中央線スイーツ

昨夕は久しぶりに、パティスリー・ハーモニカへ行きました。南阿佐ヶ谷駅や、杉並区役所近く、青梅街道沿いにあるケーキ屋さんです。オーナーさんの身近には、いつも日系ブラジル人のお母様の作るブラジルスイーツがありました。製菓学校でケーキ作りを学び、2018年6月にお店をオープン。2Fにはイートインスペースもあります。こちらは、前回訪問した時のブログ。実はこれ以外にも何回かお店の前を通ったことがあるのですが、リピーターさんの多い人気店なので、ケーキが売り切れと言うこともあるのです。昨日はお目

2019年2月12日(火)🌃*JR立川駅から徒歩2～3分位の場所、伊勢丹1階ピタゴラス通り側出入口のすぐ傍にある、お菓子の家エミリーフローゲに約15年～20年ぶりに…かなり前😅シャルロットショコラ¥500(税別)※期間限定スイーツ約１ヶ月期間、数量限定でその時取れたフルーツを使った商品を出しているようです。今月はマンダリンオレンジ🍊✨中心に🍊マンダリンオレンジのクリームがあり、その回りにショコラムース、その上にクレームシャンティイショコラ(チョコレートホイップクリーム)、外側は

2019年1月4日(金)🌤️*今年初の国立ぶらり…何年も前から通り過ぎるだけだった紅茶専門店KunitachiTeaHouse(国立市)へ初訪問。実は何度か入ろうとは思った事はあるのですが、普段はいつも満席状態の人気店。今日はたまたま、お店を覗いたら空いていたのと、お店のお姉さんと目が合い(笑)、笑顔に引き寄せられました(笑)。↑ミルキー発酵バター¥680(＋税)バターと砂糖でシンプルに…銅板で焼かれたクレープは均等な熱で焼かれ、焼き色も良く綺麗。発酵バターのほんのり

昨日のおやつ…*表参道から新宿伊勢丹、三鷹に移動して、マ・プリエール。*↑シェリール¥520(税別)※お酒使用セイロンティーのチョコレートにレモンティー、オレンジ、ヴェルガモット。セイロンティのチョコレートムースのマイルドな甘さと芳醇なセイロンティの香りとが重なり、🍋レモンティ、そして🍊オレンジとヴェルガモットのほのかな柑橘の香り…😋チョコも濃厚なのに紅茶と柑橘の組み合わせと言うこともあり重く感じられずペロッと食べてしまいました。*相変わらず、忙しくしている猿舘シェフとも久し

8月の終わりにJR三鷹駅にあるマ・プリエールへ…↑ディアナ¥480(税別)上から撮るのを忘れましたが貝殻を型どったとても🐚✨可愛らしいケーキ。始めに言ってしまいますが美味しいです♪私のInstagramへもマ・プリエールのケーキは何度か投稿していますが、このケーキもお店の人気のケーキですし、私もかなりお薦めです！！もう既に食べた事のある方もいらっしゃるとは思いますが美味しいですね♪マ・プリエールの猿舘シェフと言えば日本を代表するショコラティエのひとりです。↑写真は今

こんばんは！早速、週の始まりにご紹介するのは和菓子『葛焼き』です。『葛焼き』こちら、先日、七夕のお菓子を買いに国立の一真菴へ行った日に頂いた葛焼きです。葛焼きとは七月(文月)、夏向きの茶席菓子の一つです。この葛焼きは都内の和菓子屋さんでは余り目にする事が少なく、デパ地下に入っている京菓子屋さんや老舗の和菓子屋さん等では早ければ６月頃から８月始め頃まで販売されているお店もあると思います。自分は始めて葛焼きを見た時に一瞬、きんつば(金鍔)かと…😅似てませんか？葛焼き…葛粉に漉餡

先週末、七夕と言うことで七夕をイメージした上生菓子をいただきました♪簡単に写真をさらっと…『織姫』↑『織姫』(国立一真菴)中は漉餡、回りはこなし。こなしとは、いったん蒸した白餡に薄力粉をさっと混ぜて蒸したもの。『星祭り』↑『星祭り』(国立市一真菴)中心には漉餡、それを青く染めた道明寺で包み、更にその回りを葛で包んであります。↑三つの七夕菓子を買ったのですが、右端の緑色の『七夕きんとん』は持ち帰りに耐えられずだったのでアップの写真は無し。今年の七夕は

先月、26日にJR中央線の武蔵小金井駅に素敵なパティスリーがまた一つオープンしました。【パティスリートム】水野シェフ、オープンおめでとうございます♪お忙しいところお話しさせて頂きありがとうございました。オーナーシェフの水野シェフは長崎県出身。製菓学校を卒業後、地元の長崎、横浜(アンプリュース)、そして、二年前迄、フランスパリ郊外にある『ブランジェリーパティスリーバルザールピクナール』で一年間修行され帰国。そして2018年6月26日、ご自身のお店【パティスリ

連投失礼いたします！先週のある日の3時のおやつに…爽やかな初夏を感じるフルーツショートケーキ¥562(税込)との出逢い…しっとり生地に軽めの生クリーム(北海道十勝産)オレンジ、洋梨、黄桃を…😍イチゴはおまけと言ったところでしょうか(笑)😆【パティシエジュンホンマ】住所:武蔵野市吉祥寺本町3-4-11WINDSGALLERY1F電話:0422-27-5444営業時間:10:00～19:30(日曜営業)定休日:不定休スイーツナビゲーターアキラのinsta

こんにちは！今日もどんよりした曇り空、雨が降ったり止んだりとして、５月にしては少し肌寒いですね！先日、こどもの日に私のお気に入りの街、国立にある和菓子屋さん「一真菴」さんへ柏餅を買いに行った時にどうしても食べたくて、わらび餅を一つだけ買ってしまいました！既に召し上がられた方も多いのではないかと思いますが…絶品です！この「わらび餅」毎日、売り切ると言われる一真菴さんの一番人気であり御店の看板商品です。希少な国産のわらび粉を使い練って練って練り続け、これでもかって！！言う思いで練っ

おはようございます♪スイーツインフルエンサーアキラです♪スイーツインフルエンサーなど名乗ってはいますが実際はスイーツ何でも屋さんです(笑)😁昨日は日差しはあるものの、比較的過ごしやすかった気がしました…😊午後から久しぶりに吉祥寺から三鷹方面を何の目的もなくぶらり散歩…🚶🚶まあ、基本的には甘い夢を魅せてくれるスイーツを探して徘徊してるんですけどね(笑)😂そして、今日のおやつは…三鷹駅に程近い、中央線スイーツの代表格！？『PatisserieChocolaterieMa

おはようございます♪スイーツインフルエンサーアキラです♪８月も残すところ後数日、私は子供の頃は余り勉強が得意ではなく、今頃は必死で🎐🍉宿題をしていた事を思い出します(笑)😅土曜日、Woodgoodbrothers(荻窪駅近)さんで、💐花束パフェをいただいた後、次に向かったのが、私の最近のお気に入りのパティスリーの一つ、『パティスリーロータス』さんへ…😊今回が二度目の訪問も、ちゃんとシェフに覚えていただいているのが嬉しかったです♪伺ったのは14時半頃でしょうか？カウンタ