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皆さんおはようございます。恒例の朝一日本酒紹介。埼玉県加須市にあります清水酒造のお酒。名前を「亀甲花菱純米生原酒」と言います。飾り気のない無骨なラベルが逆に味わいを感じさせます。印象通りに旨味たっぷりの王道の酒質。派手さこそ無いけど安心する味わいです。是非飲んでみてください。本日も18時~23時まで通常営業しております。
そうやって思い返してみると、どちらも紋様の銘柄なのだ…と気付きます。亀さんマークの「花菱」ですよ、と思い、本来のラベルも四文字大きく「亀甲花菱」とある訳ではなく、「亀甲」が小さめで「花菱」と置いているイメージ。だので、そうしたけれど「花菱」をたぶん、花形を4つ…武田菱に、変形を加えた様なものを指すのじゃないかしら。マークとしては良いのかなー…なんて思うところ。それはともかく、埼玉のすっごく好きな銘柄であります。美味しい。
亀甲花菱も720ml各酒届きました少しずつ冷蔵庫の空きも埋まってきています♪亀甲花菱のご注文はこちらから(有)橋本屋酒店埼玉県狭山市南入曽555℡O4-2959-3O51橋本屋HP
昨晩も関東方面からのお客様が数組様。大阪、楽しんでお帰り下さいね。ありがとうございました。撮影しといた昨晩のお酒の一部。既に空にしていただいたのもあるのでまた今日は今日のおいしいもんで!お待ちしてます!テーブル・カウンター空いてます。ご予約・問合せ居酒屋寛06-7173-2420※確認事項ございますので、留守番電話でのご予約は承りかねます。不在の場合は恐れ入りますが改めてお電話くださいませ_(._.)_☆お休み・そのほか只今の予定☆1月28日(火)お休み
本日も17:30より営業いたします!三連休の方も多いかと思いますので、ゆっくりと食事をされたい方は是非お待ちしております。なお、明日、日曜日も営業しておりますので、普段御利用頂けない方もご連絡お待ちしております。では、本日の日本酒情報は、・亀甲花菱(埼玉)純米山廃仕込み五年秘蔵古酒若水を精米歩合60%まで磨いた山廃純米酒。トロッとした口当たりはなく、スッ~と入ってしまう後味キレの良いお酒です。ぬる燗で飲むと、柔らかいまろやかな口当たりで、冷え込む夜には
次のお酒はおよそ6年ぶりと、かなり久しぶりの家飲みとなる埼玉の地酒です。開栓すると、上立ち香は芳醇で、甘いリンゴ様の純米香が立ち上がります。口に含むと、新鮮でシャープな酸味に続いて、濃醇なお米の甘旨味が拡がってきます。酸が6、甘味が4くらいの割合で、中盤は厚い甘旨味とコクがに前面に押出してきます。終盤に甘味が減少すると、最後はスッキリと爽やかな酸でキレる後口でした。酸の効いたリンゴ系のリカーのようで爽やかで食中酒としても楽しめると思います。また買い易い価格でコスパも優秀だと思
天明中取り零号純米、亀甲花菱純米吟醸美山錦、開栓しました~(^-^)/#天明#亀甲花菱#日本酒#人形町#うぽっぽ
加須市の清水酒造さんより亀甲花菱入荷しました今回はさけ武蔵他に雄町や埼玉G酵母も再入荷しています。ボリューム感ある生がお好きな方にお勧めです亀甲花菱のご注文はこちらから(有)橋本屋酒店埼玉県狭山市南入曽555℡O4-2959-3O51橋本屋HP
大好きな埼玉の地酒です清水酒造さんより3酒入荷しました埼玉G酵母の美山錦に純吟雄町&純吟山田錦。雄町の余韻まで力強い味わいのボリュームといったらたまりません亀甲花菱のご注文はこちらから(有)橋本屋酒店埼玉県狭山市南入曽555℡O4-2959-3O51橋本屋HP
そうたろうの高校入学を前に、実家に日帰りで帰省して来た。加須と言えばうどん。キス天うどん。夏でも冬でも、冷たいうどん。先ずはおちょこのつけ汁で食べて、半分を食べたところでどんぶりに汁をかけて食べるのが加須うどんのストロングスタイル近所の総願寺桜は見頃。しかし今年は寒い。その後、亀甲花菱の蔵元「清水酒造」さんで生酒を仕込。市内には、2つの蔵元があるけど、大きなもう一つの蔵よりもここのお酒の方が好き。酸味があって、スパークリングワインの様に生きが良い。あっという間の帰省だったけど
福岡の博多〜天神間を走る<住吉通り>沿いの、中央区<柳橋連合市場>の西鉄バス停前のビル3階にて、<和酒処博多酒虹>(わしゅどころはかたしゅこう)が、営業しています。常時40種類以上の地酒・地焼酎が飲み放題でお楽しみいただけるお店です。コースを頼まなくても、飲み放題のみで飲食利用ができますので、一軒目でも二軒目でも、とてもお得に御利用いただけます。<90分1980円・120分2500円>果実酒、ハイボール、ソフトドリンクも飲み放題に含まれていますので、飲めない方もお楽しみいた
阿佐ヶ谷日本酒バルUndertheTree~~~~~~~~~~~~~~~2月に入ったと思ったらだいぶ寒くなってきましたね~今日も温かくて美味しい料理とお酒でお待ちしております♪本日の鮮魚は「信州サーモン」「ホタルイカ」「ツブ貝」「小鯛」お勧めは「マグロほほ肉ステーキ」「白子ポン酢」「あん肝」「にんにくの芽豚巻き」「豚と野菜のせいろ蒸し」「金華サバスモーク」「とんかつ」「カニ味噌」「わかさぎの南蛮」「珍味3種盛り」他、フード充実♪お酒は地元のお米を使った2種!!滋
新年あけましておめでとうございます。本年も更新頻度の少ない本ブログをどうぞよろしくお願い致しますm(__)m新年一発目は、年末帰省した時に行った酒蔵について。自分の実家から国道122号線を北上すること約30分、(途中少し曲がります。)実は3回目くらいの訪問なのですが、過去の訪問では「のぼり」がなかったので、「ここが酒蔵か?」という印象でした。のぼりたちに迎えられながら車で入ると、創業120年を超える歴史ある蔵が目の
阿佐ヶ谷日本酒バルUndertheTree~~~~~~~~~~~~~~~昨晩は「魚が釣れたから持って行くよ」との連絡からこちらを届けてもらいました♫立派なサイズの「スズキ」さんです!!本日よりサービス価格で大放出させて頂きます♫契約農家の鈴木さんが作った産直野菜と「スズキ」ですずき祭りしませんか?!(笑)鮮魚は「スズキ」「信州サーモン」「イナダ」「黒鯛」お勧めは「スズキと野菜のせいろ蒸し」「マッシュルームのお浸し」「豚ロースのマスタード味噌漬け」「ササミ一夜
埼玉県加須市、旧・騎西(きさい)町の清水酒造さんの銘酒、「亀甲花菱」。一口に“夏酒”といっても低アル原酒や加水タイプなど様々ですが、今回のこちらは高アルコールにして香り華やかなタイプ。7月上旬の登場以来、今夏二度目の登板です。【亀甲花菱SUMMER】国産米60吟造り本醸造無濾過生原酒29BY
葉月の晦日、金曜日。佳辰の白ちょうちんはいつもの18時ごろ灯ります。本日はカウンター2名さま、お座敷3名さまのご予約を頂戴しております。今朝の清流・落合川。子河童が大勢現れる前に、ワンコたちが身体を冷やしていました。この夏見慣れたワンシーンですが、今日はとびきり暑く感じるので羨ましく思います。ここに私が入り込んでいったら、さながらヒトとワンコとトドの混泳となるのでしょうかね(苦笑)さて、昨日から数量限定で、佳辰の沖縄そば、提供中です。昨日用意した平打ち麺10食が完売となっ
埼玉県加須市、旧・騎西(きさい)町の清水酒造さんの銘酒、「亀甲花菱」。一口に“夏酒”といっても低アル原酒や加水タイプなど様々ですが、今回のこちらは高アルコールにして香り華やかなタイプ。オン・ザ・ロックも推奨です。【亀甲花菱SUMMER】国産米60吟造り本醸造無濾過生原酒29BY
日本酒バル酌です。昨日ご来店いただいたお客様、誠にありがとうございましたm(._.)mキャンセルでお席の空きが出ておりました『酌酒の宴~第二章~』ですが、お陰様で満席並びにキャンセル待ちとなっております。今回は新しい試みも企画しており、ご参加いただくお客様にもよりお楽しみいただけると思います(о´∀`о)宴限定のおみやげの品も完全オリジナルの限定品です~(*´∀`)♪今からワクワクしてたまりませんね!さて本日も店主自慢の美味しいおばんざいや種類豊富な珍味、こだわりの肉料
公園前世界長佐藤商店さんで飲んだ日本酒6-108黒松仙醸こんな夜に山椒魚奔酒純吟長野★★★★原料米:信州産金紋錦精米歩合:50%酵母:?アルコール度数:16.4%日本酒度:?酸度:?<ジューシーな甘旨みがあり最後はシュワシュワ~っとキレていきますね(*^△^*)前回はこちら>6-109花陽浴さけ武蔵瓶囲無濾過生原酒純大埼玉★★★★原料米:さけ武蔵精米歩合:48%酵母:?アルコール度数:16%日本酒度:?酸度:?<上品でフルーティーな
皆さんおはようございます。久々の少し早起き。何故かというと筍堀に行くからです。今日はその後バイオリンとのLIVEの練習もあり大忙し(これが仕事なら嬉しいのですが)。貧乏暇なし頑張ります。さて恒例の朝一日本酒紹介。埼玉県北埼玉郡にあります清水酒造のお酒。名前を「亀甲花菱純米無濾過生原酒」と言います。ラベルはレトロですが、味わいは年々進化しております。ジューシーで芳醇な旨口酒です。ぜひ飲んでみてください。さー頑張って筍掘って
・亀甲花菱(埼玉県)鑑評会大吟醸中取り原酒本生28BY埼玉の実力銘柄<亀甲花菱>の限定高級酒。山田錦を精米歩合40%まで精白した鑑評会出品酒の大吟醸中取り生原酒バージョンを瓶詰めしました。控えめで凛とした吟醸香と、力強さとまろやかさを同時に楽しめる美酒となっています。御来店お待ち申し上げます。
日本酒バル酌です。昨日ご来店いただいたお客様、誠にありがとうございましたm(._.)m明日は店休日となっておりますので、本日が今週最終営業日となります。お時間ございましたら是非お立ち寄りくださいませ(о´∀`о)本日も店主自慢の美味しいおばんざいや種類豊富な珍味、こだわりの肉料理など、多くの酒肴をご用意しておりますので是非お立ち寄りくださいませm(._.)mそんな本日ご紹介の日本酒はこちら!埼玉県清水酒造亀甲花菱純米無濾過生原酒美山錦立ち香はふんわり心地よく
埼玉県加須市旧・騎西(きさい)町清水酒造さんの銘酒「亀甲花菱」肉厚で濃厚なお酒、というイメージはいつの頃までだったか、最近は華やかだったり綺麗だったり、そんなお酒も醸されています。猛暑の7月上旬にお出ししたアル添生原酒・SUMMERに続いての登板はこちら。【亀甲花菱美山錦G赤ラベル】美山錦+一般米60パーセント精米(美山錦使用率は9割)埼玉G酵母使用純米無濾過生原酒alc.1728BY埼玉県連の試飲会にうかがった際、県産業技術センターのブースがあったの
台風の影響で湿気が多い午後。ボチボチお店に向かいます。その前に恒例の日本酒紹介。埼玉県北埼玉郡騎西町にあります清水酒造のお酒。名前を「亀甲花菱純米中取り無濾過生原酒美山錦」と言います。意外と知られてませんが埼玉県は140ほどの酒蔵がある酒処なんです。その割りに有名なお酒が少ないのが残念だけど。その中で10年前ほど前から、この亀甲花菱さんは頑張ってます!初めはもう少し泥臭い印象の味わいでしたが、今やかなり洗練されております。
埼玉県加須市旧・騎西(きさい)町清水酒造さんの銘酒「亀甲花菱」2年前に山廃純米の10年古酒が登場して以来の登場となりました。【亀甲花菱SUMMER】国産米60パーセント精米吟造り本醸造無濾過生原酒28BYalc.17高アルコールの強さと、吟醸造りによる香りと甘みがマッチング。品良く旨いアル添酒です。ロックもいいネ♪
公園前世界長佐藤商店さんで飲んだ日本酒5-253玉風味アクアビーチ純吟新潟★★★原料米:新潟県産五百万石精米歩合:60%酵母:協会901号アルコール度数:14%日本酒度:?酸度:?<派手すぎないフルーティーな甘旨みがあり最後はシュワっとキレていきますね(*^v^*)イットキーはこちら>5-254作雅乃智岡山・雄町純吟三重★★★★原料米:岡山県産雄町精米歩合:55%酵母:?アルコール度数:15%日本酒度:?酸度:?<メロン系の芳醇な甘旨み
福岡市の博多〜天神間を走る<住吉通り>に面し、深夜頃まで数分に一本の単位でたくさんのバスが走る、福岡市中央区の<柳橋連合市場>のバス停前のビル3階にて、<和酒処博多酒虹>(わしゅどころはかたしゅこう)がオープン!常時40種類以上の地酒・地焼酎が飲み放題でお楽しみいただけるお店です。コースを頼まなくても、飲み放題のみで飲食利用ができますので、一軒目でも二軒目でも、とてもお得に御利用いただけます。<90分1980円・120分2500円>酒・料理・イベントの内容等は、fBやインス
皆さんおはようございます。今朝は素晴らしい天気!今日は今から筍を掘りに行ってきます。その前に恒例の朝一日本酒紹介。埼玉県北埼玉郡騎西町にあります清水酒造のお酒。名前を「亀甲花菱純米生原酒」と言います。名前だけ見ると堅苦しい感じがするけど、スタイリッシュな味わい。10年位前に埼玉から来てくれたお客さんに教えてもらった酒蔵さん。その頃はもう少し泥臭い印象だったけど、今や繊細な酒質になってます。偶然出会い長い付き合いになりました。お