中沢製麺

今日は皆さん大好きな、麺類のお話でも。先週の土曜日のこと。私はJR東日本・山手線の大塚駅まで出かけました😃（山手線内回り・大塚駅にて）（大塚駅の駅名標）この日、私が大塚駅から向かった先は、大塚駅から徒歩数分の場所にある「なかざわ製麺」さんです（大塚にある、なかざわ製麺さん）なかざわ製麺さんは、栃木県に工場のある製麺所の直営店で、東京・大塚に店舗があります。こちらでは、ラーメン、パスタ、うどん等の各種の麺が揃っているのですが、特に有名なのが、かつてJR宇都宮線の小山駅にあった、立食

5月上旬、季節限定麺をいただきに【NoodleShopヨカ】を訪問。もうすっかりランチローテーションに入っています。エレベーターで4階まだ上がり入店するとノーゲスト。駅から離れた住宅街でビルの4階は目指してこないと難しい立地ですからね。店主さんのワンオペ。何時もの6人卓に着席し、一応メニューを確認して【新生姜とあさり出汁のラーメン】を口頭オーダー。ニンニク辛味噌ラーメンはデフォになったのかな。卓上にトッピングメニューが新登場。胡麻山椒ソバなんてい

4月上旬、曇りで今にも雨が降ってきそうだったので、営業するか心配でDMしたら営業するとの事で訪問。【ＮｏｏｄｌｅＳｈｏｐヨカ】は雨の日はランチ休業なんです。到着しEVで4階まで上がり入口に到着。入店すると先客1名でお会計をしているところ。店内は厨房前にカウンター3席。こちら側に6人卓×１。いつものように6人卓に着席。メニューを確認。お目当ての【ニンニク辛味噌ラーメン】はまだやっていますね。口頭オーダー後会計方式です。先日いただいた桜海老の一杯に変わって『

3月中旬の平日のランチで久しぶりに【Noodleshopヨカ】を訪問。この日も寒い日で温かいラーメンで暖まりたくて。店頭にこの看板あるのが営業の目印。雨の日は昼営業休みです。不定休。ビルの左手に入り口があり、EVで４階へ。お店の入り口には「ただいま営業中」の紙が出ています。入店すると先客１名。いつもの６人卓に着席します。箸、蓮華、つまようじ、ティッシュ、小皿などが卓上に用意されています。卓調を見ると【激辛ニンニク】がありますね。他には醤油

12月下旬のランチで3回目の訪問になる【ヨカ】を訪問。塩ラーメン、味噌ラーメンといただいてきたので、今回の狙いは【担担麺】＋【水餃子3個】ＥＶでビルの4階まで上がり入店すると先客が6人掛けテーブル席に1人。先客が「醤油ラーメンと焼餃子」を口頭注文するところでした。同じテーブルに対角線上に着席し、担々麺と水餃子3個を口頭注文。お冷やとおしぼりが提供されます。まずは水餃子が提供されます。小皿に入った水餃子からは湯気が立ち上ります。この熱々のうちにいただきましょう。担担麺にトッ

去年１月に惜しまれながら閉店した、ＪＲ小山駅そば。オレっち！も度々立ち寄っていたからあまりに信じられない気持ちと食べておかなければ後悔するであろう気持ちが工作して複雑な気持ちのまま何回か訪れたのが懐かしい。特に最終日までのカウントダウンはすごい混雑で、最終日は閉店時刻を大幅に過ぎての閉店だった。それだけ需要があったのに閉店したのがすごく悔やまれる。早いものであれからもうすぐ２年が経つ。その営業元の中沢製麺が何かやるらしい。いや、そうじゃない。心の中で呟いたオレっち！だった。

11月中旬、先日伺って美味しかった【ヨカ】を再訪問。建物の左手が入口です。入口を入ると麺の文字が見えます。入って左手がＥＶで4階まで上がります。ＥＶを下りるとドアは空いて営業中の札がかかっています。店内に入ると6人卓があり、右手奥に厨房、その前にカウンター3席があります。前回は塩ラーメンをいただきましたが、今回は何にしましょう。メニューは「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「チャーシューメン」「野菜ラーメン」「辛ラーメン」「味玉ラーメン」「ねぎラーメン」「梅

夕飯を食べにこちらへ。茨城県筑西市【柴ちゃんち】２月以来、２度目の訪問です。１９時半に現着、私と同時に１組が来た。現着は私が先でしたが、写真撮ってたら先越された(^^;玄関先にあるこの写真をね。厳密には、これを撮って品定めしてたら。そのせいで全部×になった(笑)うそです、釣銭切れでアラーム。通常写真が撮れなく、これになった(;''∀''

11月上旬、恵比寿の新店【NoodleShopヨカ】を訪問。RDBでも情報は上がっていましたが、どんなお店かわからず、またしてもぼぶさんのブログで確認しての訪問です。場所は恵比寿駅西口から駒沢通りを中目黒方面に向かい、恵比寿南三丁目の交差点から左に入り徒歩5分くらいの場所で茶屋坂K＆Kビルの4階。ラーメン居酒屋で『麺食酒ヨカ』『NoodleShopヨカ』どちらが正式店名か不明です。エレベーターを4階で降りるとすぐお店で入口のドアは空いており営業中。入店す

今日は生麺のお話です。先週の土曜日のこと。私は池袋・東武百貨店からの帰り道に、JR東日本・山手線の大塚駅近くにある「なかざわ製麺」さんに立ち寄りました😃これまで、何度かご紹介しているなかざわ製麺さん。『東京・大塚のなかざわ製麺さんへ』※今はお盆休み期間中の日本ですが、台風７号が接近中の地域にお住まいの方は、身の安全を第一に十分にご注意下さい。私は今日一日出勤すれば、２日間のお盆休みに入りま…ameblo.jpこちらのお店は、かつて東北本線・小山駅の立食いそばの「小山駅きそば」で提供し

こんちわ🙋朝起きて今日はどこに行こうかな⁉️🤔煮干拉麺小烏丸ラーメン剣豪中華そば一楽などなどめちゃくちゃ悩んだ結果超～久し振りに此方に❗栃木県栃木市🐟️めんや天夢🐟️超～久し振り2年⁉️3年⁉️🙄どれぐらいぶりだ(;´д｀)💦最後に小菅さんひとみさんに会ったのは小山のラーメン祭⁉️🙄コラボで烏賊煮干のやつ食べに行って以来だな😅さすがにもう忘れられただろう(笑)オープンちょい前に到着めっちゃ混んでる🙍20人くらいかな😨明日もまだ休みだから頑張って並

※今はお盆休み期間中の日本ですが、台風７号が接近中の地域にお住まいの方は、身の安全を第一に十分にご注意下さい。私は今日一日出勤すれば、２日間のお盆休みに入ります😃さて、８月３連休、２日目の土曜日。私は自宅で留守番でしたが、１時間少々自宅を空けて、JR東日本・山手線の大塚駅まで出かけました。（山手線・大塚駅前）大塚に向かったのは、こちらのお店に向かうためです。このブログでも、以前ご紹介した「なかざわ製麺」さん（東京・大塚のなかざわ製麺さん）私がこちらのお店を訪れたのは、ひさびさにか

今は閉店してしまいましたが、かつて小山駅には立ち食いそばのお店がありました最近きそばが食べられるお店が出来始め、足利市や宇都宮市、小山市と栃木市でも食べられる様になりました公式Twitterから借用m(__)m久しぶりに食べたくなったので、栃木市の中沢製麺さんへなかざわ製麺ホームページ-ねぇ、美味しい麺を食べたいでしょ栃木県栃木市の老舗製麺会社。飲食店向け卸。栃木と東京大塚での生麺専門店運営など麺を全国に届ける仕事をする会社です。全国に発送するネットショップもございます。2022年

早朝に雨音で目が覚める。「ちっ、雨かよ」実はちょっとしたプランを計画していたのだ。「雨か、面倒くさいな、どうすっかな」でも、「土曜日は路麺の日」やっぱ行くか。とりあえずハンバーガーを作る。Goodday,I'mgladyou'rehere.WhenIwokeupearlymorningIheardthenoiseofrainofoutside.Iwhispered"Itisraining...".Yesterday,Ia

この前散歩して見つけた新大塚のなかざわ製麺そこで買った麺とスープでラーメン作ってみました！栃木県の製麺屋さんの直売所でございます。買ったのは・鶏白湯スープに合う麺（細ストレート麺）・鶏ガラ醤油スープに合う麺（縮れ麺）・具材のチャーシュー。その他、即席の煮卵とネギを用意。麺にはそれぞれ茹で期間が記載されてます。細ストレート麺は45秒縮れ麺の方は50〜80秒🍜鶏白湯ラーメン低加水ぱっつん食感細中華麺。ぱっつん食感とは？どういう食感なのか？誰か教えてく

休日。朝から掃除して一段落。この日は寒くて・・散歩がてら何か温かいもの食べたいなと・・前から気になっていた新大塚にある「筑後うどんまがり」へ筑後うどんって何んですか～？聞いたことがありませんでした。食券システム素うどん530円〜ごぼ天も食べたいし〜肉うどんも〜。ごぼ天肉うどんがあるやん～これに決定カミサンはワカメうどん。かしわごはんも追加かしわごはん先着。1分ほどでうどんが供される。立ち食いそば屋レベルの速さですやん。ごぼ天肉うどんカミサンのワカ

大塚駅グルメツアー‼︎日本一美味しいカキフライ食べてきました‼︎牡蠣が大きくて、衣が薄め、なるほど美味。金曜12時過ぎに到着し、行列5番目くらい。回転が早く、20分弱で入店出来ましたが、、衝撃的な言葉が「２度と来ないで下さいー！」若い女子二人組に向かって、マスターが言ったのよ、しかも２度もどうやら滞在時間がちょっと長かったみたい…そんなふうに言われちゃうのね食べるのが遅い私、かなり頑張って食べてセーフでしたが…若い女子「こっちだって２度と来ないわ‼︎」って思ったことでし

ヒラツメガニちゃん料理2日目ですヽ(^o^)丿残りの7ヒラツメをどう料理するかは前日に決めていた！まず4ヒラツメは唐揚げに！3ヒラツメ＋4ヒラツメの甲羅はワンタンスープに！野菜は長ネギと白菜、味付けは日本酒と醤油ワンタンの皮は昨日に引続き『中沢製麺さん』登場ワンタンの切れ端なんだけど、なんと！300gで60円！それを軽く茹でといてスタンバイ完了日本酒と醤油と生姜で下味をつけといた4ヒラツメは！

旬の物を食すこれってごくごく自然なことでありごくごく普通のことなんだろうけど今の時代では特別なんだろうな、、、てな訳で、パンツを濡らしながら捕った今が旬のヒラツメガニちゃんを！綺麗に洗って、フンドシを外して、茹でる（塩を入れた水にヒラツメを投入し沸騰してから10分）茹で上がったら風通しのよい場所で冷ますのが、美味しくなる『コツ』だとグーグル先生は教えてくれている冷ましたら甲羅を外し、カニは食ってもガ

天ぷら岩下の新生姜そば懐かしい味わいに完飲しちゃいました(ﾉ´∀｀*)足利市駅北にあります入って直ぐ左側の券売機で食券を購入！店員さんに渡ししばし出来上がったら呼ばれますんで受け取って～のご対麺です天ぷら岩下の新生姜そば若い時は天ぷらそばにセルフのネギをたっぷりのせて頂いてました岩下の新生姜入りは恥ずかしながら初です😳一味は必須ですネ懐かしい味わいです！旨いです！笑顔になりますネ(´ー｀*)ｳﾝｳﾝ天ぷらと一緒が旨

こちらのブログにお立ち寄りくださり、ありがとうございます。先日ツイッターを閲覧していたらこの様な投稿が。中澤製麺twitter人間一番幸せなのは「その場を最高に楽しめる能力」がある人だと思う。例えば日本蕎麦食べるときに、どん兵衛も美味しいし、駅の立ち食い蕎麦も美味しいし、セイロ蕎麦が2000円する手打ち蕎麦屋も旨いっていう方が常に幸せだ。「手打ちの二八じゃないと…」みたいに格好つけると不幸せかもしれない。—中沢製麺栃木でうまい麺を作る会社代表取締役中澤健太(@nakazaw

2022年10月1日宇都宮きそば2022年1月に閉店した小山駅のきそばが宇都宮駅で食べれますJR宇都宮駅東口徒歩5分駅前横丁入り口に宇都宮きそばが2022年9月1日にオープンしましたなかざわ製麺公認のきそば提供店です営業時間11時〜14時定休日日曜日店内は立ち食いスペース9人まで入る事が出来ますメニュー表いもフライも健在です白身フライ気になります券売機も小山駅と一緒でした注文したのがきつねそば450円アツアツのどんぶりでの提供

昨日仕事帰りに食べて来ました🍜駅そばとオープンが重なってしまった為遅くなって申し訳ないぞよぞよ?!お昼も過ぎているのでお客さんも少な目待たずに店内へGO！スタッフさんの案内で検温と消毒迷うこの店の売りがよく分からん(笑)家系なのかそうじゃないのか…とりあえず家系をイメージして注文沢庵あるからラーメンショップのインスパイア系かな?!そんなことを考えながマツコと…麺が隠れるほどのスープの量たくさん飲めってか?!(笑)背脂あって美味しいけどそこまで豚骨感

今年の１月に小山駅のきそばが閉店https://ameblo.jp/yoshi777888999/entry-12719158973.html『小山駅そば』年末の話です帰省の大学生らしき学生でバス停は行列でした今年は帰ってこられて良かったね！お帰り！入場券の切符を買って12・13番線のホームへ間違って別なホームへ…ameblo.jpあれから8ヶ月9月1日足利市駅に復活しました！復活早くね?!(笑)閉店の際にすでに決まってたんじゃね?!って思うくらい早い復活だけど食べられる

今日はお蕎麦の話でも😃昨日の土曜日のこと。私はラーメンの生麺プレゼントにつられて、午前中からJR東日本・山手線の大塚駅まで向かいました。（大塚駅南口）（大塚駅前を走る都電荒川線）私が向かったのは、こちらのお店⬇️はい。毎度お馴染み、以前もご紹介した「なかざわ製麺」さんですこの日は500円以上のお買い上げで、先着70名様（LINEのお友達登録者限定）に、伯方の塩でつくった中華麺３玉プレゼントとのこと。私はちょうど、小山駅のきそば（かつての小山駅の立食いそば）を食べたいと思っていた

コンニチハ☀️寒いですね😊ただいま東京十社巡りの最中で、雪の薄く降った朝王子神社へ参拝したくて行ってきました東京十社は、願掛けのようなものだそうです。王子神社で半分達成😊王子神社の写真は、撮り忘れたうっかりハチベエ😆神社の大銀杏はコチラそれと、神社のおとなりの大好きな飛鳥山公園写真で見たら何のとこない公園ですが、ここはなんかワクワクして大好き❤波動高い気がする✨その後はずっと行きたかったトキハソースの販売機販売機の辺りで近くにお住まいのお母さんに出会いオ

今日は立食いそばのお話です。かつてJR東日本・宇都宮線、小山駅のホームのスタンドで売られていた「きそば」。以前、こちらのブログでも自宅でその味の再現を試みてみたのですが、肝心の「岩下の新生姜」のトッピングを忘れてしまい、再現失敗😵💧なので今回、栃木県の中沢製麺から「小山駅きそば自宅で再現セット」をお取り寄せしてみました😃それがコチラ⬇️（中沢製麺・小山駅きそば自宅で再現セット）そうなんです❗️こちらのセットには岩下の新生姜が１パック、もれなく付いていますね。今回、こちらのセットは

2022年1月14日JR小山駅宇都宮線ホーム「きそば」惜しまれつつも閉店になりました。なんとか閉店前に食べに行くことが出来ました。僕はその昔、同駅の水戸線ホームにもあった頃、食べた思い出があります。その頃は山菜そばを好んで食べてました。そんなに回数は多くないんですが、つゆの色だったりそばだったり、凄く記憶に残ってるんですよ。立ち食いそば、駅そば好きで行く先々で見つけては食べるんですが小山駅きそばはなぜか凄い印象が残ってます。そんな思い出から今回の最後の一杯を求めま

今日の山活は中止昨日仕事遅かったし今日は曇りで気分が乗らないラーメンって気分でもなかったので年末に食べた小山駅のきそば今月の14日に閉店しちゃったけどあのそばが食べられる場所を調べましたみかも山の東にあるこちらのいわふねフルーツパークこの建物の中のフードコートであの味が食べられるのだのだ2.5㎏のメガ盛りが気になったけど流石にこの量は食えないいもフライが無かったのでコロッケにしましたそしてマツコと…うまそー小ぶりなどんぶりで小山駅のどんぶりじゃなかったそ

1/14この日は長年栃木県南？両毛？地域で愛された『きそば』がラスト営業との事で…食券を買うだけでも約10分ほど最後はスペシャルに決めたく天ぷらそばにコロッケと生卵…なんて思ってたら、、、❌印😭仕方ないので、天ぷらそばに新生姜ダブル！食券を買ったら、そばをもらう列に…🧍🧍‍♂️🚶‍♀️受け取るまでに約80～90分！これ、駅にある所謂、立食いそば屋ですよ！この地域でどれだけ根付いてる事が感じとれますよね？天ぷらそば岩下の新生姜×２寒い中待ったせいか…温かいそばがいつもよりも