井雪

ご訪問、ありがとうございます❤️昨日は『一粒万倍日』✨『#モチベーション維持❤️日常を【wakuwaku】想える事が秘策』ご訪問、ありがとうございます❤️昨日はわたくし、【非日常】DAYでした✨（バス車中からで、ややセピア色✨）＠東京駅に向かうのに、大好きなバスで向かいました🚌昨…ameblo.jp気分爽やかに☝️な投稿をいたしました。一昨日の撮影には、最近知って好きになった【@オーヴィル】のお洋服を着て行きました。ワンピースではなく、タンクとレースのスカートです。約１か月後に仕上がる

ご機嫌よう❤️お正月２日目わたくしは本日３箇所お墓参りに行って参りました新年の挨拶と共に《今年の抱負》を語りました『有言実行』スタートです夜はご縁あって贈られた銀座【井雪】さまのお節を主人と２人目に舌に楽しませて頂きましたお元日は自宅のもの今夜は料亭の味を堪能しあわせ三昧です🤗『ばちこ』という高級珍味と美しい宝石の様な『いくら』も色々なお正月の過ごし方世の中にはあると思いますお墓参りに行く際に始動したお店も多く見かけました今年は珍しく主人もゆっくり出来

昨日は、ほぼ完成していたブログ記事が、パソコンのトラブルで、下書き保存していたにもかかわらず、何故か全て消えてしまいました余りのショックで、いまだに立ち直れない私ですが、気を取り直して、また書き直しています(涙）という事で、改めて(;^_^A過日は、セレブな知人様ご夫妻にお誘い頂き、東銀座にある一見さんお断りの高級日本料理店「井雪」にて、お食事をして来ました。食べログの口コミ評価は、現在4.36食べログ東京日本料理店の202

ご訪問、ありがとうございます❤️早いもので《お正月🎍三が日》は今日までとなりました。私の新年の抱負はズバリ！「わがまま」悪い《わがまま》ではございません『我がまま』とでも字を当てましょうかしら自分らしく自分を愛せる様に自分の時間を大切にこの年齢まで生きて来たので元々大集団は苦手ですし『自分が居心地良く居られる環境』こちらを整えて良いかと🤭その意味で【わがまま】になります宣言❤️それが《ご機嫌》で居られる秘訣❗️周りにもニコニコが伝わる様にこれには《責任》も付い

ご訪問、ありがとうございます❤️懐かしい味でもあり本来そうそう食べられるものではない《あの味》を思い出させてくれるお店…@【井雪】さまです。まだ、お店には寄らせて頂いてはおりません。主人が会食で持たせて頂いて帰る《お土産》に、紙袋を見ただけで心躍ります❤️店の主が亡くなり、《新橋の＠京味》はもう２度と食べられなくなりました。《京味》で修行なさった店主が、【@井雪】さまでお料理を作って下さっていると聞いております。ありがたい事です。ごめんなさい🙏食べ始めてしまってから《はっ》と

おはようございます銀座「井雪」でお食事。井雪井雪(東銀座/日本料理)★★★★☆4.37■予算(夜):￥50,000～￥59,999tabelog.comこちらはお料理の写真撮影がNGだったため、入口のみのお写真しかないのが残念💦私は今月の頭に行かせて頂きましたが、次の予約はなんと８月までできないそうです。かなりの予約待ちですよね？！そのくらいの人気店ってことなんですが、人気店でありながらも全てのお心遣いがとんでもなく素晴らしかったです。感動ものでした。たくさん学ば

ミシュランも入れない井雪でした。めちゃくちゃ旨かったすね！今年一番飲みましたね！井雪、撮影NGなんです。なので、2人のアウール、2人ともネーヴェを(笑)井雪は……結婚前によく来た店です。色々思い出します。京味もよく行ったな。まだ30代だった、懐かしいな！11月19日12時から15時は、BRショップにて、ヒルトンのポップアップ！販売員やっています！服も、バッグも、靴も、時計も、なんならクルマも大切ですが、やっぱり肌じゃないでし

投資家の加藤社長、うしごろの有田会長、マーサーカフェ、東京肉饅の羅直也社長と、井雪におりました。ミシュランを断ったと言われる名店です。戸賀は京都I家のお嬢とよく来た名店です。昨年も閣下、林君と来ました。ここは……撮影NGなんです。今夜も雲丹から始まり、ご飯4杯まで、最高の連続でした。アリラがいたので、マイバッハ。「先輩、送りますよ！」いやいや、さすがに遠回りは良くない、と今夜はお断りしました。優しいな。アリラ、ベスト更新おめでとう！次回、916だな！「兄貴

金曜夜の悪友会からの、月曜夜もまさか「井雪」でした。今日は新店舗。金曜日は、旧店舗だったんだ。※ここは、撮影禁止です。友人の中林夫妻、野郎ラーメンの林夫妻、右京さん、北新地のさくらBAR圭一朗さんと。楽しい夜でした。ありがとうございましたゴルフ決めないとね。アスタリフトメン、ザネラートに続き、まさかの靴リビエラ！そして、アントニオ・クリスティアーノ！ウノピゥウノウグァーレトレ！ともに本革のスマートクラッチだ！お急ぎ下さい！ザネラートのクラッチ、色によっ

ゴルフが流れたメンバーと名店、井雪に。結婚前によくきた思い出の店だ。料理は、撮影禁止。酒は、無し。トランジットの中村社長、うしごろの有田会長、マーサーカフェの羅直也社長と。みんな仕事仲間で、悪友です。いい夜でした。来週も楽しみにしております！アスタリフトメン、ザネラートに続き、まさかの靴リビエラ！そして、アントニオ・クリスティアーノ！ウノピゥウノウグァーレトレ！ともに本革のスマートクラッチだ！お急ぎ下さい！ザネラートのクラッチ、色によっては品切れです！

先日は、ディナータイムとしては久しぶりの人形町へ、本格的な割烹にお邪魔し・・・。こんな秋の味覚をいろいろ堪能させていただきました川田・・・オープン後、まだ１年半の新しい割烹ですが、早くも予約の取り辛い人気店の仲間入り日本を代表する伝説の和食料理人のお店、新橋にあった京味の味や精神を受け継ぐ、東銀座の割烹・井雪ご出身の大将が、昨年の２月にオープンした本格的な割烹・・・飲食店が立ち並ぶ、人形町１丁目の小さな雑居ビルＢ１の奥、比較的地味なロケーション。こじんまりとしていますが、清潔

この日は、日本料理。人形町にある割烹『川田』さんへ。京味の味を受け継ぐ紹介制の和食『井雪』さんから独立した川田氏の新店。伝説の料理人西氏が昨年お亡くなりになり閉店。伝説となった名店『京味』。京味の味を引き継ぐお店はどこも、実力揃い。こちらのお店も、昨年オープンしてすぐに予約困難店に。久しぶりの人形町です。アルコール除菌をして店内へ。6時スタートの二部制。お任せ25,000円（税別）～。カウンター7席のみ。まずはビールをいただいて、最初の

うどんが主食の公式ブログhttps://alwaysudon.com/kawada-ningyocho/うどんが主食のYouTubehttps://www.youtube.com/user/techno9353/featuredうどんが主食の公式メルマガhttp://alwaysudon.online/mailmagazine/やっぱ京味はすげーな～

グルメな有ちゃんに、無理矢理譲ってもらったよ(笑)人形町の「川田」でした。銀座の「井雪」ご出身、素晴らしい店でした！先出し、里芋の根、根いも。アナゴの飯蒸し。なまことこのわた！もちろん、日本酒。美しい蟹。がはは。からの、白魚とタラの目の天ぷら。ここ川田は、春です。でかい白魚は、ミディアムウエルダンくらい。上手い！焼いた白子。鯛、マグロに、まさかのバチコ！大好物のすっぽん(涙)マナガツオの西京焼き。酒が止まらない。琵琶湖の氷魚の稚魚。丁寧な仕事です。〆は、

うどんが主食の公式ブログhttps://alwaysudon.com/mitaka-shinbashi/うどんが主食の讃岐うどんブログhttp://alwaysudon.jp/sanukiudon/うどんが主食の公式メルマガhttps://alwaysudon.online/mail定例の味亨大将の雰囲気も板についてきた。

うどんが主食の公式ブログhttps://alwaysudon.com/kawada-ningyocho/うどんが主食の食べログhttps://tabelog.com/rvwr/alwaysudon/うどんが主食の讃岐うどんブログhttp://alwaysudon.jp/sanukiudon/うどんが主食の公式メルマガhttps://alwaysudon.online/mail二回目の川田君相変わらず、はにかんだ様子だが（笑）味はいいので自信をもってやっ

日本の料理界、東京の和食文化を長年牽引されてきた西健太郎氏が先日お亡くなりになりました。これまでの料理界への貢献というのは凄まじいものがあったように思います。京味といえば、東京の和食の一番手に名前が挙がるようなところですが、東京で本格的な京都の味というのが食べられるところというのは以前にはそうなかったように思えますし、東京に京都の味を定着させることに多大に影響を与えたのではないでしょうか？長年の間日本有数の名店として引っ張り続けたことは本当にただただ頭が下がるところです。近年は

うどんが主食の公式ブログhttps://alwaysudon.com/kawada-ningyocho/うどんが主食の食べログhttps://tabelog.com/rvwr/alwaysudon/うどんが主食の讃岐うどんブログhttp://alwaysudon.jp/sanukiudon/うどんが主食の公式メルマガhttps://alwaysudon.online/mail井雪にいた川田君が、独立して人形町にお店を出しました。京味一門のお店がまた出来

おはようございます。昨夜は、【井雪】さんで、本当に美味しい、お料理を頂き…やはり、京料理は最高だと感じ、帰宅しました。本日のランチミーティングは、麻布十番の、参鶏湯予定でしたが…先週末、自宅にお見舞いに行った心友が、危篤との連絡が入り…全てのスケジュールをキャンセルして、病院に向かってます。スーパー看護師の彼女は、自らの状況を把握したうえで、抗がん剤治療を辞めました。モルモットの様になりたくない、痛みだけを抑えて、楽しく過ごしたい…と。ご主人との思い出の地、タイ

京都から、ナンバーワンの芸妓の【市さよ】さんが、来てくれました。《井雪》の大将とは、市さよさん、やはり、お顔馴染みでした。抜群に、美味しかったです！！すべて、出汁が最高に美味しくて…予約が取れない理由がわかります。まっ、完全紹介制ですから…次回のご予約も、して帰ってきました！お写真NGでございますが、稚鮎だけでも…市さよさん、ありがとうございました。

今宵は…またまた、Ｉ社長にご招待頂き…もっとも予約の取りにくいお店完全紹介予約制なのに…そんな、貴重なご予約を頂き銀座にある【井雪】へ完全や、京懐石らしく…政財界の大変お偉い方々しか、行かれないとか…総理も、お客様のおひとりらしく…今宵は、京都の、ナンバーワンの、一見さんは、絶対に呼ぶことが出来ない、芸妓さんをお招きしてます。楽しいお食事会になるかと…また、詳しくは、お開き後に…きっと、鮎が出てくるのでしょうね。

昨夜は、【レストランひらまつ高台寺】の実力を、見せていただきました❤️美味しいお食事お部屋からは、丁度、高台寺が望めます。エシレバター…バター好きには、嬉しいです。お陰で、パン食べすぎました。楽しい宴は、続き…出席者の中には、京都で、1番人気の芸妓【市さよ】さんが…流石の、座持ちの旨さでした！！二次会は、先斗町の、お茶屋さん井雪へ独特の世界ですね。殿方が、京都のお茶屋遊びにはまるのが、少し判る気が…お客様の中には、錚々たる方々が、いらっしゃいました。

👨はお疲れ様して…師匠が大好きで終演後…夕飯も翌月の打ち合わせもしていらした思い出の場所…先斗町の井雪さんへ…👦🏻はこれまた大好きなチキンレッグ😍😍😍人参🥕しりしりも…例によって鶏皮ムキムキマン👦🏻👦🏻👦🏻ルフィすぎる👦🏻👦🏻👦🏻鶏皮…行っちゃうぅ〜〜😆😆😆やべぇ〜〜…美味い…😋😋😋

素敵なお食事会にお招き頂きました銀座井雪さんでお食事ひとつひとつのお料理が繊細でお上品で美味その後綺麗なお姉様たちがいっぱいのクラブ３件ハシゴ滅多にできない社会科見学夜更けでも、大映テレビの大先輩方は元気元気まい子さんのリクエストでうさぎになってみました昔テレビで見ていた先輩方と一緒にお酒を飲める日が来るなんて幸せ有意義でっとっても楽しい夜でしたきみにあれ

お誘いいただきー井雪に連れていってもらいました。琵琶湖の鮎‼️丁寧に串に刺して、焼き上げます。職人さんの手仕事が拝見できるカウンター席は目でも美味しく感じるものですね。婦人会。。ワインも日本酒も美味しかった♫日本一の和食料理人と言われる京味の西さんのお弟子さんだった井雪さんのお料理。旬の素材を活かして、見た目にも美しく、器や盛り付けにもこだわりがー。料理は宝石箱やなぁ。。たくさんいただき、とても幸せな夜でした♫

日本料理「銀座井雪」さん先輩方との恒例昼食会でしたお夕飯と同じお料理を個室で頂きます。。店内は撮影禁止です。お鮨や日本料理は禁止のお店も多いかもしれません。何よりこちらは「お料理とおもてなしを学ぶ」感覚なのです。1.茶豆のスープ鯛の煮こごり2.鯛の胡麻和えの飯蒸し3.ひし蟹じゃがいもからすみ黄身酢4.花山椒と近江牛のしゃぶしゃぶ5.冬瓜雲丹海老冷たい炊き合わせ6.揚げとうもろこし、銀杏、アスパラ、沖縄石川小芋鱧の中骨7.穴子八幡巻8.鮑やわらか煮

週末は毎年恒例の春の京都旅行へ♡今年は妹と私だけお昼頃に京都へ両親は夕方から参加まずはお宿へチェックイン♡円山公園の1番上にあるお宿「井雪」今年は京都の開花が少し遅めでどうにか間に合った花びら散ってて綺麗♡いつも私たちの他にもう1組いらっしゃるんですが、今年は私たちだけだったので貸切まず着いたらこのお部屋から窓を開けて桜を眺めるのが恒例少し散りかけかな。でも風が吹いて舞う花びらが綺麗でずっと眺めれます。右左それぞれの窓から景色が違うのも楽しいです。お部屋の前には紅葉

もはや生ける伝説になっている「京味」の西健一郎氏。その弟子にして、もはや師匠を上回るほどの予約困難店となっているのが『井雪』。こちらでは写真もメモも残せないので、かなりあやふやなレビューとなることをご容赦ください。一方で、安心しちゃうミトミえもんもいます。ただ純粋にご飯を楽しむことができるのが嬉しいんです。別にメモや写真を誰かに求められたわけではないけど。笑全体的には日本酒がすすむメニューが多かったですね。酒が進みすぎて余計に記憶が曖昧です。中でも一番印象に残ったのは「白子の茶碗蒸し」。

落ち着いていて良い。カウンターの雰囲気も。ただ方向音痴な私が探すには大変だったけど閑静な場所に、そっとお店は在ります。看板はありません。紹介制の和食屋さんです☺️大将は井雪出身ですよ✨で、写真はNGでしたのでまぶたに焼き付け。…いや一品一品美味しかったから画像の記憶がほぼ無いですがこちらで初めて、スッポンの卵を頂きました。もしかしたらこの時点で2回目かもですが(笑)美味しいものは夢中になるとわからなくなりますね！😆内容は画像が無いのにほぼ説明無しでごめんなさい😅ス

幸せな事に、オネダリご飯。基本、京味さん直径だから、写真掲載NG。花板さんをしっかりやられていた方のお店は少ないので、予約困難です。茎芋と湯葉の白味噌仕立て・名物鯛の胡麻あえ・セコ蟹（香住蟹の♀）のジュレかけ・カラスミ餅と黒豆・京茄子の田楽生雲丹乗せ・筍、白魚、海老芋、タラの芽の揚げ物・うすい豆・白子茶わん蒸し・セコ蟹の甲羅酒・河豚皮、ヒラメ、河豚の刺身、白子ポン酢添え・鰹の効いたお出汁で蛤シンジョウのお吸い物・焼き物でお魚少し2種とうるい・鴨肉の入