仙禽初槽

都内の超人気銘酒居酒屋にでかけました。たくさんのお酒をいただいた中から一部を紹介します。２～４本目はこれです。「仙禽（せんきん）初槽あらばしり＆なかどり＆せめ」。栃木県さくら市のせんきんさんが醸しているお酒です。日本酒は仕込みタンクで育った醪が、搾るタイミングがくると圧搾するわけですが、その際、槽口から最初に出てくる澱が混ざったのが「あらばしり、荒走り」といい、続いて澱が消えて清澄になった部分を「なかどり、中取り、中汲み」、さらに醪へかける圧力を高めて残りのお酒を搾ると出てくる部分

皆様、おはようございます！！さあ、今年もやってまいりました(^^)/栃木県はせんきんさんより搾ったまんまの液体をあらばしり、なかどり、せめと分け、それぞれの個性、特徴を引き出した大人気シリーズです！昨年の出来を大きく上回ることができた！と蔵も納得の初しぼり☆「仙禽初槽直汲み無濾過生原酒3兄弟」全量地元さくら市産山田錦を使用し、麹米は50％、掛米は60％まで磨かれます。こちらのお酒は令和1年初しぼりとなる貴重な1本！槽口から雫のように垂

～年末年始営業のご案内～年内のお休みは12月19日（水）のみとなり、12月31日（月）まで休まず営業しております！！なので、12月26日（水）は営業しております(^^)/年明けは1月1日（火）～3日（木）までお休み1月4日（金）より営業開始となります！皆様、おはようございます！さあ、週初めの月曜日から飛ばしてまいります！！栃木県はせんきんさんより毎年恒例の「仙禽初槽直汲み3兄弟」が入荷しました(^^)/「初槽」とは！？槽

～年内営業のご案内～年内のお休みは１２月２０日（水）のみとなります。１２月２７日（水）はしっかり営業致します！（恐らく２０時までの営業となります）年明けは１月１日（月）～３日（水）までお休みとなります。何卒宜しくお願い致します！おはようございます！新酒が沢山入荷しており、完全にご案内が間に合っておりません・・・取り急ぎ入荷情報をお伝えします！広島県三輪酒造・神雷八反錦うすにごり生1.8ｌ3,057円720ｍｌ1,6