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青唐辛子の季節が到来。まずは北海道の味、三升漬お土産屋さんでも人気だそうです。三升漬とは・・・青唐辛子・醤油・麹を1升づつ漬け込んだからだそうです。毎日混ぜて、育てていきます美味しくなーれ
7月18日(月曜日)一昨日のツーリングで買ってきたナンバンで夏の定番三升漬いざキザミまする〜🔪⭐️マークは激辛🌶その➡️隣はシシトウ青物約600gひたすらキザムざます🔥麹600g投入乾燥麹400g+生麹200g醤油が💦計量器の不具合で💦約650g入っちゃった😅まぁイイカ😜煮沸消毒した器に入れてとりあえず完成2週間ほど様子を見ましょう🗓発酵が進んで中の分量が増してきた10日後まだ発酵途中だけど経過を楽しんで貰いたくて知人に早めのプレゼント🌶
ヨーグルトメーカーを手に入れて以来……『発酵生活、はじめます➖た。』みかんが勝手にオートミールの師匠と心のなかで呼ばせていただいているmegrinさんそのレシピのうちのいくつかは試させていただいて、こんな記事を――『オート…ameblo.jpちびちび食べる嘗めることが常であった三升漬は、たった6時間ほっぽらかしておくだけでできてしまうものとなり……『みかん亭研究室、三升漬の解析に挑む➖二種の三升漬けと、松前漬けをぶちこむ㊙おせち計画。』ン年間も寝かせてでろでろにしたのが好
その後……『みかん亭研究室、三升漬の解析に挑む➖二種の三升漬けと、松前漬けをぶちこむ㊙おせち計画。』ン年間も寝かせてでろでろにしたのが好みの三升漬け。『三升漬はできあがった直後より、でろでろのン年もののほうがおいしいんです。ホントですってば。』日本全国津々…ameblo.jp研究は日々月々二ヶ月々つづけられ、一応の結果を出したみかん亭の三升漬青唐辛子のいわゆる正規版が登場する前に、実山椒版登場のはこび実は藤椒(乾燥)……GABAN四川青山椒藤椒100g
昨日の夕方のお話です。こちらで、一人打ち上げ二次会です。富山駅近くのきときと寿しぬる燗でまったりです。立山つぶ貝と光り物3種鯖、鯵、鰯美味しいですが立山そば食べたばかりなのでおじさん、お腹いっぱいです。えんがわの三升漬けこれがまたまた美味しかった〜。立山をおかわりして終了です。
1月30日〜2月4日迄の酒粕、、、1月30日、、、塩麹漬けした鶏胸肉を入れて、薄っすら酒粕だったから三升漬をプラス、、、なっかなか、発酵食品たっぷり、、、1月31日、、、干しアミエビを軽く炒ってえのきとニラを追加した。南京が煮えて溶け出して来てるから粕汁に見えないWWW2月1日、、、アサリをベースにニラを少し入れて塩麹も少し足した、、、2月2日は、友だちに誘われて外食だったので、粕汁はお休み、、
ン年間も寝かせてでろでろにしたのが好みの三升漬け。『三升漬はできあがった直後より、でろでろのン年もののほうがおいしいんです。ホントですってば。』日本全国津々浦々、いろいろな食べものがあって、どこにいてもどんな食べものにでも出逢えるし、食べることができる時代にみかんは生きています。初めて聞いたお料理…ameblo.jp一ヶ月ほど、毎日毎日おいしくなぁれ、おいしくなぁれ、もえもえきゅんと言い聞かせながら、魔法のステッキを振るようにかき混ぜ、ようやっとスタートラインにつく三
いか三升漬!美味し!白米にも合う。梅干しを肴に焼酎を飲むと、焼酎の梅干し割りに似てる、、、【業務用】徳造丸いか三升漬約5.2キロ(約130g×40本)Amazon(アマゾン)27,600円5.2キロは、、、
前回、行ったカラオケは…。土曜日で混むからと1時間半しか歌えませんでした。2人だから物足りなくて…。もやもやしていたら!今度は、お昼から行こうと言ってくれたので!先週の土曜日に、お昼ごはんを居酒屋で食べて。12時半から17時半まで5時間歌って帰って来ました(笑)まだまだ歌えましたが…。取り合えず満足♪お昼もカラオケ代も出して貰ったし満足、満足(笑)そして、家に帰ってから突然!三升漬が食べたいと言われ。昨日、急遽近くのどさん子プラザに行って買って来ました。どさん子
先日、お気に入りの「手打ちそばみなと」(南8西8)に行ったときの写真です。ビールでのどを潤したら。。やっぱりこれね。右は「三升漬」。豆腐に乗せて出してくれる。これがいい。。札幌でも指折りの味ですな。まあ、三升漬は“家庭の味”だろうから、好みいろいろありましょうが、自分はこの味が気に入ってます。他にも食べて、飲んで。締めはやっぱり。。この太打ちそば。「半盛」で。この太さ。。たまりません。おいしくいただきました。いい時間を過ごせるお店です。
三陸ほや三升漬【産直】楽天市場972円
もうちょっとゆっくりしたかったな耳が近くなったお義父さん穏やかにすごしてるらしく良かった(*´˘`*)お土産を楽しむ‹‹\(˙▿˙)/››…🍚ごはんが足りません(・_・、)よ~ちん☆彡さんありがとう(ㅅ˙˘˙)ちゃんと付箋が付いてるの(*´˘`*)全部手作り白花豆・三升漬・永遠の愛ヨーグルト・イカ塩辛…旦那さん作のバジルソースは、凄く凄ーく…もの凄ーくいい香り(*´˘`*)ふふん♪香りだけで、もうすでに美味しいんだよ!
今夜のアテ…..じゃないんです。明太子、函館の三升漬け、島根の青唐醬函館と島根のドッキング明太子はスーパーで買いました。💦これをですね〜。こんな事して(レンメルは重しです)こうなりましてメスティンで久しぶりに米を炊きました。ご飯を半分冷凍して先程のアレをデコりましていただきまー〜す。この後、お酒呑みます。🤫🤫🤫uminohitoのmyPickAmazon(アマゾン)LemmelKaffeレンメルコーヒーレザーケース入りコーヒーケトル0.9L【日本正規品
皆さん、私のブログ見てるとあちこちで毎日遊んで、飲んでばかりのように勘違いしてるかもですが・・・飲んではいます(笑)でも、普通に週休2日で普段は働いてますよ♪♪休みの記録を長々してます。カボス『カボス』南の国よりカボスがやって来ましたこんなにたくさんのカボスまずは、あれしましょうカボス酒出来るのが楽しみです本当にわらしべ長者でありがとうございますお散歩してた…ameblo.jp作ったカボス酒は皮も変色皮を取り除く時、ちょっと舐めたら美味しいーー!残りもほぼほぼ作りました残りを絞
この投稿をInstagramで見るすし海席漁美✦いずまろ女将✦寿司屋の料理✦魚介系レシピ(@okami_sushi_isaribi)がシェアした投稿
TKさん『大好きな「すし雅」さんへ。』どうしても美味しいお寿司が食べたい!しかも、お好みを安く。さらに、この上ない新鮮なネタで。ならば「すし雅」さんしかないでしょう!!!(自由市場さんの中にある…ameblo.jp春香さん『すし雅自由市場』無節操釣り師TKさんのブログで知り毎回ヨダレを垂らしていました。地物の生鮪赤身無節操釣り師TKさんブログで見て絶対食べたかった穴子ちゃん❤️(((;`ω´)…ameblo.jpあまりに美味しそうで、向かってみました1組既に待ってるとのことでした
6歳になった我が家のアイドルマルプーのメルモちゃん⭐️私が家にいる時はまるで影法師の様にどこにでも着いてくる子うざ可愛いったら💕ありゃしない手作りスリングで抱っこしちゃるか🤱一日中一緒に居ると遊びたい‼️眠たい‼️の度毎にアタックしてくるから🌀やりたい事が出来ない💦今日はまた三升漬を作るんだからスリングで寝てて💤スリングは私サイズ紐を太くしてあるから肩も楽だし後ろに回してナンバンを刻むよ🔪準備から完成まで約1時間🕐終わってもずーーーっと抱
今年もこの時期がやってきた🌶三升漬少し前に万願寺とうがらしや米麹もいただいてたので普通のなんばん激辛なんばん万願寺とうがらしをブレンド要の麹は岩見沢産ななつぼし使用やすこの米麹プラスいつものマルハチこうじキザミ開始〜🔪2種のこうじを400g強まぜまぜ麹は多めが美味しい🎯仕上げは醤油をプラス最近使っている醤油真空になっていてギュッと押しながら注ぐのが新鮮✨青物と同じ分量330mlを注入さぁ出来上がり👍激辛なんばんが相当辛いみたいで💦抑
こんにちは。醤油と米麹と青唐辛子を混ぜた三升漬。今回第二弾を作り、第一弾とは違う感じになった!が!なかなか青唐が馴染まず、今回いつまでもフレッシュに辛い。醤油麹はしっかりできてる。醤油麹は甘いのに、青唐が辛くて。もっと一体化してくれないかなー。今出来上がった?三升漬を野菜室に入れてるけど、冷蔵室に入れてみようか。青唐辛子あるうちにまた作ろう。KUです。食べ物のことばかり鶏もも肉、使いやすいのでよく使う。ただ焼くだけでも美味しいししかし焼き方で全然違ってくる。例え
こんにちは。8月は勤務が長くなることに。ほぼフルタイムで働きます。今は、前の会社より近いし、テレワークもできるから、とても気が楽。出勤した方が楽しかったりもするけどね!うまくいいとこ取りしたい。例えば。昨日髪を切って、またかなり短くなったのですがね、前髪短めにしたのね。そしたらだいぶ印象違うんだけど、オトに、「なんか男みたい〜…」とか言われて不評。いやわたしはかなり似合ってるしかわいいと思うんだけど!?と若干憤慨していたわたし。今日会社に行ったら、「KUさん髪切ってか
ゆうべは結局これを👇つまみに〜呑みましたひきわり納豆🔻オクラ豆腐の上に乗せて三升漬けかけて〜🫑麹+青南蛮+醤油🌶(2年前に漬けたんだったかな?)たまたまの納豆の話しも昨夜のblog👇『(日〜金の食)さて〜今晩何食べる?』並べてみると似かよったのバカリだな〜日☝️🔼鯖焼き卵焼(激辛青南蛮入)🐷汁雑穀米ひきわり納豆お好み焼風(トロトロ入)🔽☝️(酢醤油…ameblo.jp👆TKGに乗せたのは〜ちなみに〜これでした🔻納豆を使ったおすすめレシ
こんにちは。北海道の、三升漬という調味料を作りました。青唐辛子と、米麹と、醤油を1:1:1で混ぜる。2週間冷蔵庫に置いて、出来上がり。青唐辛子を大量にいただいたので、一袋全部みじん切りにして。米麹が多かったかな?まだ崩れきれてないからか、少し若い感じの味かも!でも美味しい。これからまだ米麹がグズグズに崩れてくると思うから、また美味しくなるだろうKUです。ママの趣味はなんですか?とオトに聞かれて、えー。なんだろ?と言ってしばし考えたら、「読書でしょ〜!!」と言われた
家庭菜園の唐辛子を収穫して、今年も三升漬を仕込みます。あと、葉っぱが沢山あるので、葉唐辛子も作ってみます
ツーリング先で知った会社の製品なんですが今回、お取り寄せして味わってみたので、そんな話をそもそもの話は、去年の夏↑東北ツーリングの最終日に陸前高田(奇跡の一本松のあるところ)でしょうゆソフトクリームなるものをいただいたんですが……奇跡の一本松の駐車場に、そのソフトクリームを販売していたお店を出されていたのが陸前高田で醤油などを製造販売されていた八木澤商店という会社八木澤商店[醤油,味噌,岩手県陸前高田]醸造業を始めて二百余年八木澤商店は、安全でおいしい、こだわりの醤油・味噌などを
店主の母キョウコ先生と息子のシュンさん二人で営む田舎のパーマ屋さんスペースGLAYです髪の毛の状態を見極め不必要な施術等はせず無駄な髪の毛への負担に金銭的負担を無くしネガティブだと思ってた髪質の癖毛等をポジティブに変えるヘアスタイルの提案を念頭に置くお店です初めて問い合わせや予約を希望するお客さんはお読み下さい👇👇初めてのお客さんへ頭皮や髪の毛のダメージを気にする方がハナヘナのヘナ染めを求めて多数のお客さんが近隣市町村から来店しているお店ですヘナ染めに興味のある方は見て下
この時期、「ゆできび」の文字を見掛けたら、居ても立ってもいられなくなるのは、ボクだけなのかな新琴似4番通の交差点から見える…半円形の頑丈そうな佇まいこんな立派な建物に入った青果店って、ほかにあります入口には、「爆売れ超人気かまぼこ」とか、「おいしいこだわり平飼いたまご」など、目を引く貼り紙が肝心の値段は、日焼けして消えちゃってるけど中には、所狭しと並べられた野菜や果物「めちゃ旨♡」「珍しいっ!!」「押さないでくだ
2年振りに三升漬を仕込ました。半年後に美味しくなるか?
先日いただいた三升漬これに豚肉キャベツと一緒に炒めて塩コショウで味付けすると餃子の王将の回鍋肉に近い味になりました。笑ヤミツキになります。というわけで、今日もぐっすり寝れそうです。
コロナに振り回されてもう8月になった何もなければ今頃はオリンピックで賑わっていたでしょうねそんなこと言ってもしょうがないか南蛮味噌ではなく南蛮醤油麹です大葉も沢山入れてご飯がススムススム我が家の保存食南蛮の花がまだ沢山咲いているのでもう一回くらい作ることできそうですあっ三升漬も作らなきゃトマトとモロッコインゲン水ナスも収穫明日漬物にするわ