低アミロース米

仕事が途切れて次の給料日まで3ヶ月ほどあるので節約必須になった、節約サバイバーです！節約もしますが糖質オフも気にしていますだけどご飯は絶対、食べたいのです！そんな私は、ちょっとした工夫をしてご飯食べていますこの方法が、糖質オフの方の主食にご参考になると嬉しいです！！糖質オフになるためのご飯の工夫①ご飯を以下から選ぶ■低アミロース米ご飯に含まれる糖質の2種類のうちの1種類のアミロースが低いと糖質の吸収がゆっくり進みますので結果血糖値が抑えられることが期待

NaturalなKitchenのなつきです。今日もお弁当を作らせていただきました！内容は、・玄米ごはん（黒ごま塩のふりかけ）・キュウリのぬか漬け・お豆腐のつくね照り焼きソース・茹でブロッコリー・人参シリシリカレー麹・ちりめん冬菜梅酢麹のせ・揚げゴボウの味噌和え・キャベツのザワークラウト和え・間引き菜、生わかめ、舞茸の生姜炒め・がんもどきと根菜の煮物・小松菜のごま和え・甘夏のソイプディング今回のお弁当も、動物性食品、

栄養療法を始めて9年目になりました2011年に統合失調症を発病。薬害に苦しみ体重も激増しました。2016年に栄養療法に出会う。2017年2月から2020年4月までマリヤクリニックで治療を受け2020年4月からナカムラクリニックで診察を受けています。腸内除菌によって心身は劇的に回復しましたが4年ほどだるくなり動けなくなりました。幼少期から悩んでいたフラッシュバックによる学習障害が栄養療法によって少しずつ改善されています。2021年12

私のブログを読んだ人から、おいしいお米について聞かれました。私はその人に、「冷めてもおいしいお米」と答えました。本当においしいお米は、一晩冷蔵庫で保管した状態で、温めなくても食べられるものです。米の主成分はデンプンですが、デンプンは、「アミロース」と「アミロペクチン」で構成されています。「アミロース」には、パサパサとした食感を生み出す、「アミロペクチン」には、粘りを出す特性があります。アミロースとアミロペクチンの割合は、

こんにちは。金曜日の朝に今季初、蝉が鳴き始めました梅雨明けからの夏本番はもうすぐかな。今日も曇りです。昨日も曇りでした。なんともしんどくてソファにもたれながら書いてます。お腹も落ち着かず、いつお手洗いに行くかわからないので完全に横になるとぱっと起きてめまいきたらあかんので、横になれず。どんよりなお天気のような体調です。掃除機かけようと出して置きっぱなし。昨日は、出がけにお腹がダメに。朝は良かったので出かけなければならなかったかもです。完全におさまらないまま、少し距離のある場

低アミロース米は柔らかく炊ける玄米です。古代米浦部農園のお米にはずっとお世話になっています。原発事故の時もいち早く、放射線検査をして、結果を公表してくれました。サイカチを煎じることを教えてくれたのも浦部農園でした。母が生きていた頃はサイカチを分けてくださっていました。低アミロース米で発酵玄米を作ったらモチモチで美味しくなりました。デトックスにも玄米がおすすめ。浦部さんの古代黒米（500g）※有機栽培米（TZ)楽天市場2,084円浦部さんの彩穀(雑穀ブレンド）（250g）（

今日は一日具合悪かったです。フラバでイライラし、自己像は最悪、人を悪く思い脳内で嫌味に悪口、言い返すシュミレーションをしていました…多分原因はカフェインの摂り過ぎにる眠の浅さによる寝不足。あと、白米を変えたこと！我が家の白米は親戚から買っているものであっさりとした噛み応えのあるお米を新米の季節に90キロほど購入します。数日前、ちょうど白米を切らしてしまったので母がスーパーで適当なお米を買ったんです。そしてたまたま私用の玄米を炊くタイミングが悪くてその白米を食べました。

ゆっちのブログに訪問をありがとうございますマイペースな更新にたくさんの訪問、温かいコメントをありがとうございます。大変励みになります。感謝致します。（株）田川農産、本日9月5日（月）ミルキークイーンフレコン玄米960キロ入りを14本出荷しました。今日のお仕事は稲刈り、籾摺り、米出荷。連日目に見えて仕事が片付く達成感。一生懸命に働くからこその達成感です。そして地味な農業ブログなのに、ゆっちブログのア

前報(アルファ米とは？、デンプン変化との関わり)で伝えきれなかった、米の品種やご飯とデンプンのことを、もう少し本報で言及しようと思います。(zkai.co.jpより引用)前報で、1)米の主成分でエネルギー源になるデンプンは、アミロース(AL)とアミロペクチン(AP)の2成分の混合物であること、2)うるち米はAL:APがほぼ20:80、もち米はAP100で、APの多い程モチモチ感がでること、3)炊きたてご飯のデンプンはアルファで美味しいが、放置するとベータデンプンに

「思いやりワクチン」もヒドイと思うけど、“遺伝子組み換え蚊(GMO蚊)”だってかなりヒドイと思う・・・。イギリス・オキシテック社が開発したGMO蚊がアメリカのカルフォルニア州とフロリダ州の2州で20億匹放たれる。このようなニュースを目にしました。ニュースによれば、遺伝子を組み換えられたオスの蚊は天然のメスの蚊と交配しても、「成虫になれない」だから今後の人類は、蚊に刺される心配がなくなっていく。こういう理由で野に放たれることになったのだそうです。※参照：『遺伝子組み換え蚊20億匹が

高アミロース米にして太りにくくしよう。ササニシキなどの高アミロース米は、こしひかりなどの低アミロース米よりGI値を急激に上げないので血糖値スパイクが起きにくくなります。チャンネル登録http://www.youtube.com/channel/UCWoiNwdr7EEjgs2waxe_QpA?sub_confirmation=1勝間和代オフィシャルメールマガジン登録（無料）https://krs.bz/katsumaweb/m?f=21勝間塾入塾生募集中https://www...youtu.

外出自粛で、お出かけできないストレスでお取り寄せしまくりっくりこゆみん☆です！イクラは2回目！天理スタミナラーメン『奈良からお取り寄せ♪天理スタミナラーメン！』TVで紹介してて、食べてみたい！と旦那が言うのでお取り寄せした天理スタミナラーメン！天スタと言われ親しまれている黄色い看板が目印の奈良のラーメン屋さん🍜3食…www.google.co.jpバトンドール『バトンドール6種類セット♪』去年、お土産でもらったバトンドール『リニューアルした焦がしバターケーキとバトンドール♪』おお

こんばんにゃ！スマホからiPadの大きな画面になって楽しくYouTube見てるにゃ！ままーコマーシャルになっちゃったですよー昨日病院から帰ってきてお腹がすいてるけど食パン飽きちゃって…おうちにお餅があったのでお米はアレルギーで食べられないけどもしかしたらお餅は食べられるかも？って試してみたくなって…焼いて食べてみたんですね。そしたら瞬時に咳や鼻水は出なくてあれ？食べられそう！って歓喜の雄叫びをあげて！笑笑一つ食べちゃったんですねーそしたら5分くらい経って舌がひび

12月の限定販売米青森田舎館村特別栽培米あさゆきやさしい”もちもち感”の低アミロース米です。

NaturalなKitchenのなつきです。前回のブログでは、現在良く売られているモチモチと粘りのある柔らかく甘いお米は、積み重なっているストレスを解消したくなった現代人が好む品種になっているように感じるってことを書いてみました。そこで、ちょっと補足があります。同じ品種のお米でも、玄米でいただく場合と、糠を完全に落とした白米でいただく場合とでは、取り込むエネルギーが違うのではないのかなあと思うってことです。前回のブログの内容は、白米でいただいた場合のことです。コシヒカリ

NaturalなKitchenのなつきです。前回のブログで、最近のお米の品種について少し書きました。現代では、低アミロース米が好まれる傾向があるということです。人氣のある銘柄としては、・魚沼産こしひかり・ゆめぴりか・つや姫・あきたこまち・ひとめぼれ・ミルキークイーンなどです。冷めても美味しい強い粘りがあり、タンパク質含有量が低いので、柔らかく甘みを強く感じるので、味が良いと言われています。で、なぜ、そのようなお米が好まれるようになったのかを考えてみました

いつもありがとうございます。ハッピー☆ダイエットライフの船田です。ご飯を食べ過ぎれば太ります。しかし、食生活に欠かすことの出来ない主食でもあります。一般的なダイエット法ではご飯を抜かす糖質制限が人気ですが、糖質を制限しすぎると辛いし、止めた時のリバウンドが激しいのでお勧めできません。やはり、糖質は制限しつつも食べることが大事です。それも、糖質を食べるなら、お米のご飯にだけにした方がいいのは当然です。例外は、十割そばだけです。パンもGI値が低い物もあるのですが、非

おはようございます。昨日のお昼、残ったチキンライスを冷凍してあったので卵だけ焼いてオムライスにしよーって思い、バターをひいたフライパンに卵をとかずにそのまま投入して混ぜればいいわ今風オムライスになるわ。とやってみたものの…チキンライスの上にスクランブルエッグ。と言う無残な姿となりました。食べたら一緒やしええかっ！といつも通り、嫁のみーこです。（前置き長っ）昨日の我が家の夕飯福井県福井市産「夢ごこち」６分づきです。「低アミロース米」なので炊飯器で炊いているともち米の香りが

こんにちは〜たまに「あんた誰や？」みたいな顔して私を見つめる息子…まだ私の声がしゃがれていて酒やけの様な声だからでしょうか（泣）…嫁のみーこです。息子、ただいま１歳１ヶ月。１日３食。一丁前にご飯を食べる様になったのでお米の減りが早いです。ちっともしなかった「手づかみ食べ」ができる様になり、その上スプーンも持ちたがるので食後の散乱具合がエスカレートしてきました。椅子まわりも顔も頭も手も米だらけでなんかもうどうでもよくなって笑えるわ（＾ω＾）双子ちゃんや年の近い兄弟のお母さんってもうどん

こんにちは〜先日コンビニスイーツを買って息子お昼寝中に１人でモグモグ食べました。あぁ太る。とか思いつつまぁええか。が勝ります。嫁のミーコです。あぁ美味しかった旦那氏には内緒さ、（コレでバレたさっ）セブイレのティラミス〜❤︎❤︎❤︎新しいお米の入荷です。福井県福井市産「夢ごこち」北海道のゆめぴりかと同じく低アミロース米なので、もち米感があってもっちり系❤︎毎日お弁当作ります。と言うご家庭にもピッタリです。お得な価格で販売中。この米袋の迫力感が好きです。「夢ごこち」

みなさま、おはようございます太子町美容院クゥラの和田です今年の3月中旬から、懲りずにダイエットをしております…早朝ウォーキングも大分慣れて来ましたG.Wに華麗にリバウンドいたしましたがあせらずゆっくり行こうと思っています基本的には、たくさん食べておりますお腹いっぱい食べておりますちょこっと気をつけているコトはフルーツ、温野菜たっぷり同じカロリーでも栄養内容が良いモノ甘いモノもおやつも適量いただきますちなみに、食パンは4枚切り！！分厚い食パン、止められませんこんなユル

こんばんは〜台所で使うゴム手袋を水にぽっとんした時の喪失感ったらない、嫁のみーこです。いつも朝ごはんだけはなるべく息子と一緒に食べようと試みています。ご飯食べさせながら自分も食べる。なかなかの忙しさですが、息子にとっては一緒に食べてる感がいいらしい。（息子が言うでるわけではないで。本に書いてた。）私は卵かけご飯と青汁。食べるラー油と出汁醤油をかけて混ぜ混ぜ。今日のお米は…オリジナルブレンド！基本のお米はコチラ。兵庫県産の「丹波篠山コシヒカリ」このお米はどちらというと硬さシッ

なるほど、私がここ一週間ほど食べていたファンケルの発芽玄米金のいぶきは低アミロース米。もち米に近くて分解が早いから血糖値が上がるのが早い・・・

こんばんは〜今日は支払いの為、コンビニに入ったらリョウコヒロスエの「Majiでkoiする5秒前」が流れていて猛烈に歌いたくなった、嫁のミーコです。ずっと前から〜彼のこと〜このメロディー…案の定頭から離れず、帰宅後はずっと歌ってましたー。さて、今夜のお米は…福島県会津坂下産「ミルキークイーン」3分つき。かなり玄米に近いです。北海道「ゆめぴりか」と同じく低アミロース米なので、もち米みたいにモチモチとした食感が特徴のお米です。玄米や分つき米に挑戦するにはオススメの品種ですよ。

さてさて、我が家は約20年前にコシヒカリからミルキークィーンにスイッチして今日に至っています。ミルキークィーンが低アミロース米である事は良く知られていますよね。平成28年産のお米作りも後半戦に入ってきましたので、この辺りで低アミロース米のミルキークィーンについて少し(^_^)（文献参考）お米を大きく分けると「うるち米」と「もち米」の2種類があり、私達が普段食べているのが「うるち米」です。そして、うるち米の味は粘りと大きく関係し、粘りが強いほど美味しいと感じ、粘りが少ないと美味しいと感じ