京都割烹

おはようございます７月に入り祇園祭が始まりました今のところ比較的過ごしやすい日々が続いてますがそろそろ嫌〜な暑さがやってきそうです最近のスナップ東京行き始発の新幹線朝日を浴びて走り去って行きました寺町綾小路西行った路地奥『酒処てらやま』土日曜日は昼1時からやってます

11月末🍁2回目訪問時に、夫が年明けすぐにまた予約しとこうとゆうので、『いわさ起』夏に寄せてもらってから、夫婦ふたり(※とくに夫が)胃袋をわしづかみにされている💕いわさ起さん❤️『いわさ起』お盆の日に12時～予約できる、1万円までの懐石料…ameblo.jpさっそく寄せてもらいました❤️今回はお正月とゆうことで、いつもより上のコース🍴こちらのコースは、シャンパンつきとのこと🥂お正月仕様の八寸💚いつもながら🌱あしらいも🍃綺麗です❇️ちょこっとずつ🎍縁起物を頂ける幸せ🍀くわいのチ

祗園の象徴の八坂の塔を見ながらいつもの御店に行きます。人があまり通らない所に有ります。ピカピカ店内もずく酢で胡瓜に帆立ヒイカ鰆鯛生麩生湯葉赤飯に白もち米に鯛土瓶蒸し松茸に鱧で究極の出会物スクナ南瓜鮎栗に南瓜光輝く和久さんデザートは内緒今回も楽しめました。次回はいつ行けるかな？今回本日で和久開店１６年に成りました。記念の為公開で載せてます。祇園和久住所京都市東山区月輪町９６の１電話番号０７５－５４１－７６７３営業時間

おはようございます毎回言うのもなんですが暑いもうね、休みでも朝ラン以外出る気もしません予定がなかったら尚更です７月２２日の『八寸』さんです６月に行ってから間もないですが約束してたので。。。doortodoorで車移動したいくらい暑かった人手不足故、間引き運転中らしくゆったり営業ゲストも１０人足らずで和気あいあい素麺と思いきや山芋そうめんしょっぱなから清涼感たっぷりでホッ

おはようございますもう春がすぐそこまでみたいですね別に嬉しくもないですが。。。１月末の『実伶』さんです大雪の次の日強風と霙っぽい雪で寒かったです先付け蓮根餅の吸い物ポテサラ久しぶりに日本酒いちご白合えふぐぶつ今回はおろしポン酢で和牛黄ニラしゃ

今年もあと二日ですね。今日は夫婦で大掃除をしました。もう少し終わってないところもありますが、また明日に続きを。週末、いつもはランチに行く即今藤本さんにディナーで伺いました。我が家で長期保存していたボルドーのランシュバージュ2000を持ち込みさせていただきました。藤本さんが慎重に抜栓とデカンタージュをしてくださいましたコルク危なかったけど中身は無事だったようで、藤本の皆さまとも楽しめました。これで、我が家の長期保存ワインは全てなくなりました。ほぼ毎月、約５年間、即今藤本さんに通って

ご訪問ありがとうございます。ちょこっとの京都案内ができましたら、と思います。今夜お客様お持ち込みのワイン市場には出回らない、オークションでしか手に入らないそうです←なぜそうなのかは聞きましたが、ちょっと説明できまっせんイタリアの白これがとてもとても美味しかったですごちそうさまでしたこっぺ蟹こんな風にお出ししています、食べやすいと好評です!!!で、今夜のちょこっと

おはようございます！紅葉も今週末で終わりそうですね先日の雨で例の道端の落ち葉がバージョンアップしてましたこんなところで写真撮ってるの自分だけだろうね鴨川岡崎冷泉通御池通さあ食べ活です！河原町丸太町の一本東路地の竹屋町通りと夷川通の中間『割烹はらだ』さん数年前から行きたかったお店にやっと

おはようございます今朝は早朝からムシムシ２８℃以上あるやんお盆やすみも今日で終わり後半戦も見事に引きこもりで終わりそうどうしちゃったのかな〜どっこも行く気がしません家が快適過ぎるんかなお盆休みの二日目新規開拓に夜の祇園に繰り出してきました！夜に出没するのは何年ぶりやろか？大昔は良くクラブやスナック通いしてたけどそんなのとっくの昔に卒業したので、今じゃネオン見ても何のトキメキも感じなくなったな〜飲みに行きたいとも全く思いませ〜ん食べ物屋さんは別です、暖簾の方

忘年会とお祝いで初めてのいふきに行って来ました蟹は大きな松葉かには捕れない様ですね蟹旅館もキャンセルしてくるみたいですね料理の始まりは5種類の料理から1皿1皿全て美味しいふぐ🐡切身の下に煮こごりがあり白子たれで頂きました黒まぐろ白ぐじ白子蟹爪蟹味噌たれうなぎすっぽん今迄食べたすっぽんでNo.1でした！蓮根餅の白味噌ぼたんしょうが焼ご飯水物デザート全て頂いて、美味しい料理しか出ませんでした！さすがに評価の高いお店でした

おはようございます^^vパッとしない天気の週末でしたね！春以来の訪問室町竹屋町の『実伶』さんこの日は健康診断のため３時ごろ昼ごはん食べてあまりお腹空いてなかったけど。。。今回もアラカルトで白貝と菊菜蛸のやわらか煮戻りかつお剣いかさんま間人こっぺ今年は蟹高いそうです

京都の象徴の一つ八坂の塔を見ながらいつものお店に行きます。人通りがあまり無い通りに有ります。ピカピカ店内ノンアルですけどビール九条葱にカラスミになめこ海老芋に蟹に白クラゲに餡かけホタテ鰤鯛生麩湯葉鯛に蕪に底にうどんの白味噌海老に蓮根出汁巻き出来ました。ご飯はホカホカプルプル出汁巻きデザートは内緒今回も楽しめましたよ。次はいつ行けるかな。祇園和久住所京都市東山区月輪町９６の１電話番号０７５－５４１－７６７３

こんにちは今月も即今藤本さんでお昼をいただいてきました。今月の設えも素敵です。土佐酢のジュレのかかった美味しい一品からスタートお椀は、鱈と雲子と聖護院かぶお造り絶品すぎたカラスミ蕎麦カラスミは藤本さんの自家製です。毎回、美しい八寸炊き合わせご飯のお供はマグロのづけと黄身漬けとトロロフルーツ秋らしいウリ坊の和菓子今月もどれも美味しかった〜

もう11月になってしまいましたが、10月も割烹竹うちさんで旬の美味しいものを沢山いただいてきました今月も伺う予定なので楽しみに

10月の緒方さん松茸ごはん神！

こんにちは朝は綺麗に晴れていましたが、午後から少しずつ雲が出て、今はゴロピカしてます。久しぶりの夕立かな。さて、八月も今日で終わり、、、早いものです。八月も即今藤本さんでランチをいただきました。こんな涼しげなお品からスタートでも外は鬼のように暑い日でした。今月も季節の設えが素敵でした。瓢箪やほおずきお碗は鱧と茄子とじゅんさいお造りは、素敵な団扇のお皿で今月の鮎は特大サイズ食べ方もいつもと違う手巻きスタイル、それも花山椒と頭としっぽと骨は素揚げで、、、香ばしく美味しかった

京都にある割烹のお店【むろまち加地】さん♥️店主は祇園鳥居本や祇園にしかわなど、有名店で修業を積まれているので、その腕前は折り紙つき👍️だけどリーズナブルなので私も先月2度目の入店でした😊7月の京都は祇園祭一色。お通し八寸もうちわの器だったりで、祇園祭をイメージされているのだろうな🎵豆乳クリームとか、茄子のすりながしとか。どれも美味しく好きな味ばかりで、作り方を聞くと教えて下さるのだけれど、手間を想像するとおうちでは無理だわぁ😂いつか、きっと、作ってみます！いつ

８月も割烹竹うちさんに夕飯に行って来ました夏の恒例のトウモロコシとウニからスタート鮑のお椀今月のメインは松茸鱧とお鍋であっさりなのに美味しい太刀魚の焼き物、中にも松茸松茸の天ぷら松茸ご飯松茸と鱧の鍋のお出汁でにゅうめんチーズケーキわらびもちどれも全て美味しくて、お腹が張り裂けそうになりました

ミシュランガイド2020年版で3つ星を獲得した祇園さゝ木のパウンドケーキが3種類日本橋三越に日替わり（？）で取り扱いがありました。3種類ありますがまずはプレーンにしてみました。パウンドケーキは数か月日持ちもするので買い置きにも良さそう。箱を開けてみました。お店はおまかせコース10品の夜は24000円～の高級な割烹料理店です。おいしそう口当たりがとてもしっとりとして喉につかえることのないとてもおいしいパウン

こんにちは今月も即今藤本さんのランチにお伺いしてきました。いつものことですが、最初の一品から美しいお椀お造り鱧寿司を海苔で巻いて、笹の中は鯛のお寿司鮎もいつものように丁寧に炭火で焼かれます。美しい八寸はボヘミアンのガラスに盛り付けられて冷たいお蕎麦炊き合わせ万願寺とじゃこのご飯ダンナさま、大絶賛自家製のおつけものとベリーのセミフレッドとフルーツ水ようかん今月の設えは七夕など七月仕様美しかった今月も楽しませていただきました

こんにちは今日も良いお天気です今日の京都の最高気温は33度きっと外は暑いのでしょうが、家の中は過ごしやすく。おこもり癖がつき、なるべく外に出ないように昨晩は久しぶりにお気に入りの割烹竹うちさんへコロナ自粛で控えていた外食を様子を見ながら、少しずつ再開し始めてます。久しぶりの竹うちさん、今回のメインは鰻でしたが、鰻以外のお料理も全て美味しかったです。最初のお料理鮑のお椀八寸盛り合わせどれも美味しかったお造り鱧のおとしは温か冷か選べます。温かいのでお願いしました。鴨ロー

こんにちは緊急事態宣言も解除されましたが、まだ二次感染も心配で恐々生活しています。ですが、久しぶりにお気に入りの割烹へ行ってきました。コロナの前は毎月お伺いしていた即今藤本さん五月のお料理にギリギリ滑り込めました。この日が五月の献立、最後の日でした。いつものことですが、設えも素敵五月は端午の節句や葵祭(今年は中止になりましたが)の設えです。最初のお料理にも根付きの菖蒲の葉があしらわれ、、、お料理も美しく、土佐酢のジュレがキラキラお椀は鯉でしたが、揚げてあり臭みも全くなく食べや

今日は、京都中央信用金庫に派遣されてるの50代女性が、マクドナルドで週末アルバイトもしていて新型コロナウイルスが流行っているのに、電車に乗って、楽しみにしていた大阪のライブハウスに行ってコロナウイルスになってしまったうーん、、、どうなん？50代女性ってなんなんだろうもうセーブしないと駄目でしたよね？私は近所の割烹市川に行って来ました赤貝造り飯蛸の煮付け若竹煮アクが贅沢旨い海老芋唐揚げ旨いカキフライタルタル穴子白焼きちらし寿司粕汁旨い海老芋唐揚げと粕汁旨かったぁ

ご訪問ありがとうございます、ちょこっとの京都がナントかカントかあぁっ嬉しいーっ!!!ブログが再開できました去年末は店が忙し過ぎて、今年は一月半ば、インフルにやられ、「さて」と思ったらログインできなかったのですよ読者さまもそう多くはないのですが、そんなこたぁどうでもえぇとにかく嬉しい!!!一月にはこのブログの読者さまにもお会いすることができたりもしましたその時の記事はまた後日に報告させてくださいませ（←写真が入れらんない）京都の割烹屋のブログなので舞妓さんの写真で

久しぶりにここに行きましたよ。カウンターと個室一室有です。中央に座ります。料理に関してはいつもの通り話に夢中で詳しく覚えてますね。かぶらに菜の花に蟹ご飯に穴子に上に芽葱堀川牛蒡に金時人参下に数の子に左大徳寺納豆海鼠大きな牡蠣コッペご飯場所はここです。今回アメンバー友さんと行きました。中々堪能しました、興味有る方は行かれて下さいね。

年が明けて、仕事も始まって２週間が経ち、段々エンジンがかかってきました金曜の夜、上司に連れられて、お客さんを招いて新年会です上司がよく使うお店に連れて行っていただきました『割烹いいむら』“向付：お造り”刺身の鮮度を見て、このお店の凄さが解りましたこの大トロ、メチャクチャ分厚くて、口の中でスッととろけました鯛もおそらく熟成されていて、濃厚な旨みが広がります赤貝は、コリコリと歯ごたえがあり、とっても新鮮で美味しい“鉢魚：焼き魚”ブリの照り焼きは、脂がのってツヤツヤに輝いています

今年オープン（2019/09/20）した毎朝市場から仕入れる魚介と日本酒のお店「丸太町やんがす」に行って来ました元フランス料理のシェフの和食のお店です※最後にお得なお知らせがありますよ地下鉄・丸太町駅から１～２分の場所にありました18:45頃の店内この日のメニューご予算に合わせてコースの相談できます。ボンタンアメのお酒700関西ではあまり見ないお酒だそうです

京都の象徴の一つ八坂の塔を見ながらいつものお店に行きます。人のがあまり通らない所に有ります。ピカピカ店内エビに柿にオクラの白和えカマス鯛蛸湯葉生麩土瓶蒸し松茸にグジ大きな鯛です。御祝いだったのですね。万願寺エビ南瓜グジ出汁巻き出来ましたよ。ふわふわ出汁巻き御飯はホカホカ赤出汁デザートは内緒今回も楽しめましたよ。また行きますねて予約取れないかも。祇園和久住所京都市東山区月輪町９６の１電話番号０７５－５４１－７６７

こんにちはまたまた久しぶりの更新です。京都は、土曜日くらいから、朝晩の空気が少し変わりました。秋に向かっているのだな〜と。さて、先週末、行ってみたかった祇園の割烹わしょく宝来さんに行ってきました。コースなどはなく、アラカルトで好きなものを食べるスタイルのお店です。まずは突き出しの金時草のおひたし鴨ロース鯖の昆布巻き鱧の天ぷら甘鯛の塩焼き小芋の餡かけトキシラズのご飯薬味もいろいろ最後は出汁茶漬けでいただきますどれもとっても美味しかったです。お店に入った瞬間に、お出

京都の象徴の一つ八坂の塔を見ながらいつものお店に行きます。ひっそりとお店が有りますよ。ピカピカ店内カウンターのみまずビール海老が甘くて美味しいです。刺身鱧の炙りホタテ鯛麩湯葉素麺じゅんさい雲丹鮎白味噌かけた加茂茄子天婦羅パプリカ万願寺鱧出汁巻き出来ましたよ。ホカホカご飯プルプル出汁巻きデザートは内緒これからもたまには行きますね。予約取らないと行けません。祇園和久住所京都市東山区月輪町９６の１電話番号０７５－５４１