下関料理教室

２００７年２月１５日お教室をスタートして丸１７年が経過し、今日から１８年目のスタートとなりました。毎年眺めるこちらは、レッスン初日を終えた我が家のキッチン。私の原点です。そして下関は勿論、北九州に福岡、時に四国に大阪、そして他社様とのご縁、皆様とのご縁が始まった訳です。あれから１７年。今も昔も変わらぬ思いでご一緒下さる生徒さん方、またご一緒は出来なくとも心で繋がって下さっている生徒さん方には溢れる感謝の気持ちでい

大変お久しぶりです。この月は仕事以外の色んな事情が重なりまして頭と心が常に落ち着かず、、こちらをアップしようと構えるものの、夜はこんなに弱かったかと思うほど、コックリ💤コックリ💤の連続でした🌃体調のバランスも崩しかけ、なんとか立て直して下関〜北九州のレッスンを楽しく終えたところであります💙そして頭をしっかり福岡に切り替えて準備に入ったところです(⊹＾◡＾)ノo.♡ﾟ｡*時差記事は、年末分(まだ今年にはいっていない(｡>∀<｡))は

こんばんは☆今日も蒸しましたね～。昨日で下関滞在週レッスン全日程を終了しまして、福岡クラス準備に集中しております。朝からデスクワーク続き後、後半は調理業務でした。何年経っても福岡入り前は準備山積で、荷物また大山積(◎_◎;)スタートまで気持ちが休まりません～。さて時差記事は、先月の^^合同ガスさん主催ひまわりCooknig韓国料理コース初回の内容です。前日準備から当日のメインアシストとしてスタッフＭさん、大変お世話に

こんばんは☆蒸しますね～。。それしか出ないご挨拶＾＾；時差記事は、初夏の福岡韓国料理Ａメニュークラス内容です。✧ウェルカムバタフライピー✧チンゲン菜のナムル✧小いわしのピリ辛炒め✧夏野菜のグラスサラダ✧スパイシーグリルチキン✧キムチと豚肉、豆腐のトゥルチギ（炒め合わせ）✧さくら海老とチシャのテンジャンチゲ✧デザートに甘夏とレーズンのケーキ＆パインのマリネカラー変化するバタフライピー📷

～５月のレッスンメニューです～５月、とってもいい季節ですねわくわくの青空キッチンお待ちしてますＡ基本メニュー（第１週）≪写真:日本キッズ食育協会≫カレーコロッケニラとしめじの味噌汁わかめご飯＊幼児（カレーコロッケ）＜食育学習内容＞高学年・低学年五大栄養素について幼児野菜、数についてBおやつメニュー（第２週）≪写真:日本キッズ食育協会≫

木下あおい監修インナービューティーダイエット料理教室福岡北九州公式パートナー校「腸」を整える食事で体内美容♡痩せやすい体質、艶めく−5歳肌、幸せな心を手に入れる《美腸食アカデミー》美腸栄養士・今野美里です。初めましての方はこちら。『疲れた時には甘いもの♡は、逆効果。』木下あおい監修インナービューティーダイエット料理教室福岡北九州公式パートナー校「腸」を整える食事で体内美容♡痩せやすい体質、艶めく−5歳肌、幸せ…a

木下あおい監修インナービューティーダイエット料理教室福岡北九州公式パートナー校「腸」を整える食事で体内美容♡痩せやすい体質、艶めく−5歳肌、幸せな心を手に入れる《美腸食アカデミー》美腸栄養士・今野美里です。初めましての方はこちら。疲れた時に食べる甘〜いものって身体に染み渡りますよね。甘いものを食べることで一気に元気に！！！なった気がする！のも束の間！！実は

たくさんいただいたのでひたすらむいて調べたら冷凍も渋抜きになるとなので、やってみることに。１人でむくのもなんなので長男を誘い、そして次男も参戦なんでも一緒にやってみるそれが我が家流食育、共食、得食よき時間です

質問しましたよ～、次男に『３人分で、そうめん何束ゆでる❓』＜いただきものの、三輪そうめん＞ちなみに、我が家はいつも地元の菊川そうめんとーっても美味しいですお昼ごはんは、『ドライカレー＆そうめん』に決定。どんぶりものか何かと思ったけど、まぁ、冷凍してたからドライカレーは手作り無添加、冷凍庫から出してフライパンでしばらく煮込んで出来上り結局、次男の『３束』にしたら、『えーっ、これだけ❓』と言われ、私の口には入りませんでした❗️秋ですが、まだまだそうめんが食卓で活躍し

質問です❗️子どもが学校から帰ってきたらなんて話しかけてますか❓我が家は『おかえり～、よく帰ってきたね～』と、しみじみ安心しますそして、『給食なんだった～❓』と聞きます小学生は『なんか、赤い汁と、おいしいやつ』なんだそりゃ昨日の中学生は『切り干し大根と餃子スープと鯖の味噌煮❓めちゃくちゃ急いで食べた‼️』と答えてくれました中学に入ってからの給食では、量が多い、と食べ終わるのが最後だったようですが、１年経った今では何のその、しっかり食べてるので安心しました食

夏休み～、満喫しましたか～❓宿題してなくても学校は始まりましたまぁ、いい、元気ならばホントにどしゃ降り夏休み最後の土日は、中学生の長男の所属チームのサッカー大会のお手伝いもぅ、こんなに降るの❓というくらい豪雨だったりでメインは３年生でしたが、よく見える屋根のある場所で決勝戦を見ました最後はPKで決まりましたが我が子が出てないのにドキドキし過ぎて本当にいい場面ばかり感動をありがとう来年は我が子を応援できるように食事も心もサポートします３才から小学生までの食育青空キ

やってて良かった青空キッチンんっ、なんか聞いたことがあるようなフレーズだって本当にそう思い、泣けるほど嬉しかったんです青空キッチン山口下関スクールキッズ食育トレーナー管理栄養士なかいしのぶです。感動の現場はこちら⬇️生徒さんが私が見てない間にホワイトボードに書いてくれてました❗️そして、生徒さんが帰ったあとに気がつくというしばらく眺めてました、ジーンとして『教え方が上手』って『ちゃんと作れたよ』『ぜひ、青空キッチンへ』そして、『ありがとう』なんて、なんて嬉し

青空キッチン今月は、鯵を使ったメニューですというわけで我が家の夕食はこちら≪豆鯵の南蛮漬け≫本当に小さい鯵でした‼️片栗粉をつけて、しっかり揚げました。骨まで食べてカルシウムばっちりです👍≪いろんな食材を使う≫肉、魚、卵、野菜、乳製品、豆類。乾物、穀物。いろいろ食べてますか❓離乳期、幼児期、いやいや、年齢に関係なく食べたことがないものは不安になります。１度でも食べたことがあると、箸も進みます。母親が食べたことないもの、ほぼ食卓に並ばないかも❗️季節の食材、チャレ

2021年あけましておめでとうございます本年もよろしくお願いいたしますお雑煮、今年は長男が作りました❗️ちょっと小話昨日、大掃除の途中で見たドラマの場面で、ごはんをおかわりする場面がありました❗️そしたら、食堂のママさんが『あら、嬉しい、おかわり食べるって生きることだからねぇ～』あーっ、そうそう、おいしいとおかわりしたくなるなる心に響く言葉でした食べて動く動く原動力に食べ物は、食事は心にも体にもパワーをくれます何を食べようかな❓何が食べたい❓家族の『美味しい』がたく

菌活してますか❓我が家は、味噌はもちろん、塩麹や醤油煮麹などなど手作りしてます。ニラキムチも山口市から≪キムチの女王≫を下関にお呼びして習いましたいいですよね、手づくり調味料、自分が安心して食卓に出せます。ぬか漬けを食べたくて、でも買うのには躊躇してて。実際に作ってみると美味しいというわけで、夏休みに入る前に、ぬか床ワークショップを開催しました❗️少人数のママ友でしたが、皆さん床漬けは好きだけど、自分ではなかなか。今回のテーマは、簡単にスタートできる、そして美味しい続けて

これはこれはまぜまぜまぜまぜ～出来上り～素敵なサロンで、油汚れにオススメな『プリン石鹸』を習いましたアロマの精油も入れて、あー、癒される一緒に参加した生徒さんのお話も楽しく作りながらテンションも上り講師のためになる話も盛りだくさんさぁ、これを使って大掃除開始～楽しくなるなる