上げ桶

皆さんおはようございます。何だこの暑さは！汗かいて目が覚めました。週末は寒くなるそうなんで体調管理に気をつけないと。さて恒例の朝一日本酒紹介。福島県南会津郡南会津町にあります花泉酒造合名会社のお酒。名前を「花泉上げ桶直詰め純米無濾過生原酒27ＢＹ」と言います。比較的軽めの酒質のお酒が多い蔵元さんですが、その中でこのお酒が一番味わい深い。更に4年の生熟でいい感じになっています。それでも未だにシュワシュワ感があるのは凄い！

皆さんおはようございます。私にとっての一週間が始まります。今週は１０月に気温が逆戻りの暖かい日が続くそうです。予報通り今朝も素晴らしい天気の朝です。恒例の朝一日本酒紹介。福島県南会津郡南会津町にあります花泉酒造のお酒。名前を「花泉上げ桶直詰め純米無濾過生原酒27ＢＹ」と言います。優しい味わいのお酒がメインの蔵元さんの中で、唯一の直詰めのパワフル系。４年の生熟を経ても真だ炭酸感が残ってます。シュワッと感の後に、熟成の複雑味が