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冷凍枝豆使用。彩りで、赤はなくても緑は必ず欲しい、と思ってます。お弁当用のアルミカップやシリコンのカップは使わないのがマイルールです。
今日は私だけ出勤なので、お弁当化しませんでした。今日もがんばります!(^_^)
久しぶりに使ったアンパンマンポテト。超便利な冷凍食品で、たぶんこういうを「神」って言うんだと思います(笑)
ここ数日仕事がハードで頭が疲れています。献立を考えるのが大変な気持ち(料理が面倒に思うランキングの上位)、よく分かります!
今日は2パターンつくりました(^_^)/
今日から幼稚園本番です!
最近はゆで卵ばかりでしたが、今朝は玉子焼きをつくりました。ゆで卵より玉子焼きのほうが調理時間は短いのですが、ゆで卵はほうっておけば出来上がるのが魅力的ですよね。食洗機もお掃除ロボットも同じだな、と思いました。
電気圧力鍋で大量につくったので、昨日・今日と使いまわします(笑)
残り物もいろいろ出して、しっかり食べます。今日もガンバろう!
仕込み時間15分→電気圧力鍋のスロー調理モードで3時間煮込みました。前から、この電気圧力鍋が得意なのは「スロー調理モード」だと薄々感じていたのですが、やはり正解でした。今までは、このスロー調理で作るものは洋食メニューばかりだったのですが、今回は和食バージョン。美味しかった!大成功です!
今日も「在宅ほっとけランチ」ついて考えています。…というか、悩んでいます。家事・育児にかかる時間は、現在5~6時間/日。私が、仕事にかけられる時間は約6時間/日…正直、これでは足りません。何かを形にしようと思ったら、一日6時間の作業だけでは圧倒的に時間が足りなくて、毎日不完全燃焼のまま翌日を迎えています。最近は、その不完全燃焼の自分がツライ。家事にかける時間を少なくしたくて、今まであれこれと試しては失敗し、工夫しては失敗し、改良を重ねてきました。6年以上、こんな感じ
「栄養士さんの家の食事ってスゴそう」と言われます。↑皆さんの頭の中はどんなイメージを思い描いているんだろう?言い訳のように聞こえるかもしれませんが、私がいつも言っているのは、「シェフじゃないから料理を作るっていったって普通だよ」ということ。白状すると、私はフランス料理のフルコースや懐石料理は作れません。まぁ、せいぜい家庭料理程度です。でもネット上のレシピを検索していると、一般の方の投稿も本当に素晴らしくて、盛り付け良好・献立構成良好!のレシピがいっぱい目に止まります。家の食事で
タンパク源の食材が足りなくて、防災用の缶詰めを使いました。大葉を散らしてみたけど、秩序がない盛り付けになってしまったなぁ。
100%ではないのですが、在宅ワーク率が増えています。そうすると、ランチをお弁当箱に詰めなくていい、ということになります(コンパクトにまとまるので、あえてお弁当箱に詰めている日もあるのですが)。それが転じて、在宅ランチだからこそ可能になることはなんだろうと考え始めました。在宅ワークでよく誤解されるのが、家にいるんだからある程度は家事ができるだろう、と思われること。自分の中で、何時までが仕事で何時までが家事、だとか、この家事はやる/やらない、というような明確な線引きができていないと
今日も在宅ランチ。めんつゆで食べます。
八百屋さんのトウモロコシが九州→北海道産に。秋が近づいてきてますね。今日は在宅ランチです。
栄養相談をしていると感じることがあります。食事が大切なことは皆さんよくわかっていらっしゃる。栄養バランスのとり方も、皆さんよくご存知です。それでも、バランスよく食べられない、必要以上にたくさん食べてしまう、逆に理由があって食事を抜いてしまう。結局、ダイエットに挫折したり、健康管理を怠ったりしてしまいます。食事が大事な事は分かっているけれど、大事にできない理由。かなり前に私なりの答えを見つけましたが、今もその答えは変わりません。それは、私たちが「食べるために生きているわけではな
ゆで卵の殻が上手くむけませんでした。どうしたら上手くむけるのか、思い出せない朝でした(笑)
先日出版した絵手紙本(英語版)。なんとブラジルで売れました!収益が嬉しいのではなく、世界のどこかで読んでくれる人がいることに感動してしまいました。テクノロジーの進歩は素晴らしい
今日は私だけ出勤の日。想像以上に食材不足の朝で、足りなかったらどうしよう、家族のみんなゴメン!と思いつつ仕事に行っちゃいます(笑)茄子の味噌炒めは鉄板ですよね。
週末が近づくにつれて冷蔵庫の食材が減ってくるので、今日は天ぷら弁当です(^_^)
↑在宅ワーク用。これにお茶碗に盛ったご飯がつきます。↑小学校はまだ給食が始まってないので、お弁当持参で学童へ。最近は、サンドイッチブーム。同じパターンで子供は満足みたいなので簡単です(笑)
おはようございます。今日も暑そうですね。きちんと食べてバテないように頑張ります!
子供のリクエストでサンドイッチ。夫はご飯派なので、2パターンのお弁当を用意する今日この頃。子供はサンドイッチのひとつがジャムサンドだと嬉しいんだそうで。暑くて消耗するからしっかり食べてほしくて、今日はしっかりとしたハムが2枚入っています。
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おにぎりって、実は手間がかかります。ご飯をそのままお弁当箱に詰めたほうが“時短”ですよね(笑)でも、なぜか時々おにぎりにしたくなる…なんでしょう、この感覚。皆さんもそういうときないですか?
暑いけど、しっかり食べましょう。今日も頑張ります!
今日もサンドイッチ。子供が食べやすいみたいで。あの手この手で暑い夏を乗り越えましょう!
暑さで体力も消耗しやすいですね。糖質・タンパク質・脂質・ビタミン・ミネラル・食物繊維を、食欲に応じて食べやすい食材からきちんと食べることで、夏バテ予防になるかと。今日もがんばりましょう!
小学生の子供のお弁当です。スケジュールの関係でブログの更新は毎日していませんが、お弁当づくりは引き続き毎日しています。幼稚園の頃は毎日お弁当づくりで、それはそれである意味大変でしたが、小学生になってからの子供は“お弁当の見た目”にこだわりが出てきて、あーしてほしい・こーしてほしい、とリクエストが具体的になりました。これはこれである意味大変ですね、作り手としては(笑)そんな親子のやり取りの中、なんとなく感じたことがありました。【食育とは】お腹が満たされればいい食欲(生