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<無料フリースクール・カープ雑学講座-97>【分子ガストロノミー(分子料理)】・分子ガストロノミーとは?・分類と意味・調理法と技術低温調理エスプーマ液体窒素・分子ガストロノミーの歴史等々
次男、大学入学式の日。朝からビニールハウス設置。資材の移動。藤幸製麺にて、白味噌ラーメン。これはいける。入学祝いに、寿司注文。合間に、エイジングしておいた鹿肉を。低温調理にて、殺菌。流水で、速攻で温度を下げ冷凍庫に。色々始まる春。岩木山、綺麗。
超希少部位がやって来ましたランチメニューはこんな感じしきんぼ豚モモ肉の最上級の部位でヒレとロースの中間的との事で店主が薦めてくれたのでオーダーしました。じっくりと低温調理で揚げサクッと心地よくお勧めの塩で頂くとしっとりと弾力あって1口噛むとブワッと肉の旨味と甘味が口の中に広がり噛む度に半端ない旨さが感じこりゃ最高だね。大山どりささみフライ定食豚に負けずこちらも大穴的メニューでしっとりとジューシーで毎度ながらこれ?鶏だよねって思う仕上げで旨いねぇ~しきんぼは全国でも取り
簡単にできる【冷蔵庫で育てる熟成ぬか床】をずっと使ってますカイルきゅうり大好きなので1番漬けるのがきゅうり🥒トマトも表現が難しいんだけどめちゃくちゃ美味しくなります低温調理した鶏もも肉とリーキリーキは地中海地方の極太ネギなんだけど普通のネギより甘味があって食べ応えも抜群なんです食べやすくカットして美味しすぎてヤバイイチゴは最近あまおうより甘いきらぴ香にハマってます『❀ひなまつり手巻き寿司ご飯❀』そういえばスーパーでひなまつりだわと思って急遽お惣菜手巻き寿司しましたすしのこなくて
楽天市場公式サイトhttps://item.rakuten.co.jp/healthymarche/c/0000000190/ヘルシーマルシェPRPremiumNew圧力名人SPはただの炊飯器ではありません!!蒸し器・圧力調理器・低温調理機としても優秀な【多機能調理炊飯器】なんですヘルシーマルシェ【簡単オリジナルレシピ】はこちらヘルシーマルシェ【簡単オリジナルレシピ】|healthy-marcheのブログ
昨日は24年前に、産まれて来てくれてありがとう❤️
我が家の正面の枕木周りが春いっぱいフォトは前日のものですチューリップに水仙・ムスカリが満開です今日は雨原種のチューリップが違う姿を見せてくれます原種のチューリップ掘り上げなくても毎年花を咲かせますスッとした花姿です()内の発酵食品は自家製発酵食品です・盛り合わせ(白カビサラミ・キャロットラペ・グリーンオリーブ・ブリーチーズ鯵の塩から・いぶりがっこチーズ・トマト)・ローストビーフ・米粉の蛍烏賊ピザ昨夜も美味しそうだね~って思った人はポチッと押してね冷蔵庫にあるものを並
先日、大田区総合体育館にプロレスを見に行った際、ランチで伺おうと思っていたとんかつ大希さんに訪問です。メニュー…他にもいっぱいありますが、上白ヒレかつ定食の一本狙いのため、他にはメニュー撮ってません(汗)低温調理のヒレカツ好きなんですよね~上白ヒレかつ定食(2個)を注文です。御飯大盛サービスとの事なので大盛で注文します。調味料もいっぱいです。とんかつ屋さんなのに先付けが出ます。低温調理なので時間がかかるため説明を読んで待ちます。先付けは瞬殺で無くなったので(汗)来ました。美
「善光寺詣りのついでにすし崇の熟成鮨」、ではなく「すし崇の熟成鮨のついでに善光寺詣り」になった。大将のちょっと尖ったストイックなプロの技と、女将さんの醸し出す優しさと心遣いのバランスがとっても楽しい。美味しすぎて写真を撮り忘れたトロッとした縞鯵。縞鯵って言えばコリコリの歯応えが魅力なのに、熟成すると旨味だけが増して柔らかくなり違う食感が楽しめる。意外に熟成すると身が締まる赤身、エビなど熟成の究極の「コク」を味わえて新しい鮨の世界を体験できた!低温調理で丁寧に仕上げた玉子はもう新種の
こどもの頃、夢中になった本は?▼本日限定!ブログスタンプあなたもスタンプをGETしようウルトラマン大百科(o|o)マンガ日本の歴史あとはなんだろ?前回の続きですだって自分への記録だものでは、さっそく粗熱をとったローストビーフ🍖今度は低温調理に入ります。でも、その前に百均で買った¥100じゃない真空パック用具で空気を抜きます。我ながら何でもそろってるなと思いますかなり悩みましたが重さや厚さが注文できれば楽なんだけどさ表面を焼いた感じから換算して
ゆっくりじっくりの低温調理✨そういう時って気持ちもそこに集中できて美味しくなあれと気持ちの入りがちがって今に集中して楽しむそういう時間かも。あわてず、じっくりと味わいながらことを進めるその過程を楽しみながら今をじっくりでやっていこ。ミョンウォル先生今日もありがとうございます♪
本日の俺の晩ごはん「いろいろのっけたワンプレートごはん」豚ヒレ肉のマーマレードソースブロッコリースプラウトとキャベツのサラダほうれん草のポタージュもち麦ごはんをのっけました。最近、はまってる低温調理器いつもの鶏のむね肉か牛肉だけど今日、初めて豚ヒレ肉で作ってみました。ソースは、先日作ったデコポンと木なりはっさくのマーマレードで作りました。豚ヒレ肉、実物はもう少し綺麗なピンク色だったのに
さてさて、前回はヨーグルトメーカーでサラダチキンを作りましたが今回はチャーシューを作ってみようと思います【即納★あす楽】レシピ付きヨーグルトメーカー手作りヨーグルト手作り麹簡単ヨーグルト発酵フードメーカーおしゃれ牛乳パック低温調理専用容器甘酒甘酒メーカー腸活R-1ウイルス対策温度調節タイマー新生活発酵メーカー楽天市場4,990円${EVENT_LABEL_01_TEXT}『【ヨーグルト
先日購入したヨーグルトメーカー実は・・・ヨーグルト以外のものも作れちゃうんです【即納★あす楽】レシピ付きヨーグルトメーカー手作りヨーグルト手作り麹簡単ヨーグルト発酵フードメーカーおしゃれ牛乳パック低温調理専用容器甘酒甘酒メーカー腸活R-1ウイルス対策温度調節タイマー新生活発酵メーカー楽天市場4,990円${EVENT_LABEL_01_TEXT}『【ヨーグルトメーカー】で初めてのヨーグルト作り
堺東の商店街にあります、白熊商店さんに入店しました。入店前に、メニューの検討を終えましたから。国産素材のスムージー10本セットなかひら農場TEL:0265363206送料無料ジュース無加糖無塩果汁100%ギフトプチギフト製造直販なかひら農場果樹ある生活包装のし内祝御見舞楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}スムーズに、注文いたします。モルツなのが残念ですけれど、瓶ビールであります。そして、店先のメニ
PremiumNew圧力名人SPをつかってヘルシーマルシェの【簡単オリジナルレシピ】をInstagramで更新しましたこれからもよろしくお願いしますまだInstagramをフォローされていない皆様この機会にぜひフォローをお願い致します#Repost@suihanki_wifeさんの投稿をご紹介!炊飯器ワイフIズボラを極めた簡単レシピ(@suihanki_wife)•Instagram写真と動画この投稿をInstagramで見る
ずっとずっとずっと気になってたやつ買っても飽きて使わなくなりそうって思って買ってなかったけどついに買いましたヨーグルトメーカー【即納★あす楽】レシピ付きヨーグルトメーカー手作りヨーグルト手作り麹簡単ヨーグルト発酵フードメーカーおしゃれ牛乳パック低温調理専用容器甘酒甘酒メーカー腸活R-1ウイルス対策温度調節タイマー新生活発酵メーカー楽天市場4,990円${EVENT_LABEL_01_TEXT}
これは、昨日の夕方まで掲載していました、「タンボ山を走る」シリーズの帰り道の話です。トレイルランニングに時間がかかりましたので、西成まで行く余裕がなく。ビール、ビールと、堺東駅で降車したわけです。あっ、そうです。もう午後3時を回っていますから。久しぶりの、白熊商店さんが営業開始しています。以前は、昼から開いていたんですけど。ええから、早よ入れや、くそポンコツアル中変質者っチョ、チョッとだけ、お待ちください。赤鶏レバーのごま塩も、魅力的ではありますが。牛レバーのごま塩、めっちゃ
PremiumNew圧力名人SPをつかってヘルシーマルシェの【簡単オリジナルレシピ】をInstagramで更新しましたこれからもよろしくお願いしますまだInstagramをフォローされていない皆様この機会にぜひフォローをお願い致しますこの投稿をInstagramで見るヘルシーマルシェ【腸活レシピ/健康/美容】(@healthy_marche)がシェアした投稿桜エビと筍の炊き込みご飯🔥炊き込
半年前嫁「私は引っ越しの準備があるから、早目に退職する。」夫「え?普通、最後の月まで働いて、有給で最後の1、2週休むみたいなのがいいんじゃない?」嫁「(無視)」夫「引っ越しの準備に何ヶ月もかからなくない?」嫁「(無視)」2ヶ月前嫁「仕事無いし、これから引っ越しの準備するから。任せて。」夫「よろしくお願いします。」1ヶ月前夫「今回は結構やること多いよね。1ヶ月前だけど、そろそろ加速した方がいいんじゃない?」嫁
「美味しいとんかつ知ってますか」って、知人から教えもらったつくば市とんかつ久でランチしました🐽久は、「和食ひじり」の休日に間借りして営業しているので、営業日が月、火、水、日曜日です。「ひれかつが半端なく旨い」と言っていたので、ランチメニューの中から上ひれかつ(140g)を注文しました。最初に前菜のおぼろ豆腐がきて、次にタップリのサラダ(おかわり可)がきていよいよひれかつが到着しました。温度の違う油で2度揚げし
子どもの春休みも終わろうとしています。有休を使って、車で小一時間のところへ散歩にでも行こうかと子どもと決めていた日。案の定の雨でした;(´•௰•`)☂でもまぁ、食事をして、おやつを買って帰ろうと、予定通り出かけました。出かけた先は、低温調理の白いとんかつ屋さん。家族でとんかつ屋さんって初めてです。ちょっと、お寿司屋さん風な白木なイメージのお店でした。わたしは、ヒレをいただきました。お肉はキレイなピンク色で、グニュっとした噛み心地で弾力があって美味しかったです。お塩や辛
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久し振りに仕事帰りの長男と待ち合せて、焼鳥を食べに「野乃鳥梅味堂」へ。飲み放題付の人気ナンバーワンコースを。【焼き鳥おまかせコース】★飲み放題150分付★全13品5000円(税込)野乃鳥梅味堂大人気のお店です。店内テーブル席とカウンター席がありますが、平日の雨の日、既に満席です。カウンター席で食べる準備完了‼乾杯、私は★ハウススパークリングワイン強い泡が心地よく続き、華やかな香りで、とても飲みやすいスパークリングワインです。★前菜/つきだし・茶碗蒸
おすすめメニュー【タケノコのオーブン焼き】旬のタケノコに香草バターをのせて、皮ごとオーブンでじっくり焼き上げました。ホクホクやわらかく甘さを感じます。今しか食べられない一皿(写真は、フルサイズ。ハーフサイズもございます)【四万十ポークスペアリブのコンフィ】清流四万十川流域で育てられた四万十ポークやわらかい肉質に良質な脂が特徴のブランド豚ですこちらを、ゆっくりコンフィに仕上げました。お肉の旨味がギュッっと詰まっています。【四万十ポーク肩ロースの低温調理グリル】ボリューム満点
昨日の夕飯に、低温調理で作った「鶏ハム」を、どうやって食べようと、ググってみたのだけど、結局、面倒になってレタスの上にのっけて、サラダとして食べることにしたこれは、2回目の鶏ハムの写真だけど、1回目としっとり感が違った。でも、柔らかさは同じだった。不思議チキンは、塩麹に漬けておいたので、何もかけなくても美味しいから、レタスだけにフレンチドレッシングをかけてみたのだけど、鶏ハムとの相性が良かった夫と息子も、その柔らかさと美味しさに喜んで
先日、会員制のお店に行ってきました。低温調理のお肉のお店29on雰囲気はさすがに隠れ家的で良いですね経営的に上手だなと思ったのは、会員制であることコースのみであることの2点です。会員制で料金発生するから、辺なお客さんは来ないだろうし、プレミア感が出ますし、会費で一定の収入がある。コースだけなので、注文を取る必要がないから最小人数でやりくりできるし、事前に料理の準備ができる。戦略として上手な経営のイメージ。一つ残念だったのは、コースの中に硬い肉があった事。猪の肉
和牛4等級のブロック肉が1つしか並んでいなくて、それは彼に。私は致し方なくオーストラリア産「リブロースステーキ」TV番組の見様見真似で・ホークでブチブチぶっさす。・一つまみの塩を両面に軽くまぶして水分を抜く。・砂糖を一つまみ振って旨味を閉じ込める。・細かく刻んだ舞茸を肉にまぶしてジップロックへ。・フライパンに乗せたら100℃のお湯を注いて5~10分低温調理。・そのまま油をひかずに弱火でじっくり焼く。・タレはポン酢がワサビ醤油(和の物は和の味付け)結
先週の無印良品週間でゲットした調理機能付き炊飯器これで苦手なお料理が簡単にできる・・・!とInstagramの炊飯器レシピを検索しております。3回目に作ったのは低温調理機能を使って作ってみたかった鶏ハム!!!家で作れたらサラダチキンを買わなくて済むし♪ということでレッツチャレンジ!【調理工程】★★★★★(勝手に判定。★5は簡単)買った鶏むね肉がたまたま皮なしだったので楽でした。フォークでプスプス刺して塩とレモン汁でもみこんで説明書通りに水を入れて
片づけにSDGsを取り入れて持続可能な暮らしを手に入れる仕組みをお伝えしています。シンプル=飾らずスマート=賢い、削ぎ落すスタイル=自分に合った様式・仕組みに重点を置いた暮らしの3Sを提案しています。昨日に引き続き食べ物の話です。『【家事貯金】我が家流丸めない味噌玉』片づけにSDGsを取り入れて持続可能な暮らしを手に入れる仕組みをお伝えしています。シンプル=飾らずスマート=賢い、削ぎ落すスタイル=自分に合った様式・仕組み…ameblo.jp