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お料理時間の確保も悩ましい今なので、最近また簡単オーブン料理にはまっています。そもそも、香港ではいい薄切りのお肉は手に入らないので、きっともっと早く塊り肉のお料理に移行するべきだったのですが、どこがいいお店か(同じお店でも部位とか得意不得意ありますし…)もう一つリサーチ不足で、ここまで来てしまったのでした。この日は、若鶏が見切り品で大変お安かったので、(ハイキング帰りで迷ったものの、気になっていたお肉屋さんだったこともあって…featherandboneというところです)翌日食べよう
おはようございます。薄く氷が張るほどの冷え込みになった、東京です。もう2月ですが、、今頭を抱えていること。それは、、お気に入りで使っている胡麻油が、調達できないことです。こんな、、カラスミとビーフンをただ、胡麻油と和えただけでも、とても美味しくなる香港は九龍醤園の胡麻油。本当に香り高く、お気に入り調味料で。ここ数年は毎年、夫と3月に香港旅行しては現地調達していました。酸化もいやなので、小さなボトルで沢山買う、念の入りよう💦昨今の情勢で、暫し香港行きは断念しています。在庫が少
昨日はあれから、やっぱり茎の長さが気になり笑、お花を足しました＾＾少し、ましになったかな？かなり前に購入しつつ、引越しのバタバタでようやく日の目を見たトルチュ。挿しただけで様になるのは、やっぱり嬉しいな〜♡「炎みたいにも、彼岸花みたいにも見える！」と長女。胡蝶蘭は、ベッドサイドにしました^^さて、今回の仲良し3人娘たちへのプレゼントは、割れないシャボン玉（本当かな？？）とタトゥーシール＾＾ディズニーランド&ハロウィンシーズン用です♪怖くない、アクセサリー
2017年10月香港旅行戦利品柱侯醤（チュウハウジャン）47HKD＝729YEN250g日本に無い広東特産の香味味噌肉類を煮込むときに使うといいみたい蘇梅醤（プラムソース）50HKD＝775YEN250g甘みのあるソースでお肉料理と相性よし❤使い方は、スペアリブに絡めて蒸したり、焼いた豚肉や鶏肉に合う使い方もたいして分からないくせに、興味だけで買ってしまった使いこなせるように頑張ろっと
2017年10月香港旅行+マカオにも行くよワゴン式飲茶のお店、蓮香居（リンヒョンゴイ）で胃袋が満たされたらトラムで次の目的地へ移動～中環（セントラル）到着坂道見てげんなりしかぁ～し、この市場を攻めないと狙いのお店に行けない若干迷子気味ちょっと大回りしたけど、よーやく看板発見近くまで行かな看板見えへんしテレビの旅番組で見てから行ってみたかったお店九龍醤園MadeinHONGKONGの調味料専門店たくさんの調味料にテンションあがぁ～るぅテレビで見た価格よりちょっ
こんにちはおきゅう堂です。香港で買ってきたもの②です。香港で買ってきたスイーツはこちらこれは、安利製麺廠の山芋入り麺。【山芋】性味：甘／平帰経：肺脾腎効能：健脾、補気、滋陰、潤肺、和胃、調中、益精、固腎他にもアワビ入り麺やほうれん草入り麺などたくさん種類がありますよ。無添加で体にも良い食材が入ってる麺を色々試したくなりますね【安利製麺廠】住所：香港上環文咸東街84-90號順隆大廈B1地舖営業時間：平日・土9:00-19:00、日祝11:00-17:00公式サイト：h
友人のご好意で買ってきてもらった九龍醤園の調味料。中国醤油、甜麺醤、胡麻油です。特に甜麺醤を一番よく使いますね。オイスターソースはまだストックがあるので、今回は見送り。写真にはありませんが豆板醤もお願いしました。こちらの豆板醤も好きです。日々の食材は、調味料には拘っています。調味料の質で味が変わるので。素材はご近所スーパーを愛用中♪
今回の香港旅行。買いたいものをいろいろ考えてはいたのだけど品目をきちんとリストアップしなかったので（行くと決まっていた特定のお店なんかは地図をプリントアウトしたのだけどね）先日も悔やみ記事にしたようにいろいろ漏れが生じたのですがそれでも当分の間は香港ロスを和らげることができるような品物は手に入れて帰ってまいりました。…最初に頂きもの：今回もすっかりお世話になったV系友のRちゃんから英記茶荘のお茶セット！前回に続き今回も「正統派のお茶」は
今回の旅行で食器以外に買って帰りたかったのが、オイスターソース等の中華の調味料香港の原材料を使用し自社工場で作られていて、香港の名店でも使われているそうですここの通りを目指してお店はこの奥右手にあります知らなかったら通らないかもしれない、ちょいディープな雰囲気案外嫌じゃない地図のアプリに住所を入れると簡単に辿り着けると思いますフォーシーズンズからですと、ホテルと直結しているＩＦＣモールに背を向けると、右端あたりの歩道をあるいて(目の前が大きな銀
台風海馬、どうやら過ぎ去ったようですね。シグナル8、もしかしたらシグナル10発令かなんて感じだったので、またまたドキドキでしたけれど。家に篭ってる分には、少し風の音がうるさいかな、、位で大したことなかったけど、買い出しにちょっとだけ外に出たお友達は、それはそれは激しい暴風雨でびっくりしたそうですでも、シグナル8でもスーパーとかレストランとか開いててくれるのはありがたいですね〜明日から友達が来港予定だから、飛行機が飛ぶかやきもきしてたけれど、どうやら予定通りに行き
早速食材巡りでゲットしてきた調味料＆スパイスなどなどを使ってごはん～まさかのビール切れで、、、。。Jack&Water。。ソーダ水もなかった。。ササミときゅうりの胡麻ダレ九龍醤園の芝麻醬を使って。蓋を開けた瞬間に液ダレしてしまったのがちと残念ですが、、、香りよし、味よしでめちゃめちゃ気に入ってしまいましたいつものゴマだれが数段美味しくなります確かこれで45ドル。瓶の大きさからしたら、決して高くはないですこれは間違いなくリピ決定～こうなってくると
先日AKOさまにお願いして、香港で買ってきたもの。九龍醤園の「中国醤油」「甜麺醤」「豆板醤」です。料理教室のレシピがこちらの調味料を使っているので同じものを使えば、同じ味が再現できます。調味料が異なると、味がまったく変わります。そのあたりに売っているものでも悪くはないのですが、よくもない…。中華に限らず、調味料は「鍵」です。
到着初日に一番に行った場所。先日紹介した「九龍醤園」です。中環駅からテクテク歩きました。迷いながら20分くらいで到着。もう汗だく。もう場所は覚えたので10分以内で行けると思います。上の写真のような「香港の街らしさ」の通り沿いにあります。（何となく、香港のイメージってわたしにとってはこんな感じなのです）手前の調味料屋さんばかり見てしまい、思いっきり素通りしてました（苦笑）。やっと発見～～～～～～！！！お店にはいろんな調味料が並んでいます。見るのも楽しかったです。
美食と調味料購入の旅だった香港プチ旅行。迷いながら九龍醤園へ行ってきました。お店の工場で丁寧に作られているゴマ油、オイスターソース、中国醤油にオリジナルではないけど、甜麺醤を買いました。今日の晩ごはんは、リクエストもあり中華です。iPhoneからの投稿
