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昨日は3月から延期になっていたLCA実践塾(令和元年開講)の最終回をweb形式で行いました。いつものように東京都市大学の環境学部伊坪先生を講師にお招きし、テレワークで自宅に居る味の素、凸版印刷、ラッシュジャパン、ミツカン、理研ビタミン等々の塾生が参加し種々の意見交換をしながら、実施されました。昨日の講義の内容は、新型コロナウィルスの影響をLCA(ライフサイクルアセスメント)の視点から紐解く内容で非常に興味深い論点でした。少し紹介します。■コロナウィルスの影響で環境汚染が改
グルテンフリーの食生活これも健康志向の高まりの中、良いこととする機運が高まっています。その流れとして腑に落ちるところがある私もその1人なのかもしれません。米のハーバード大学2017年の調査並びに分析結果によると、過剰なグルテンフリーの偏りは「良い」ことばかりではないようです。調査の概要は次のとおりです。「グルテンをごく少量しか摂取しない、または摂取しない食生活では、糖尿病リスクが13%高まる」そもそもこの調査の背景は、グルテン不耐性の方でセリアック病の症状が現れる人は1%足らず。
日本全国45地域にて、40歳~79歳までの11万人を対象に行った調査結果を紹介します調査期間は1988年から1990年まででした。内容としては、食生活を含む「生活習慣」についての調査で、33種の食品について、その摂取頻度を尋ねるものです。摂取頻度とは次のような段階で整理したものです。ほとんど毎日食べる1週間に3-4回1週間に1-2回1か月に1-2回未満ほとんど食べない調査対象者を1999年末まで追跡し、追跡期間中に死亡された人についてその死因を調べ、研究開始時に答えていただ
食生活が偏り気味の方が市販のフルーツで栄養バランスを代用する場面日本人も多いです。2013年のハーバード公衆衛生大学院らの調査結果を参考にすると以下のような見解が得られています。”187,382人を対象に市販のフルーツジュースを毎日1杯以上飲む人と、1週間に1杯未満しか飲まない人を比較した結果、毎日1杯以上飲む人は、2型糖尿病発症リスクが21%上昇する”管理栄養士miyuki出所:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/P
野菜中心の食生活、肉中心の食生活やっぱり魚が良いでしょう・・。健康のためには肉中心はおすすめできないねェ健康のために議論が多々ある分野です。英オックスフォード大学ナッフィールド保健省のTammyTong氏らの研究では、野菜中心だからといって全てがプラスに貢献するという見解は難しいという結果が出ています。研究は1993年~2001年の間に登録した「虚血性心疾患」「脳卒中の既往歴がない」英国人の男女4万8,188人(平均年齢45歳)を対象としており、対象者を、肉を食べる肉食
ものづくり補助金1次締切は明日になりました。技術的課題で最後の詰めを苦慮されている方のために紹介します。中小ものづくり高度化法の12分野の類型は、食品関連事業者の場合、製造環境を選択する他ないかと判断します。まずもってバイオの類型はハードルが高すぎますからね。その際の技術的課題の設定は、概ね以下の2視点が盛り込まれていれば良いでしょう。・菌数・水分活性(菌数のコントロールには必要です)上の画像は焼菓子を事例にしています。kubo==その他のお知らせ==■たくさんの環境
改正食品表示の準備は終わりましたか。個人や小規模の事業者さんでまだの方。きっと食品栄養成分表示でお困りかと。算定の一助になれば・・とのことでエクセルファイルを用意しました。なんとか間に合わせましょう。私の事務所のブログに記載しています。https://ameblo.jp/kubo-management-consul/entry-12584763879.htmlkubo==その他のお知らせ==■たくさんの環境情報がいっぱい!ブログ村!にも是非お越しください!
当会が進める「農家やその他事業経営者の里親支援」そんな中で気掛かりな情報を紹介します。支援している中でも、肌身に感じるところでもあるので。下グラフは社会的養護児童の性的問題数をグラフで表したものです。これは平成31年3月「児童養護施設等において子ども間で発生する性的な問題等に関する調査報告書」(厚生労働省)で明らかになったものです。社会的養護が必要な児童のうち、1297人(約3%)が明るみに出ていません。一方、この調査に協力しない児童養護施設が、全体の1/4にもなるようで
個人的なお知らせになります。神奈川県相模原市の観光名所の1つ緑のラブレター♪今月21日迄「灯し」を楽しめます。詳しくは私のブログをご覧ください(⇒こちら(アメブロ))kubo==その他のお知らせ==■たくさんの環境情報がいっぱい!ブログ村!にも是非お越しください!にほんブログ村■役立つ環境や健康情報がいっぱい!環境問題・保護ブログランキングへ■当会代表の経営コンサルブログとホームページhttp://ameblo.jp/kubo-managemen
LCA(ライフサイクルアセスメント)実践塾令和元年開講も、次回最終回3月13日(金)です。令和2年開講は5月のゴールデンウィーク明けの予定ですが、もう、今年の開講はいつですか、と問合わせもいただいております。来年の入塾を御検討の方、ぜひ、最終回の塾を御見学ください。塾の雰囲気をぜひ、体感してほしいです。詳しくはこちら★旧ウォーターフットプリント実践塾現LCA(ライフサイクルアセスメント)実践塾http://waterfootprint-academy.jim
某お店の生け簀の「カニ」世界最大の甲殻類タカアシガニです。この生け簀では、とても狭い空間にカニが重なるように「詰め込まれて」います。ですから、1番下にいるカニは、身動きが一切とれず、声を出して泣いている模様です。命をいただくのが、我々人間ですから、仕方ない光景なのでしょうか。カニの一生を、このような苦しい姿で迎えさせるのは、忍びないです。エコ食品・健食品であるならば、最期まで気持ち良い生け簀での生活を守ってあげたいですね。事務局投稿==その他のお
エコプロ2019東京都市大学環境学部伊坪研究室ブースにて来年のLCA実践塾の紹介をさせていただきました♪多くの来ブースありがとうございました。また、多くの参加をお待ちしています。当日配布したチラシになります↓チラシは以下よりダウンロードできます。LCA実践塾ホームページ一般社団法人エコ食品健究会ホームページby事務局投稿==その他のお知らせ==■たくさんの環境情報がいっぱい!ブログ村!にも是非お越しください!にほんブログ村■役立つ環境や健康情報がいっ
エコプロ2019ではLCA(ライフサイクルアセスメント)実践塾塾長の伊坪徳宏先生が以下の講演に登壇されます。(東京都市大学環境学部教授伊坪徳宏先生)byhttps://waterfootprint-academy.jimdo.com/登壇される内容は以下になります。==以下==SPEED研究会特別セミナー「ゼロエミッション都市と気候非常事態宣言-日本で最初のCEDに関するシンポジウム-」●日時:12月6日(金)受付9:40〜セミナー10:00-18:00●会
過日のことです。社団としては、釜石の水害被災地支援の調整等、種々、追われるところですが、津久井青年会議所の主催するイベントで子供たちに『農業』の職業体験をシンプルべジとして提供しました♪素敵な機会をありがとうございました♪kubo==その他のお知らせ==■たくさんの環境情報がいっぱい!ブログ村!にも是非お越しください!にほんブログ村■役立つ環境や健康情報がいっぱい!環境問題・保護ブログランキングへ■当会代表の経営コンサルブログとホームページhttp://ameb
甚大な被害をもたらした台風19号等。各地でボランティアが不足しているということですよね。そんな中、このようなメッセージ付き差し入れは、ボランティアとしてもとても嬉しいことですね。復興支援に関わるボランティアの皆さん。引き続き頑張っていきましょう!事務局投稿==その他のお知らせ==■たくさんの環境情報がいっぱい!ブログ村!にも是非お越しください!にほんブログ村■役立つ環境や健康情報がいっぱい!環境問題・保護ブログランキングへ■当会代表の経営コンサルブロ
近況報告です。避難生活者同士のコミュニケーション支援者と避難生活者とのコミュニケーションこれを目的とした炊き出し支援を行っています。==その他のお知らせ==■たくさんの環境情報がいっぱい!ブログ村!にも是非お越しください!にほんブログ村■役立つ環境や健康情報がいっぱい!環境問題・保護ブログランキングへ■当会代表の経営コンサルブログとホームページhttp://ameblo.jp/kubo-management-consul/http://kubo-managemen
去る10月27日(日)残念ながらふるさと祭りと共催の「森のスコーラ」を中止とさせていただきました。楽しみにされていた方には大変申し訳ございません。一方、当社団の本部が台風19号の被災地ということもあり、多々、ご心配のご連絡をいただきました。この場を借りて、無事に元気に活動していることをご報告いたします。地域の再興は徐々に進んでおり、当社団も藤野商工会青年部の一員として、土砂出しや家財運び、炊き出し等の支援を行っています。==その他のお知らせ==■たくさんの環境情報がいっ
今日、相模原市葉山島で行われた葉山島落花生収穫祭ご来場いただいた皆様。まことにありがとうございました!葉山島落花生を収穫しようと、朝早くから長蛇の列。御家族で、ご夫婦で、思い思いに収穫を楽しんでいただきました。玉すだれ、マジックショーも、お子様を交え、盛り上がりました。親子料理教室も、落花生のかりんとう作りに、大盛り上がり。イベントをより良くするためのアンケートにも、多くの方が、積極的に回答いただきました。ありがとうございます。社団として
今週は葉山島落花生収穫祭です♪皆さんのご来場、お待ちしています!PDFでチラシをダウンロードできますこちらからどうぞ(⇒クリック)kubo==お知らせ==森のスコーラvol.510月27日(日)(詳しくはこちらをクリック)==その他のお知らせ==■たくさんの環境情報がいっぱい!ブログ村!にも是非お越しください!にほんブログ村■役立つ環境や健康情報がいっぱい!環境問題・保護ブログランキングへ■当会代表の経営コンサルブログとホームページhttp://amebl
管理栄養士みーです。自然災害が続くこの頃ですね防災や減災は幼児期から絵本で学べると良いですね==お知らせ==森のスコーラvol.510月27日(日)(詳しくはこちらをクリック)==その他のお知らせ==■たくさんの環境情報がいっぱい!ブログ村!にも是非お越しください!にほんブログ村■役立つ環境や健康情報がいっぱい!環境問題・保護ブログランキングへ■当会代表の経営コンサルブログとホームページhttp://ameblo.jp/kubo-management-c
避難所等で配られるミネラルウォーターの賞味期限表示に誤解があり破棄されたとの記事です。https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20190913-00142504/賞味期限と消費期限の理解があれば、このような間違いがあるはずもないですね。消費期限;期間を過ぎたら食べないことが良い賞味期限:おいしjく食べれる期間事務局投稿==お知らせ==森のスコーラvol.510月27日(日)(詳しくはこちらをクリック)==その他のお
どうやったら原発を減らせるか?ではなくどうやったら原発を無くせるか?そのようなチャレンジを離されていますが・・さて、面白い展開になれば、良いせすが。kubo==お知らせ==森のスコーラvol.510月27日(日)(詳しくはこちらをクリック)==その他のお知らせ==■たくさんの環境情報がいっぱい!ブログ村!にも是非お越しください!にほんブログ村■役立つ環境や健康情報がいっぱい!環境問題・保護ブログランキングへ■当会代表の経営コンサルブログとホームページh
廃校向けの賑わいコンテンツ森のスコーラが、社団の事務所のある「相模原市藤野地区」の「藤野ふるさと祭り」に出張します♪10月27日(日)10時~16時詳しくは、ホームページよりチラシ(PDF)をダウンロードいただくか(⇒こちら)フェイスブックのイベントページに順次掲載していきますので、確認ください。(⇒こちら)なお、当日は、駅前から無料のシャトルバスを利用できます。事務局投稿==その他のお知らせ==■たくさんの環境情報がいっぱい!ブログ村!にも是非お越
山梨県増冨の湯ここはラジウム温泉天然かけ流しの湯厚生労働大臣認定温泉利用プログラム型健康増進施設特徴的なのは、疾患や症状別の入浴の仕方をレクチャーしていること。無論、スタッフも親身になって、相談にのってくれます。kubo==その他のお知らせ==■たくさんの環境情報がいっぱい!ブログ村!にも是非お越しください!にほんブログ村■役立つ環境や健康情報がいっぱい!環境問題・保護ブログランキングへ■当会代表の経営コンサルブログとホームページht
明治18年創業の株)ルミエール日本で5本の指に入る老舗のワイナリーです。「良いワインは良いブドウから」という創業当時からの方針を守りつづけています。不耕起有機栽培の直営ブドウ畑登録有形文化財の醸造施設kubo==その他のお知らせ==■たくさんの環境情報がいっぱい!ブログ村!にも是非お越しください!にほんブログ村■役立つ環境や健康情報がいっぱい!環境問題・保護ブログランキングへ■当会代表の経営コンサルブログとホームページhttp://ameblo.
昨日、個人的な仕事で熊本へ。その際の防災備蓄で出会ったのが、この商品。(出所:https://www.konnyaku-museum-shop.com/SHOP/0228.html)飲むおにぎり梅昆布180g×6個入(ヨコオデイリーフーズ)原材料名マルトデキストリン、果糖ぶどう糖液糖、うるち米(国産)、昆布佃煮(昆布(北海道産)、醤油、水飴、砂糖、その他)、南高梅肉(和歌山県産)、食塩、寒天粉、植物油/ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、香料、ソルビット、カラメル色素、酒精、調味
管理栄養士みーです私が記事にするのは、もうどれくらいでしょう。何を紹介しようかと悩んでおりましたが、今回はソーセージの発色剤について書いてみようと思います。(出所:無料イラストダウンロードhttps://japaclip.com/sausages/)発色剤ですが、名のとおり、ソーセージの見栄えをよくするものです。成分は亜硝酸ナトリウム、硝酸カリウム、硝酸ナトリウム、になります。発色剤を肉に添加すると、たんぱく質結合で、肉がそもそも保持している赤い色素を固定させる効果が期待
ネスレ日本キットカットで外装をすべて紙パッケージに変更。(出所:https://www.nestle.co.jp/)マイクロプラスチック等、社会的課題を受けての対応。主力商品を前面行うのは、日本初。9月下旬から実施で、年間380トンの削減目論む。事務局投稿==その他のお知らせ==■たくさんの環境情報がいっぱい!ブログ村!にも是非お越しください!にほんブログ村■役立つ環境や健康情報がいっぱい!環境問題・保護ブログランキングへ■当会代表の経営コンサルブログと
環境省どうしたのでしょうね・・。うなぎいただきましょう・・に批判https://this.kiji.is/526246082105967713うなぎの画像を無断転用https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190723-00000149-kyodonews-soci事務局投稿==その他のお知らせ==■たくさんの環境情報がいっぱい!ブログ村!にも是非お越しください!にほんブログ村■役立つ環境や健康情報がいっぱい!環境問題・保
パタゴニア(休業する)詳しくはこちらをクリック(⇒同社ホームページへ)イオン(投票所の設置)詳しくはこちらをクリック(⇒同社ホームページ)事務局投稿==その他のお知らせ==■たくさんの環境情報がいっぱい!ブログ村!にも是非お越しください!にほんブログ村■役立つ環境や健康情報がいっぱい!環境問題・保護ブログランキングへ■当会代表の経営コンサルブログとホームページhttp://ameblo.jp/kubo-management-consul/http://k