佐々木十美

寒い夜はポトフで温まる今年も、あの人からジャガイモと玉ねぎが送られてきた。あの人とは、北海道置戸町の佐々木十美さん。十美さんは“給食の母”として知られる管理栄養士。彼女の生き方と「日本一」と評判の給食は、NHKのドキュメンタリー番組「プロフェッショナル仕事の流儀」でも紹介された。毎年この時期、十美さんが届けてくれる北海道の大地の恵み。急激に冷え込んだ昨晩は、ジャガイモと玉ねぎを材料に「ポトフ」を作った。ポトフは体が温まる。ジャガイモと玉ねぎは鍋の底に隠れている

とみフェスで伝えたい想い10月14日のとみフェスまでに佐々木十美さんとの思い出などを綴るブログにチャレンジ中！いよいよ最終章です食のアドバイザー佐々木十美さんを中心とした食のまちづくりが、これからだ～！と盛り上がってきたときの緊急事態宣言活動の中心であった公民館でも、人が集まる行事飲食を伴う行事が不可能になりました楽し～なは、何かとりあえずやってみよう！という勢いのグループだったことと少人数のグループであったことから、この自粛期間も自分たちで

食のまちづくり10月14日のとみフェスまでに佐々木十美さんとの思い出など伝えたい想いを綴るブログにチャレンジ中十美さんは、給食センターを退職されてから講演活動や料理講習などで全国各地からお声がかかり、忙しい日々を送られているようでした。忙しい中でも、置戸町の食のアドバイザーとして中央公民館にて、食のまちづくりにも邁進されていました。給食センターに勤務されているときから、なるべく町内で収穫された食材を使い町内で調達できないものはオホーツク、北海道、国内

ハルルさんとひでんのカレー10月14日のとみフェスまでに十美さんとの思い出などを綴ることにチャレンジ中です本日は、カレーの話でもあり、絵本の話でもあります「ハルルさんのひでんのカレー」(アリス館)という絵本をご存じでしょうか？イラストレーターであり絵本作家でもあるすずきももさん作の絵本です佐々木十美さん協力となっておりますいや、ハルルさんとハルルさんの作るカレーは十美さんと十美さんの作ってきた「給食カレー」そのものを表現されているなと思い

「給食カレー」がすごい訳とみフェスの出店者側のスタッフでもある私YUKIEが10月14日に開催されるとみフェスまでに十美さんとの思い出や私からみている十美さんについてブログに綴るチャレンジ中です！本日は、「給食カレー」についてのお話ですご存じの方は、ご存じのことかもしれませんが、十美さんといえば「給食カレー」で有名なのですこの町に暮らしていて私も何度か十美さんのカレー講習会を受ける機会がありましたどんなカレーかは、次の機会に詳しく！カレー

はじめましては、山の中！いつぶりのブログ更新になりますでしょうか？ご無沙汰してしまいました。今日は、10月14日に開かれる「とみフェス」というイベントに私YUKIEも、出店者側のスタッフという立場にて参加予定ということもあり佐々木十美さんとの出会いや過ごしてきた時間についてお話ししてみたいと思いますはじめての出会いは、今から二十年前置戸町に来てはじめての地域行事のお手伝い！「フキ採り」という給食センターの恒例行事でした町の子どもたちの給食に

【11月のTerroirseedsは？】「食卓に最上の文化を宿し、後世へ繋いでゆく」をスローガンにして、テロワールミュージシャン中田雅史がナビゲーターとなり、ゲスト講師や音楽・料理を交えて、学び×音楽×食の感動を五感から味わい、オンラインで食卓を囲み、分かち合う。このイベントを通して、それぞれのテロワールに気づきに繋がればなぁと思っています。そして、みんなで一緒にいただきますを繰り返すことで家族感を深めていけたらと思っています。今回のお品書きには、●置戸町「食のアド

食育！食育！ってよく言う園では、畑で野菜を育てて実りの時期に収穫してみんなで食べたりするあと育ちの観察とか。野菜に愛着をもつ何年も前に、子どもがアセトン血清嘔吐症で入院しまた翌年、胃腸炎で2週間入院し入院して治療しているにも関わらず1週間で、体重は4キロ減。転院先で、紫斑病だと分かり徐々に回復1ヶ月後退院。退院したものの歩けず歩けるまで筋力が戻るのに1ヶ月おやつも全部手作りで食事には手間をかけていたつもりだったなのに、何で？なんでなんでって思

北海道日本ハムファイターズSC活動の一環として、東月寒保育園の園児とその保護者、先生を招いての“アスリート味噌”作り教室を、札幌ドームで開催‼️なんと世界一になった稲葉篤紀さんと置戸町の佐々木十美さんと一緒にお味噌を作るお手伝いをさせていただきました。保育園の子達も「初めて作る！」とワイワイ楽しそうにお豆を潰して樽に詰めました。若いママさん達も「こんな簡単に作れるんですね！」と喜んでもらえ〜最後に十美さんの美味しいお味噌汁を飲んでみんな笑顔になりました😊お味噌は手作りが1番❤️なんと言っ

下町ロケットを見てたときの興奮を思い出した❤️植松さん、素敵だな。十美さんを思い出したー。（1年間の給食メニューは全部違うの）

昨年１１月素敵な北海道の食仲間にお誘いを受けてとっても素晴らしいイベントに参加させて頂きました会場となったのは北イタリア料理「TrattoriaSemina（セミーナ）」今回のイベントは「佐々木十美の全国の友達の食材を味わい語らおうの会＝十勝遊牧舎」佐々木十美さんは「日本一の給食！佐々木十美さんと一緒にだしの食べ比べ講座」（↑クリックすると過去のＢｌｏｇへ）や「日本一の

こんもりドカ雪が降った旭川楽しみにしていたイベントに参加してきました最初の講師は、IAOMAT（国際口腔医学毒物学会）Asia認定栄養カウンセラーの有馬よう子さん口腔内と腸内フローラの関連、骨と糖の代謝水銀（アマルガム）の問題、ビタミン・ミネラルについて等てんこ盛りな内容で「そう！そう！」ってときおり激しく共感しつつ引き込まれるお話でしたかなりのハイスピード弾丸トークだったのだけど有馬さんのパッションがビンビン伝わってきて刺激受けたわーお口の問題と身体の問題は繋がってい

フェイシャルエステ、ロミロミカラーセラピー、パーソナルカラーキットパスアート西尾市で心とと身体の癒しをしています。今回、なぜ私が【食】に関してのイベントに参加した理由25歳まで原因不明の首からアトピー性皮膚炎でした。鼻炎も酷く薬が欠かせない事もその頃、エステサロンも通いその時に知ったこと体をほぐすことだけではなく食も見直すことそこから自分なりに調べ変えていくこと今は肌は綺麗なりました。当時を知っている友人はどうしてそうなったの？と聞かれるくらいに。息子もスギ

懇親会に参加してきました十美さんと出会って丸2年なんだけど、けっこうなハイペースで会ってるから、もう9回目今回は完全なる便乗で、懇親会だけお邪魔してきました。懇親会のメンバーは明日主催の西尾チーム安城の食育チーム愛知岐阜三重の栄養士さん前回の主催者ほうろく杉崎さんと助手で、みんなアツイあっというまの2時間半でした。今日の田原は予想通りめちゃおいしくて楽しかったらしいし、明日の西尾は市長が2時間参加するんだってもうさー、ほんと、素晴らしいよね、みんな十美さんも、次世代が安

旭川市にて開催「学校給食のカレー教室」北海道常呂郡置戸町にある置戸小学校の学校給食の生みの親で「日本一の給食」の本を出版した【佐々木十美(ささきとみ】さんのカレー講座に参加して来ました。まず佐々木十美さんの挨拶から始まる。次の指示があるまで先に進まないと熱血指導がはいります(汗)■1951年置戸町生まれ、名寄女子短期大学栄養学科を卒業し、1972年から置戸町学校給食センターに勤務。2007年から置戸小学校栄養教論。スパイスは佐々木十美さんオリジナルの19

検索してウケたもう15回目くらいかなー。カレーと、ルーを作りました。4人で1時間切って、1時間火ってかんじの工程。うちのカレー会＋十美さん講座3回＋お弟子さん講座1回で、ざっくり120人くらい、愛知にこのカレーを作れる人がいる（ちなみに十美さんは6/23田原で調味料講座、6/24西尾でカレー講座の予定です。たぶんここにも告知されるはず。）このカレーを作ることが大事なんじゃなくて、このカレーが実際に置戸町の給食に出てるんだよ、十美さんが40年かけてやったことを考えたら自分たちの町でも何か

この2冊を買いました。左は知り合いに教えていただいた佐々木十美さん。【給食の鬼】と言われた人。仕事とは？とテレビのインタビューに【信念を貫くこと。ただし楽しみながら】そして、自分もレシピをもっと増やしたい(笑)野菜が苦手な子供のためにヒントがあれば家族に健康は主婦でもあり母でもある五感を育てる、食育私の小さなギフトだともう1冊は、私の心理カウンセラーの先生でもある魅RAKU流の稲垣利香ちゃんの本私が魅RAKU流を知ったのは当時、子育ての事で、悩んで悩んでたどり着いた場所

今日は4人チームがカレーを作りに来て、おもしろかった友だちが3人誘ってきてくれて、2人とは面識があり、1人ははじめましてだったんだけど、しゃべって笑ってる間にできちゃった。「薄く切って、細く切って、みじん切りしてー」「まだまだっ」・・・2人は腱鞘炎の手前までいって、にんにくと生姜切り終わり。混ぜて混ぜて、小1時間、ルーの完成カレーも、セロリ、りんご、玉ねぎの薄切りして、順番に炒めて、いろいろ混ぜて、できあがりっ4人とも、うまーっておかわりして、自分たちで再度作る相談して、張り

今日は再び十美さんと合流。白扇酒造さんへ。お酒の樽を見せていただきました。みりんの搾りエリアは糖分で床がペタッとしてたー。夜はシェシュシュさんでごはんっ。おいしい、楽しい時間でした。何がすごいって、今日のメンバーは、福岡、福井、高山、三重、名古屋、田原、西尾などからわざわざ集まっていたこと。ご縁がご縁を呼ぶんだなーとしみじみ感じました。次は西尾でカレー教室がありそうですよ

年明けの講座に向けて、主催の由紀ちゃんとカレー&ルー作りいつもは4-5人で作るのを2人でしたから時間かかると思ったけど、そうでもなかった。昨日のおんぶにより筋肉痛だったけど、おいしいカレーができましたあと半日、のんびりするわー

1月主催の由紀ちゃんとカレーを作れるのは大晦日なので、先にカレー教室用のルーの仕込み。先週、鬼のようなLINEを送りつけるも、サクッと来てくれる神のようなお友だち。しゃべってる間に完成。コーヒーを飲む時間まであった十美さんから直接習えるとか、十美さんと直接話せるとか、めちゃいい企画皆さま、お誘いあわせの上、いってらっしゃいませ

日本一の給食佐々木十美さんのカレー教室とお話会11月と1月に十美さんをお呼びして。7月はスーパー調理員かおりんが主催で講演会こんどは由紀ちゃんが主催でカレー教室&お話会愛知での会が続いていて嬉しいきっといい会になるね【Facebookイベントページより】「日本一の給食」で有名な北海道にある置戸小学校の給食の生みの親「佐々木十美」さん。十美さんは、「すべては子どもたちのために」と時には、山へ山菜を採りに行ったり、食材や調味料にもこだわりおいしいさと安全を追求し続けてこられました。

念願の十美さん給食ごはんは上森米穀店のブレンドで、もっちもち道産子汁は野菜たっぷり、おだしたっぷり鮭のちゃんちゃん焼きはキムチチーズも載ってて、大人も子どもも楽しめる味白菜と小松菜のゆず胡椒あえは、完熟かぼすでジューシーおまけの「給食のコロッケ」は、何度食べてもおいしいもちろんそれだけでなく、大塚貢先生&中戸川貢先生の講演会も（しかも90分2本）1粒で3度おいしい組み合わせ大塚先生のことは、本で読んで知っていたけど、直接話を聞くと、想いが伝わるなあーとしみじみ。高校生の生活習慣

なぜ旭川に来てるかっていうと、明日、十美さんの給食を食べるの今日は前夜祭主催の旭川薬剤師会会長さん未病学会に入ってるらしい薬を出さない歯医者さんや、大学の先生もいて、刺激的すぎた。病気を治すのは、食事の改善と腸のトリートメント。遠くは宮崎からも来てる人がいて、明日の参加者も400人だとかすごすぎる。三次会にて。鮭ぶしラーメン、おいしかった明日も楽しみー

facebookで、ジョブ（岩岡）さんがアップした「食と未病」市民講座を目にして行かなきゃと思い受講して来ました。座長を務めていた旭川薬剤師会の藤澤会長にも先日の旭川の食事会でお目にかかっており、直ぐに再会出来て嬉しい限りジョブさんから聞いていた佐々木十美さんの給食の話しを札幌で直ぐに聞けるなんて素晴らしいギフトでした。管理栄養士の佐々木十美さん、薬剤師の藤澤芳則さん、学校の教諭の岩岡勝人さんの3名がコラボして伝える内容は「食は命」であるということ体

A野菜を刻みまくり30分以上じっくり炒めるB別の鍋で塩を振った手羽元鶏肉を静かに1時間煮るC究極のカレールーを煮汁で溶いてABと合わせるDソースや醤油や味噌やらで味を調えるEご飯にかけて完成！＝＝＝所要時間2時間ほど＝＝＝3週間前に管理栄養士でセルフマネジメントコーチの杉山佐保里さんの料理教室で究極のカレー粉を作った。こちらが杉山さん冷蔵庫で寝かせていたカレー粉の熟成もいい頃なので、教わった佐々木十美さんのレシピにな

こんにちは～！北見市留辺蘂町の尾崎整骨院です！！遅くなりましたが、明日９月１６日（土）～９月１８日診療は休診とさせていただきます！ちなみに９月１８日（月）敬老の日ですが、『整骨院・鍼灸院による健康フェスティバル』が開催されま～す！！〈場所〉サンドーム北見市・サン・ライフ北見〈時間〉AM１０：００～１５：３０〈体験コーナー〉メインテーマ「膝」スクリーニング・トレーニング指導・ストレッチ指導・テーピング指導整骨相談等々〈特別講演〉１４：００～

佐々木十美さんをご存知ですか？（写真の真ん中）「日本一の給食」という本を出されたのがきっかけケで佐々木十美さんは数多くのメディアに取り上げられました！NHKプロフェッショナルとみさんプロフィール佐々木十美（ささきとみ）1951年置戸町生まれ現在6５歳。北海道置戸町立置戸小学校栄養教諭であり、置戸町学校給食センターの管理栄養士。現・名寄市立大学短期大学部である名寄女子短期大学栄養学科を卒業後、1972年から置戸町学校給食センターに勤務。2007年から置戸小学校栄養教諭。

岐阜県揖斐郡大野町ヘナ染めとメディカルアロマのお店へな楽（らく）家族の笑顔と健康を守る♪松久佳代（マツヒサカヨ）と申します♡◆初めての方はこちら☞プロフィール◆天然１００％ヘナのこと☞ヘナってなあに？☞ヘナで白髪染めがしたいあなたへ☞ヘナの効果効能ホームページ☞こちら！Facebook☞カヨ'sFacebookInstagram☞インスタはこちら！フォローしてね〜(*^^*)♡♡ご予約案内♡メニューはこちらをクリック！！LINE予約・問合せ可能♫メール予約☞お