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撮影が終わり、「今日は暖かくて良かった」と夕方車に乗ったら28℃。東京都心は28.1度に達して3月としての観測史上最高を記録ですって
本日は都内のキッチンスタジオで日テレ情報番組の撮影でした。インタビュー撮影はできないかと思ったくらい朝から花粉症がひどくて鼻水地獄鼻をかみかみインタビュー撮影もレシピ作成も無事終了。でも顔はちょっとボロボロ情報が解禁になりましたらブログでご紹介させていただきます。皆様、本日はどうもありがとうございました
今日は春の日差しが気持ち良い日でした集英社OurAgeの撮影が都内であり自然光が良い感じ。テーブルの下にいるのは?パピヨンのMちゃん癒される~。本日は10品作成。全て美味しくできました撮影もバッチリ女子会のように盛り上がり笑いすぎ楽しい撮影をありがとうございました。WEBにアップされましたらご紹介させていただきます
先日、両親と姉と一緒に大船にあるトラットリア「カヴァタッピ」へ。「カヴァタッピ」は母と姉といつも女子会をするお店。私たちの話を聞いて父もカヴァタッピ好きになり父は3回目何を食べても本当に美味しいお店は8席なのでランチも予約必須です。イタリア産のホワイトアスパラに感動素材の良さを引き出す塩加減が最高。両親と姉とのおしゃべりも最高。小さい時の話から話しても話しても話は尽きぬ。「いつまでもこの幸せが続き
本日3月27日のニッポン放送「ナイツザラジオショー」はナイツさんが春休みで立川志らく師匠と志らく師匠と安藤なつさんと一緒に「ローリングストック!」できましたラジオのあとは大塚食品さんとお打ち合わせ。久しぶりにお会い出来てとても嬉しいお打ち合わせ場所はニッポン放送の近く、銀座で。「NOACAFE」ここはパンケーキが有名!でもでも、私はいちごパフェ皆様とのおしゃべりがとても楽しくスイーツも最高どうもありが
2024年3月2日に放送されたNHKワールド「BOSAI」#39EmergencyFood。ローリングストックのポイントをご紹介させていただきました。リポーターのダンカン・レミさんと。世界に日本の防災を発信している番組で全て英語。私の言葉は英語の字幕に。仲良しの美人画家の友人苺ちゃんがハワイに行っているのですが、ハワイでTVを見ていたら私が出てきたと写真と動画を撮って送ってくれました!すごい偶然!苺ちゃんありがとう番
サイエンスヒルズこまつで防災クッキングのセミナーを行い僭越ながら著書販売とサイン会をやらせて頂きました。大塚製薬様からカロリーメイトを、アルファー食品様からおこげカレー味をたくさん頂きましてありがとうございます!著書を持参、又はお買い上げくださった方にプレゼントさせて頂きました。セミナーの前にお買い上げくださり大感激!サインも書く書くー!みんなのお名前も書いたよー!お湯ポチャレシピお家で作ってね!素敵な出会いがたくさん!
本日2024年3月24日はサイエンスヒルズこまつ「ヒルズ防災DAY」災害食のセミナーをやらせて頂きました。2022年11月に続いて2回目。※写真掲載は許可を頂いていますご家族でのご参加も多くて嬉しい初めに身を守る3つのルールのお話を。「見る、聞く、かぐ」を忘れないでね。そしてお湯ポチャレシピで甘納豆蒸しパンを実演。出来上がりを試食して頂いて食レポを即食レシピで作った2品はお子さんに試食してもらい感想をどうもありが
明日の講演会場になる「サイエンスヒルズこまつひととものづくり科学館」へ。2022年11月にも講演をやらせて頂いて今回2回目仲良しくぼっちと♪レゴで作ったサイエンスヒルズこまつがすごい!小松駅前すぐ、アクセス抜群。「ものづくりの現場」と「科学の原理」を融合した体験展示場3Dスタジオあり、ワンダーランドあり、宇宙コーナーも。いろいろな「科学のしかけ」があってワクワク♪「サイエンスヒルズこまつ」楽しめます
今日は東京駅から北陸新幹線で小松へ。新幹線小松駅が1週間前に開業新幹線のホームから左手に「こまつの杜」、右に「サイエンスヒルズこまつ」が見えます奥に見えるのがサイエンスヒルズこまつ。手前は「変なホテル」。「こまつの杜」は前回来た時に時間をかけて楽しみました。駅のホームから見るのも良い良い人間が小さく見えてジオラマみたい。1階から見るとこのような感じ。新幹線小松駅に行かれたらあちらこちらを見てみて下さい。
本日は石川県こまつへ。1週間前に北陸新幹線が延伸したところ。新幹線の車窓が新鮮金沢駅周辺ではブルーシートに覆われた家があり能登半島地震のつめ跡が痛々しく胸が痛い石川県、北陸を応援したいと思います。
明日2024年3月24日(日)10:30~11:30「サイエンスヒルズこまつ」で災害食無料セミナーを開催させていただきます!※2022年11月22日に講演をしたときの写真「美味しく作ろう!アルファ化米アレンジレシピ普段も災害時も役立つ防災クッキング~」みんなでアルファ化米アレンジレシピを作りましょう事前申し込みです↓今後のイベント-ヒルズ防災DAY第1部_今泉マユ子先生講演会「美味しく作ろう!アルファ化米アレンジレシピ~普段も災害時も役立つ防災ク
数年前からコープデリさんの宅配チラシで防災コラムを掲載中。来週届く4月2回のチラシに「ポータブルソーラー充電器を備えたら一度使ってみる」防災コラムを書かせていただきました。家の耐震補強、家具などの転倒、落下、移動防止対策は出来ていますか?水、カセットコンロ・ボンベ、食料、明かり(ヘッドライト・ランタン)、モバイルバッテリー、ラジオ(+電池)、携帯トイレなどの備えはありますか?食料は賞味期限が切れていないか確認してくださいね。普段から使
コープデリ「キラキラBaby&kids」2018年から毎月「親子ごはん」レシピを連載させて頂いています。来週届く4月2回のチラシで「野菜たっぷりケチャップドライカレー」をご紹介。お子さんにはケチャップを加熱するのがおススメ♪酸味がやわらぎます。コープデリ「きらきらBaby&Kids」は離乳食や小さいお子さんの食事のヒントがたくさん。妊婦さん用のものも。子育ての毎日に“あったら良いな”と思う商品が見つかりますコープデリさんのHPにもレ
2024年3月22日発売週刊文春ムック本『健康寿命を延ばす!「最強」の食完全ガイド』第1章プロが教える「正しい」食べ方の新常識第2章春・夏を快適にすごす「食」ガイド第3章秋・冬を元気にすごす「食」ガイド第4章カラダにやさしい味つけテクニックあちらこちらの話題の中でコメント出しをしていますページをめくるとすぐに名前が出てきてびっくり。レシピもご紹介しています読み応えのある1冊です。
この度「こどものための防災教室災害食がわかる本」(理論社)が増刷しまして、7刷りになりました。どうもありがとうございます!!シリーズの「身の守りかたがわかる本」は5刷り「防災グッズがわかる本」は3刷りに。3冊とも、令和6年度「小学3年生国語上わかば」(光村図書)教科書におすすめ図書として掲載されました。多くの方に活用して頂けると嬉しいです
本日2024年3月21日発売の「きょうの料理4月号」(NHK出版)と「きょうの健康4月号」で亜鉛レシピをご紹介。先日開催されたNHK文化センターオンライン特別講座でご紹介したレシピが掲載されています。「きょうの料理」には『コンビーフのロールキャベツ』のレシピ。「きょうの健康」には『コンビーフとブロッコリーのスクランブルエッグ』をご紹介。どちらもトマコーン入りコンビーフのアレンジになり亜鉛不足を補うレシピです。レシピはコチラをご
matchaKIMIKURAの「抹茶アフォガード甘夏」先日静岡駅で時間があったのでソフトクリームを食べようとウロウロ「抹茶アフォガード甘夏」が目に入り。良いね良いね♪注文するとお抹茶をたててくれます。これは嬉しい♪ソフトクリームとタイミングをあわせお抹茶をかけてアフォガードにさらにドライの甘夏を添えて出来上がりうわーーー!美味しいお替りしたい。
家系のラーメン、無性に食べたくなる時あるある。わかるわかる息子のリクエストで横濱家へ。はまっこと話をすると、それぞれ贔屓の家系ラーメンのお店があるのが横浜あるある私は東白楽の六角家が好きでした。(閉店したのが残念)息子はスペシャルに。麺の硬さ、タレの濃さ、油の量は好みをいうとカスタマイズしてくれます。私は豚骨塩系ニラもやしラーメン。揚げニンニク最高♪炒飯も黒こしょうがきいてて美味しい。家系ラーメン大満足でした
次の仕事まで20~30分時間がとれそうなのでダッシュでランチ「しぶそば」へ駆け込み!熱いと食べるのに時間がかかるので冷やしに。券売機で注文してものの数分で出来上がり。くわいのかき揚げ冷やし蕎麦。くわいがシャキシャキ550円なり。しぶそば好き好き
34年前、栄養士として富士通に入社した時の先輩方とは今も仲良し。先月、またまた先輩方と反町洋定食「えり~」へ再訪。「洋定食えり~」は富士通ラウンジのシェフだった小泉さんがご自宅で開いたお店。フランス料理のシェフで料理の腕は抜群仕込みを見てびっくり。一つ一つ手間のかけ方がすごい。メニューはポークジンジャーロールキャベツカツレツハンバーグオムライスなどなど。どれも本当に美味しい!そしてどのお料理も750円くらいでリーズナ
先日、新規のお仕事を頂戴し27品レシピを作成。仲良しカメラマン、スタジオアイランド武井姉妹にレシピを撮って頂きましたポーズはアイランドの「ア」とマユ子の「マ」27品の食材と食器で大荷物でしたが武井姉妹のお陰で撮影は順調。無事に撮影が終了してホッ。どうもありがとうございました!
2024年3月17日10時~12時長岡の医療法人至誠会「長岡保養園」「やすらぎ園」で災害食の講演をやらせていただきました。実は、父(85歳内科医)の勤め先の病院。事務長がNHKのニュースに出ていた私を見てご依頼くださり、嬉しいご縁職員、地域の方がご参加くださり2時間の講演。管理栄養士のYさんが即食レシピの試食を作ってくださって。ありがとうございます!父に2時間の講演を聞いてもらうのは初めて右に左に動きながら在宅避難の備えの話
先日、長岡の医療法人至誠会「長岡保養園」「やすらぎ園」で災害食の講演をやらせていただきました。実は、父(内科医)の勤め先の病院。ご縁が嬉しい懇親会を開いてくださり長岡「秀浜」へ。素晴らしいお料理の数々。そして医療法人至誠会の皆様とのおしゃべりがとても楽しい!!大ヒットだったのはビワミンサワー。健康酢のサワー最高昨年脳梗塞になった父ですが皆様のおかげでリハビリを頑張り元気に現役で働いています。皆様のお陰です。どうもあり
本日は長岡へ。正面に見えるのが長岡駅。山本記念公園。17時ごろ、長岡の空は賑やかでした。
兵庫県立和田山特別支援学校の小中高のみんなから宝物が届きました!!愛がいっぱい溢れていて嬉しくて泣きました。みんなの一言がとても嬉しい。手作りのプレゼント、大切に使わせてもらうね。ありがとう私も昨年9月の楽しかった出前授業をよく思い出しています。またみんなの笑顔に会える日を楽しみにしていますみんなーありがとう
3月24日に開催するサイエンスヒルズこまつの災害食無料セミナーについて「石川県防災士会」様がHPに掲載してくださいました。サイエンスヒルズこまつ災害食無料セミナー:石川県防災士会(blog.jp)(私も防災士の資格を持っています)石川県防災士会様、とても大変な状況の中どうもありがとうございます!今後のイベント-ヒルズ防災DAY第1部_今泉マユ子先生講演会「美味しく作ろう!アルファ化米アレンジレシピ~普段も災害時も役立つ防災クッキング~」(事前申込・先
石川県にあります「サイエンスヒルズこまつ」は2024年3月で開館10年目を迎えます。そして3月16日には北陸新幹線も延伸に!再度のご案内になりますが、「サイエンスヒルズこまつ」で災害食無料セミナーを開催させていただきます。2024年3月24日(日)「美味しく作ろう!アルファ化米アレンジレシピ普段も災害時も役立つ防災クッキング~」今後のイベント-ヒルズ防災DAY第1部_今泉マユ子先生講演会「美味しく作ろう!アルファ化米アレンジレシピ~普段も災害時も役立つ防災
先日(3月2日)に開催した「栄養と料理」インスタライブでさとの雪食品の「ずっとおいしい豆腐」が当選された方、おめでとうございます!嬉しいご感想もありがとうございましたインスタライブのテーマは「備えることを日常に」。お湯ポチャレシピで蒸しパンを作り、質疑応答ではお湯ポチャレシピのパスタの作り方をご紹介。「栄養と料理」のインスタでアーカイブを見ることができます。約45分、ぜひ見て下さい
先日取材をお受けした雑誌から「写真を送ってください」と連絡があり。母が作ってくれた「ブリのお雑煮」や「アジのマリネ」などの写真が必要とのこと。手持ちの写真がないしかし私が作っては趣旨が変わってしまうので母に「作って」と連絡をしたら、81歳になりお料理をするのがしんどいとのこと・・・。もうお母さんのブリのお雑煮もアジのマリネも食べられないんだと知りとても寂しくなってしまった姉に連絡をしたら幸いにも写真があるとのことですぐに送ってくれて。お姉