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この日は石岡方面へ貴将さんが閉店してしまうとのことで食べ納めに行ってきました。２０２５年７０杯目です。中華そば貴将味玉海老塩ラーメン１０３０円早速スープから。動物系は鶏が主体と思われる清湯系のタイプ。塩だれベースのスープは海老油の効果もあってガツンと海老風味。心地よい塩分濃度と相まって、中々印象的に仕上げてくれていますね。後を引くおいしいスープです。続いて麺を。中細麺は加水率やや低めのストレート系
１．「矢場味仙」が渋谷に出店（twitter）「台湾ラーメン」で知られる名古屋の「味仙」。創業者の5人の子供が、それぞれに異なるテイストの「味仙」を広げています。東京には、神田と新橋に「郭政良味仙」（本店は日進市）が出店していますが、2025年夏に、「矢場味仙」が東京渋谷に出店する予定を発表しました。２．【関東】「貴将＠石岡市」が5/28で（Instagram）「侃侃諤諤＠富里市」が5月末で閉店（Facebook）茨城県石岡市の「中華そば貴将」が、5/28での閉店を告知しています。
安定感のある、美味しいつけ麺だった～！の巻11月下旬の週末、お昼前に訪問。先待ち客4名、後客7名。神社サウナの前にこちらで腹拵えを。↑退店時の写真開店前に着くと、既に待ち客が4名。定刻通りにオープンです。先着3名への大盛or味玉サービスは健在です。入って正面に券売機が有り。人気NO.１メニューはつけ麺類。未食の黒つけ麺をポチリます。食券を渡して、お好きなカウンター席へ。お冷やが届きます。店内は男性店主さん、接客の女性店員さん2名の体制。おっ、隣は黒つけ麺の大盛だ…少し
上質なベースがあり、想像以上に香味辛ラー油が効果的な一杯だった～！の巻4月上旬の夜に訪問。先待ち客3名、帰りの待ち客4名。新しい施設でのサ活が拍子抜けに終わった後、こちらへ。ひっそりとした外観だけど、結構、車が停まっています。入って左手に予習していた、「香味味つけ麺」の説明書きが有り。券売機右下の限定８ボタンをポチリ。後ろの椅子で、AGオートガイドの茨城県ご当地ラーメン特集を読みながら待ちます。この本、欲しいなぁw。1人だけど、テーブル席へご案内。店内は若い男性店主さん、女性店
何気に非常にレベルの高い担々麺だった～！の巻1月下旬のお昼に訪問。先客6名、後客5名。ラーメンWalker2022グランプリで、茨城新店部門１位となったこちらへ。入った正面には製麺室が有り。毎朝、ここで自家製麺を打つのだとか。左手の店内の正面には券売機が有り。脇に人気ランキングの張り出しが有り。未食な担々麺などをボチリ。こちらの人気総合は、つけ麺類、白味噌らーめん、手揉み中華そばとか。担々麺は老若男女、いずれもランク外。因みにマー油を使ったメニューはこちらの代名詞とか。次は
栃木天然温泉いきいき夢ロマン@栃木市♨︎北関東出張2日目は茨城→栃木とハードに移動して壬生で最後の仕事を終えてから久しぶりの夢ロマンへ前回訪問時『2020/8/5栃木天然温泉いきいき夢ロマン@栃木市』北関東1泊出張の帰りは栃木市の天然温泉スパ銭で長距離移動続きだった2日間の疲労を癒そうと向かったんですが・・・どうした夢ロマン❗️何があったんだ❓僕はいきいき…ameblo.jp調べたら一年半振りの訪問珍しく僕が厳しめに書いてるなま、愛ある感じだからいっかコミ
石岡にあるこちらへ初訪問♪水戸にある麺処諭吉さん出身とのことで気になっていたお店ですメニューはラーメン、つけ麺、まぜそばなど豊富にありました今回は限定のエビ塩らーめんを注文！エビ塩らーめん８００円大盛１００円具はチャーシュー、ネギ、メンマ、ナルト、揚玉、海苔、桜えび、糸唐辛子、豆苗スープはしっかり海老の効いた塩塩分濃度はやや高め麺は全粒粉入りの自家製麺で麺量は１８０ｇくらいですチャーシュー柔らかでしたエビをしっかり感じられるラーメンで
この日は石岡方面へ久々に貴将さんへつけ麺をいただきました。２０２１年９１杯目です。中華そば貴将味玉にぼとんつけ麺９８０円チャーシュー１５０円まずは麺を一本。太麺は加水率高めのストレート系。しっかりと〆られており、きれいに整列してくれていますね。全粒粉入りの全体的に茶色っぽい感じの仕上がり。風味の良い、美味しい自家製麺ですね。麺量は２５０ｇ前後でしょうか。では早速つけ汁につけて。動物系は豚が主体の
味玉黒つけ麺とローストポーク丼2020/12/13（日）77杯目久しぶりに石岡までやって来ました。お目当ては、今年１月にオープンした『中華そば貴将』さんです。もうすぐ一周年というタイミングで、今更ながらの初訪問となりました。こちらは水戸の『麺処門つる』のグループ店になります。『門つる』さんと言えば、水戸では濃厚豚骨魚介つけ麺の草分け的存在。自家製麺の美味さにも定評のある、水戸ラーメンシーンを代表する名店です。こちらの店主さんは、その系列の『麺処諭吉』さんで修行し
安定したレベルの高さを感じる一杯だった～！の巻11月中旬の週末、お昼に訪問。先客9名、後客10名。子連れで向かうも並びがキツくて、何度か断念しているこちらへ。限定メニューは六種類も有りました。限定４のこちらをポチッとな。カウンター席へご案内。少ししして、カウンター越しに着ラー。それでは麺から。麺は加水中程度の太ストレート麺。瑞々しくもあり、美味しいです。麺量は体感250g程度。次につけ汁を。油脂のコクに赤味噌の塩気、甲殻な桜海老の香ばしさにバランスの良い白湯スープのコクが
この日は未訪の宿題店石岡の貴将さんへ。突撃しました。２０２０年１５５杯目です。中華そば貴将手揉みチャーシューメン９３０円早速スープから。動物系は鶏がベースでしょうか。しっかりとした味わいに、香味野菜なども使われているでしょうか。うっすらと背油も浮いている感じで、焦がしネギも入っています。色々と足し算で複合的な味わいが伝わってくる感じですね。個人的には背油や焦がしネギ抜きで味わってみたいところ。続いて麺を。
何気に中毒性を感じる一杯だった～！の巻7月下旬の週末、お昼に訪問。先客16名、後客8名。子供と耳鼻科の帰りにこちらへ。メニューランキングが男女別、年齢層別に記載されています。総合ランキングは、１位つけめん、２位白味噌らーめん、３位背脂中華そばとか。未食のこちらとお子様ラーメンをポチリ。テーブル席が空いていないので、カウンター席で宜しいですか？とご案内。お冷やが届きつつ、食券を渡します。店内は厨房２名、接客２名の体制。少し待って、カウンター越しに着ラー。それではスープから。厚
安定感のある、美味しい一杯だった～！の巻6月下旬の週末、昼過ぎに訪問。先客10名、後客0名。この界隈で食べるラーメンも選択肢が増えてきて、嬉しい限り。この日の限定は「魚介豚骨」か。前日も食べたんだよな。あっさりの気分だったので、こちらをポチッとな。やや立ち尽くした後、案内されたカウンター席へ。やや無造作にお冷やが到着。店内は男性店主さん、男女店員さん3名の体制。終了間際の時間帯ですが、人気です。少しして、カウンター越しに着ラー。それではスープから。香味油のコクに適度な塩気
自家製麺とつけ汁の完成度の高さには、目を見張るものがある一杯だった～！の巻1月下旬の週末、お昼に訪問。先待ち客13名、帰りの待ち客15名。耳が痛い子供を耳鼻科に連れていった後、こちらへ。国道６号を土浦側から来て、交差点を左折しても信号待ちの車が多数でお店には入れず。よって、先の信号でUターンしてから側道に入り、左手の広大な第二駐車場を横目にして店舗前に。既に行列が形成されております。オープン直後の珍しさもあるかもしれませんが、平日でも２００食以上が出るとか。だいたい７０食以上で、利
中華そば貴将石岡市石岡市6国ジャスコ交差点元は元気寿司でしたラーメン屋にリニューアルオープン水戸の門つるの出身とかオープン間もないためかお客さん多数いました店内若い女性のスタッフたくさんいましたメニューは豊富券売機には今後提供予定のメニューもあり門つるはたしか、つけ麺推しだったような？ビールで乾杯うまい！だが水はなんだか薬品臭く飲めないぞ！店舗改装したからか？浄水器入れたほうが良いな塩ラーメン節がきいたコクのあるスープ油浮いてます塩は細麺？自家製麺らしい
