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ようやく梅雨が開け朝から晴天だったので塩漬けしていた梅を天日干ししました。私は紫蘇は入れない梅だけが好きです。今年の梅は大きく良い梅干しが出来そうです。100個ほどあるので一年分はありそうです。残った青梅は梅酒に、こちらは冬頃までかかりそうですがこれは家内専用です。
やっと待ちに待った梅干し日和風もけっこうあるけど暑い日差しにいい感じに乾いていきます。今年の梅は粒もまばらで南高とちがうけど国産なのでがまんがまん。減塩でもカビも出来ずに上手くできてよかったです。梅シロップはとっくにできあがり炭酸でわってのんでいます。ザルで干すのがかっこいいなと思っていましたがひっかかるのでこの干しかたが良いらしい。何ともいえないいい匂い懐かしい子供の頃の匂いです。
去年の梅シロップの梅でジャムを作りましたそれと今朝庭で採ったバジルでジェノベーゼソースをこれから今年の梅シロップを作ります(笑)
これで全部ではないが今年の梅シロップです。飲んだらめっちゃ美味しかった。もっともっと暑い日に飲むぞ〜。今年は梅酒はしなかった。梅干しと梅シロップのみ。梅干しは梅雨があけたら干そうと思います。楽しみ〜。
皆様お疲れ様です🙇またもや線状降水帯‼️毎年毎年各地で大きな被害をもたらし😭うちの田んぼの側の川もあっという間に水位が上がり😣これ以上被害がでないことを祈る毎日です。今年の梅シロップ🥃美味しく出来上がりました。強炭酸水で割って、氷を入れて爽やかな梅の香りに癒されます。自然の恵みに感謝‼️今日も皆様にとって心穏やかな1日でありますように(^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
昨日は上大岡にある京急百貨店で友人と待ちあわせ🎵昨年の10月依頼・・・オーカスクラブの積立の満期月毎年楽しみにしています。今年はジャックゴムのバックを軽く使いやすいので昔から愛用しています。ビタノバのスニーカーと4℃のカジュアルなアクセサリーを!孫のティシャツも今日は午前中にスーパーに買物!冷蔵庫もお掃除しましたが直ぐ乱れてしまいます。皆さんはどうしてますか?最近はYouTubeを観ているので参考にしています。今年の梅ジュースは?サ
母の梅干し作業。ぶじ、生ゴミペールを確保しましたが…。塩漬けをしたら、次の作業。塩漬けしたらな、塩水が上がってくるよ。そしたら、樽の中から梅だけ取り出して、網台の上に広げて3日3晩、日干しするんや。その日干しって、いつからするん❓そんなん…近所の人らがやりだしたらや。なるほど。よーわかるわ。普通の家庭なら、網状の台1枚で済むのですが、母の家では5〜6枚の台があり、それをローテーションで使うのです。農家さんなら、ビニールハウスでしますが…。夕立が降ると、大変です。網
梅酢が上がり、しそ漬けも終わりあとは土用干しをすれば今年の梅しごとは完了です今年は全部で9キロ3キロは娘のところへお嫁入りいやそれにしても多いでしょ(笑)なぜかというと、3日前の記事にも書いたけど、最近物忘れがひどいって・・ネットでね、完熟南高梅を予約購入していたんだけど、それを3キロと思い込んでいたの。それとは別に、道の駅で2キロを2回購入して漬けてたんだけど、なんと届いた完熟南高梅が5キロ完全なる勘違いということで、
今年も梅仕事開始❗️梅の木に、イガラムシが大量発生😓刺されると大変右から梅酒梅酢蜂蜜梅新生姜の酢漬け(梅関係無い今年の梅は大量豊作でも、かなり、小粒、、、梅干し用に、大きいサイズ狙ってるんだけど上の方に、たくさんある上まで、脚立で、登ろうか?大きな梅、上の方に一杯ある手が届かないなぁ…ガチャガチャ脚立もって、上まで手を伸ばす、、、枝が身体に突き刺さる😅無理手を伸ばせばすぐそこでたくさん採れるわ上ばっかりみててもしょうがないそうそう、今年は
今日はとても、遅くなってしまいました☺︎今年の梅しごとの全貌を動画で紹介させていただきたいと思います(^^)動画のBGMという形で今回は曲を作りました。見て聴いてみていただけたら、とても嬉しいです(^^)おやすみなさい💤🌙you.シンガーソングライターですYouTube雅ゆう作成した動画を友だち、家族、世界中の人たちと共有www.youtube.com
今年の梅は結局、私だけで5キロを購入。(笑)(母は4キロ)1キロは、ジャム1キロは、さしす梅2キロは、シロップ2キロは、ブランデー漬けあれ?6キロじゃん!!計算苦手ら〰️。ブランデー漬けこれで漬けたら意外と良くて【埼玉県配送限定】[飯能本店]サントリーSuntoryサントリーブランデーブランデーV.O640mlSH0066【新品・未開封】楽天市場780円漬けて一週間ですけど舐めたら美味しかった。😊もう1キロは果物漬ける用のこちらを使っ
今日は梅雨の晴れ間が嬉しい❣️お昼に出てみたら立派な入道雲です鹿児島の西海岸日本三大砂丘の端っこいちき串木野市で営むヘアーショップシザーズ「鋏」上地くみ子(ウエチクミコ)梅サワーと梅酒を仕込んで1ヶ月経ちました我が家はアルコールを受け付けない体質の御亭主とけっこういける口の私用に作っています今年の梅サワーは!スパシーレファスティングカウンセラー寺尾容子さんことテラちゃんテラちゃんのブログは学びがいっぱい私はテラちゃんのブログを拝見してから食を見直
皆さん、体調いかがですか。まだまだ蒸し暑い日が続いていますね。最近の天気では、梅の土用干しはなかなか捗らず、今年の梅の出来栄えが気になるところです。ですが、じっくり時間をかけて作ってみるのもまた梅作りの楽しいところですね。さて、今年の夏は(も?)コロナ禍で旅行に行くのは難しそうです。そんな時にもやはり旅行気分を味わえて、自宅でおいしいものが食べられるお取り寄せのシステムはありがたいものです。ここ最近は本当に便利で利用しやすいお取り寄せが増えているので今年の夏
うちの梅の実で仕込んだ梅酵素ドリンク、毎日混ぜ混ぜして、ちょうど1週間経ちました。『雨で落ちた梅の実で、酵素ドリンクを仕込みました!』うちに1本だけある梅の木❣️今年の梅は、不作だろうと思っていたら、昨日の雨で、実があちこちに落ちていました。綺麗そうな実を拾ってみたけれど、やっぱり、どっか傷…ameblo.jpなんだか、発酵して泡だらけになりました😅濾して、完成で〜す🎉すんごい綺麗な色に仕上がりました😄でも、梅か何だかわかりませんね😅残った梅の実の方も、美味しいですよ❣️雨で落
長野から梅を送ってもろたー!今年の梅はめちゃくちゃ立派ですねえ!おばあちゃんちの豊後。長野は毎年7月なんだけど、今年はやっぱいろいろ早いですね。瓶いろいろ用意しまして、えいっ!とりあえず今年は、①ふつうの梅酒②はちみつ梅酒③黒糖梅酒④赤紫蘇梅酒⑤カリカリ梅(塩)⑥カリカリ梅(甘)画面外で更に梅酒とはちみつ漬け。とりあえず第1弾です。10kg届いたんでこれで6kg。あとは冷凍しておいて梅シロップとか梅甘露とか別タイプの梅酒(ブランデーとか)にしようかな!今日のとこ
今年の梅は豊作で大きくて立派でした。梅ジャムを何人かの友人にお裾分けしたのですが、大好評でして先日の日本料理「中村」の女将さんからも感動の美味しさとまで言ってくださって梅の実が良かったからでしょうね。近所の友人からもこんなにオシャレにして写真を送ってくれました。ご夫婦で仲良く食べてくれている風景が、見えるようです💓💏💓ありがとうございます
今年も迷いに迷い、梅酒じゃなく、ハチミツで漬け込もう❗と思い、梅仕事をしてみました。丁寧に洗って、水分を拭き取り、冷凍にする作業なんですが、今年は少し水に漬けてから拭いて、冷凍にしようと。梅酒の梅が、予想以上にかたくて美味しくなかった。。。煮直すつもりですが、今日から3勤だし、今朝方、実家の兄や家が出てきたりの変な夢を見てしまい、何となく実家へ行かなくてはいけないかなぁ…と。今の棲みか付近でクラスターがでてしまったので、遠慮していたんですが、必ずと言っていいほど、
梅のこと毎年、主人が剪定をしてくれる梅の木5月に小梅の収穫が終わり、初めてのメルカリ出品で完売続いて6月半ば頃には、青梅(白加賀)の収穫が、始まりす見てください今年の梅、特にヤバイ↓大きすぎやしません?2個で手のひらいっぱいもう、これを眺めながら今年は何を作ろうかな〜と考えるのが楽しくてそして、今年は↑梅干しと↑梅シロップに今は、水に浸してアク抜き中です楽しみだぁ〜
昨晩寝る前に飲む安定剤の服薬を忘れたのか…??全然眠くならない☹️深夜3時近くなりこれは多分忘れているかな…いつもは一錠なのだがどっちかわからないので半錠にする。知らんまに寝ていた。最近こういう事が増えて来たな。薬をのみ忘れるのは回復してきた証拠。とずっと前に言われた事があったけど結局眠れないので薬の力を感じる。依存性もあるので少しずつ減量していくようにしている。睡眠障害はなかなか改善しないなぁー。そんなわけでな、な、なんと10時近くに起きた😔旦那の行ってきます
こんにちわいつもありがとうございます。今日は雨、このところ天候不順ですが今日も八ヶ岳見えず、先週は、知人のご厚意で梅を頂いたり、モギにいったり、20㌔近い梅を梅干に、シロップ漬けにと漬け込みました。一週間経ち、いい感じです。今年の梅は、大粒で、ジューシーです。梅干には、紫蘇を投入。土用まで漬け込んで、土用干しします。それまで、油断せず、頑張りましょう。これは去年漬けた梅干、いろんな方にお分けして、大好評。残りはこれだけになりました。新しい梅干が待ち遠しい。
第7期100日ブログ17日目皆さまこんばんは🍀ご覧いただきありがとうございます💫今日は義実家でパピー🍀(義父)のおてつだい。毎年らっきょうさんを味噌漬けにしているとかで、らっきょうさんの根っことアタマを切り落とす下処理をします。これで半分(ФωФ)。…(*´ω`)。パピー🍀ん家って、民家だよねぇ(ФωФ)?※民家です。パピー🍀と2人で農産物加工室状態さながらに切っても切っても終わんないらっきょうさんを切りながらおっとの子供の頃のお話とか、ヒーリングの話とかおしゃべりして
いつもご訪問いただきましてありがとうございます💓予定どおり昨日梅の収穫終わりました😊早朝4時起床4時半スタート何故か起きられました(^ω^)嬉しいことに祈り届いて雨☔は降っていませんでした😃でも前日の雨で露たっぷり雨合羽を着て行いましたがびしょ濡れに‼️朝の気温も低かったのか寒くて7時頃着替えに戻り朝食を食べて再開何とか予定時間までにもぎ終えました😌(ちなみに梅は1個ずつ手でもぎ取ります)このあと選別機械でサイズ別に分け箱詰めして
今年の梅シロップ出来上がり人の言葉が悪く聞こえる耳になっています🦻じぶんがテンパっている証私が親に沢山褒めて欲しいのに子供を怒ってしまう
ご訪問ありがとうございます今年は梅をたくさん買ったので内容と費用をまとめておきます写真左から梅ビネガーシロップ梅酒梅ジュースそれぞれに使った材料はこちら【梅ビネガーシロップ】梅500g素精糖400gリンゴ酢1/2カップ分量はビオサポレシピを参考にしました【梅酒】梅500g氷砂糖300gホワイトリカー900ml【梅ジュース】梅2㎏氷砂糖1㎏素精糖750gこの他に、今年
植木屋さんが朝から入ってくれた。プリエから帰宅するとたくさん収穫してくれていましたこれでまだ半分くらい。玄関で秤に乗せて1kgずつにして計ったら、20kg以上採れました。植木屋さん、ありがとう。剪定しながら、採るのが大変なのよね。無農薬です。今年の梅は大きくて立派です食べきれないのでご近所にお裾分けして。みんなに押し付けた(笑)でもみんな喜んでくれてすごい量でした!ヘタ取ってます。さぁ!梅酒、梅干し、梅ジュース、そして、梅ジャムを作る予定です。
今年の梅ジュースも、完成したようです。早速、瓶に移して・・・。かすみんが、今年の梅ジュース当てクイズをやりたいというので、こんな風に。自分でなくて、だんな様に出していました(笑)去年のと、今年の梅ジュース、あとはミチョ。ミチョは色からしてもう違うけど・・・。外したら、風船から空気が顔に出ると、TVの真似してやってました。格付けチェック方式。ま、でも見事に全問正解で、風船空気は免れました。さすが10歳、いろいろなことを考えま
今日は雨でウォーキングはお休み。その後の公園でのヨガもお休み。明日も雨らしい☔️☔️☔️ということで、午後のレッスンまでにたっぷりと時間がある。キッチンを中心に徹底的に掃除をして、その後に……梅シロップ。今年の梅は小さかったし、風味もあまり無く美味しくない炭酸水で割って飲んだけど、肌寒いので余計に旨味ゼロ残念
梅干し作りについてここ数日書いています!初めから読みたい方はこちら『梅干し作り2021vol.1』本年もやってきました!梅雨の時期です!つまり、梅干しを漬け込む時期になって参りました!まだ私の家の周囲のスーパーでは青梅は並んでいて、完熟梅は並んでいません。…ameblo.jp『梅干し作り2021vol.2』梅干し作り第2段です!1つ前のブログで今日夜、梅を下漬けします!『梅干し作り2021vol.1』本年もやってきました!梅雨の時期です!つまり、梅干しを漬け込…ameblo.