上級食育アドバイザー

いつもありがとうございます✨○今日はこちらを納品させて頂きました。✽.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:✽.｡.:*:.今月はバレンタインデー♡北海道産小麦粉、バター、卵野菜や果物パウダーで作りました(保存料不使用)のアイシングクッキー&焼き立てクッキーアソートです。✽.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:✽.｡.:*:.チョコクッキーに野菜や果物パウダー・ビーツや抹茶クリーム・ココアクリームかぼちゃクリーム等のティーポットセットとリボンハートのローズクッキーのアイシングクッ

いつもありがとうございます✨✽.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:✽.｡.:*:.今月は＊バレンタインデー＊がありますね♡✽.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:✽.｡.:*:.野菜や果物パウダーのクリームで、バレンタインデーにもプレゼントに贈って頂けるようなアイシングクッキーを作りました。✽.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:✽.｡.:*:✽.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:✽.｡.:*:チョコクッキーにビーツや抹茶クリーム野菜や果物パウダー・かぼちゃクリームで作ったティーポットセット

心とからだに優しいおうちごはんのmog*kitchen♡１月のmog*kitchenずいぶんお久しぶりの投稿になります福岡県北九州市でフリーの管理栄養士として活動しております、心とからだに優しいおうちごはんのmog佐藤純子ですお料理教室モグキッチンクラブ、mog*kitchen、が主な活動です。その他地域交流センターでの講座、また2年前「安部ごはん」の和食合わせ調味料マスターになり、プロの手抜き和食「安部ごはん」を広めたくてがんばっています。そして昨年は、生徒さんからのご提案から

ひたすら料理してひたすら食べた冬休み。こちらに越してきて２年はおせちを注文。ちょこちょこいろいろは楽しいし楽ではあったかな。ただ4人で食べると２回で食べ切ってしまうし，感動するような美味しさがあるかというと，特に印象には残らずで…。市販のお惣菜やお弁当と同じで，私にとっては飽きる味なんだと思います。そんな振り返りからやっぱり作るかと思い，年末年始はこれまでと同様の流れに。頑張りすぎずの範囲で頑張った私👏昨日の七草粥がシメと思いきや，『冬休み中に餃子

週に２～３日小さな保育室LinkRingで，調理スタッフとして働いています。給食とおやつを作っているのですが，卵，乳製品，砂糖不使用で作るおやつに，勤務し始めた頃衝撃を受けました。素朴な優しい味のおやつ。子どもたちの味覚センサーはすごくて，何が入ってるか分かります。そしておいしそうに食べてくれる。味覚も慣れだなと実感。そのおやつたち。ざっくりとした基本形のレシピをもとに，その日の人数や材料に合わせて，先生

島料理夫が徳之島出身ということもあり，島料理好き島のソウルフードの１つたまごおにぎり。シンプルで美味。奄美の郷土料理の鶏飯は，テレビで見たと，母が見よう見まねで作ったのが最初。確か息子が未就学児だった頃。奄美で食べた味の記憶をもとに，自分好みの味に。体想いメニュー下記は西之園真弓先生考案のスパイスカレー２種。『お味噌汁を作るように手軽に作れる』このフレーズに惹かれて学びました。洗い物

初めまして。鹿児島でおうち教室をやってます。Yumikoです。食べることが大好きです😊昨年春に，おうち教室をやってみる！？ふっと頭に浮かび，せっかくだからと，気になってたことを学んでみたりして，2022年７月からスタートさせました。インスタのみで発信してきましたが，ご予約やお問い合わせがしやすいよう，公式LINEを作ってみたところ，やはりブログがあった方が，分かりやすそうだなと思った次第で，唐

20代後半から30代前半にかけて３つの資格を取得しました。マナー講師、漢方養生指導士、上級食育アドバイザー。そして30代後半になってコーチングの勉強を本格的に始めたわけですが、30代前半に資格の勉強をしていた時と目的が明確に違うと感じます。どう違うのかと言うと、自分の為なのか、誰かの為なのかという点です。前者3つの勉強をしていた時はどちらかというと自分を高める目的が強かったです。やってきたことを形にしたいとか引き出しの多い自分でありたいとか。自分に自信がなかった

６月のmog*kitchenこんにちは心とからだに優しいおうちごはんのmog*佐藤純子です。かなり久しぶりのブログ投稿になります。今月のレッスンは、✤おとうふのふわふわコロッケ✤切り干し大根と豚肉の炒めもの✤タコとアボカドの塩麹マリネ✤セロリのかきたまスープ✤ミルク寒天のレモンシロップかけというメニューでした😊梅雨時期…お買い物が大変なときもありますよね💧こんなときは、買い置きできて常温保存可能な、ひじきや、切り干し大根といった便利な乾物を利用するのも良いのではな

初めまして、こんにちは。ninoと申します。この度ブログを始めてみることにしました。理由としてはある本を読んだことをきっかけに日々の気づきや、学んだこと、幸せだったこと、シェアしたいこと、等を書き留めておきたいと思いました。簡単ですが、どうぞよろしくお願いします

簡単💕美味しい💕ゆる発酵食💕momi'skitchenです✨お久しぶりです✨色々あって心が傷ついているある女の子が言いました。私は今食べることが辛い生きるために食べるのに私は今死にたいと思ってるのに食べることに意味はあるのかこれを聞いて…すごく…私は…どうすれば…いいんやろう…と立ち止まりました。調理師として…上級食育アドバイザーとして…食べることは生きること体に良い食事として…発酵食をお伝えしてきました。それは本質…じゃあ…私は彼女に何を伝えればいいのか…

「かわいいお弁当作りのアイテムとは？②」今回は、ピックをご紹介したいと思います。小さいおかずをまとめ、お弁当の楽しいアクセントにもなってくれます。お弁当作りのコーナーには、いつもたくさんのものが売っているのを目にします。先が、フォーク状のもの、変身ピックというものあります。うちにあるものを、食材と一緒にご紹介します。〇ミートボールミートボールはおいしく、食べやすく、保存しやすいので、お弁当には使いやすい食材ですよね。ピックに３個刺すと、だんご３兄弟のようになります。

「かわいいお弁当作りのアイテムとは？」毎日のお弁当ですが、より美味しく楽しく食べてもらいたいと思いますよね。色々な工夫やアレンジがあるかと思います。毎日食べてもらうのに、私らしいかわいいお弁当だと思ってもらいたいという気持ちがありました。コンビニ弁当とは違う、私らしいかわいいお弁当作りのアイテムをご紹介したいと思います。〇カップおかずをまとめてくれるだけでなく、彩りもプラスしてくれるカップです。表面に特殊なコーティングが施されていて、油と水が染みないタイプのものがあります。色々な

「愛用♡キッチン洗剤をご紹介！！③」今回はシンクまわりの掃除で、私が使用している洗剤をご紹介します。シンクまわりは「水アカ汚れ」なんです。洗い物がでたら放置せず、食器洗いと同時に手早く洗う習慣が大切です。〇クリームクレンザー落としにくいこびりつきや焦げ、サビ汚れを削って落とします。塗布してスポンジやタワシなどで、汚れをこすり落とすと使いやすいです。台所掃除で活躍します。私はシンクに少量をたらし、ブラシで力をあまり加えずにこすり洗います。クリームクレンザーをしっかり水で洗い流すよ

「愛用♡キッチン洗剤をご紹介！！②」今回はコンロまわりの掃除で、私が使用している洗剤をご紹介します。コンロまわりは、「油汚れ」なんです。余熱やお湯で油汚れは落ちる。こびりつきや焦げは早め早めに手を打つ。こまめに掃除するほど後がラクに。３種類、ご紹介したいと思います。〇油汚れ用キッチンクリーナー（オレンジオイル配合）トップ、ガラストップ、バーナー、五徳、受け皿などの全般を洗うのに便利な洗剤です。多くスプレーし、ブラシでこすり洗いします。また、料理して汚れた時は、こちらの洗剤を軽

「愛用♡キッチン洗剤をご紹介！！」キッチンは毎日、使います。どんどん汚れていくと、おいしい料理も作れなくなってしまいますね。キッチンを清潔に保つためには掃除をしっかりすることです。うちに洗剤がいくつかあるので、ご紹介したいと思います。〇食卓用クリーナー食前・食後にサッとふき取るときに便利です。アルコールも含まれています。消臭・除菌できます。〇アルカリ電解水洗剤を使いたくない場所に使います。冷蔵庫・食器棚・電子レンジの掃除に最適です。洗剤をかけた後に布で拭く

9月から親子リトミック、ワークショップは近鉄八尾駅から歩いてすぐの光専寺さんにて開催いたします😊✨1部は親子リトミック＋ランチ2部は大好評だった@kissazeroichiさんのバリスタ体験☕️マシュマロサンドのデコレーションもできますよ♫ランチメニュー、ワークショップの内容の写真も随時アップいたしますね♫皆さまのご予約お待ちしております😊#asco#八尾市#八尾ライブ#八尾ランチ#八尾カフェ#八尾ママ#ええとこ八尾#親子で楽しむ

心とからだに優しいおうちごはんのmog*佐藤純子です夏休みもあと数日。そしていよいよ明日は甲子園の決勝ですね⚾この夏、息子は12年頑張った野球を終えました。残念ながら、夢見た甲子園には届きませんでしたが、たくさんの宝物のような仲間と出会い大好きな野球ができたこと、指導者の方々に恵まれてここまで成長できたこと、野球を通じて多くのことを学んだ12年だったと思います。息子の野球を通じて、私も一緒に成長させてもらえました。子どもを育てたというより、子どもに育てられた、まさにそんな感じです。本当

年始以来の久しぶりのブログ投稿になります🌻今年は既存の教室、クラブ講師に加え、昨年取得したホールフード協会の和食合わせ調味料マスターの資格を活かし、毎月『安部ごはん北九州』の講座を、50度洗いインストラクター、サロンナオミの竹林直美先生と行っています。講座に、安部司先生がサプライズでご来訪してくださったり、びっくりすることの連続で、大変充実した大変刺激的な年を過ごしております。７月以降も参加者募集中です詳しくはInstagrammogmogjunの方でもご覧いただけると嬉しいです

こんばんは☺️公式LINEでしか募集していませんが、明日は【夏休み親子食育教室】です✨テーマは、☆フリフリサラダと味噌玉を作ろう☆です♪なぜこのテーマを選んだのかといいますと、ＤＯＵなっつに来てくれるお母さんたち。。お子さんの食について、食べず嫌いで…とか、幼稚園や学校では食べるのに…などと特にお野菜に関するお悩みが多いようなんです💦以前、座談方式で食育教室を行ったときもこんなお悩みが多く、お母さんたちはアレコレ試して頑張っていらしたのが印象深かったんですよね😆そこで!

簡単♥美味しい♥ゆる発酵食♥ゆる発酵食×調理師×上級食育アドバイザーmomi'skitchenです✨突然ですが…私はどうしても生のトマト🍅が苦手です…💦理由は…小さい時にまだ熟していないトマトを「食べなさい！食べられるまで動いたらだめ！」と母から言われて…トマトとにらめっこすること数時間…最後は食べたのですが…生暖かくて青臭いトマトを食べて気持ち悪くなったのを今でも…覚えています💦母はきっと…わがままを許してはだめ…食べ物は大切にしないとバチが

今日は久々に声で投稿します昨日ですねお友達2人が家に来てランチ会をやりましたいつもだったら500円でできるものっていう形でお友達に出したりとかすることがあったんですけれども来てくれる子の提案でいつもよりかも少しいただくっていう形であのやってみないという風に声をかけてもらいました自分の料理がその金額に値するのかっていうのがあまり自信がなかったのですごく悩んだんですけれどもせっかくならばあの私にできることはないかなってふうに考えて何十年間も携わってきた給食があるので栄養士を使ったならではのって言うか

簡単♥美味しい♥発酵食♥momi'skitchenです✨先日…2歳の娘ちゃんがいてる友達から相談を受けました。「お料理のお手伝いをしたい！って卵を割りたがって困る〜💦」との事でした。私…「えっ？！やらせてあげたらいいやん！？」友…「え〜💦だって絶対に失敗するやん💦」私…「失敗したらあかんの？？？ほら！殻を取ってあげればいいやん？」友…「あ〜そうか！」後日…卵を割らせてもらった娘ちゃんはお料理好きになってくれたそうです！卵の殻が入ってしまったときは卵の殻を使ってすくう

子供ごはん何作ろうかな〜最近食べてくれないしな〜と思ったら離乳食の時期に戻ってみる基本的には子供用と大人用でご飯を分けていないんだけど、なぜか食べが悪い時期ってあるよね。子供あるあるなのかな。特に最近イヤイヤ期っぽい次男には頭抱える。笑久々に離乳食の時期にストックを切らさず作っていたハンバーグを作ってみたら、沢山食べてくれたー！！！質素な子供ごはん。笑ハンバーグは定番の作り方だけど・鶏ひき肉200g・人参半分・椎茸3つ・玉ねぎ半分・片栗粉大さじ1・醤油小さじ1

今年の1月から勉強を始めて食育アドバイザーと、もうひとつ上級食育アドバイザーを受けていて無事に合格しました！やったーーー！！！！勉強は苦手だけど、好きなことだと苦にならず進められるものだなぁ。食って生きていく中で1番大切なこと。独身時代は朝ご飯はパン、昼はコンビニか外食かカップラーメン、夜はマック。とか当たり前だった。今もそれを続けてたらどうなってただろう。恐ろしい。体型も肌の変化もそうだし、きっと体のだるさや病気、色々不調が出ていただろうなと思う。健康食＝オーガニック食材や無添加

1月から勉強を始めていた"食育アドバイザー"合格しました！やったーーー！！！頼太が撮ってくれた写真髪の毛ボサボサ。笑学生時代もろくに勉強せず机に向かうと眠気に勝てないタイプだったから、笑寝かしつけてから夜に勉強してると眠くて眠くて大変な時もある。笑いざ手元に認定証が届くと本当に嬉しいね！食のことって分かっていたようで全然浅い知識だったなと思う。そして知れば知るほど面白い！たまに難しくて頭の中で「とりあえずバランス良く食べろってことね？」って勝手にまとめたりするけど。笑次は上

心とからだに優しいおうちごはんのmog*佐藤純子です先日、子どもクッキングのご依頼いただき、3人の小学4年生の女の子と一緒にお料理しました兼ねてより、ご依頼いただいていたのですが、なかなか日程合わず…やっとの開催で、とっても楽しみにしていました🎵今回は、ステキなご自宅をお借りして出張mog*kitchenという形でした。はじめは親子クッキングとのお話でしたが、4年生ともなると、私のお話をしっかり聞いてできる年齢。私は子どもクッキングのほうが良いと思いますとオススメいたしました。

こんにちは😉昨日は旦那さんに子ども達をお願いして、食育教室を開催してきました✨募集定員、満員御礼で開催でした😊皆さん、お子さんの食事事情で悩んでおられました。。お子さんの体の事を考えると心配でいっぱいだと思います😔毎日食べられるものでやりくりしながら、ご飯作りをするのも大変ですよね…食べてくれないと頑張ったのに…と残念な気持ちでいっぱいになってしまうと思います😢食べてくれないものを食べてもらうためには、すごく労力が必要だし心が折れてしまう😔でも栄養面で心配…そんなわけで、私が栄

最近韓流ドラマにハマっているのですが、、「ハチミツ水」よく見かける👀気になってハチミツについて調べてみたら主な作用は体力回復、潤肺止咳、便通改善など。そして毎晩晩酌する私に魅力的な効果としてハチミツに含まれている果糖がアルコール分解を助けてくれるとの記述が早速ゲットしました♪これから毎晩忘れずにハチミツ水飲んで毎日快適な体で過ごそう【北欧産】Pasaka生はちみつ300g天然非加熱自然保護地区百花種の蜂蜜春の季節Amazon（アマゾン）2,916円国産純粋は

こんにちは心とからだに優しいおうちごはんのmog*佐藤純子です。今日は、オンラインレッスンのご報告の、その②参加者さんのご感想などをお話させていただきます💕ということで、まずは親子クッキングから。おやつの会は自家製ホットケーキミックスと、それで作るカリふわドーナツ、黒糖プリンでしたホットケーキミックスも、粉や砂糖、塩を選んだり、ベーキングパウダーもアルミフリーのものを加えたりすることで、添加物の心配の少ない自家製のホットケーキミックスを簡単に作ることができます。またそ