世界の料理

昨日のランチは中南米料理「苦いと酸っぱいと辛い」こんな味わいもあるものだ久し振りに思考がストップする様な味わいを感じたどう表現したら良いのかうまいコメントが出ない好きか苦手かの二極に分けると私の口にはなかなか"good"と言い難い難しい味ただ過去の記憶を辿って「そういえばそうだったな」というどこか思い出の一部分を強く刺激する味日本にいると多国籍の食事を味わってもその味の多くは日本人好みに変換されていて受け入れられやすい形に変わっていることが多いのだけど昨日の

おはようございます☀️昨日はリトルワールドに行きました！あまりにも行くのでついに年パス買いました🙌これから毎月遊びに行くぞー笑it's麺イベントが開催されていて各エリア限定の麺類が食べられました❤️台湾やら東北やらでいろいろ食べワールドバザールで麻辣湯食べドイツはグラタンとかビールとかもうずっと食べてた笑娘ちゃんに民族衣装今回どうする？と聞いたらやりたいというのでイギリス仕様で着てもらいかわいいー❤️夜は噴水ショート花火🎇きれいだったー❤️3回もナイター見にこられ

妻に先立たれ、失意のどん底だったが、食べて行かなければならない。料理を作るなら、楽しくやらないとと現地レシピを和訳して週末に作ることにした。（例：おフランスのブッフ・ブルギニョン）世界一周したら、有名どころの料理で作るものが無くなった。で、最近は和食（ぽい）料理を作っている。あちゃら（海外）の料理は、分量さえ間違えなければそこそこ美味しい。（たまに日本人に、いや私に合わない味付けもあるが、そこはオリジナルを大切に）今日は蛸が安く売っていたので、煮だこと酢の物を作ることに。柔ら

幼い頃からうどん好き。近所にあった定食屋で食べてたうどん。昔、阪急電車の駅にあった阪急そばの、天ぷらうどん。これまで食べたおいしいうどんを集めたfavoriteうどん。やっぱり、おかきた（京都の岡崎にある）のうどんは一番で、、、香川の山内うどんは衝撃でした。最近は、新宿の甚六や、梅田のうどん棒夢吟坊が、無性にたべたくなるしおにやんまは、相変わらず旨いです。そんなうどんを集めたページです。こちらかご覧ください。https://

ご訪問いただきありがとうございます！【ありんこの紹介】🍳2026.9〜『キッサコ』スパイス＆ハーブ講座主宰◆2人の子育て中のフルタイムワーママ◆製菓・製パン・懐石料理・世界の料理など幅広い料理の経験を活かして忙しいワーママの毎日に簡単で美味しいお料理で健康と笑顔を増やす！おはようございます☀️ありんこです今年の春に訪問を決めたインド🇮🇳stand.fmでLiveでスパイスに興味があるけれど、普段の料理には取り入れられていない💦そんなお

夏休みに我が家で考えた食育『世界の料理を楽しもう』企画ギリシャ『【夏休み】世界の料理を楽しもう‼①』夏休み早いものでもう8月っあっとゆうまに半分過ぎちゃいそう｢何か楽しいことをしよう｣と毎日のように考えていますが食いしん坊我が家の大好きな"家族のご飯の時間"…ameblo.jpタイ『【夏休み】世界の料理を楽しもう‼②』夏休みの食育として取り入れた週1イベント『【夏休み】世界の料理を楽しもう‼①』夏休み早いものでもう8月っあっとゆうまに半分過ぎちゃいそう｢何か楽しいことをし…ame

さて、お昼に引き続き夜も『世界の料理を楽しもう‼』パーティー『『【夏休み】世界の料理を楽しもう‼➂』』9月2.3.4日と旅行に行き帰宅後も土日は早朝4時起きのパートにネイル仕事もたまっている洗濯物や片付けに終われるので、この土日は予定を入れずにゆっくり過ごすこ…ameblo.jp今回は、お客様の旦那様がジャマイカの方とゆうことでジャマイカに豆ご飯は子供達が食べにくいから雑穀米で代用してジャークチキンはスーパーで売っている素を振りかけて焼いただけ(うちはハウス食品のものでした)業務

9月2.3.4日と旅行に行き帰宅後も土日は早朝4時起きのパートにネイル仕事もたまっている洗濯物や片付けに終われるので、この土日は予定を入れずにゆっくり過ごすことにしましたみんな疲れも溜まっているしね夏休み気分も今日で最後です‼冷蔵庫が空っぽなので、買い出しついでに夏休み手付かずだった食育企画『【夏休み】世界の料理を楽しもう‼①』夏休み早いものでもう8月っあっとゆうまに半分過ぎちゃいそう｢何か楽しいことをしよう｣と毎日のように考えていますが食いしん坊我が家の大好きな"家族のご飯の時

夏休みを振り返ってみた🎐長かった夏休み…あっという間の夏休み…子どもたちと過ごした夏休み…家族全員インフルエンザの夏休み…自由研究をがんばった夏休み…絵本作りをした夏休み…規則正しい生活をした夏休み…世界の料理にチャレンジした夏休み…水泳の短期講習で全員合格した夏休み…キャンプして初めてテントで寝た夏休み…地元巡りをした夏休み…戦争について学んだ夏休み…あとは何かあるかな？とりあえず、こんな感じかな？来年はどんな夏休みになるのかな？今から楽しみと不安…笑なんか

こちらは伸びをしている猫を正面からとらえた写真です。ぱっと見、何かの生物だとは思いますが、それが何かを理解するまでに少しの間があきますね。可愛いですね。昨日は年イチのビアガーデンでした。去年と同じところでしたが、メニューが変わっているようでした。世界のなんちゃら、らしくジャンルを問わない料理たち。どれも美味しかったです。それにしても蒸し暑かったー(-_-;)

ご訪問いただきありがとうございます！【ありんこの紹介】🍳2025.11〜料理コミュニティ『キッサコ』主宰◆2人の子育て中のフルタイムワーママ◆製菓・製パン・懐石料理・世界の料理など幅広い料理の経験を活かして簡単で美味しいお料理で健康と笑顔を増やす！おはようございます☀ありんこです先日料理コミュニティ『キッサコ』の月1ZOOM会でした内容は、【旅する】世界の家庭料理で『夏休み気分』旅する食卓世界の料理を比べてみよう涼しさを活かすための

皆さん、お久しぶりです！とは言え…ログインパスも忘れ、やっとアメブロに入れた私。きっと、皆さんも私をお忘れでしょうが、、、（笑）私は、覚えてますよ～♪お変わりありませんか？実は、とうとう皆さんに衝撃の告白を…私、Noisy（ノイジー）は、確かにNoisy（うるさい）だし、カナダの友達が私をニックネームでNoisy！と言っていたのも本当なんだけど。（笑）私の本当のニックネームは・・・「くまちゃん」でした～！衝撃の告白ってそんな事か〜い！（笑）しかも、今頃、、、笑大分前に開

朝のうちに除草（ちょっとだけですが）して、枝切りも手の届くところだけやりました。あっというまに汗だくに。根性無しに夏の庭は大変ですね（言い訳）。通路にはみ出しているキンゾイやタイミント（サラネ）も足が絡まって転ぶといけないので、バッサリ切り落としました。ミントはこれから乾かしてドライミントにしようと思います。こんなにあっても干すと嵩が減り小さい瓶に収まってしまうと思います。ミントのないときのミントティーの茶葉にするとか、料理に使います。切らしているととても焦るのが、トルコのレンズ豆スー

こんばんは🌝なすあおいです🍆目次🗨️😃今日の話題くら寿司リベンジ🍆ブログ内メニュー🍆感動をありがとう！大阪万博レポまとめ過去30日間で、よく見られている記事目次を開く🗨️😃今日の話題くら寿司リベンジいつまでも、しがみつづけています😁大阪・関西万博の思い出🎪久々にお送りするのは…くら寿司🍣！前回（昨年５月）は店内飲食を狙ってパソコンとスマホを駆使しての事前予約は取れず当日予約のために朝一番にダッシュしましたが行き着いた時には既に受付終了…

今日のおやつは…みんな大好きクレープ💕家族みんなで何度か作ったことはあったけれど今日は長女と長男の2人で作ることに！夏休みに世界の料理を作っていたせいか自信に繋がったようで「ママ、今日は2人で作るから」頼もしいお言葉✨️頑張れ〜！！粉を入れたりバナナを切ったり混ぜたり…焼いたり…など全て2人で協力しながら作りました！！３年生の長女はさすが！生地も綺麗に焼けた✨️成長を感じます！1年生の長男はバナナをナイフで綺麗にカット✨️さすがです！バナナとクリームしか

こんにちは、本社栄養士のMです😊残暑厳しい日が続いていますが、お元気でお過ごしでしょうか🌞💦担当している保育園給食では、毎月1回【世界・日本の料理】を提供させていただいています😊7月は【世界の料理】として、【アメリカ：ハンバーガー】をご提案しました⭐バンズの中に入れるハンバーグの種類や、包装紙の色・大きさなど、試作をしてみて完成のサイズなども確認し、準備を進めました。試作のときの様子はこんな感じです♪大人が食べるときとは違い、保育園児となるとクラスに合わせて

サマルカンドと北の国へオーロラを見に行きたいな現在はその気力も体力もないんだけどそのうち回復するかしらんせめて世界の料理を食べてみたい世界で一番美味しい料理というので「レチョナ」を食べに大混雑の大阪万博まで行ったなぁ子供の頃にグラハム・カーの「世界の料理ショー」てな番組をやっていて最後に作った料理を観客の1人と食べるコーナーがあってステキだったなぁこんな本を見つけたよさっそく僕がイランの「ミルザ・ガセミ」を作ったよ私はアラブ首長国連邦の「ザリード」青唐辛子1本のところ3本入

昼飯用に菜園ジャングルの奥にある大葉を取りに。そのついでに久しぶりにミニトマトを収穫！黒トマトもアントシアニンの後にはリコピンパワーで真っ赤に。市場に出回らないはずだ（笑）今日は、昼からステッパーを部屋で踏んでいたが、気温がそれ程高くないので夕涼み？がてら１時間ほどウォーキングを。大雨も降った一日だが、夕暮れ時は晴れ。晴天を褒めるなら夕暮れを待て！っと誰かが歌っていたな（笑）ビールが旨くなる運動もしたし。今日はムール貝のトマト煮を。何時もはトマト缶で作るのだが、折角菜園産が

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夏休みの食育として取り入れた週1イベント『【夏休み】世界の料理を楽しもう‼①』夏休み早いものでもう8月っあっとゆうまに半分過ぎちゃいそう｢何か楽しいことをしよう｣と毎日のように考えていますが食いしん坊我が家の大好きな"家族のご飯の時間"…ameblo.jp第2回目は『タイ』にしてみましたぁチョイスしたのはトムヤムクンとパッタイどちらもカルディでキットを買ってきて材料と混ぜただけですがパッタイを選んだのは子供がまだ食べやすいかな？と完全に見た目だけで想像したんですが思いの外、辛か

ご訪問いただきありがとうございます！【ありんこの紹介】🍳2025.11〜料理コミュニティ『キッサコ』主宰◆2人の子育て中のフルタイムワーママ◆製菓・製パン・懐石料理・世界の料理など幅広い料理の経験を活かして忙しいワーママの毎日に簡単で美味しいお料理で健康と笑顔を増やしたい！こんばんは🌛ありんこですご案内お申込ありがとうございます引き続き募集中です✨現在10名様お申込み中♪『夏バテ気味の食卓を救うスパイス&ハーブ入門セミナー』

お疲れさまです。アサヒビールミュージアムに行き、友人を送った夜の話。元同僚のメンバーと予約していた、くら寿司の千日前店。こちらは万博のメモリアル店でもあり、万博に出店していた際の世界のメニューが食べられるの唯一の店舗なんです。４人で到着、次々にオーダーをしながら食べていく。もはや寿司ではないメニューたち←世界の料理だけあって、変わった味付けも多くあったように思いますが、万博に一緒に行ってた方と懐かしい話をしながら楽しみましたよ。こちらは牛肉とレタスか、どこの国でしょうか。こちらは小

東京で本格的に広島・お好み焼きをいただく。世田谷区経堂に「八昌」を構えてから四半世紀（25年）、広島出身の方も足しげく通うと言われる名店になった。神田にも広島のお好み焼きを出す店が多いが、ここはなんといっても「八昌」の看板を掲げるだけに、やはり特別だ。広島における八昌ブランドは、強烈だ。この経堂のお店は、坂本さんご夫婦が数名のアルバイトの方々と切り盛りする店。思えば、まだ息子がベビーカーの頃に、のんきに階段をのぼって、空いてますか？なんて入ろうとしたこともありましたが、もちろん無理。カウン

🧑‍🍳健康レシピ💘『業務スーパー🉐情報⑮』de『🌐世界を巡る（鍋料理🍲アジア編）』をご紹介❗️🇨🇳中国・🇹🇭タイ・🇰🇷韓国・🇹🇼台湾・🇲🇾マレーシア‼️【豆知識】☀️暑い国で熱い鍋料理が人気の理由🍲健康・ダイエット・糖尿病対策💕🌈健康を願うみなさまこんにちわ今回は『業務スーパー🉐情報⑮』です『🌐世界を巡る🌐』（世界の鍋料理🍲アジア編）🇨🇳中国・🇹🇭タイ・🇰🇷韓国・🇹🇼台湾・🇲🇾マレーシアをご紹介させていただきます❗️⚜️🔱⚜️🔱⚜️🔱⚜️🔱⚜️🔱⚜️🔱🌐世界を巡る🌐（

夏休みは本当に貴重な時間！夏休みだからこそできることをやらせたい✨️私は、読書感想文とかポスターとか料理とか、ゆっくりした時間に普段できないことにチャレンジさせたい！一方で、夫は…勉強面をコツコツ丁寧にやってほしい！という想いが強いみたいなので、夕飯を子どもたちと作っていると今日は〇〇したのか？いつやるんだ？とイライラする夫…💦💦子どもたちもパパにグチグチ言われるからやってはいるが量が少ないようで…納得いかない夫…なかなか難しいですね😢確かに…授業が進まない夏休

わりと世界の料理に興味あるからなぁ

舞踊芸術家で、話題の書籍『ガイアの法則Ⅰ・Ⅱ』『0フォース』『タオ・コード』などの著者、千賀一生さんが主催する『わの舞』の講習会〈少数民族衣装を楽しむ会〉が神奈川県相模原市にて行われます。『わの舞』の講習会では、皆でわになり、ヨガのようなポーズやストレッチなどをしながら、日常の疲れや、ストレスを解消して、体の緊張や力みを緩め、人に「見せる/見られる」「経験者/初心者」などという隔たりを超えて、気持ち良さを基準に、心と体を培い、ただシンプルに空間に委ねて踊る盆踊りのような円舞による踊りです。

夏休み早いものでもう8月っあっとゆうまに半分過ぎちゃいそう｢何か楽しいことをしよう｣と毎日のように考えていますが食いしん坊我が家の大好きな"家族のご飯の時間"にも何か夏休みらしいことをしようと考えたのが世界の料理を作ってみよう夏休み期間、週に1度ペースくらいで普段食べ馴染みのある料理の日本・フランス・イタリア・中国・韓国以外の国にスポットを当てて、その国の国旗や名産を調べながら子供達と楽しんでみることにしました記念すべき第一回に選んだ国はギリシャでーすなんでか主人が思い付い

豆腐ステーキ風ラタトゥイユかけラタトゥイユの具を大きくしてみた！凄く美味しかった！いつもは細かくしてたけど大きくした方が私は好き～！絹豆腐を水を切って小麦粉と鶏としょうが鍋の素でまぶしてソテーしてみた！かけて美味しかった！ごちそう様でした！ではでは【和光堂】1食分の野菜が摂れるグーグーキッチンラタトゥイユ100g×6個[9か月頃から]10種の野菜入りおかずAmazon（アマゾン）モランボンおいしさ三ツ星旬野菜のラタトゥイユ用ソース180g×1

（先ほどは、料理編。こちらは補足版です）ビーツの赤、アントシアニンではなくベタニン（Betanin）が主成分。特有の色素。水溶性で、鮮やかな赤〜赤紫。熱に弱く、長時間加熱で退色しやすい。従って、皮を剥いてから煮てはいけない。熱を加えるのは、この工程だけ（串が通る迄）1.皮つきで加熱→ベタニンは皮のすぐ下に多く、皮が色素の流出を防ぐ。2.長時間加熱しない→ベタニンは熱に弱く、退色しやすい。3.酸（酢・レモン）を少量加える→ベタレインは酸で安定化し、赤が