久在屋

Morning:TheCoffee＆スーパーのロールケーキ＊お昼：学祭模擬店風ホットドッグと焼きそばロール＊夕方散歩のついでに、近くのショッピングモールに入っている「大垣書店」で読みたい本の在庫を訊いてみると、高野店にあるということで、車で向かいました。↓北大路通を真っすぐ東に、高野交差点手前の高野支店けっこう前からあるマンション１Fの路面店ですここも&cafeが併設され

Morning:QuickLunch:ぶっかけ明太子パスタ＊BusyWednesday空き時間があったので近所のショッピングモールまで出かけました。。3rd&4thDeckより周囲の山々：楽器屋さんにも寄りました＊夕食：「久在屋」地豆腐明太やまいも肉じゃがなまぶしの煮つけfromtheKitchenなどでした。Thankyoufo

MorningCoffee:＊今日もこのところの寒さが続いています。外に出るのがおっくうになり、夕方散歩も近くのショッピングモールまで。例によって3，4Fデッキに昇り周囲の山々を写しました：〈東方〉比叡山如意ヶ岳〈西方〉舟山左大文字山と衣笠山そのあと暖かい館内の本屋さんの文庫本エリアをうろうろしていると、このところちょっと気になって興味のある本阿弥光悦と角倉素庵の関係を描いた小説を偶然見つけました。おもしろそう

京都市内でお豆腐屋さんをされてるお店のスイーツ屋さん。場所はイオンモール桂川から車で５分ほどおからなどを使ったスイーツは風味のあるお味でした。地大豆の豆乳マドレーヌシリーズほろほろと素朴でフレーバー香る品々。・向日竹炭・宇治抹茶・キャラメルおからのオートミールクッキーも合わせてお使い物としても使いました。

MorningCoffee:＊お昼：きつねうどんfromtheKitchen＊所用で烏丸四条へ出かけたついでに『タカシマヤ』へ寄りました。地階『タカシマヤS.C.』入り口のポップアップストがなくなりちょっとさびし気（”舞妓はんひぃ～ひぃ～”買お思てたのに）今日は比較的時間があったので店内をゆっくり見たあと４F「TULLY'SCOFFEE」でCoffeeBreak地階

MorningCoffee:＊夕方相変わらずの加茂川沿い散歩です。（川上）（対岸）（川下）風もけっこう冷たくなってきています。「パーカー羽織ってきてよかった」＊夕食：『タカシマヤ』地階で買った「久在屋」の紅大豆（山形県産）”地豆腐”対馬の藻塩を振って汲み上げ湯葉みたいな触感「美味！さすが研究熱心」芦屋の「竹園」から送ってもらった冷凍のコロッケうまく揚りました

MorningCoffee:「大極殿」カステラ&TheCoffee＊昼過ぎ、今月も「京男時々アメリカン」収録のために三条寺町にある『FM京都三条ラジオカフェ』のスタジオに出かけました。その前に、地下鉄烏丸線から東西線に乗り換える「烏丸御池」駅の連絡通路から『新風館』の（「STUMPTOWNCOFFEEROASTER」によって先日来た時に気に入って、買おうか迷っていたマグカップやっぱり買うことに店から『ACEHOTE

大豆100粒運動by豆腐マイスター教材として、京都の久在屋さんから届きました。【公式】京の地豆腐「久在屋」–京都の地豆腐–京の地豆腐「久在屋」京の地豆腐「久在屋」–京都の地豆腐www.kyuzaya.jp高校1年生今回も快晴羊蹄山がくっきりでした有機農業の先生が収穫終わったとうもろこし、「１本残ってるぞ〜」見つけてくれましたまさに、採れたてめっちゃ甘かったぁぁぁぁぁぁ座学の後は、枝豆収穫です。半分収穫、半分は大豆にします。

MorningCoffee:＊連休は何をしたでもなく、ただひたすら暑い日々が続くのみでした。夕方散歩は今日も近くのショッピングモールまで：比叡山北大路烏丸交差点辺りと大文字以前市電が走っているころは「烏丸車庫」（からすましゃこう）と呼んでいました。舟山左大文字山と衣笠山変わらぬ光景です。＊晩ごはん：「松野醤油」のもろみでもろきゅう「久在屋」のきぬごしで冷奴withBAE

夫がおひとり様昼ごはんに、初めてキャベツ専用のピーラーォ使ってキャベツの千切りと、雪豚🐖のソテーを作ったと写メを❣️ランチ会の帰り、デパ地下で買った久在屋の地豆腐が旨し。突然、KFC。年に数回突然食べくかなるのがきょうでした。きょうもありがとう😊ございました♫🩵

夏に食べたい久在屋さんの「青竹よせ豆腐」“ほんまもん“の青竹に、厳選した国産大豆100%の豆乳を流して熟成させた清涼感あるよせ豆腐です。とろけるほど柔らかで大豆の甘みと青竹の香りも楽しめる贅沢すぎるお豆腐です。食べ終えた青竹の容器は、手作りの水羊羹や炊き込みご飯を入れたりなど、再利用するのも楽しみです。この青竹のよせ豆腐はオンラインショップで購入できます。私が今回一緒に購入した久在屋さんのおすすめ豆腐製品。久在屋さんの看板商品である、月替わりの地大

Bf:KITKATストロベリーチーズケーキ&TheCoffee＊Lunch:ナス・ミートソーススパゲティーニWithASAHIZERO＊日中外を歩くのは暑すぎ、車でErrandに出かけました。『こどもみらい館』（元竹間小）の前を通って、「柳桜園」で麦茶を２パック（今日は一組だけのお客さん冷えたお煎茶をいただきました）↓寺町通を上って今出川を越え少し行ったところ

今日はいつもの仲間でワイワイゴルフ⛳️🏌️‍♀️暑かったですが楽しかったです午前中午後から帰ったらお隣さんから青竹よせ豆腐いつも有難いです

MorningCoffee:＊Lunch:「かも川ヒュー」の全粒粉パンでハム・キュウリ・にぬきポテサラのタルティーヌ＊夕方の加茂川散歩は先に北大路の野菜販売所に寄ったためいつもとは逆まわりになりました。↓北大路橋北西詰から河原へ↓↓ベンチに腰掛けて水分補給/休憩4時を過ぎると少し川風が出て、蒸し暑さちょっとはまし。↓とはいっても、じんわり汗が出てきます。散歩は早めに切

Bf:「リベルテ」のブリオッシュ・ナンテール（軽くトーストして、バターとオレンジマーマレードをぬって）&TheCoffee＊Lunch:「リベルテ」のバゲットでハム・チーズ（サムソー）バゲットサンドトルティーヤ・チップスWithASAHIZERO＊麦茶のストックが切れかけてたので補充のため二条麸屋町西入の「柳桜園」へ車で出かけました。母校の竹間小学校跡に建つ「こどもみらい館」の横

LateBf:「パネッテリアオークラ」のクリームパン&TheCoffee＊先日友だちのN-くんから「モリタ屋」のうなぎが気に入ったという話を聞いて、なんかぼくも食べたくなって（笑）買い出しがてら本店に行きました。堀川通から↓ちょっと回り道をして、二条城西側のお堀沿いに二条通へ、四条大宮からまわり込んで、猪熊四条上る「モリタ屋」本店の駐車場に入りました。買ったものの一部は：目当ての”うな重”ありました。

２月のことです...*.京都で行われた全国豆腐連合会会長.久座屋代表東出氏現代の名工✨受賞祝賀会卓越した技能者に贈られる【現代の名工】豆腐業界では✨初めてとのことです.お祝いのお料理は.お豆腐×フレンチ京都リーガロイヤルホテルトップオブキョウト寺田シェフ🧑‍🍳による久在屋スペシャル✨全てに大豆💓お豆腐.おから.豆乳.油揚げ…一皿一皿ワクワクする工夫に幸せ...口福でした✨🥰大変素晴らしい会に恐縮でしたが、お久しぶり

うちのシャムトラちーさんは赤ちゃんの頃からず〜っとの時片方のあんよが上がっちゃう。理由は聞いても教えてくれない4点より、3点の方が力が入りやすいのかな？？今日はある歯科医師の話を聞きに、街へ出掛けました。母に買い物を頼まれていたので帰りは三越の食品売り場を徘徊そしたらなんとー!先日京都で購入した美味しいお豆腐が売っているー！！大興奮の私でした。うの花（生おから）もあったから一緒にお買い上げ。検索したら、おからって冷凍できるのですね。大好きな2月は今年

昨日の京都はいつもの味噌󠄀＋羊羹コースに1つタスクが増えました。なぜなら美琴嬢が京都のオススメ店を紹介してくれたから美琴に言われちゃ行くっしょ4店舗紹介してくれたうち3店舗コンプしてきました。各店舗で美琴オススメのお豆腐、油揚げを買う買う〜。中でもこの地豆腐が気に入り、これは定期的に買いにいなければならないと感じてます。オンラインでも買えます、↑美琴嬢のブログからお店の情報にとべますよー。素人なので場所がわかりませんが、本店は観光地ではなく中心地から車で20分くらいのところで駐車場も

洛北、うちの辺りも雪景色になりました。Bf:スーパー「KOHYO」でSTARBACKSMYCOFFEETIME６パックを買うと景品で付いてきた特製ランチョンマットを敷きました。（けっこう気に入ってます<笑>）＊あまりの寒さと、小雪がぱらついていたので、今日も、夕方散歩は近所の『AEONMALL』まで。4thDeckからの廻りの山の状況です：<東>比叡山頂は雪雲に覆われ、如意ヶ岳は白い”大文字”になっていました。

春立つやたぎる湯の音猫の耳大好きな久保田万太郎！グツグツって音が聞こえてきそうですねぇ「あ！美味しい音がしてるやん！」料理をしているときに美琴がいる確率はかなり高い注意深く耳を澄ませています福ちゃんは息子の帰宅をいち早く察知「僕の耳は180度動くんで」立春に豆腐を食べて邪気払い来週ブロ友さんが京都にいらっしゃるとのこと！そこで本日は隠れた京都の一品、豆腐をご紹介いたしますおいでやす地元民おすすめの豆腐屋さん【公式】京の地豆腐「久在屋」–京

これは京都で映画を観た帰りにお土産として買ったもの。久在屋と言う京都の豆腐屋さんがやっているスイーツ屋のようだ。お店はまだ新しく白を基調とした店内はとってもきれい。この白は豆腐をイメージしてるのかな。ケーキ類もあるようだが、夕方だったので売り切れなのか残念ながらなし。買おうと思っていたロールケーキも１本ものはなく、カットタイプを購入。キャラメル味のを自宅にていただく。生地も米粉を使用していて、余計なものが入ってないのは良いね。生地はしっとりしていてほんのりチョコの風味がある。クリー

横浜市旭区にある自宅で手作りを楽しむ会や食べる会を開催しております。yukineichanです先週末は目白にて食育油揚げマイスター認定講座を開催しましたご参加くださった肩の中にはお仕事に活かしたいと仰ってくださった方や高知からお越しの方もいらして皆さまとても熱心に受講してくださいました。色々な質問も出てその度に嬉しくてつい私も喋りすぎてしまうほど前半は座学がメインで油揚げとお豆腐の違いから油揚げが出来上がる仕組みを学んでいきます。後半は京都の久在屋さんの油揚げの生地

子供の頃からお豆腐って好きじゃなかったただ白いだけのもそもそした食感のお醤油の味で食べるだけそんな食べ物って思ってたお豆腐好きの人には申し訳ないけれどそれがね！今まで行ってなかったけど最近いくようになった近所のスーパーで見つけたお豆腐美味しいの！お豆腐が美味しいって思える自分がいるなんて信じられない気づいてからこちらのお豆腐ばかり最初はこちらの油揚げからそれがねー油抜きしなくていいのーなんて素敵そう思ったのがきっかけだったなそしたら美味しくってもうこ

横浜市旭区にある自宅で手作りを楽しむ会や食べる会を開催しております。yukineichanです2日目の京都は朝早く起きて前日にもお世話になった久在屋さんへきつね日和で明日はどこ行くの？と言われてお豆腐屋さん巡りを〜しつこいと言ったら工房を見学する?東田社長の神の言葉を聞きお言葉に甘えることに〜お豆腐になるのを待っている大豆ちゃん達いよいよ工房見学〜生地を入れてまもない状態生地が伸びてきて綺麗に12枚フライヤーの中に収まりますすご〜いここでも揚げたてをいただいちゃい

おはようございます♪母の妹であるあ～ちゃんは、美味しいものをよく知っています。尊敬するほどよく知っています。そんなあ～ちゃんが、先日私の大好物を送ってくれました。京都のお豆腐屋さん「久在屋」！お豆腐大好き人間の私ですが、ここのお豆腐は本当に美味しいんです！特に青竹よせとうふは、青竹のなかに甘味たっぷりクリーミーなお豆腐が入っています。入れ物になっている青竹も勿体ないので、洗って日用品として使っていますよ。ごま豆腐はごまの風味が高く、ねっとりとした食感が最高★そしてからし豆腐

6月最終の本日は夏越しの祓（なごしのはらえ）古き良き時代の京都市内ではお坊、お嬢はおやつに水無月という名の和菓子をいただいたもんどすえ～（こんな形のお菓子ね↓確か昨年も紹介したなｗ）水無月白（2切入）楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}令和の時代こういう食習慣も薄れてしまったかないまの若いひとは好んでは食べないよね映えないビジュアルだし笑わたしも敢えて買ってまでは食べません(甘いものは苦手なので）で、今夜はこれを縁起

五月晴れの休日🌞豆腐マイスター認定講座兵庫前澤千鶴先生の第7期新たに5名の豆腐マイスターが誕生しました❗今日の方々は何時もお世話になっている大豆メーカーの皆様とお父様もお母様もマイスターさんで芦屋の「とうふ工房はな」さんのお嬢様皆さま、既に知識豊富でしらっしゃるので私も勉強させて頂く心構えで挑みました💓大豆だけでなく、凝固剤や加工食品など幅広い商品の取り扱いをなさっている「兼松ソイテック」様の皆様で…内容もより深い学びへ進んで行くやりがいのあるお仕事でした😌前澤先生の料理レッ

先週土曜日5月18日は豆腐マイスター認定講座北海道、辻本先生の第24期✨@noriko.tsujimoto札幌の素敵な「salonさんが」様で開催新しく4名の豆腐マイスター誕生です👏座学は加納が大阪からZoomでお届け😉モニターから音が出ない💦と没頭あたふたしましたが現地スタッフの機転でiPadで拡声器設置して貰って📢乗り切れました～👍️私は不慣れなオンラインでしたが…辻本先生が百戦錬磨&オールマイティーなので💕安心して進められました先生のお料理が今回頂けなかったのだけが

昨日の帰りに立ち寄ったお店で見つけた「AMAIMON」、我が家の好きなお豆腐屋さん、久在屋(きゅうざや)さんの豆乳スイーツ。これは試さねばと三種購入。ロールケーキとチーズケーキ、そして別にプリン。ロールケーキの豆乳クリームは軽くてさっぱり、でも物足りない訳ではなく旨みがあります。生地は固すぎず柔すぎず、これも好みの粘度、食感でした。チーズケーキも美味しい！どちらも所謂豆乳臭さは皆無です。いや、美味しい豆乳は青臭くないですから当然と言えばそう。⭐︎⭐︎⭐︎つけましょう！プリンは