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こんにちは、HANAMITSU嫁です!7日月曜は、ランチのみ営業でディナーはお休みさせて頂きます。よって、15時以後留守番電話にさせて頂きます。お名前とご用件を録音して頂きましたら、折り返し可能なタイミングでご連絡させて頂きます。ランチは、まだ残お二組様お席ございます。前営業日までのご予約お待ちしております。さて、お客様がお写真くださいました。ランプレドット。自家製のトスカーナパンとご一緒に自家製サルシッチャフィノッキオーナ手打ちパスタ「タッコーニ」ンドゥイヤのトマトソース
こんにちは、HANAMITSU嫁です!雨、雨、雨の日々。皆様お元気でいらっしゃいますか。シルバーウィークは、ちょこちょこご予約頂戴しておりますが、まだまだ空いております。ご予約状況から、22日火曜祝か23日水曜祝かにお休み頂く予定です。そして、全く変化がないのは、金土日のご予約。土曜に関しては、19日土曜以外全くご予約ございませんので、ぜひよろしくお願い致します。19日土曜もまだまだお席ございますのでよろしくお願い致します。お越し頂けなくても、もちろんご来店に備えて仕入れはし
こんばんは、HANAMITSU嫁です!残暑厳しく。。皆様お元気でしょうか。8月の営業終了です。ご来店のお客様ありがとうございました。例年、8月は忙しい月ですが、特に後半は失速。土日関係なく静かでした。ご来店頂いたお客様にはゆったり過ごして頂けてそれはそれで良かったです。さて、気になる9月土日祝は全日、ご予約すっからかんです。8月より怖いな。。何より満席の日が一日もありませんが、２日水曜は、貸切営業とさせて頂きます。9月第一週の週末、第二週の週末、ご予約全くございませんので
真紅の扉が、とっても素敵な外観。その扉を開けると、手打ちパスタのディスプレイや、北イタリアでの修行時代の写真が展示されていて、とても素敵。奥行きのあるお店の奥には中庭もあり、とても京都らしい佇まい。🔸牛肉のタルタル北海道産天然キノコ「ヤマドリ茸」『国産ポルチーニ』とも呼ばれる、今が旬のヤマドリ茸がたっぷり乗ったタルタルは、提供して頂いた瞬間から、漂う香りが素晴らしい！その感動は、口にすると更に。牛肉の力強い旨味に、ヤマドリ茸の旨味、そしてその芳醇な香りが合わさり、食べた瞬間か
こんにちは、HANAMITSU嫁です!静かな営業が続いていますが、ご予約下さるお客様に救って頂いている思いです。ありがとうございます。9月、今決まっているお休みさせていただく日は1日火曜7日月曜ディナー（ランチはご予約頂戴していますので営業です）8日火曜15日火曜16日水曜29日火曜です。シルバーウィークは、ご予約次第の営業で、今ほぼご予約ないので決められません。で、上記以外のシェフの通院体調によって、直前までご予約ない日をお休みさせて頂きます。よろしくお願い致します
おはようございます、HANAMITSU嫁です!いつも思うのですが、お断りする日とガラガラの日。これが全然うまく噛み合わない。なので、空席情報必要かな。。と思っています。と言っても9月からはやらないので、あと数日のお話。9月もやらなくても良いくらい沢山空いてますし、臨時休業するかも⁇の日もいちいちお伝えなしでもご予約は頂いてません。そもそも臨時休業にしようか、まだ決まっていないのも他の日にご予約が無さすぎて無理にでも開けないと、ヤバイからです。という事で、8月29日土曜、未だ一件の
おはようございます、HANAMITSU嫁です!当店は、よりアニマルウェルフェアに配慮した卵を使用する為に（今までも配慮されたいた所の卵でしたが、さらに）お料理に使用する卵を平飼い卵へ変更致しました。決まりの主な仕入先は2箇所ですが、時々足りなくなる事もあり、スーパーに走りますが、もちろんそこでも平飼い卵を購入します。ライフイオンは、共に平飼い卵を置いていらっしゃいます。まわし者ではありませんが、大きな資本が「安かろう」商品にだけ目をつけて販売する事なく、アニマルウェルフェアを意識しよ
おはようございます、HANAMITSU嫁です!お取り置きも承りますとご提案していますワタリガニスパゲッティーニ反応下さったお客様、誠にありがとうございます。お取り置き分を除いて、残りわずかとなりました。
おはようございます、HANAMITSU嫁です!9月も火曜定休日＋不定休です。が、22日火曜祝は、ご予約入りましたら営業します。そして、7月末ころからシェフの体調というか、物理的に足が痛くて多めに不定休日を設けています。無理をすると痛みが再発、腫れて立ってられずを繰り返しています。基本、土曜日曜休まないようにしています。なので平日のご予約ない日をお休みしていこうと思っています。９月ものらりくらりの感じで、痛い足が悪化しないようぼちぼちやっていきます。という事で、残る8月もよろしくお
こんばんは、HANAMITSU嫁です!8月18日火曜、19日水曜はお休みさせて頂きます。31日月曜ランチ臨時休業ディナーご予約頂戴しておりますがまだまだお席ございます以上です。よろしくお願い致します。
こんばんは、HANAMITSU嫁です!この夏、まだお会いできていないお客様、お元気でしょうか?お元気でいらっしゃるなら、いいのですが。さて、なぜイタリアンと日本チーズなのか。イタリアンは、シェフがずっとイタリア料理をやってきたから。それ以外は考えられないし、実にイタリアンのシェフらしいシェフで本当に天職だと思います。そして私も天職だと言われるチーズの事。なぜイタリアチーズではなく、日本のチーズなのか。きっかけは、日本の生産者さんに感動し、広めるお手伝いをしたいというところからでし
おはようございます、HANAMITSU嫁です!お盆、例年以上に静かな上、お問い合わせいただく日は席が埋まっている日ばかり。お断りするけど他の日はガラガラよというパターンに陥っています。でもお盆は皆様、ご予定がお決まりですものね。急にどうこうはないですし仕方ないですね。さて、まだ8月も半ばなのに、9月の事をお話するのはナンセンスですが、9月からも火曜定休日＋不定休日を設けて営業致します。が、基本は前もってわかっているどうしてもお休みしなければならないイレギュラー臨時休業日（不
おはようございます、HANAMITSU嫁です!8月10日月曜ディナー沢山空席できました。お断りしてしまったお客様大変申し訳ありません。8月16日日曜ディナーお日にち変更ありました。沢山空席できました。よろしくお願い致します。他の日も空いております。まさにお盆、いつも通り暇です。ご予約のお電話は、私が取るようにしています。シェフがお取りする事は極力ないようにしています。シェフの仕込みに集中してもらいたいからというのはありますが、トラブル防止の為です。私も完璧ではありません
おはようございます、HANAMITSU嫁です!昨夜の間にブログ更新したかったのですが、力尽きて今更新。8月4日火曜~6日木曜までお休みさせて頂きます。その間留守番電話対応となります。お名前とご用件録音して下さい。折り返しさせて頂きます。そして、8月9日日曜ディナーは、まだお席余裕ございます。よろしくお願い致します。いわしとういきょうのスパゲッティーニは、ランチ営業は10日月曜までご提供し、（10日ランチは満席です）16日日曜ランチからメニュー変わります。ディナー分は、あと数食
こんばんは、HANAMITSU嫁です!8月1日でシェフは69歳になりました✨今年もお祝いにお越し下さり、誠にありがとうございます✨いつまで続けられるでしょうか。とにもかくにもバランスなのかなと思っています。お客様にお会い出来る事が一番の活力になるのは間違いなく。でも、頑張っているつもりなくても、いつの間にか限界を越えていて、無理がきかなくなっているのが現状です。営業形態も模索していました。いや、しています。が、ご予約があると頑張ろう、仕込みしようと仕事に意欲が燃やせるけれど、来
おはようございます、HANAMITSU嫁です!8月お盆くらいまでのざっくりお席情報です。終わった日は消します。18日火曜19日水曜お休み【営業のご案内】ランチは日曜、月曜営業前営業までの完全ご予約制12時~15時（最終入店13時30分）3600円（税込）シェフのおまかせパスタコースのみコース内容は、おまかせです。ディナーは、火曜定休日+不定休アラカルトメニューのみ（コースはありません）事前ご予約制18時~22時（21時L.O.）ご予約、お問い合わせはお電話で、営業日
えりかちゃんと｢イタリアン割烹心｣最近あんまり食欲ないけど食べれるかなとりあえずガソリン注入今日もえりかちゃんは、かわいいのです二人の大好物大盛りにしてもらったよ前菜多めほしこちゃん(オーナーシェフ)に、ワイン選んでもらいましたぁアサリと蛤の白ワイン蒸しおいしーパスタは、ウニクリーム濃厚で美味しいのですん食欲わいてきた〆にアンチョビピッツァしっかり食べれましたねまだまた元気
おはようございます、HANAMITSU嫁です!夏は5時半起き、用事を片付け最後に店内の毎週の清掃を終わらせて今、ブログ更新しております。めっちゃ元気なんですが、シェフが少しバテ気味。無理をする選択肢は危険なので、7月28日火曜定休日~31日金曜までお休みさせて頂きます。という事は、7月営業は終了です。7月、ご来店下さったお客様誠にありがとうございました。7月らしい静かな営業ではありましたが、ある意味それだから昨夜まで営業できたのかなと。ちょっとゆっくり休んで8月1日より営業させて
おはようございます、HANAMITSU嫁です!シチリア、トラーパニの伝統的パスタ「ブジアーテ」アーモンドをベースにフレッシュトマト等でできた伝統的ソースでオンメニューしています。ぜひ。
こんにちは、HANAMITSU嫁です!夏が解禁、旬なのに順調に入荷しないアレ、今年は順調に入荷しました。良かったーーー仕込みに少々手間取りますが、近日中にオンメニューできると思います。正式にご用意できましたらまたこちらにご案内させて頂きます。それまでは内緒。というか、この文章だけでもHANAMITSUのお客様は、恐らくわかっちゃいましたよね。さて、チーズもシェーブルチーズ最盛期。ぜひ。そして新しいチーズ工房さんからも明日チーズ届きます。楽しみで仕方ないです。HANAMITSU
おはようございます、HANAMITSU嫁です!電話は、営業電話以外鳴っておりませんのでぜひよろしくお願い致します。と言っても暑いですよね。。
おはようございます、HANAMITSU嫁です!7月22日水曜、予告通りお休みさせて頂きます。7月21日火曜定休日です。23日木曜よりよろしくお願い致します。が、今のところ、ご予約ありませんので、当日16時頃までにご予約なければお休みさせて頂きます。24日金曜も同様に。いわしとういきょうのスパゲッティーニお早めに。カウントダウン入り、お取り置きもちらほら頂いてます。ミルクだけで育てた仔牛のカツレツ。こちらも残りわずか。っていうか、輸入再開はいつ…。こういう事が多すぎる輸入食材
おはようございます、HANAMITSU嫁です!世の中の三連休、皆様遠出されていますでしょうか。ぱったりご来店、ご予約途切れています。お電話も鳴りません。まあ、7月らしく要するにひ◯という事ですね。7月、まだお会いできていないお客様もちらほら。暑いですから、体調崩されていませんか?17日金曜はあれだけ沢山のお断りがあったのに18日土曜はお席が空いたまま営業終了。25日土曜は、残席わずかのままですが、この週は、25日土曜以外の日はガラガラどころかほぼご予約ありません。土曜はまたお
こんにちは、HANAMITSU嫁です!いわしとういきょうのスパゲッティーニ今年は、いつものように9月までロングランは無理という事になりました。食材の調達の都合です。どうしてものお客様は、お取り置き致しますのでお申し付け下さい。カツレツも輸入元の都合により、ただ今輸入がストップしていますので在庫限りのご提供で、しばらく欠品となります。よろしくお願い致します。
こんばんは、HANAMITSU嫁です!店内メンテナンスの都合により7月16日木曜、臨時休業させて頂きます。グレープフルーツのグラニテ始まりました。去年、めちゃくちゃ大好評でした。ぜひ。15日水曜からよろしくお願い致します🙇
こんにちは、HANAMITSU嫁です!17日金曜はご予約で満席ですが、そこから3日間ガラガラなのは何故でしょう。三連休ぜひお待ちしております!そしてランチのご案内。19日日曜ランチ26日日曜ランチ27日月曜ランチ空いてます。13日月曜ランチ、20日月曜祝ランチは満席です。いわしとういきょうのスパゲッティーニぜひ鮎冷製始まりました。そして、何やらシェフが色々仕込んでます。まだ内容が明かされませんので、私もなんだろうと思いながら仕込み見ています。そして大好評、召し上がって
こんばんは、HANAMITSU嫁です!梅雨明け、急に暑くなりましたね。皆様お身体お気をつけください。焼鮎冷製フェデリーニ始まりました。お席情報は、7月ざっくりお席情報の投稿をご覧ください。皆様のお越しお待ちしております!
おはようございます、HANAMITSU嫁です!滅多に入荷しない千葉県産天然の地はまぐり入荷しました。完全にスポット入荷です。しかも少量だけ。売り切れ御免でお願い致します。はまぐりボンゴレとなります。アモーレアベーラ。近々のお席情報更新しています。7月ざっくりお席情報ご覧ください。今週もほぼ毎日お一組ずつのご予約となり、めちゃくちゃ空いております。7月っぽくなってきました。祇園祭がやってるとこだけ賑わう。（もちろん今出川界隈は、鉾も山も立ちませんので静かなもんです。）いつ
こんばんは、HANAMITSU嫁です!自家製サルシッチャオンメニューです。ぜひ♪ビールやスパークリングワインとぜひ♪7月らしくなってて、静かな営業になりつつあります。明日、6日もご予約少なめでよろしくお願い致します。ぜひお待ちしております!
こんにちは、HANAMITSU嫁です!連日、沢山のご来店誠にありがとうございます。働ける喜び、当たり前の事ではないので本当に有り難いです。さて、美山鹿ポルペッテ。先日のバル営業でも大好評でリクエストにお応えして登場です。ぜひ。そしてお席情報です。ざっくり。変更がございましたら、この投稿を編集します。終わった日は消します28日火曜定休日29日水曜店休日30日木曜店休日31日金曜店休日ご覧の通り、見事に後半はご予約無しのガラガラっぷりを発揮。7月らしいですね
