上原酒造

４/３です。2024年も４分の１が経過。やっと、2024年という西暦に慣れ始めたミムッチですいつもお世話になっております永遠のファンタジスタと呼ばれた私も、今年で齢46。↑誰も呼んでない…この年になると、人生って意外と短いなぁ～…と、節にオモイマスなぜならば、年を重ねるごとに一年の体感スピードが上がってくるので(笑)逆に、今が一番若いということも芯に響いてきますね無理はしませんが、まだまだメチャメチャ頑張り升この蔵のお酒を、もっと売りたいというのを昔から個人目標に掲

昨日はSakeWorldSummitinKyotoへ行ってきました。京都まで2時間かけて行きました。やっぱり遠い京都💦1部11時～13時30分に参加しました。今回、ご一緒した春友さんは私も含めて3人でした。SakeWorldSummitinKyotoを紹介して下さっていたらぶりさんとご一緒させていただきましたまずは水餃子で1杯もちろん、秋鹿さんのお酒1杯目の試飲は2024年に出来たホヤホヤ2杯目の試飲は2022年モノ3杯目は2019年モノ1杯目2024年

こんばんは🌙いよいよ明後日SakeWorldSummit開催のお知らせメールが来ました2024年3月30日（土）に関西最大級の日本酒の祭典「SakeWorldSummitinKYOTO」が開催決定！|SakeWorld2024年3月30日に、京都・岡崎にある京都市勧業館［みやこめっせ］にて、関西最大級の日本酒の祭典「SakeWorldSummitinKYOTO」を開催が決定。全国から約50蔵250銘柄が京都に集合！秘蔵酒や熟成酒、クラフト醸造酒など多様なお酒が

日本酒滋賀県高島市の不老泉。特別純米無濾過生原酒初しぼりハナエチゼン仕様。60%精米。旨みたっぷりのしぼりたて。よろしくどうぞ〜※スタッフ募集しております。詳しい詳細などお気軽にお問い合わせください。■□■□■□■□■□■□■□■□■□【楽食楽酒『三鶴』】■電話番号：047-483-0226■営業時間：PM17：00～23：00（L.O22：00）■定休日：月曜日■住所：千葉県八千代市八千代台南1-6-5石井国

皆さんおはようございます。春みたいな気候の朝。恒例の朝一日本酒紹介。滋賀県高島市にあります上原酒造のお酒。名前を「不老泉初しぼり特別純米無ろ過生原酒」と言います。２５週年記念で開封した今はなく蔵元の（歓びの泉）の杜氏さんだった横坂杜氏の現在のお酒。新酒なのに濃淳なのには笑っちゃいます。未だに横坂杜氏のお酒が飲めることに感謝です。本日も１８時～２３時の通常営業ですが、早閉めの可能性ありますので、遅掛け来店予定の方は御一報下さいね。

『不老泉杣の天狗純米吟醸うすにごり生原酒』が入荷✨フレッシュで心地良い飲み応えが楽しめる一本で、うすにごりらしい奥深さも持ち味です😊是非ご賞味下さい💕滋賀県・不老泉▶杣の天狗純米吟醸うすにごり生原酒1800ml￥3575税込／720ml￥1787税込さいとう酒店🍶上原酒造様page不老泉日本酒商品一覧｜さいとう酒店｜地酒・日本ワイン専門店銘柄『不老泉(ふろうせん)』など、上原酒造の日本酒を通販しています。定番品の販売はもちろん、季節限定酒や数量限定酒も取り扱って

先日、ワタクシお休み頂いておりまして小樽に行ってきました辰年だけに、竜宮神社が気になりましておみくじ引きに…今年も酔い年にする為に、おみくじ引きに今年は、いろんな面で良い年になる予感がしましてその辺りもおみくじに良いコトが書かれておりました大吉ではなく、吉でしたけど…ミムッチです今年も、お見知りおきを。実は、竜宮神社はついででして、メインは【しまじろうプレイパーク】に参戦する為に行きました。息子がそれにしても、マイカル小樽って言わないんですね～ウイングベイ小樽って言うらし

ランチを済ませたあと、友達がどうしても寄りたいという酒造へ。高島市内にある上原酒造。酒はまったく呑めないから、ただ退屈でしかなかったけど名前だけは親近感があった。上原酒造上原酒造「不老泉(ふろうせん)」山廃仕込・天秤搾り・木桶仕込みの酒滋賀県高島市の地酒furosen.com店舗は古くて、入り口から歴史を感じさせる造りで、おじいちゃんの家に行ったよう。店頭に吊るされた杉玉が風情があっていいです、普段酒屋に行くことはないので初めて見ました。不老泉

山廃仕込みの不老泉が4種類、店頭IN🎶いずれも滋味深く、芯のある旨みが楽しめる仕上がりで食中酒としても秀逸な味わいです😊是非ご賞味下さい💕滋賀県・不老泉▶山廃仕込純米吟醸中汲み無濾過生原酒1800ml￥3850税込▶山廃仕込純米吟醸うすにごり生原酒1800ml￥3718税込▶山廃仕込純米吟醸備前雄町無濾過生原酒1800ml￥3960税込▶山廃仕込純米酒旨燗1800ml￥2530税込さいとう酒店🍶上原酒造様page不老泉日本酒商品一覧｜さいと

お世話になっております朝は肌寒い札幌真夏から、秋へとシフトしてますがそのスピードに身体がついていけてないミムッチですどうでもよい残念な報告恐れ入りますさて、酔い話題もInstagramでは、御紹介しましたが七蔵を代表する銘柄の一つ。長～～～～～～い、蔵欠品が続いておりましたが復活しております【不老泉】。季節酒の【ひやおろし】と共に着陣しました不老泉純米吟醸木桶仕込みひやおろし■米：滋賀県産玉栄■酒度：+3■酸度：2.0■精米歩合：55％■アルコール度数：1

10月1日は日本酒の日滋賀県高島市の上原酒造さんに伺いました😊コチラの不老泉（ふろうせん）を。。店内には不老泉の仕込水が…ペットボトルを持参して、冷たく美味しいお水を頂いて帰りました😄こちらでも酒粕も購入しました。我が家ではお味噌汁を作る時に酒粕も入れるのがお気に入りなので、コレからの季節楽しみです😊頂いたお水でコーヒー☕️を作りました♡

3種類の不老泉が店頭IN🎶不老泉らしい、ダイナミックで立体的な旨みの広がり✨日本酒としての軸がしっかりとした、厳かで、けれどもどこか温かみを感じる珠玉の旨さを是非お楽しみ下さい🍶滋賀県・不老泉▶純米吟醸山廃仕込滋賀渡船無濾過生原酒1800ml￥4015税込／720ml￥2002税込▶特別純米中汲み無濾過生原酒木槽天秤しぼり白ラベル1800ml￥3300税込▶山廃仕込純米吟醸備前雄町無濾過生原酒1800ml￥3960税込／720ml￥1980税込さいとう

やっちまったー😭6月の頭に上原酒造さんからFBで飲み切りのお知らせがありました📢上原酒造上原酒造上原酒造「不老泉(ふろうせん)」山廃仕込・天秤搾り・木桶仕込みの酒滋賀県高島市の地酒furosen.com私、不老泉がめちゃ好きでそれを言っていたら日本酒ベテランのガチ勢が、それなら上原酒造さんの飲み切りに行くべきだ！と教えてくださいました。それからは、普段FBをチェックしない私ですが飲み切りのお知らせが出るのを今か今かと楽しみにしていましたの🍶そして↑上のお知らせを見てす

昨夜呑み終えたのは、滋賀県高島市、上原酒造の山廃仕込純米吟醸「不老泉」でした。久々に「ガツン！」と来るタイプで、生酒ですが冷やさず、基本的に燗で呑みました。原料米；滋賀県産山田錦６％、青森県産亀の尾94％、精米歩合；55％、日本酒度；＋５、酸度；１．９、アミノ酸度；１．３、杜氏；横坂安男「木槽天秤しぼり」だそうですが、説明は長くなりますので↓へ木槽天秤搾り（きぶねてんびんしぼり）上原酒造「不老泉」山廃仕込の酒www.ex.biwa.ne.jp1ヶ月以上かけて

山廃仕込みの不老泉、純米吟醸の中汲みが現在好評発売中✨山廃らしい力強さや厚みが感じられる仕上がりで、生酒ながら燗でも楽しめる一本です😊是非ご賞味下さい💕滋賀県・不老泉▶山廃仕込純米吟醸中汲み無濾過生原酒1800ml￥3751税込／720ml￥1925税込さいとう酒店🍶上原酒造様page不老泉日本酒商品一覧｜さいとう酒店｜地酒・日本ワイン専門店銘柄『不老泉(ふろうせん)』など、上原酒造の日本酒を通販しています。定番品の販売はもちろん、季節限定酒や数量限定酒も取り扱っている

お世話になっております休みの日に、どっか行ってやろうと企んでましたら息子が風邪をこじらせて自宅待機…ずっと行けてなかった散髪に行こうと思ったら、そちらも体調不良にて急遽お休みのご連絡…二連休を自宅待機仕事してた方が良かったパターンです(笑)なんか悔しかったんで、ヤマダ電機で洗濯機買ってやりましたマジで、ワイルドな買い物してやりましたミムッチですワイルドだろ～今日のお酒はこちらになります不老泉山廃純米吟醸十水仕込無濾過生原酒■米：青森県産亀の尾■酒度：-1

浜松町駅近く「買えるし、飲める」お酒屋浅野日本酒店HAMAMATSUCHOでちょい吞みいただいたお酒は不老泉の呑み比べ・純米吟醸中汲み無濾過生原酒滋賀県産山田錦・特別純米中汲み無濾過生原酒滋賀県産山田錦・杣の天狗純米吟醸うすにごり生原酒滋賀県産山田錦・山廃仕込純米吟醸無濾過生原酒滋賀渡船・山廃仕込純米吟醸うすにごり生原酒・山廃仕込純米吟醸十水仕込無濾過生原酒（上原酒造/滋賀県高島市）

お世話になっております今日の配達件数もわりと、エグかったですね～有難いコトに、絶好調営業の【あべちゃん】が七蔵の新時代を切り開いております一説によると、「頑張って売り込んできたのは、ミムッチ以来だわ。」という声も、チラホラ聞こえて参りましたはい。私も、この業界が長いので色々なところが報告があがってきます…(笑)【あべちゃん】と呼ばれているみたいなんで、飲食店の皆様どうぞよろしくお願い致しますとうとう七蔵にも【ストライカー】Typeのプレイヤーがホント、嬉しい限りですね私

滋賀県高島市。１８６２（文久２）年創業の上原酒造。上原績社長は７代目。「不老泉」と言えば山廃。木桶で仕込み、やぶたを使わず、昔ながらの木槽、しかも木の棒を使った天秤搾り。木に護られて醸されるお酒たち。搾りの季節にお邪魔すると、ぎぎっぎぎぎっと木のたわむ音が静かなお蔵に響く。日本酒の神様が天秤棒の上でスキップしながらニコニコ眺めているみたい✨仕込み水は自噴の井戸水。家屋の中に川が流れている。「川端（かばた）」というこの地域の家の特徴。この軟水と蔵付き天

滋賀の銘酒「不老泉」原酒。ゴリゴリのにごり。詰めて2ヶ月経つのに、まだガス強い。さすが✨開栓まで１５分かかったｗ手のかかる子ほど愛おしいのはお酒も一緒💖冷蔵庫出したての冷え冷えだと酸の高さでキリリ✨もっちりしたトロトロテクスチャーだけどスルスル飲めてしまう♪ちょっとスッキリさせようかな…お燗してみたやかんに水を入れてチロリにお酒を入れて火にかけてゆっくりゆっくり上げていく。おいしくな～れ、おいしくな～れ💖熱湯にチロリをつけるより、マイルドに仕上

『不老泉特別純米木槽天秤しぼり初しぼり無濾過生原酒』が入荷致しました✨新酒初しぼり、その弾ける様なフレッシュさと不老泉らしい日本酒然とした骨太な旨みが融合し、飲みやすさと飲み応えがしかと両立している秀逸な仕上がりとなっています💕滋賀県・不老泉▶特別純米木槽天秤しぼり初しぼり無濾過生原酒1800ml￥2970税込／720ml￥1540税込さいとう酒店🍶上原酒造様page不老泉日本酒商品一覧｜さいとう酒店｜地酒・日本ワイン専門店銘柄『不老泉(ふろうせん)』など、上原酒

ミムッチですその節は、ウィーウィッシュア↑ウザい(笑)今日はクリスマス皆様にも、サンタさんが来ましたでしょうかうちの息子にも【ミムタクロース】からプレゼントが届いていた様で朝からご機嫌でしたね～【鬼滅の刃のパズル108ピース遊郭編】です私にもサンタさんが来るんだとしたら、こちらのお酒をたらふく飲みたいですねむしろ、溺れてみたいですねはい。【不老泉】ですね不老泉特別純米初しぼり無濾過生原酒■米：国産米■酒度：+3■酸度：2.4■精米歩合：60％■

こんばんわ。スタッフの成長が著しい七蔵また一つ出勤の楽しみが増えておりますミムッチです現在のフォーメーションは、確認業務と責任の伴う大型ミッション担当がミムッチ。年末の準備も手を付け始めております…通常オペレーションの幅をどんどん広げていっております期待の新星【白浜くん】。覚えがはやい…配達の合い間を縫って、新規飲食店様から注文を取ってくる【阿部くん】。しかも、脅威の一日二件取り…👀とうとう覚醒したか…(笑)一社に一台ほしい驚異の処理能力＆店内全体の把握にも手を付け始

10月に入って、2022年の後半戦に突入…嫌でも、意識してしまう師走聖戦。今年は、どんな『ドラマ（アクシデント）』が待っているのか…ホント、ドラマにするつもりはない勢いで毎年望むのですがしっかりドラマが生まれております今年は、スタッフが充実にしてるので心強いミムッチですその節はどうもそれにしても、長年悩みの種であった『生酒の在庫をどこに置くか』問題が屋外冷蔵庫の設備投資により、解消されたのは大きい。かなり、心強い味方です今日のお酒は、こちらをご案内今年もメチャ旨いっす♪

不老泉の純米吟醸と特別純米が入荷致しました✨純米吟醸は原料米として『山田錦』と『渡船』を使用した、甘と酸のバランスに優れた火入酒🍶特別純米は伝統的な製法の"木槽天秤しぼり"にて手間暇を掛けて造られた、無濾過生原酒🍶是非ご賞味下さい💕滋賀県・不老泉▶山廃仕込純米吟醸滋賀渡船火入酒1800ml￥3685税込／720ml￥1870税込▶特別純米中汲み無濾過生原酒木槽天秤しぼり白ラベル1800ml￥3575税込さいとう酒店🍶上原酒造様page不老泉日本酒商品一覧｜

何気に2022年も後半戦を迎えております一年が年を取るごとに早くなる…不老泉は、熟成させるほど旨くなる…皆様、ご機嫌用ミムッチです階段上がったら息切れするのは、マスクをしてるせいだと信じたいです今日のお酒は…はい。もう、言ってしまいましたね不老泉です不老泉山廃純米吟醸無濾過生原酒2BY■米：滋賀県産山田錦・千葉県産総の舞■酒度：＋3■酸度：2.0■精米歩合：55％■アルコール度数：17％720ml￥18481800ml\3696※税込価格滋賀県

スマホの写真アルバムを整理(削除)していたら、なんと、ブログに上げてなかった写真が結構ありまして…(￣∇￣*)ゞこれは、３月、まだ寒かった頃の呑んだ記録です(笑)あははお店は、いつもの｢曼荼羅屋｣さんです。｢杣の天狗｣滋賀県上原酒造株式会社。グラスに注がれたうす濁りのお酒で、グラスも綺麗に見えますね☆揚げ出し豆腐が、綺麗な赤い器に入って出てきました◎素敵な器って、テンションが上がりますよねー♪｢青山間(あおやんま)｣青鬼だー新潟県新潟第一酒造株

久しぶりにこのこを開けてみた。まだまだ活性していてめっちゃ元気✨キャップ開け締めすること１０分。こっくりまったり、とろりとした舌触りながらきれっきれ！引っかかりなく、くぴくぴ飲めてしまう(*´∀｀*)💓美味しいお酒をありがとう💕

馴染みのお店のカウンターに座る。奥の方からこんなレアものが出てきた(*´∀｀*)💕滋賀の銘酒「不老泉」山廃純米吟醸生原酒うすにごり。滋賀県産山田錦５９%精米。蔵付酵母。日本酒度−1酸度2.2アミノ酸2.0アルコール度数17度。2021年なので、1年熟成。良い環境で静かに眠っていたのだな。生原酒らしくフレッシュさがしゅわ~っと広がる✨旨味が強い滋賀酒の中でも重心の低い旨さが特徴のお蔵だけにじ~んわりとした甘みが広がる。そしてすっぱりとキレる。酸のバラン

花粉が飛ぶ季節でしょうか…わりと鼻がムズムズ、目がショボショボ気味…土曜日ですから、張り切って皆様の御来店をお待ちしておりますミムッチですその節はどうも本日あまり天気はよろしくないですが、お酒の補充は必須かと思いますのでよろしくどうぞそーいえば、最近活性酒の動きが良いんですよね～ちょうど良かった一度、こちらをお試しくださいメチャクチャ美味しいです不老泉純米吟醸活性にごり原酒■米：滋賀県産山田錦100％■酒度：＋1■酸度：2.0■精米歩合：55％■アルコール度数