ブルーベリーでジャムを始めたきっかけは当初、生果実が大して美味しくなかったからです。まぁ時の経過とともに味が安定してきて、5年位掛けないと美味しい果実になるなんて当時は知りませんでした。それから暫く経ち、六次化なんて言葉が出て来まして、付加価値を付けた加工品の製造などに農水省が力を入れて、県ぐるみで後押しを始めます。会議や説明会でも多くの農家さんがいらっしゃって積極的に話を聞いてました。がしかし、そんな感じで一時騒いだ六次産業化も今は下火・・・いや名前やシステムを変えて農山漁村イノベーションなん