亀の尾

🌾自然が育む、ありのままの旨み🌾仁井田本家様より【にいだしぜんしゅ】2種が届きました🍃昔ながらの石臼で挽いたもろみから生まれる、純白のにごり酒😊まろやかでやわらかな口どけと、糀の豊かな香り、生もと由来のやさしい酸味が自然米の魅力を引き立てます❄️【にいだしぜんしゅ生もとにごり】📍1800ml3,850円（税込）福島県猪苗代町・土屋農園様の「亀の尾」を使用✨生もと・酵母無添加・蔵付酵母・木桶仕込みだからこそ生まれる、奥深く複雑でジューシーな味わいをお楽しみいただけます🌿【にい

去年１１月に糸島カキツアー、今年３月に行った鹿島酒蔵ツーリズムに続いて、またHISの日帰りバスツアーで、宗像市の道の駅むなかた、宗像大社、鐘崎でのヤリイカのランチ、酒蔵での日本酒４種飲み比べに行って来ました本当は、８，８００円で申し込んでいたのだけど、私の都合で、別日に変えたら９，３００円になってしまいました朝、いつもの博多駅筑紫口の観光バス駐車場に集合。まだまだ韓国の方たちの団体が多いですね。私は、旅友兼飲み友のN子さんと、今日のツアーメイトは、全部で２１人と

🍶山廃が育む、揺るがない味わい🍶三笑楽酒造様より【三笑楽】２種が届きました✨地元なんと産「亀の尾」を使用した山廃純米🌾低精白ならではの米のふくよかな旨みと、綺麗な酸味が調和し、素朴で奥深い味わいを楽しめます😊【三笑楽山廃仕込亀の尾80】📍1800ml￥3,700（税込）📍720ml￥2,070（税込）創業以来、能登杜氏が受け継いできた伝統の山廃仕込み🌿濃醇な旨みと力強い味わいが広がる、三笑楽を代表する一本です🍶【三笑楽山廃純米】📍1800ml￥3,500（税込）

皆様、おはようございます！せんきん蔵の亀の尾を日日が醸した今しか出会えない1本をご紹介。今期は「味わいの引き締めと旨みの凝縮」を表現できたシーズンになったと手ごたえを感じている日出彦氏。本日ご紹介は毎年恒例になりつつある≪せんきん様が育て上げた「亀の尾」を使用して醸された年1回のみ発売の「日日」≫是非とも感じて頂きたい【タイトで軽やかな味わいとエキス分のしっかり表現したい旨さ」を！】京都府は日々醸造様が醸す「日日亀の尾」仙禽×亀の尾・・・せんきん薄井一

花壇の土を出して水漏れしないよう家にあった布団圧縮袋や建築用のシートを敷いて土を戻して頂いた亀の尾とひとめぼれの田植え完了！元気に育ってね

皆様、おはようございます！先日より実施しました「仙禽を超えた、仙禽」「仙禽雲鶴（うんかく）」の抽選販売！「厳選なる抽選の結果、当選されたお客様へは直接メールにてご案内しております。」改めて、商品詳細をご案内！今年発売されることは聞いておりました。予想はしておりましたが、生産量は極少。≪全国限定500本のみとなります。≫さらに販売を許された酒販店も限られております。皆様正直にお伝えします。当店への入荷量は現時点で未知数です。なぜなら・・・間

市街地でもクマ騒ぎですねぇ(デーリー東北)風呂屋でも「クマ怖いねぇ」ってオイオイクマを１度も見たことも無い人たちがまして襲われる確率なんてほぼゼロだろコロナ怖い怖いの次はクマ怖い怖いあ～もうさぁ呑もう山形県酒田市酒田酒造純米吟醸上亀元亀の尾生酒米が亀の尾なんで喜が亀つまみは白身魚のレモンソテー、ホタルイカの酢味噌和え、鶏鍋、ごぼうサ

🌿山廃が育てる、深みの世界🌿上原酒造様の【不老泉】ラインナップをご紹介😋甘くふくよかな旨味と、山廃ならではの奥深いコク🍶備前雄町が生み出す豊かな味わいと、長く続く余韻を楽しめる一本です✨【不老泉山廃仕込純米吟醸備前雄町無濾過生原酒】📍1800ml4,378円（税込）📍720ml2,178円（税込）青森県産「亀の尾」を使用🌾きれいな酸味と心地よい苦味が調和し、濃醇でありながら軽やかな飲み心地に仕上がっています😌【不老泉山廃仕込純米吟醸亀の尾無濾過生

この日は、母の大練忌(四十九日)でした。朝から雨の一日でしたが、11時からの法要、納骨の際は、雨が止みました。列席者は、家族と妻の両親だけということもあり、その後の会食では、入院する直前の母が行きたがっていた“かつ久無庵”に行きました。こちらの利き酒セットをはじめ、“にこごり(肉寄せ)”は母とシェアしました。3杯の日本酒の中の1杯が、“出羽桜純米大吟醸亀の尾”だったのは、カメ好きとして嬉しかったですね。15時頃に帰宅しましたが、我が家のカメさん飼育スペース“亀

隣りの立科町でマコモを育てている方から、数株を譲っていただき、テーマパークの田んぼに植えてみました。稲の多年草化栽培とマコモ（真菰）の組み合わせは、「生態学的な適応」と「持続可能な土壌作り」の観点から非常に高度な相性の良さを持っていると、数年前に稲の多年草化を成功させた千葉県の〝成田チーム〟のメンバーから教えて貰いました。稲とマコモは同じイネ科の湿性植物ですが、地下での戦略が異なるので、この二者が混在することで、「根の深さ」による養分吸収の階層化が生まれ、真菰の地下茎が土壌を物理的に支え、微

３日目＝最終日ホテルをチェックアウトして、近くにある酒屋へ。山形県の地酒を購入。山形正宗(純米酒)、出羽桜"いいべ"、そして中央のが「出羽桜純米大吟醸」これ、何と酒米が亀の尾！酒呑みなら買うしか無いでしょ♪その後、米沢に移動。上杉神社を詣でる。その前に米沢牛串を食べた。ご多分に漏れず、この手のブランド和牛って脂が甘くて美味しいんだけど、肉を食ってるなと言う食感に乏しいんだよね。だから吾輩はブランド和牛はスイーツだと思ってます😁さて、上杉神社。新潟県上越市の春日山城や林

▽R07BYマル飛亀の尾生酒のコンセプト/味わい昨年好評いただいた「マルヒのマルヒ」をレシピはそのままに、多酸性No.28酵母に可能性を感じ試作を続けようと、そんな軽い気持ちでつくった1本。なんかあるじゃないですか。みなさんも経験あると思います。そこまで思い詰めず、肩の力を抜き何も考えず、ふっとやってみたら・・・え、なんかすごく良くできた、うまくいってしまった現象。脱力ってやつですかね。今回はそのケースが当てはまります。上槽後、出来上がった味わいが衝撃。。。まるでこれはシャイ

山形酒文化編第4話「酒は、人が継ぐ」今日もAI居酒屋八席灯で呑んでます。今夜、凛ちゃんは店の棚を見て足を止めた。「あ、『夏子の酒』。」灯大将、少し笑う。「酒好きは、大体どこかで通る漫画だな。」『夏子の酒』。日本酒を題材にした、名作漫画。だが、あの作品が凄かったのは、単なる酒漫画ではなかったことだ。凛ちゃん、本を手に取る。「この漫画、“幻の酒米”の話でしたよね？」灯大将「ああ。」「

瑞冠季節限定酒キリリと引き締まった軽快な飲み口、ほのかに広がる白ブドウ系のニュアンスが心地よい辛口純米吟醸酒！産地広島県酒種純米吟醸酒原料米広島県産亀の尾精米歩合55%日本酒度+8.0酸度1.5ALC15%容量1800ml価格3850円(税込)3500円(本体価格)弊社倉庫スペースの都合上、お取り置きはご遠慮いただいております。ご了承ください。

皆様、こんばんは！！プレミアムシリーズ「仙禽鶴鳴（かくめい）麗」販売します！≪繊細さとミルフィーユの様な折り重なる旨さが唯一無二の旨さ≫2024年のせんきんリブランドより【プレミアムシリーズもフルモデルチェンジ】を果たしました。プレミアムシリーズは今後「鶴鳴（かくめい）」と名付けられます☆先月の「仙禽一聲」に続く、第2弾は「亀の尾」に焦点を当てた1本！！栃木県はせんきん様より「仙禽鶴鳴（かくめい）麗（うらら）」≪仙禽の心臓とも言える酒米「亀の尾」を本来

宮島のお土産物屋さんやまむら商店店番便り店主の山村ゆう子です5月4日今日は晴れ予報二階からは多宝塔がみえます雨でホコリが落ち新緑もまばゆく輝くことかと。今年の連休は雨の多い印象雨でもそれなりに忙しいとはいえやはり晴れは嬉しいです連日蔵元さんにお越し頂き店頭試飲販売5月2日美和桜さま美和桜と御結（おむすび）5月3日盛川酒造さま雨の中頑張りました〜銘柄は白鴻と沙羅双樹お越し頂きましたご常連の皆様ありがとうございましたm(__)mそして

休み明けの入荷その5綿屋😏今回入荷は飲み飽きしないスタンダード純米綿屋特別純米美山錦60火入れ😋旨味とパワフルさが魅力の黒澤亀の尾火入れ原酒😁お燗がさらに映える綿屋唯一の二度火入れれっどばろん🍶本日はこれから長珍さんへ引き取に行って来ます😄入荷した商品はまた報告します🙇本日もご来店お待ちしております🙏#綿屋#黒澤亀の尾#れっどばろん#特別純米酒美山錦#旨い酒しかありませんhttps://www.instagram.com/p/DXiQqDCky4h/?igsh=ZjY0d

【きょうの日本酒】きょうはカレー曜日↓病院に用がある日は入口で「本日の日替り」チェック↓２階にある「レストラン陽なた」↓「本日の日替り定食」はコロッケカレー800円↓「ごぼうサラダ」↓「ヨーグルト」↓ご馳走様でございました

おいしいお酒（９０９）くどき上手亀仙人純米大吟醸山形今月ライブ4回で金欠…昨日めでたく給料日(おこづかい支給日)を迎えたので、今月顔出してない山形ダイニング？駿河台下の麺ダイニングととこさんで頂きました♪今回４杯頂きましたが、ご紹介するのはこちら♪「くどき上手亀仙人」くどき上手さんは辛口の「ばくれん」そしてトロ甘の多い「JR」悪く言うと両極端？でもそれぞれ美味しい♪そしてこのラベルなんか違う？そう「ばくれん姐さん(?)」が

昨日の伏せ込み作業の応援に来てくれた鈴木健之助さんの所へ、今日は逆に播種と伏せ込みの手伝いに行って来ました。鈴木さんは自然農法で酒米を作り、どぶろく造りをされてる方です。BrewingFarmers&Company原料となるお米からお酒まで一貫して仲間とつくる会社BrewingFarmers&Company人、地域、自然全てに生かされていることに感謝し、謙虚な姿勢を持ち、その想いを行動や楽しさ、カタチ＝農業・醸造・林業に変えるため、地域循環型多様性社会を長野県佐久市で目指

今回は、北千住を飲み歩き。まずは駅前で、仲間達と待ち合わせです。メンバーはグルメチーム「鎌倉倶楽部」の３人組み。（今回もパパさんはお休みです。）それでは１軒目。★かき沼千住nomiyoko★足立区江北にある老舗酒屋「酒のかきぬま」が手掛ける、角打ちスタイルのショップです。いらっしゃいませお酒の販売はもちろん、立ち飲みで軽く飲食を楽しむことができます。入り口を入ってすぐのカウンターで注文。メニューが豊富で、どれがいいか悩みます。笑大人気との事で、こちらを選択。★

多年草化した稲から採取した種籾を発芽させた苗を千葉県成田市の仲間から少し譲っていただきました。品種はイセヒカリです。通常の稲作では、これぐらい（約3.5葉）で田植えをしますが、私たちの田んぼは未だ草刈りを済ませただけで水田にもなっていないため代掻きすら出来ていません。なので、ホームセンターで買って来たケースに既存の田んぼから貰ってきた土を入れ、一本ずつ植え替えました。この状態で6.5〜7葉、30cmくらいまで育ててから田植えをする予定です。成田市と佐久市では稲作の時期が一ヶ月ほどズレてい

身体と心のリズムを整え私らしく幸せになる♡『13の月の暦』今日は黄色い共振の種の年10惑星の月PlanetaryMoon（イヌは現れを仕上げる）HowdoIperfectwhatIdo？［私のすることをどのように仕上げるのか？］13日（洗練の週リミ→みぞおちのチャクラに対応）音11黄色いスペクトルの星（白い鏡のウェイブスペル）KIN128＊13の月の暦についてはこちらから『13の月の暦ってなに？①ホゼ博士の叡智とこの暦を使うことの

【水芭蕉】きょうはうぐいすが賑やかです【きょうの日本酒】こういう日本酒が酔い！新潟県津南町に↓雪下にんじんを買いに行きながら、長野までドライブ早い夕食を食べて帰りましょ友人推し「味郷」へ「味郷おまかせ定食」1130円↓ふっくら「西京焼き」↓美味しいご飯！↓小鉢６品↓デザート付き↓ご馳走様でございました推しだけある酔い食堂でございました酔メニュー一部↓カツ丼（しょう油だれ）↑気になる！！さっ！今夜は義息子さんがタイヤ交換してくれまーす

昨日売れた凱陣😁純米吟醸黒澤亀の尾無濾過生原酒😄黒の亀の尾は宮城県黒澤農場産で、この他凱陣さんは岩手花巻の高橋さんと岩手遠野の観勒園の亀の尾のお酒があります😏また黒澤亀の尾は神亀、綿屋、隆で花巻亀の尾は長珍、よえもんさんでも使われています😊それぞれ飲み比べると結構味に違いがあるのが判ります😁機会があれば試してみて下さい😄本日は定休日となります🙇明日からのご来店ご注文お待ちしております🙏#日本酒#悦凱陣#亀の尾#黒澤亀の尾#旨い酒しかありませんhttps://www.instagra

ストック酒、開けました、空きました。栃木県のせんきん、仙禽オーガニックナチュールドブロク。酒米は亀の尾を使用した無濾過生原酒で、アルコール分は１３度。冷蔵庫からそーっと出してきて、ゆっくり開栓。何回か開け閉めしたら泡が落ち着きました。大信州のスパークリングを経験してるので、楽なもんです。ガラスに注いでも、ずっとピチピチ発泡。仙禽にしてはジューシー、米の旨みをかなり感じますが、流石と言うべきか飲み口はシャープで仙禽らしい。あっという間に飲み干してしまいました。あー、もう１本買って

本日発見した面白い資料！→「日本の在来稲とその現状」(PDFファイルです。)日本国内には数百もの在来稲があったと云われています(福音館書店の絵本「イネと日本人」参考)。国家プロジェクトで農林番号が開発されていく際、これはと思われる品種が幾つか集められました。「コシヒカリ」は水稲農林100号になります。「ササシグレ」は水稲農林73号、「ササニシキ」は水稲農林150号、農林番号ではコシヒカリの方がササニシキの先輩です。話は戻りまして。「愛国」、「上州」、「神力」、「大場」、「亀の

皆様、おはようございます！明日の3月31日（火）は社員研修のため、19時までの営業とさせて頂きます。（通常営業よりも1時間早い閉店となります）ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い致します。〜仙禽クラシックオリガラミ2か月ぶり販売〜【口に含んだ際の瑞々しいタッチ、飲めば飲むほどハマっていく美味しさ・・・】仙禽クラシック・・・お客様からの評判がメチャメチャ良いんです！！そして、何度もお伝えしますが、≪仙禽×おりがらみの品質は抜群の仕上がりです(

3月21日。有休の土曜日は、12時からの上方日本酒ワールドの準備をして、でも午前中かなり時間が余ってしまったので、10時半に大国町の山中酒の店へ、久しぶりに訪問。地酒・日本酒専門店｜山中酒の店地酒・日本酒専門店山中酒の店（大阪市浪速区）オフィシャルサイトです。当店の1000本以上に及ぶ地酒のラインナップの中から当店のスタッフがお客様のお好みやお食事との相性に合わせて、最高の1本をご案内いたします。yamanaka-sake.jpこの日はこちらで、愛知県岡崎市の蔵元「二兎」ブラン