丹波青垣

今年も届きました！丹波青垣たにしげ農園さんの葡萄（紫玉）です。きっちり梱包、ありがとうございます！！今年も有り難くいただきます

昨日の日曜日、丹波市青垣町で開催されたトライアスロン大会に参加をしてきました。朝練からは2名が参加です。同大会は今年からリニューアル。この大会に出場しないとシーズンは始まりません。長閑な風景雲ひとつない晴天、気温も急上昇自分に勝つ、ええ言葉です。アップは元朝練メンバーの高校生とレースは小学生から順番にスタートジュニアA、中学生男子と女子は10時前のスタートスイムアップスイムスタート距離は200mバイクは10kmランは少し短めの2km結果は男子参加者が総合25位、

先週、少し気温が上がってきたなぁと喜んでいたら、今日22日は、朝から雪がちらちら舞っています。それでも庭のあちこちの木々に、春の気配を見つけることができます。日陰に残っていた雪もやっと解け、固い土を押し上げて新芽を出しています。＜今週のやおすずランチ＞さつま芋グラタン焼き野菜豚肉にんにく生姜焼き人参レモンマリネサラダ皆様のお越しをお待ちしています！

やっと寒さが和らいできました。まだまだ「春の訪れ」とまではいきませんが、朝の冷え込みも水道の凍結も、もう心配しなくて大丈夫そうです。そろそろ畑の準備を始められそうです。気温は確実に上がっているはずなのに、それでも、チビ達は特等席を離れることが出来ません。＜今週のやおすずランチ＞野菜とソーセージのトマトスープ煮込みチキンと野菜炒め梅肉ソースかけ竹の子と水菜とうすあげの炊き合わせ人参レモンマリネサラダ皆様のお越しをお待ちしています！

寒い日が続いています。青垣では、雪は一段落していますが、いつも汲みにいく湧き水は、凍っているのか雪で水路が経たれたか、一滴たりとも出て来ません。でも、気温が上がらず残っていた雪も昼間のお日様のおかげで、少しずつとけてきました。このまま春に向かってくれるといいのですが...。＜今週のやおすずランチ＞ポトフ玉ねぎと豚肉のニンニク生姜炒め焼きマッシュさつま芋人参レモンマリネサラダ皆様のお越しをお待ちしています！

厳しい寒さが続きます。にゃんこ達にとって、ストーブ前は特等席です。いつもは早いもの勝ちで独り占めしていますが、あまりの寒さに身を寄せ合っています。めずらしぃ〜雪もまだまだ油断できません。駐車場の雪かきは重労働ですが、雪の中お客様がご来店してくださると、雪かきした甲斐があります。嬉しくて腕や腰の痛みも吹っ飛びます！＜今週のやおすずランチ＞ジャガ芋ミートソースチーズ焼き玉ねぎステーキと豚肉白菜巻きれんこんと竹の子のきんぴら人参レモンマ

昨日から降り始めた雪が、今朝20cmほど積もっています。雪かきをしても振り返ると、道はまた真っ白でキリがありません。それでも雪が軽いうちに雪かきしておかないと、どんどん積もって重労働になるので放っておけません。水道凍結は−４℃と聞いたので、水を出して寝たのですが、「水道代がもったいない」と水の量を少なくしたら、しっかり凍ってしまいました。給湯器のお湯は、お昼前にやっと出てくれました。今晩も要注意です！＜今週のやおすずランチ＞クリームシチュージャガ芋ツナマヨソー

先週の寒さが嘘のように、今週は暖かな日が続きました。雪もすっかり解けて、春が来たかと勘違いしてしまいそうです。キャベツが、先週よりも少しばかり大きくなったように思います。まだまだこれからって感じですが、試しにひとつ収穫してみました。玉は小さいのですが、触ってみると固くてけっこうしっかりしています。包丁を入れてみると、思ってたとおり、葉が詰まってて美味しそうです。＜今週のやおすずランチ＞玉ねぎとチキンのトマトソース炒めきのことほうれん草のソテー焼き

「今期一番の寒さ」更新中ですが、畑では地味に育っている野菜達がいます。キャベツの玉はソフトボール程の大きさですが、見る度に少しずつ大きくなってるように思います。キャベツは寒さが厳しくなればなるほど、甘みが増すと聞きました。これからは雪に埋もれてしまうようになりますが、頑張って耐えてくれ！と願っています。ほうれん草は茎が伸びず、土からすぐ葉っぱが出ているみたいに見えますが、葉っぱは緑が濃く、甘みが増しているように思います。畑の土は所々凍って、歩くとシャリシャリ音がします。まだま

新年あけましておめでとうございます今年もどうぞよろしくお願いします。青垣は、雪が降ったりやんだりの寒い日が続いています。雪がひどくなる前にと、年末に畑を整理したので、年明けは、収穫できる野菜がなくなってしまいました宅配便は毎年の如く、春までお休みです。当分は雪かきと、事務処理や整理整頓に精を出して春を待ちます。ランチは、休まず営業します。皆様のお越しをお待ちしています。＜今週のやおすずランチ＞ハッシュドビーフ白菜とソーセージ炒め大根田楽人参レモン

日に日に寒さが厳しくなってきました。畑の野菜は発育不足で、いくつか諦めることになりそうです。来シーズンは早めに種を蒔き、寒さに負けないよう心がけようと思います。ランチメニューのサラダに欠かせないサニーレタスは、畑からプランターに移し、ベビーリーフと一緒に育てることにしました。これで少しは寒さから守ってやれると思います。さつま芋のデザートと言えば「スィートポテト」でしたが、今週はあめがらめにしてみました。ちょっと甘めですが、カリカリのあめに包まれたさつま芋はヤミツキになりそうで

冬の朝は寒くて暗くて、なかなか起きることができません。「早く起きてよぉ、お腹すいたよぉ」と、布団からわずかにでている頭を、小さな爪でカリカリかかれ渋々起きる毎日です。窓を開けると畑は霜で真っ白です。お天気のいい日は霧でほとんどなにも見えません。畑の水たまりには氷が張り、キャベツの葉も凍ってるみたいになってます。そんな寒さの中、けなげに咲く白い花を見つけました。いちごの花です。積雪の日も近いのでは.....。＜今週のやおすずランチ＞白菜豚バラにんにく

青垣にある名水「銚子が水」は、一休禅師が名付けたと言われ、湧き出る音が、銚子を傾ける時にでる音のようであったのでその名がついたと言われているそうです。うちでは、できるだけお料理や飲み物には「銚子が水」を使うようにしています。家からちょうど山の裏手になるので、ぐるっと回って車で10分弱の所にあります。湧き水なので、すごく勢い良くでている時もあれば、ちょろちょろと出たり止まったりの時もあります。時には全く出ない時も.....。積雪の時期には、たどり着けないこともありました

寒くなってきました。いよいよ青垣にも、冬到来です。畑は葉もの野菜が元気です。レタスは今回も３種、サニーレタス結級レタスロメインレタス（コスレタス）朝晩の冷え込みに負けないよう、不織布とビニールのトンネルの中で育てています。今のところ順調に成育中です。春菊は、背丈は低いですが味は濃厚でサラダやスープに最高です。人参は、やっと１０㎝ほどになりました。もう少し大きくなるまで待って、間引きできるようになったら、サラダや炒め物にと楽しみにしています。＜今週のやおすずラン

やっと日射しが戻ってきました。寒さは日に日に厳しくなってきましたが、やっぱりお日様は暖かくて気持ちがいいです！小豆も収穫から、莢の天日干し、豆の日陰干しと進んでいますが、10月の台風で水に浸かってしまった豆は、傷んでて処分するしかありません。.....残念です。里芋は、大きめの芋が多くて、出来はまあまあってとこです。味見はまだしていませんので...どうかな？なかなか芽を出さなかったサラダ用のプランターも、お天気のおかげで、賑やかになってきました。家の周りの

やっと晴れました。しかも、連日！台風が去り、朝晩の冷え込みは、ぐっと厳しくなりました。青垣の朝は晴れの証、一面霧で真っ白です。ポットで育てている豆達も、日中の日差しを浴びてすくすく伸びています。絹さやの新芽です。スナップえんどうの新芽です。そら豆は...頑張ってます。そら豆がもう少し大きくなったら、畑に移植する予定です。お天気がいいと、やれる事がいろいろあって大忙しです。小豆は台風で水に浸かってしまいましたが、収穫は順調です。毎年恒例の干し芋作りも始めました。

週末ごとに台風上陸って、どう言う事青垣では今回の台風２１号は、雨よりも風がすごかったです。ビュンビュン、ゴウゴウ...ドスン、バタン...音の正体が気になりましたが、怖くて見に行けませんでした。翌日の月曜日もまだ雨や風が止まず、窓から見える畑はボロボロでしたが、見ているしかありませんでした。少し風がおさまった頃をみつけ、飛んでったトンネル支柱やネットを回収に行きました。もし道路にでも飛び出して、事故にでもなったらと思うと放ってはおけません。でも、いつ突風がおきな

丹波青垣は、日に日に寒くなってきました。数日前までは、朝晩の冷え込みがきつく、それでも日中畑にでてお日様にあたれば汗ばむほどでした。でも、ここ数日は雨の日が続き、雨があがっても昼間、陽が照らずひんやりして寒いぐらいです。ちび達は、寄り添い暖めあっています。お店には、早くもストーブをだして寒さに備えています。丹波大納言小豆の収穫が始まりました。無農薬なので虫食いがいっぱいありますが、今年は実付きがよさそうで不作だった昨年に比べると、なかなかの豊作が見込めそうです。そ

木曜日から、当分お天気の悪い日が続くと予報がでていたので、あわててさつま芋を掘りました。今年は、鳴門金時、安納芋、ミルクスゥイートの３種類です。ばかでかい芋がごろごろ掘れましたが、もぐらのかじった痕がひどくてショック！来年は、なんとか手をうたないと.....。毎年残りそうなお芋は、干し芋にして保存していますが、今年は少しでも皆様に食べていただけるよう、安価でご提供させていただきます！！１０日間程ねかせますので、来週から販売開始いたします。お楽しみに！この時期目新

今年もあと３ヶ月です。畑はいよいよ冬支度です。今週から、『お得なおすすめ野菜』として、店頭販売の野菜の中からいくつかの野菜を選び、通常よりお安くして、ご来店いただいたお客様に提供させていただきます。今週は、ピーマン、ミニパプリカ、モロッコいんげん豆です。ピーマン４００g１００円ミニパプリカ２００g１００円モロッコいんげん豆３００g１００円売り切れ次第、終了です。お食事の方はもちろん、野菜の購入だけの方のご来店もお待ちしています。う