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楽天市場ランキングに「カネショウのハチミツ入りんご酢6本」が紹介されていました。りんごの”おろしもろみ”から低温発酵させ木樽にて、長期熟成させたこだわり醸造のりんご酢に、純粋ハチミツを加えたものです。⇒楽天の激安最安値はこちら!
昨日はお休みだったけど、ずーっと雨降ってたので1日家にひきこもってゴロゴロ。吉本興業の社長さんの会見見てたけど・・・んー。正直、何が言いたいのかよくわからなかったなぁ(・_・;)さて、一昨日から低温発酵させてたパン生地を焼いたよ🎵冷凍ブルーベリーを使った『ブルーベリーカンパーニュ』解凍してブルーベリーを粗く潰し、その果汁と酵母液のみで加水。粉はリスドォルをメインに、キタノカオリ・キタノカオリ全粒粉を少しずつ配合しました。途中、危うく生地を落としそうになったけど、なんとか受け止めギ
みなさーん、こんばんは😊家庭料理研究家のACCOです💕明日は夏のピザ教室でご紹介するピリ辛サラミと万願寺とうがらしのpizzaの試作をするので今日は帰る前に生地をこねてきました😊かりゆしキッチンのピザ生地は低温発酵で半日冷蔵庫の中で発酵させます😊材料を最初はつまむように混ぜて台に移して手ごねで10分!スベスベお肌になります💕この状態で12時間冷蔵庫へ。夏のピザ教室ではピリ辛サラミと万願寺とうがらしのピッツァマルゲリータ島野菜(沖縄の野菜)のサラダをご紹
大分県久保酒造麦焼酎原材料・国産裸麦、麦麹Alc.33豊前國、宇佐の長州の地で200有余年前に誕生した長い歴史をもつ酒蔵久保酒造。水の神様が祭られている貴船神社の境内にあり、水に恵まれた地でもあるそうです⛩️この麦焼酎は国産の裸麦を日本酒に使うお米の仕込みのように麦を50%ほど精白し(通常は90%程度、あまり精白しません)、それを低温発酵、蒸留、冷却粗ろ過したものです🍶仄かに甘い香りがあり、呑み口は軽い甘さがありスッキリしているのでスッといける感じですが、強い旨み、コクの強さ
少し生活リズムの変化があったことを理由に、ブログを書く時間が捻出出来ず。。昨日交流のあった皆様から刺激を受けて、早速更新します!!w最近ハマっていること。。筋トレからの有酸素運動(始めて4日目)パン作りたまにお菓子作り♡これら、ほぼ朝やってます朝活っていうやつです。その昔は、朝はどれだけ寝ていられるかとか、母はなぜあんなに早起きなのか??としか考えていなかったのに、今では朝しか、自分の思うように動ける時間がない!!朝から動いて疲れちゃうんじゃないのー??って思いが
おはようございます🍀いい季節ですね朝起きて窓を開けて涼しい風をお部屋に入れてコップ一杯のお水を飲むと身体がシャキッとします観葉植物にもお水をあげて1日の始まりです✨昨日火曜日朝パンを焼きました最近はバジルクルミオリーブオイルがブーム低温発酵しておくのでガス抜きして丸めて1時間放置オーブンを温めて18分で出来上がり火曜日は忙しい日なのになぜが身体が動きますラタティユも煮込みましたお庭で育ったイタリアンセロリとバジルを使いましたいい香り💕長沼で平飼いの
2019年7月7日日曜日ホルモン療法5年と166日目スーパーのチラシで、小麦粉が安かったので、買いに行ったら、中力粉でした。今まで、薄力粉と強力粉しか買ったことがなかったのですが、とにかく安かったので初めて中力粉を買い、パンを作ってみました。酵母は枇杷で、冷蔵庫で低温発酵させて、上にソーセージ、オクラ、チーズをのせて、半日室温に置いたら、ちょっとふくらみ、焼きました。焼く前にトマトケチャップをかけるつもりが忘れたので、あとから、ソーセージの切
ギボウシ山野草、好きです。麹少しずつ作り回していくのが私流、、、少し低温発酵、、1年中同じこと同じ生活、、。梅雨、七夕、晴れそうにない、、☀️🌌短冊に晴れ願い、、、🎋
ずっと行きたいと思っていた、上尾のパリゼットさんへ行ってきました(o^^o)ネットで検索してみたら、✳︎本場パリで修業したご主人の渾身のパンが食べられる✳︎天然酵母・低温発酵で手間暇と時間をかけた逸品✳︎ショートニング・マーガリン不使用!国産小麦粉を使用したこだわりぶりとのこと♪期待に胸を膨らませて伺いました☆お店の名前にもなっている、「バゲットパリゼット」が特に美味しかったです♬4種類の粉をブレンドしているとのこと、ずーっと嗅いでいたいくらい
おはようございます🍀一昨日カフェparsliで買ったワンピースすごく着やすくてうーんもう一着気になっていたワンピース‥残っていたら貰っちゃおうかなとグズグズ考え出しお電話したらまだありますもうお店開けてますよ〜と言って下さり直ぐにGO🚗💦これはインスタ後ろ姿😊無事にゲットできて良かった良かった✨素敵なカップでコーヒー頂いて思いがけずエレガントな時間を過ごさせて貰いましたお庭の作り方など聞いてお勉強になりいつまで見ていられる窓からの風景を
尼崎市のパン教室M's工房です♪7月大人レッスンご案内→★7・8月の親子&子どもレッスンご案内→★初めての方の初回レッスンについて→★◎グルテンフリー米粉パン講座→★お申込みはこちら↓★お問合せ・ご予約フォーム8月の大人パン教室のご案内です!★ミニバゲット★冷蔵庫でゆっくり低温発酵捏ねないバゲット。低温発酵している間に、家事をしたり、外出したり、時間を自由に使う事が出来るので、生活に取り入れやすいパン作りが出来ます😊便利グッズ『フランスパン型』を使うので初めてバゲッ
おはようございます🍀昨日はお仕事いっぱい💦そんな時に限って何かやりたくなる😅市民農園から採って来た新鮮なラデッシュやビタミン菜ズッキーニ✨それそれ!っとお料理しておうちカフェ😊鶏肉刻んでガパオライスブランチして出かけました母からコーヒー豆を貰ったのでプレスコーヒーで頂きましたこちらも新鮮で美味しかった〜大学は7月に入り試験準備!皆さん順調で本当に素晴らしい✨充実の授業でした毎年S山さんから頂く夕張メロン次のレッスン前にフルーツタイム💕なんでしょ
⭐️9月よりパン教室をスタートします。⭐️デコずし7月のレッスン受付中です。詳細はこちら→🍊ついに湿度でエアコンが必要な季節となりましたね。気温はちょうどいいけど、この湿度がたまりませんね。さて、今日は久しぶりにベーコンエピを焼きました。見た目が、まるで麦の穂のようだと言うことで、この名前が付けられたそです。なんともいい形ですよね💗生地には、フランス粉といって、強力粉と薄力粉を混ぜ合わせたものを使います。この生地は、ゆっくり時間をかけて低温発酵させます。と、いって
おはようございます梅雨らし〜い天気が続いてますね昨日はお昼からちょこっとお仕事でした朝イチで買い物行って晩ご飯の下拵えと早めの昼ご飯も作って食べて、ちょっとバタバタしたけど頑張ったそんな昨日の晩ご飯どうしても焼き立てパンが食べたくて、パン生地は午前中に一次発酵まで捏ね機におまかせ〜冷蔵庫で待機させておきました帰って冷蔵庫開けたら思いの外膨れてて、ガス抜きしたらショボーンと萎んで何かずっしり、粘土ぽいと言うか…?これ大丈夫か?と不安になったけど、成型してもう1回発酵させて焼いてみたら
バタバタしすぎて、ブログの更新ができずに溜まっていました。箇条書き風にまとめておきます…(笑)まずは、看板猫になる予定のはちべえ。先日20歳になりましたっ(*´ω`*)台所に立つ私の足元で寝てしまうはちさん(´艸`)歳とって、さらによく寝るようになりました。体調悪いときもあるけど、穏やかにのんびり、暮らしてくれますように。天然酵母のパンが、これまでで一番美味しく焼き上がりました!これまで作っていた酵母液からパン種を作ってみたら、これがとてもやりやすい!そして「低温発酵」という
さてさて。昨日作ったパン生地。焼きましたよ~。途中の工程も載せたかったのですが色々やることがあって(あとで載せます)写真は省略!焼き上がりはこんな感じ。ちなみにブレッドマシーンで焼きました。自家製酵母種入りでドライイーストはかなり少なめに入れたので二次発酵はかなり時間がかかりました。(4時間ほど)冷蔵庫で一晩低温発酵させるとふんわり&しっとりとした美味しい焼き上がりになりますよ。ってことで焼き上がりが遅くなっちゃったので今夜は
今日もどんよりとしたお天気の南フロリダ。たまに強い雨が降ったり雷が鳴ったりしてます。ってことで、、パンでも焼きますか!レッスンの合間にいつもこうして何か作ってる私です。まずは昨日仕込んでおいた自家製酵母種を冷蔵庫から取り出します。洋梨酵母に全粒粉を加えて3倍になったら冷蔵庫に入れておいたもの。以前、酵母種は継ぎ足し継ぎ足しで使ってたんだけど今は酵母液だけ作っておいて酵母種はパンを焼く時たびに作るようにしています。
おはようございます🍀今日は綺麗な青空昨夜はそういえばお月様が綺麗でしたね冷蔵庫で低温発酵させる便利さを知って朝食にパンが間に合うという幸せ😅Rちゃんを呼んでおうちカフェごっこ喜んでくれて良かった!トマトスープはstaub鍋で直ぐに出来るし作り置き惣菜なんかであまり手をかけず✨私は忙しい時の方が色々やりたくなるみたいです笑昨日は午後からレッスンを受けて来ましたうーむイタリア語のアクセント位置を随分と直されましたなんか慣れてしまって甘くなっていたのね歌い易く
乙女の乳酸菌をお試ししてみました。乙女の乳酸菌は22種類もの乳酸菌と、代謝をサポートする生きた酵素が配合された腸美人をキープしてくれるサプリメントです。中でも「EC-12(フェカリス菌)」特許取得の「ラクトピー」というスター乳酸菌が入っているのが特徴です。健康的で太りにくい体を育むには乳酸菌と酵素はとても重要♪私は、乳酸菌をヨーグルトを毎日食べたり飲んだりして取り入れようとしていたのですが、この乙女の乳酸菌は、お手軽なカプセルで凄くのみやすい。
今日からテスト週間のため、お弁当が無いので久しぶりに朝からパンを焼きました。息子が好きなシュガーバター。昨夜のうちに捏ねて1次発酵、型を整えてから冷蔵庫で一晩、低温発酵させたものを朝に焼いています。朝焼きたてのパンが食べたい。でも、ホームベーカリーを持っていないので、朝からパン作りは無理。色々調べてみると、冷蔵庫で一晩低温発酵という方法でパンを焼いてる方のブログに行き当たったのがきっかけで、夜に余裕がある日&お弁当がない朝限定でパン作りも楽しんでいます
昨夜…数日前から冷蔵庫で低温発酵させていたパンを焼きました初めての手ごねだったので簡単に出来るものをyoutubeで検索して…写真を慌てて撮ったので、2次発酵とクープ入れが終わった状態です…ホームベーカリーで捏ねてもらった生地から成形パンは何度も作ったことがあるのですが、、これはなかなか扱いづらい生地だった多分私が下手くそだっただけなのですがそしてオーブンで30分近く焼きました!!ジャジャン!…………なんか不細工…味は外側バリッバリで、中はムッチリフンワリでとても美味しかっ
ご訪問くださいましてありがとうございます。Mrs.エステティシャン花音です。主人の好きな明太子を使ったパン。低温発酵で焼きました✨たらこは、タラの卵巣、およびそれを加工した食品。広義にはマダラも含むが、一般にたらこと呼ばれるものは、スケトウダラの卵巣を塩漬けにしたものを指すことが多い。日本国内の主な産地は北海道など。ウィキペディアより魚に多く含まれることで知られるDHAやEPAは、どちらも体内では作ることのできない脂肪酸ですが明太子にも含まれています。DHAは血流を促し脳を活性化
こんにちはいつもお世話になっておりますこの雨で関東から西が梅雨入りしそうですねどんよりとした鼠色の空模様が続くのは嫌ですよねそんな憂鬱な気分を晴らしてくれるようなお酒をご案内しますネーミングも素敵でしょ晩酌が楽しくなりそうです限定品ですので、お早めに愛宕の松(あたごのまつ)ひと夏の恋純米吟醸/宮城県新澤醸造1.8L2,938円最高の食中酒をみつけた!平均年齢20代の蔵人一丸となり「料理を引き立たせる」
気温が上がってきたので久しぶりに手ごねでパンを作ってみました(•̀ω•́)b✧最近は、冷蔵庫で発酵させる“低温発酵”のパンが多かったのでコツを思い出すのに手こずりちょっと疲れました(´ºωº`)でも、プクプクと膨らんでくる様子やイースト菌が発酵した香りにホッとしました。お店で買ったほうが美味しいし、見た目もきれい。でも、素朴な美味しさが、手作りパンにはあるので私は気に入っています(๑•᎑•๑)皆さんは、パンを作っ
最近は時間がなくってブレッドマシーンで作る食パンばかり焼いてたんだけど今日は久々にレーズン入りのロールパンを焼くことにしました。レーズンはマルサラワインに漬けておきます。好きなのよね~マルサラワイン。洋梨で作った自家製酵母種入りの生地を捏ねます。途中でレーズンを投入。いい香り~。捏ねあがったら発酵が終わった合図が鳴ってもそのまま放置。3倍にまるまで待ちます。容器に移してガスを抜いて丸め