最近はおにぎり専門店というのが増えてきましたね。ビジネス的に考えると、確かにおにぎり専門店というのは選択肢の一つになるかもしれません。おにぎりはそれほどに国民食ですし、近年はアニメなどの影響もあって外国の方からの認知度も高まっている食べ物の一つです。もともと携帯食ですから、店の中で必ずしも食べられるようにする必要がない、つまり、イートインスペースも必要がなく、調理場のスペースもおにぎりを作るだけであれば広く用意する必要がありません。場合によっては、そもそも調理場と店舗が同じところにある必要すらな