丈右衛門

足立市場松本商店で美味しそうな稚鮎が有ったので買ってみました。●丈右衛門（じょうえもん）の稚鮎10尾500円丈右衛門（じょうえもん）は和歌山県有田市の有田川沿いで、40年間鮎の養殖をしているようです。初めて買いました。5cm位の小さい稚鮎。目も皮も凄い綺麗稚鮎の塩焼き稚鮎なので、頭も骨も全部食べられます。身がふっくらしていて淡泊、内臓のほろ苦さ感じながら味わいました。冷酒とピッタリ余りの美味しさにあっという間に食べちゃ

みなさん、こんにちは～今日も、紀州有田商工会議所女子ブログにお越し頂きありがとうございますお盆過ぎましたが、まだまだ夏真っ盛りで、食欲も落ち気味ではないですか？そこで、今回は、今の季節にぴったり！『丈右衛門（じょうえもん）』さんの「鮎」のご紹介です。丈右衛門さんは、約４０年間、鮎の養殖をしていますここ地元有田川の豊かな水源を使って養殖場で鮎を育てていますこの夏から発売を始めた新商品！「鮎めし」８10円（税込）１合用（２人前）お手軽に、美味しく鮎を頂くことができ