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南風原町中央公民館講座、夏休み親子おうちパン講座全3回最終日は、ひまわりメロンパン🌻でした!皆さま、手ごねもしっかりマスターしてくださり!焼き立てメロンパンには、感動✨夏休みの思い出の一つになれば嬉しいです😊❣️また、来年も、南風原町よりご依頼を頂けたら。ぜひ開催されて頂きたいです!#親子パン教室#手作りパン教室#おうちパン#おうちパンマスター#cotta#吉永麻衣子先生#長期低温発酵#手ごねパン#ひまわりメロンパン#ルピシア#楽園緑茶フレーバードティ
こんにちは千葉市美浜区アトリエ月と玉手箱桜井ゆきです🌸冷蔵庫で低温発酵させている種を使って夕方からパンを焼きました🥐あんパンとハムチーズパン餡は北海道産小豆とてんさい糖で作った甘さ控えめの自家製です😉ハムは発色剤とか入っていないなるべく添加物の少ないものを選びました。明日の朝ごはんです見た目は悪いけどね😅練習をしてもっと上手に作れるように頑張ります♪暑い毎日☀️なるべく居心地の良い場所で無理せずお過ごしくださいね💕女性限定・完全予約制ですアクセス京葉線千葉みなと
昨日から友達が泊まりに来てて、昨日の夜にみんなで仕込んだちぎりパン♬中身は色々なので、チョコパンチーズパンウインナーパンになってます♬低温発酵で朝焼きたてを頂きました♬どこに何が入ってるかわからない、ロシアンルーレット♬朝からみんなでワイワイ楽しく食べました☺️
冷蔵庫でゆっくりゆっくり発酵させた低温発酵バケット生地でベーコンエピショコラオランジェ&フィグオランジェを焼きました🍞パチパチパチパチ👼天使のささやきが聞こえます🎵良い音✨8月のつぼみパンレッスン日程https://ameblo.jp/tubomi-pan/entry-12497307065.htmlつぼみパンHPhttps://tubomipan.jimdo.com/
こんにちは千葉市美浜区アトリエ月と玉手箱桜井ゆきです🌸今日初めて低温発酵させてからパンを焼きました。プチパンね(*^^*)チョコチップ・無花果・胡桃&レーズン・チーズの4種類です♪粉と材料を計って捏ねてから好きな具材を合わせてタッパーに入れて冷蔵庫で発酵させます8時間経過すると発酵して大きく膨らみます。小分けにして必要な量だけ焼きます。冷蔵庫で5日間もつようです♪冷凍保存も出来るので時間が有るときに種まで作っておくと便利ですね✨何でも興味あることは実践したく
ふとテレビをつけていたらコンビニのサンドイッチのことをやってたその時にパン生地の話が…LAWSONは湯捏生地をって…ん????湯種の事かな?見ていたら本こね生地に湯種を入れてそれを混ぜて捏ねて冷蔵庫で寝かすって言ってたかな?低温発酵させるって事なのかな?うちの湯種を使ったパン、もちもちはしてるけど、ふわふわだけど伸びが少ないような?もっとコネないとダメなのかな?パン屋さんのパンのようにさせるには?私か下手すぎてダメなんだな…
楽天市場ランキングに「カネショウのハチミツ入りんご酢6本」が紹介されていました。りんごの”おろしもろみ”から低温発酵させ木樽にて、長期熟成させたこだわり醸造のりんご酢に、純粋ハチミツを加えたものです。⇒楽天の激安最安値はこちら!
昨日はお休みだったけど、ずーっと雨降ってたので1日家にひきこもってゴロゴロ。吉本興業の社長さんの会見見てたけど・・・んー。正直、何が言いたいのかよくわからなかったなぁ(・_・;)さて、一昨日から低温発酵させてたパン生地を焼いたよ🎵冷凍ブルーベリーを使った『ブルーベリーカンパーニュ』解凍してブルーベリーを粗く潰し、その果汁と酵母液のみで加水。粉はリスドォルをメインに、キタノカオリ・キタノカオリ全粒粉を少しずつ配合しました。途中、危うく生地を落としそうになったけど、なんとか受け止めギ
みなさーん、こんばんは😊家庭料理研究家のACCOです💕明日は夏のピザ教室でご紹介するピリ辛サラミと万願寺とうがらしのpizzaの試作をするので今日は帰る前に生地をこねてきました😊かりゆしキッチンのピザ生地は低温発酵で半日冷蔵庫の中で発酵させます😊材料を最初はつまむように混ぜて台に移して手ごねで10分!スベスベお肌になります💕この状態で12時間冷蔵庫へ。夏のピザ教室ではピリ辛サラミと万願寺とうがらしのピッツァマルゲリータ島野菜(沖縄の野菜)のサラダをご紹
大分県久保酒造麦焼酎原材料・国産裸麦、麦麹Alc.33豊前國、宇佐の長州の地で200有余年前に誕生した長い歴史をもつ酒蔵久保酒造。水の神様が祭られている貴船神社の境内にあり、水に恵まれた地でもあるそうです⛩️この麦焼酎は国産の裸麦を日本酒に使うお米の仕込みのように麦を50%ほど精白し(通常は90%程度、あまり精白しません)、それを低温発酵、蒸留、冷却粗ろ過したものです🍶仄かに甘い香りがあり、呑み口は軽い甘さがありスッキリしているのでスッといける感じですが、強い旨み、コクの強さ
少し生活リズムの変化があったことを理由に、ブログを書く時間が捻出出来ず。。昨日交流のあった皆様から刺激を受けて、早速更新します!!w最近ハマっていること。。筋トレからの有酸素運動(始めて4日目)パン作りたまにお菓子作り♡これら、ほぼ朝やってます朝活っていうやつです。その昔は、朝はどれだけ寝ていられるかとか、母はなぜあんなに早起きなのか??としか考えていなかったのに、今では朝しか、自分の思うように動ける時間がない!!朝から動いて疲れちゃうんじゃないのー??って思いが
おはようございます🍀いい季節ですね朝起きて窓を開けて涼しい風をお部屋に入れてコップ一杯のお水を飲むと身体がシャキッとします観葉植物にもお水をあげて1日の始まりです✨昨日火曜日朝パンを焼きました最近はバジルクルミオリーブオイルがブーム低温発酵しておくのでガス抜きして丸めて1時間放置オーブンを温めて18分で出来上がり火曜日は忙しい日なのになぜが身体が動きますラタティユも煮込みましたお庭で育ったイタリアンセロリとバジルを使いましたいい香り💕長沼で平飼いの
2019年7月7日日曜日ホルモン療法5年と166日目スーパーのチラシで、小麦粉が安かったので、買いに行ったら、中力粉でした。今まで、薄力粉と強力粉しか買ったことがなかったのですが、とにかく安かったので初めて中力粉を買い、パンを作ってみました。酵母は枇杷で、冷蔵庫で低温発酵させて、上にソーセージ、オクラ、チーズをのせて、半日室温に置いたら、ちょっとふくらみ、焼きました。焼く前にトマトケチャップをかけるつもりが忘れたので、あとから、ソーセージの切
ギボウシ山野草、好きです。麹少しずつ作り回していくのが私流、、、少し低温発酵、、1年中同じこと同じ生活、、。梅雨、七夕、晴れそうにない、、☀️🌌短冊に晴れ願い、、、🎋
ずっと行きたいと思っていた、上尾のパリゼットさんへ行ってきました(o^^o)ネットで検索してみたら、✳︎本場パリで修業したご主人の渾身のパンが食べられる✳︎天然酵母・低温発酵で手間暇と時間をかけた逸品✳︎ショートニング・マーガリン不使用!国産小麦粉を使用したこだわりぶりとのこと♪期待に胸を膨らませて伺いました☆お店の名前にもなっている、「バゲットパリゼット」が特に美味しかったです♬4種類の粉をブレンドしているとのこと、ずーっと嗅いでいたいくらい
おはようございます🍀一昨日カフェparsliで買ったワンピースすごく着やすくてうーんもう一着気になっていたワンピース‥残っていたら貰っちゃおうかなとグズグズ考え出しお電話したらまだありますもうお店開けてますよ〜と言って下さり直ぐにGO🚗💦これはインスタ後ろ姿😊無事にゲットできて良かった良かった✨素敵なカップでコーヒー頂いて思いがけずエレガントな時間を過ごさせて貰いましたお庭の作り方など聞いてお勉強になりいつまで見ていられる窓からの風景を
尼崎市のパン教室M's工房です♪7月大人レッスンご案内→★7・8月の親子&子どもレッスンご案内→★初めての方の初回レッスンについて→★◎グルテンフリー米粉パン講座→★お申込みはこちら↓★お問合せ・ご予約フォーム8月の大人パン教室のご案内です!★ミニバゲット★冷蔵庫でゆっくり低温発酵捏ねないバゲット。低温発酵している間に、家事をしたり、外出したり、時間を自由に使う事が出来るので、生活に取り入れやすいパン作りが出来ます😊便利グッズ『フランスパン型』を使うので初めてバゲッ
おはようございます🍀昨日はお仕事いっぱい💦そんな時に限って何かやりたくなる😅市民農園から採って来た新鮮なラデッシュやビタミン菜ズッキーニ✨それそれ!っとお料理しておうちカフェ😊鶏肉刻んでガパオライスブランチして出かけました母からコーヒー豆を貰ったのでプレスコーヒーで頂きましたこちらも新鮮で美味しかった〜大学は7月に入り試験準備!皆さん順調で本当に素晴らしい✨充実の授業でした毎年S山さんから頂く夕張メロン次のレッスン前にフルーツタイム💕なんでしょ
⭐️9月よりパン教室をスタートします。⭐️デコずし7月のレッスン受付中です。詳細はこちら→🍊ついに湿度でエアコンが必要な季節となりましたね。気温はちょうどいいけど、この湿度がたまりませんね。さて、今日は久しぶりにベーコンエピを焼きました。見た目が、まるで麦の穂のようだと言うことで、この名前が付けられたそです。なんともいい形ですよね💗生地には、フランス粉といって、強力粉と薄力粉を混ぜ合わせたものを使います。この生地は、ゆっくり時間をかけて低温発酵させます。と、いって
おはようございます梅雨らし〜い天気が続いてますね昨日はお昼からちょこっとお仕事でした朝イチで買い物行って晩ご飯の下拵えと早めの昼ご飯も作って食べて、ちょっとバタバタしたけど頑張ったそんな昨日の晩ご飯どうしても焼き立てパンが食べたくて、パン生地は午前中に一次発酵まで捏ね機におまかせ〜冷蔵庫で待機させておきました帰って冷蔵庫開けたら思いの外膨れてて、ガス抜きしたらショボーンと萎んで何かずっしり、粘土ぽいと言うか…?これ大丈夫か?と不安になったけど、成型してもう1回発酵させて焼いてみたら
バタバタしすぎて、ブログの更新ができずに溜まっていました。箇条書き風にまとめておきます…(笑)まずは、看板猫になる予定のはちべえ。先日20歳になりましたっ(*´ω`*)台所に立つ私の足元で寝てしまうはちさん(´艸`)歳とって、さらによく寝るようになりました。体調悪いときもあるけど、穏やかにのんびり、暮らしてくれますように。天然酵母のパンが、これまでで一番美味しく焼き上がりました!これまで作っていた酵母液からパン種を作ってみたら、これがとてもやりやすい!そして「低温発酵」という
さてさて。昨日作ったパン生地。焼きましたよ~。途中の工程も載せたかったのですが色々やることがあって(あとで載せます)写真は省略!焼き上がりはこんな感じ。ちなみにブレッドマシーンで焼きました。自家製酵母種入りでドライイーストはかなり少なめに入れたので二次発酵はかなり時間がかかりました。(4時間ほど)冷蔵庫で一晩低温発酵させるとふんわり&しっとりとした美味しい焼き上がりになりますよ。ってことで焼き上がりが遅くなっちゃったので今夜は
今日もどんよりとしたお天気の南フロリダ。たまに強い雨が降ったり雷が鳴ったりしてます。ってことで、、パンでも焼きますか!レッスンの合間にいつもこうして何か作ってる私です。まずは昨日仕込んでおいた自家製酵母種を冷蔵庫から取り出します。洋梨酵母に全粒粉を加えて3倍になったら冷蔵庫に入れておいたもの。以前、酵母種は継ぎ足し継ぎ足しで使ってたんだけど今は酵母液だけ作っておいて酵母種はパンを焼く時たびに作るようにしています。
おはようございます🍀今日は綺麗な青空昨夜はそういえばお月様が綺麗でしたね冷蔵庫で低温発酵させる便利さを知って朝食にパンが間に合うという幸せ😅Rちゃんを呼んでおうちカフェごっこ喜んでくれて良かった!トマトスープはstaub鍋で直ぐに出来るし作り置き惣菜なんかであまり手をかけず✨私は忙しい時の方が色々やりたくなるみたいです笑昨日は午後からレッスンを受けて来ましたうーむイタリア語のアクセント位置を随分と直されましたなんか慣れてしまって甘くなっていたのね歌い易く
乙女の乳酸菌をお試ししてみました。乙女の乳酸菌は22種類もの乳酸菌と、代謝をサポートする生きた酵素が配合された腸美人をキープしてくれるサプリメントです。中でも「EC-12(フェカリス菌)」特許取得の「ラクトピー」というスター乳酸菌が入っているのが特徴です。健康的で太りにくい体を育むには乳酸菌と酵素はとても重要♪私は、乳酸菌をヨーグルトを毎日食べたり飲んだりして取り入れようとしていたのですが、この乙女の乳酸菌は、お手軽なカプセルで凄くのみやすい。
今日からテスト週間のため、お弁当が無いので久しぶりに朝からパンを焼きました。息子が好きなシュガーバター。昨夜のうちに捏ねて1次発酵、型を整えてから冷蔵庫で一晩、低温発酵させたものを朝に焼いています。朝焼きたてのパンが食べたい。でも、ホームベーカリーを持っていないので、朝からパン作りは無理。色々調べてみると、冷蔵庫で一晩低温発酵という方法でパンを焼いてる方のブログに行き当たったのがきっかけで、夜に余裕がある日&お弁当がない朝限定でパン作りも楽しんでいます