中国紅茶

サロンゆるりはお茶教室がメインですお茶教室は淹れ方のポイントやおすすめのお茶についてのご紹介などお茶を美味しく飲むことを楽しんでいただきたいと思っております。お茶に向き合い、いい具合に淹れることそれも大切です。だけどお茶だけでなくお菓子と一緒に食べるとテンションが上がります。昨日の中国茶教室匠クラスでのレッスン中国紅茶についてのご紹介でした。中国紅茶はインドやアフリカなどで生産される紅茶よりも渋み苦みが少なく、生産地それぞれで違う特有の香り

毎日のように乗っていた自転車でしたが膀胱炎がなんとか良くなりつつあるまではやめていました。自転車使わなきゃいけない場所には行かずできるだけ地下鉄を利用するようにしていました。今日解禁としそれぞれそこでしか売っていないようなもの、スギ薬局ではサニーナのトイレットロール(これ介護用品から生まれた物を普通にトイレで使えるようにしたらしいけど何十年もずうっと使ってる)をすぐ近くのスギヤマではヤシノミ洗剤(無香料)を買いました。イオンモール新瑞橋店ではお野菜をはじめサポーレで断トツ安い袋麺の

あれグレーちんじゃない「ミカン」かなぁでも長毛だから違うかなオレンジ色の毛は長めで雨降りだったからべちょべちょ首輪もしてるけどお家で飼われてるって感じも無いですね〜ホルちゃんの方はごはんをあげても気が気じゃないって感じでしっかり食べられずにうろうろしててお外はちょっと入れ替わりがあったようで落ち着かないようですね今日のお茶🍃ダーリンがお昼のパンとスコーンを買って来たので今日のお茶は紅茶にしようかなぁってまだ手付かずのお茶をガ

紅茶教室・中国茶教室お家サロンMoteaRoom-モッティールーム<直近のレッスンスケジュール>①【美味しい紅茶の淹れ方「基本のキ」】単発4月26(金)・27(土)・28(日)10:30〜13:00②【紅茶教室わくわくイベント単発レッスン】＼ゴールデンウィーク特別茶会／4月26(金)・27(土)・28(日)14:30〜17:00フルーツポットティーを楽しむ4月１２日(金)前🈵後🈳２１３日(土)前🈳３後🈳２１４日(日)前🈳２後🈵２０日(土)前🈳

今日は雨の予報だったと思っていたけどあれお天気でもほぼお籠りでした🏠で…今日は何をやっていたんだろうってくらいのお茶ですwいやいややること細々いろいろあって逆に良かったわって言う昨日のくるんくるんの茶葉の「雲南紅碧螺」が茶海にたっぷりあったし写真までで抜き💦ダーリンからの美味しい普洱茶がお代わり付きで新しいお茶を淹れられなかったな明日は何飲もうかな

今日は一日中雨☔です夕方通ったら一昨日より花数は増えているのがわかるけど写真では雨粒が邪魔をして良く見えない金土曜日が☂️マークから曇り〜晴れに変わっていたので期待しよう今日のお茶🍃くるんくるんの茶葉「雲南紅碧螺」と言う紅茶です以前上海に行った時茶城で見かけたんだけどちょっとお高い。。💦でも諦められなくて100g買って来ました今は以前のように中国へ行けないので買って来て良かった〜って思っている茶葉です久しぶりに飲みました優しい

放射状に伸びる光と影(薄明光線)の夕焼けそして帰り道25日が満月(ワームムーン)だった欠けてきた月🌕実際はmodokun乱視と近視なもので月が３つくらいに並んでいる風にしか見えてなくて…写真を撮ってやっぱり月は1個よねって感じですw久しぶりに見た月でした〜「ワームムーン」は3月の満月の呼び名ワームは土の中の虫のことなので「啓蟄」と同じニュアンスですね虫たちが動き出す季節って事ですって虫かぁ…今日のお茶🍃お昼はダーリンが作った「チャイ」お

最近見つけたお店【カフェロブ名東店】愛知県名古屋市名東区牧の里１丁目１１１パンケーキのお店です厚みのあるふわっふわなパンケーキは5種類から選んでランチならポテトとチキンが付いたセットに出来ますドリンクもいろいろあって迷う〜まず店内に入って席を取り一度外に出て左側のカウンターで注文して席で待つシステムちょっとめんどい。。店内もそんなに広くないのですぐ満席になってしまうくらいでしたオープンの11時半前に着いたのでギリ席に付けましたけどね写真の左下は

桜並木の道を通ってお買い物🚙ここのはまだまだだなぁでも大分枝の先が膨らんで来てる気がします今日は税理士の先生が来られる日まだ来る前に珍しくリビングでビリーさんがまったりしていたのでそぉっとドアを閉めておきましたwいざ先生が来られても2階へ逃げられない💦とカーテンの中へでも頭隠して尻隠さず…ほんとビビリよね先生が家に通って既に6〜7年は経つのに慣れる気配は無しwちょっとかわいそうだけど抱っこして猫好き先生に一瞬だけど顔見せ出来ま

昨日はカフェ百時さん@cafe.momotokiで中国茶のレッスンでした。今月のテーマは紅茶。中国を代表する紅茶、正山小種と祁門紅茶の伝統的なものと新しい製法のものをご用意しました。まだまだ知名度が低い中国紅茶ですが、渋みが苦手で甘い香り味が好きな方にはぴったりの紅茶です。中国紅茶ファンがもっともっと増えるいいな。レッスンが始まる前にはMOCOCO先生@pengzicocoの教室の生徒さんの作品展をみんなで観ました。どれも力作揃いで、目の前に広がる可愛い世界をみんなで鑑賞でき

北京の経典紅茶尼亚紅杏のような余韻が残るとっても美味しい紅茶でした。こちらのお茶はお友達にいただいたもので中国茶だと思っていたら茶葉は海のシルクロードを渡りケニアから運ばれました🌱ケニア山の麓にあるKangaita(カンガイタ)茶園の茶葉で中国の伝統製茶技術で作られました。カンガイタ茶園は高品質のお茶を作ることで知られています。ケニアで育てられた自然の貴重な贈り物を最大限に美味しく作られたお茶🫖秋の日の午後に日向ぼっこしながら素敵なティータイムになりました。中

近鉄文化サロン阿倍野茶遊サロンのマニアな中国茶会今月も楽しくレッスンを終了しました。(^-^*)/前回の『マニアな中国茶会紅茶Part1』は意外にも中国紅茶以外でした。♪o(≧▽≦)o♪今回の『マニアな中国茶会紅茶Part2』はもちろん中国紅茶だけですが選ぶのが大変でした。♪o(≧▽≦)o♪中国十大紅茶ではなくて中国の紅茶の中から選ぶのですからね。この次『紅茶Part3』が必要ですね。(o~-')b先月Nさんが「台湾ナツメを注文したので届いたら持ってきますね。」と言ってましたが

用事を足しにあちこち走っていたら🚙木蓮そうかぁ今日は21℃くらいまで気温が上がる予報で実際には22℃温かいもんね〜桜も日向では咲き始めてるしそろそろですね🌸でも明後日からまた少し気温が下がるので気を付けないとね途中【stay】に寄ってランチパスタ食べたいな…と思っていたのにダーリンが「カツカレーピラフ」っていうのを聞いたら「わたしも」って言っちゃいましたwだって美味しいんだものカレーにもお味噌汁が付いてます家に帰って2階

①乌龙茶私が一番好きな中国茶はウーロン茶。鉄観音。正確に言うと、鉄観音はウーロン茶の一種。雲南旅行に行った時に買った。この味が一番いい。お菓子は京客隆で抹茶红豆青团（草団子。2個で12.9元）と旺旺仙贝桂花红茶（ハッピーターンのような。20個で9.8元）。②桂花红茶いただいた中国の紅茶。桂花はキンモクセイ。つまり香りがそれ。私はフレーバーティーとか、余計な香りが付いているお茶が好きでない。布の包みをほどくと、箱も可愛かった。おやつは双皮奶。あずき

おなじみ中国茶サロン徳宣閣にて源氏物語茶會平安時代に思いを馳せながら・・・中国宋代の白い点茶をたてます↓恵那寿やさんの和菓子頒布会（予約販売のみ)の今年度は源氏物語をテーマにしたお菓子をいただけるんです！今回はおもに中国紅茶を淹れていただきました中国宋代の文人たちが嗜んだ四つの雅事「挿花、焚香、書画、喫茶」のうちの、お茶「宋代点茶」白茶の粉末を使います白茶の粉を日本のお抹茶のように泡立てます泡の上に抹茶で字を書きますチョイスしたお菓子は「軒端の荻との契り」き

先日、5日間行いました2024年Xingu秘蔵茶会「極上の中国紅茶＆台湾紅茶」がすべて終了しました。寒い中、ご参加いただきましたXingfuの生徒のみなさま、ありがとうございました。今回の茶会は、中国と台湾と、Xingfuの茶師たちが作った紅茶の中からレッスンでは出せない、極上の茶葉をご紹介しました。当教室では、中国茶と台湾茶が混在している講座は、初級講座の次の「中級講座」のみとなっています。いろんな中国茶＆台湾茶を飲めるのは、楽しい。けれど、それでは深い学びができ

今日のビリーさんはお手々がめんこい日でした〜🐾珍しくダーリンの膝の上に座ってたけど机に手を掛けてるw午後からはmodokunの膝でめんこして〜っておねだりしてたけどなぜかお手々をポン🐾っと置いていてめんこ過ぎる〜午前中出掛けた時に見かけて窓も開けずに満開の梅の花を撮りましたなので見にくくてすみません💦空き地になっている所を梅畑にしている税金対策でしている所有者が多いので結構あるんです凄く濃い色で青空に映えてとっても綺麗でした

今日は何かあるかなぁと太陽を撮ったら眩しいくらい輝いてる太陽でしたほんと良い天気そんな今日は半年ぶりのお店【瓢家】へランチしに行って来ましたおぉ車が替わってるここの大将は車好きでこの前に乗っていたのも凄いのだったなダーリン大興奮で写真撮ってましたwお店に入って鰻丼とウナ肝串やっぱりここが一番美味しい〜先日行って来た【タンドリーキッチン】のマスターからダーリンにLINEが来て更新しましたって友人のご主人が辛さ30倍を完食した

今日は雨降り☔️時々結構な勢いで降ってました花粉が流れて行く気がしてなんか気持ちが良いなでもビリーさんは雨の日は寝てばかり💤modokunのスカートハンモックで気持ちよさそうにぐっすり寝るものだから何にも出来ない今日のランチは【町田商店】の「ねぎ塩ラーメン🍜」これ一番好きかも今日のお茶🍃ダーリンからの普洱茶ほんのり渋味があります出掛けたダーリンからまだ一煎しか飲んでないから飲んで良いよってLINEが入りました小沱茶だと思うけど種類

本日のお茶は天香茶行の試供品テン紅（中国紅茶）通常販売価格は50g1,300円＋送料140円最近、紅茶への興味が再燃してきて、丁度いい感じの試供品＾＾『テン』は、『滇』と書く。雲南省の別称らしい。一杯目は、生産者さんお薦めの80℃で抽出。茶葉：5g湯量：200㏄で、飲んでみた。香りがなかなか良い＾＾甘味がある。しっかりした味わい。渋みは感じない。これは、好み。今までに飲んだ、中国・台湾茶の「紅茶」と言われるお茶の中で一番飲み慣れた紅茶の香りと味わい。

おなじみ中国茶サロン徳宣閣の光代先生とコラボライブその様子を専属カメラマンすみれさん＠photodachsさんがお写真を撮ってくれました本当にありがとうございます普通ではいただけない、直接天津から届いた貴重な中国紅茶本場中国でも高価でなかなか手に入らない極上品です［香紅螺］中国を代表する緑茶碧螺春（へきらしゅん・ビールーチュン）の鮮葉を使用して作られた紅茶［正山小種（ラプサンスーチョン）・果香］燻製香のないフルーツのような香りのラプサンスーチョン↓お菓子はガトーフ

今日のお昼は女子会でした【肉割烹丸野】では「ご褒美ランチ」を友人3人とゆっくりおしゃべりしながら食後は【stay】が近かったのでお茶Time☕️なかなか一緒にこんなこと出来なかった同年代の仲間とはおしゃべりが全然尽きませんでしたwお家に帰ったら待っていたお仕事を片付けて再度お茶Time〜🍃食べてしまいたいお茶請けがあるので中国紅茶にしました「雲南紅茶一芽一葉」蜜香がふわっと来てそのあとじわじわ感が続く〜うん美味しい美味しい

ダーリンからのLINEに空の写真わかるって2枚来たので写真を見て花粉光環それとも電信柱付近に見える白い弧を描く線(ハロ)いやいやそういうのは送って来ないなって拡大したら4機の多分自衛隊の飛行機でした〜全部合わせてなかなか良い写真今日のランチ🍣【長次郎】でお寿司でした鯛の塩焼きうまうまお家に帰って🏠お茶Time🍃ダーリンからの普洱茶🍃今日のは収斂味のあるお茶でしたそれと昨日の「古樹白茶」がまだ続いていたのでそのお

今日はビリーさんを違う角度からwどう撮ってもめんこいですって親ばかですw今日は税理士の先生が来られる日ダーリンが美味しそうなものを買って来たので「孟宋古樹」と言う中国紅茶にしました🍃茶葉大きな金芽がいっぱい入ってますとても柔らかな口当たりで美味しい優しいお茶ですが何煎飲んだか覚えてないくらい煎持ちが良かった夜まで飲んでましたmodokun選んだケーキは「サツマイモのタルト」上に輪切りの飴でコーティングしたお芋紫色芋クリームと生クリームの

今日の空昨日関東で例年より2週間も早い春一番が吹いたそうで愛知県も今日は風が強いでもそのおかげでいろんな空も楽しめました写真は全部同じ時間に撮ったもの雲があるところでは飛行機雲ができて上の雲に影が出来ていたり(右上)(左上)雲が無い場所には昼間の月と高度が高い飛行機の短い飛行機雲だったり綿を千切ったような雲だったり(下)風のせいで鼻炎が本格的に始まったみたいだし予報より気温も体感も低く肌寒かった今日のお茶🍃ダーリンからの普洱茶甘く感じ

​世界中の誰もが好きな時に美味しい紅茶をゆったりと安心して飲めるようなそんな平和な世界になりますように心から祈っていますいやぁ、今日は昨日以上に暖かい一日でしたね〜！！！名古屋の最高気温、19℃超えたそうです。愛知県内には20℃超えたところもあったとか…もう、春としても気温高いじゃん。今日は歩いて買い物に行く時、コートではなくGジャンで充分でした。Gジャンいいじゃん最高じゃん！！！（←元ネタわかる人はこっそり連絡ください…^^;）日中も暖かかったけど、夜になっでまだ気温下がっ

友達が作ってくれたアルフォンス(といぷー)のチロルチョコ😍ありがたくゆっくり頂きます🙏合わせたのは、自身一番最初に中国紅茶で感動した"英紅九号・金毛毫"2020明前😍茶葉の花香がとても強く気分が上がります✨花蜜感・花生感・奥行きの広がり・爽やかさ・後味の蜜味が長く残ります🤣当然煎の伸びも素晴らしいです✨無くならない様チビチビ飲むお茶の一つ😁#中国茶#decoチョコ#英徳紅茶#英紅九号#金毛毫#紅茶#中国紅茶#中国茶好きな人と繋がりたい#お茶好きさんと繋がりたい

金駿眉新芽で作った福建省の紅茶なのでよく見るとお茶の表面に産毛が浮いてる(о´∀`о)#中国茶#台湾茶#chinesetea#tea#teastagram#お茶#お茶のある暮らし#中国茶教室#茶香#中国茶教室茶香#紅茶#中国紅茶#金駿眉

テーブルの下のビリーさんを覗いてみましたこんなに偉そうにしてるけど今日は事務所に来客があって2階へ逃げる間がなかったビリーさんにゃう〜って文句たれたれだけどリビングから動けないwwカーテンに紛れて隠れていたけど結局お客様に覗かれて大慌てでホイルスピンしながら2階に逃げて行きましたビビリは何年経っても治らないのね今日のランチお客様と一緒に【寿司御殿】へ🍣面白かったのは「サヨリ」(左上)回っているサヨリは普通にスライスされた形だったけど注文して来

明日は雪になるのでしょうか？🤔🤔準備はしてありますが出来れば降らないで欲しい……湖南省新化の明前初摘み紅茶2023✨一心一葉の綺麗な茶葉✨透明度高い茶水✨花香・蜜香✨今改めて飲んでみると少し苺🍓の様なそして蜜感のある味わい✨後味に花蜜が残り続ける☺️メジャーではない産地なのでここも常に研究を重ねています🤔中国にはここの様に、水良し・天気良し・地形良しでも知られていないマイナーな産地が沢山あります因みに鳳凰単叢で有名な鳳凰山麓のお茶も昔は鉄観音・武夷岩茶2強の中全く