信でございます。本日お客様がお見えになりました。マッスルしいたけをお買い求めくださいました～どうもありがとうございます。マッスルサトーですｗさて。以下シイタケ菌床についてです。約150日培養の菌床二番の発生まで約30日掛かりました。温度15度から23度くらい。（今の時季は、暑くなく寒くもないハウスの中）約30日は、日数が掛かりすぎ。ずっと棚を占拠しているわけですから。発生・休養・発生・休養・・・・・・・このサイクルで、好循

お疲れ様です。佐藤元信でございます。営業中の旗を出して久しいです。マッスルサトーですｗケヤキの地にて作業を行っておりますと、『キノコ売ってくれるんですか？』といったお声が掛かるようになりました。どうもありがとうございます。店舗の常設は、まだまだできませんが。臨時に販売！ゲリラ的に！（笑こういった感じには、できると思います。先日、ケヤキの地にて、ホダ木の移し替えを行っていた際、わざわざ来てくれまして。せっかくなので採れたてをご提供させていただ

お疲れ様です。佐藤元信でございます。兼吉（原木しいたけ）採取！マッスルサトーですｗ肉が厚い！丸みを帯びている！きっちり乾燥すれば、いわゆる冬茹（どんこ）です！発生採取を行いやすくするために、ホダ木を移動します。まず、防草シートを敷いて・・・井桁（いげた）のカタチに組みました。※井桁とは、井戸の上部の縁(ふち)を、木で井の字の形に組んだもの※兼吉プロジェクトの兼吉とは、佐藤家初代の名前です。現在7代目が当主。我々が8代目になりま

お疲れ様です。佐藤元信でございます。原木しいたけがドンドン発生してきております。マッスルサトーですｗ肉厚です！！以上そんなツイてる感じです。いつもありがとうございます。

お疲れ様です。佐藤元信でございます。いつもありがとうございマッスルマッスルサトーですwそんなツイてる感じです。いつもありがとうございます。

お疲れ様です。佐藤元信でございます。菌床被膜6面がまんべんなく、褐色に変化しました。マッスルサトーですｗ菌床の外傷もなく、害菌の浸入もないように見えます。重量も適度にあります。こういう菌床を出来が良い！と言って過言でないと思います。6月に除袋し、散水、天地返し、害虫駆除を地道にやってきたからかもしれません。今後、良質な菌床しいたけが発生してくれることを期待します。そんなツイてる感じです。いつもありがとうございます。

お疲れ様です。佐藤元信でございます。採取適時期を過ぎた菌床しいたけです。マッスルサトーですｗ柄を除去してから、シャーレ内で胞子紋を採取することにしました。実験です。約18時間後胞子紋採取に成功しました。1つ気付いたこと。柄の切り口近くに胞子は落ちない。※ヒダの部分に胞子があるそうです※器具を使用し、ヒダを観察。このように見えました。以上そんなツイてる感じです。いつもありがとうございます。

お疲れ様です。佐藤元信でございます。超マッスルしいたけ！！マッスルサトーですｗ数は少ないですが、採れるときは採れます！発生棚から散水棚へ！散水棚から発生棚へ！地道な菌床移動は続きます。頻繁に、菌床1個1個を手にとって移動させることで、害虫・害菌が菌床内に浸入し、ワルさする時間を減らすことができる。と思ってやってます。1個1個を目視するので、害虫・害菌が付着していれば迷わず除去！！といった感じです。ワルさをさせないことで、シイタケ菌糸の力を存分に発揮

お疲れ様です。佐藤元信でございます。本日は身体のメンテナンスで出張りました。マッスルサトーですｗきのこ＆鮭のホイル焼き！！しいたけは、マッスルしいたけ使用です！お腹に優しい！ヘルシー！野菜たっぷり！餃子（宇都宮土産）鍋！！もちろんマッスルしいたけも入ってまっする＾＾〆はド～ン！！と・・・・・うどん美味しくいただきました。どうもありがとうございます！！料理は全部：さとゆかり作ねぎゆかり改め、さとゆかり氏による料理集はこちら

お疲れ様です。佐藤元信でございます。続トリコデルマ観察。マッスルサトーですｗ訳あり菌床をハウスから出しました。写真について、（おそらく）トリコデルマは、分生子（胞子）が作られていないと白色になるそうです。分生子（胞子）が作られ多数集まると、緑色に見えるようになるとのこと。分生子（ぶんせいし）というのは、子嚢菌及び担子菌門が形成する無性胞子のことである。ある程度はっきりした柄の上に、外生的に作られる。その形成の過程は体細胞分裂による。また、分生子のみ

お疲れ様です。佐藤元信でございます。徐々に成長具合が鈍化する菌床しいたけ。しかし、じっくりじっくり成長していると言うこともできます！物は言いよう（笑マッスルサトーですｗりん皮もしっかり！菌傘も肉厚！（りん皮とは、傘のケバケバのことです。あしからず。）本日もマッスルしいたけ納品させていただきました。ありがとうございます。これからもどうぞよろしくお願いいたします。以上。そんなツイてる感じです。いつもありがとうございます。

お疲れ様です。佐藤元信でございます。ケヤキの地に訳ありシイタケ菌床を1つ置きました。マッスルサトーですｗ夏場に一度試した際。シイタケが発生するには発生しましたが、正直言って高温のため失敗に終わりました。ですが、今回は気温が適度に低い秋。いい感じに発生してくれれば。と思います。訳ありシイタケ菌床ですが、シイタケ菌糸が思った以上に蔓延しているように見えますから。実験するにはＯＫだと思います。以上。そんなツイてる感じです。いつもありがとうございます。

お疲れ様です。佐藤元信でございます。goto長野for資材仕入れ！3トントラックで資材仕入れをしてくるという、至極分かりやすい業務ですが。いかんせん。結構な時間を要す。往復で4時間以上。そんななか。当社従業員のＨ・Ｓが社長と共に初の訪長（長野へ訪れること）ｗどうなるのか！？懸念がありましたが。なんとかなったそうで、何よりなことです。少しずつで仕方ない。社内を整えて向上させる。組織的にも、業務内容的にも。偉そうに言っているワタクシももちろん。自分

お疲れ様です。佐藤元信でございます。本社接種室にて。ＨＥＰＡﾌｨﾙﾀｰというものを搭載した換気扇の設置完了！どうもありがとうございます。マッスルサトーですｗ当該換気扇は、2014年の豪雪の影響で若干損傷もありますが。まだまだ稼働できる！道具は大事に使おう！ということで内側から撮影。外側から撮影。※HEPAフィルターとは、空気清浄が求められる分野で使用される高性能フィルターで、HighEfficiencyParticulateAirFil

お疲れ様です。佐藤元信でございます。ホダ診断シイタケ菌糸の蔓延具合がどんなものか。その確認で行いました。マッスルサトーですｗまず、ホダ木とは写真のようなものです。当社で行うプロジェクトＫ～兼吉計画～では、ナラの木を使用しております。（知り合いの方から購入）何もしなければ、ただの丸太（ナラの木の玉切り状態）ですが。シイタケ菌が蔓延した駒を植えることで、ホダ化が進みます。シイタケ菌がしっかり蔓延した丸太（原木）をホダ木：ほだぎと呼びます。で、そのホ

お疲れ様です。佐藤元信でございます。ガチ柔道は、もうコワくて出来ないと思います。元々弱いので、わざわざ言う必要もありませんがwでも、肉体の向上には、まだまだ挑戦したいと思います。以上そんなツイてる感じです。いつもありがとうございます。

お疲れ様です。佐藤元信でございます。ストマックは大切に！マッスルサトーですｗ本日もありがとうございました。ホダ木診断3日目（30・10・6開始）心材（中心の堅い部分）に菌糸伸長を確認。一見カビ？？と思いきや、シイタケ菌糸に相違ないとのことです。ということは・・・・・・・プロジェクトＫ～兼吉計画～伏せ込んであるホダ木（約200本）に原木椎茸が発生してくる気配は全くありませんがｗホダ木内部では発生へのカウントダウンが着々と進んでいることになります

お疲れ様です。佐藤元信でございます。本日もありがとうございました。マッスルサトーですｗ来年の品評会に向けて。10月の今における二番発生の発生具合を確認。まだまだこれからです。ビニールハウス（下がコンクリート）にて。トリコデルマの増殖が激しい。なぜか！？原因は夜間入り口を閉め切りにしておいたからだと思われます。日中散水。夜間閉め切り。そのため、蒸れる・・・・・結果、トリコデルマ増殖。。。そういうことだと判断しましたので。夜間開け

お疲れ様です。佐藤元信でございます。所用で富岡高校まで行ってきました。柔道授業のためではありません。マッスルサトーですｗさて。某イベント仕様のマッスルしいたけサンプル。規格で言うところのＢorＣ（Ｂに近いＣ）といった感じです。なにぶん採れたてを選った品ですので、美味しい！とあえて言い切りますがｗあしからず。。。例年通りで仕様を使用してもらうことが決定しましたら、ご報告いたします。以上。そんなツイてる感じです。いつもあり

お疲れ様です。佐藤元信でございます。大胸筋あたりが筋肉痛です。マッスルサトーですｗ菌床しいたけガンガン採るよ！！たくさん発生してください！シイタケ菌床にたっぷり休養してもらいます！！散水しながら菌糸の再生を待ちます＾＾といった感じで、下がクレー（土）のビニールハウスの様子です。通称：マッスルファーム＾＾本来、採取後の菌床は、少し休養させた後に浸水操作を行いたいところですが。写真のハウスは、それがしづらい。。。下が土なので水槽を運び入

お疲れ様です。佐藤元信でございます。マッスル菌糸！イイ感じに菌糸が蔓延しました＾＾マッスルサトーですｗマッスル菌糸の詳細は以下をどうぞ＾＾http://www.satokinen.jp/archives/248さて。シイタケ菌にとって、トリコデルマ菌は、敵に該当します。が、他の農作物にとっては味方になりうることもある・・・・らしいです。ワタクシが自分でやってみたわけではないので、あくまでらしいです。。あしからず。シイタケの廃菌床をこれでもか！ってくら