ヴォワザン

●パティスリーレザネフォールさんの『テヴェール』柚子のコンフィ入り抹茶のオペラをチョコでコーティング金箔に柚子。キラリッ✨小豆。こちらのプレートがですね…翌朝ごめんなさいプレートが疲れているプレートに「ごま」います？ナッツも？香ばしくて美味柚子の爽やかさも顔を出してふわっとした軽めの抹茶クリーム。ところどころ、粒餡が潜んでいたリピするから待っていて●パティスリーヴォワザンさんの『デリスフランボワーズ』チョコレートの生地、木苺風味のミルクチョコレートクリーム、

社会保険労務士の木代です。今年も１月下旬に池袋西武のチョコレートパラダイスに行っていました♪ゴディバのソフトクリーム西武池袋本店限定カカオフルーツ＆ホワイトチョコバニラ↑今まで食べたことのない味で大変貴重でした！Voisin（ヴォワザン）フランスの老舗ブランドチョコなのですが、日本に店舗がなく、バレンタイン催事の時に日本で出店するのみなので知名度はまだまだなのだとか。好みでありそうなティーやフランボワーズが入っていた

春のケーキ●パティスリーレザネフォール『ベリーベリーシャンティーフレーズ』人気のシャンティーフレーズをたっぷりのいちごとベリーで仕上げました。いちごのショートケーキはあまりか買わないけれどこちらはフルーツの種類が多くて好きなケーキぶどうが一番甘かった●ハイアットリージェンシー東京『タルトフレーズピスターシュ』756円（込）ピスタチオの風味とイチゴの爽やかな酸味を引き立たせたタルト。春らしい色合い。苺のかおりが漂ってくる「きゅんっ」とするベリー。ナッ

🇫🇷Voisin🇫🇷内装がHERMESエルメスインテリア🇫🇷

サロン・デュ・ショコラ2024。仙台では15回目と聞きます。私は10年続けての訪問。定禅寺通り館にはガレーをはじめ3社。本館7階。10時オープンに定禅寺通り館会場から見て周った分、入場制限の2巡目に。今年のブロック分けはほぼ横一列。Aには、イタリアのヴェストリやフランスのクルイゼル。藤崎はスペインからブボバルセロナでしたがこちらはカカオサンパカでした。Bの列。去年からのアメリカ、フランズチョコレートやタブレットのボナなど。Cに

チョコレートの催事場に行ってきました昨年は身動き取れないほど混雑していましたが、今年はそれほどでもないですね。これからでしょうか？Voisin8箱CENTHO塩キャラメル2箱OGGIシュガーショコラパイ4箱JOHNKANAYAオリーブ1箱JOHNKANAYAシューラスク1箱軽井沢いぶる燻製ナッツマカダミアホワイト軽井沢いぶる燻製ナッツオリジナルブレンド軽井沢いぶるの燻製ナッツは自

2月に入ると混むので、行ってきました〜😆今回は知らないブランドで、行列がないお店で買ってきてみました❗毎年買えない店はもう諦めて😆14時頃行ったら、そんなに混んでなかったですが、整理券配ってたイヴァン・ヴァレンティンは売る商品がないので今年も店に店員すらいなかった😆ジャンシャルルロシューのいちごタブレットも売り切れ🍓ヴォワザンルフレ6個入り120年の歴史があるって書いてあったイヴチュリエスボンボン6個入フランス最優秀職人M・O・F史上初2部門受章エリザベス女王をはじめ

10月に催された新宿高島屋パティシェリア1周年記念こちらも食べまして●パティスリーヴォワザン『エクレールピスターシュスペシャル』ピスタチオのカスタードクリーム・木苺のジャム、ピスタチオの生クリーム、さくらんぼ。クリームもりもりですね♡パリッとウエハースが思い浮かぶシュー生地。うまっな豆豆ピスタチオ。木苺ジャム、酸っぱフルーティー♡マメマメピスタチオとのハーモニーがたまらな～い●パティスリーイケダ『栗のエクレア』マロンクリーム・栗入りカスタードクリームを入

★おはようございます♪ルーセル交響的断片『蜘蛛の饗宴』クリュイタンス指揮Roussel"LeFestindel'araignée"-AndréCluytens大好きなフランス（近代）音楽を！この夏は蚊も生きられない程の猛暑でした。この曲はファーブルの『昆虫記』←懐かしい～！をもとにジルベール・ドゥ・ヴォワザンが台本を書き上げた。との事ですがバレー音楽（組曲）です。フランス音楽の何が好きって？ひと言で「デリケートさ」

●曙橋パティスリーラ・ヴィ・ドゥース『ドゥルセシトロン』ショコラとレモン。ザクザクの土台。一番上はシュワッと軽い。ムース？つるんとしたプリンのような光沢ともったりとしたクリームの層。口にするともっちり。甘＜酸っぱくておいしいシャリシャリする甘酸っぱいレモンプレート。かおるホワイトチョコ。朝にぴったり爽やかなケーキでした●浜田山ヴォワザン『バニーユダブリコ』バニラ風味のアーモンド生地。バニラのガナッシュ。アプリコットジャム。美しい絞り。甘

Ciao2023年バレンタイン、デパートの催事で購入したチョコの備忘録です。バレンタイン時期にデパートの催事で自分チョコを購入し、ゆっくり食べながら楽しんでおります今年買ったチョコです。まずはこちらの集合写真をどうぞ。ヴェストリ(上の水色)ヴォワザン(左下黄色)ラメゾンデュケルノンダルドワーズ(右下赤い紐)、です。まずは左下の黄色いお箱から。Voisin(ヴォワザン)原産国フランス事前知識全くありませんでした。前を通りかかった際、パッケ

松坂屋静岡店バレンタイン💝チョコレート特設会場である、ショコラプロムナードに行きました。カビゴンが買ったのは、①ヴォワザンのルフレ(5個入り)🇫🇷1897年創業のフランスの老舗チョコレートブランド「ヴォワザン」は、世界各地の上質な原材料を使い、高品質のチョコレートを世界に送り出しています。カカオ本来の香りを生かしながら、味も食感も異なる素材と合わせることで、さまざまなフレーバーが生まれてバラエティ豊かなラインアップに。鮮やかなピンクの箱で、ギフトにぴったりです。②ななやの藤枝抹茶カッ

朝から晴天昨日の氷雨の寒さと違ってポカポカ陽気で上着も要らない位２日間振りのウォーキングなかなかスピードが上がらないウォーキングコースは田圃の彼方此方が焼き払われている運動後は気分爽快、食欲旺盛2月はバレンタインデーがあるので先日大量の御菓子が届いた最近のバレンタインデーは昔と色々違っているんだね今回リクエストしたフランス直輸入のVoisin(ヴォワザン)のショコラ上質な原材料にこだわったチョコを初めて味わいましたし·あ·わ·せこんな可愛いチョコも食べるの

新宿高島屋パティシェリア。異なるお店のケーキ3つ●パティスリーレザネフォール『クムクワットマロン』ごめんなさいチョコを割ってしまったようクムクワット：フランス語で金柑。見た瞬間にときめいた華やかでかわいくて後ろ姿。パフェ並みなパーツの多さ×10金柑うまっ新鮮で甘さと苦みのハーモニーがおいしいマロン＆マロン。ふわりお酒もったり濃厚マロンクリームに華やかにやさしく包み込むムーディーなマロンムース。しゅわっ濃厚チョコスポンジな台。ホワイトチョコも

昨日、寒い中、池袋西武店のチョコレートパラダイス２０２３へ行って来ました。知人が訪れた名古屋高島屋は、朝の通勤電車みたいでしたが、池袋西武はそれほどではないけれど、それなりに混んでいて、むしろお店ごとの人気の差が明確な感じです。一番人気は、イヴァン・ヴァレンティン。整理券配布の専用カウンターまであって、当然売り切れ。行った時に並んでいたのは、ラ・フェヴァリ。パリのサロン・デュ・ショ

当然のことながら、今年もクリスマスケーキです。今年は、2年振りで高島屋で予約購入しました。ヴォワザンの"フレーズ"をチョイスしました。サンタさんが斧を振り下ろしています。2人でちょっと余るくらいの小さめサイズです。たっぷりの苺が使われていて、デコレーションも凝り過ぎず、可愛すぎず、程よい雰囲気。味は悪くないですが、特別に美味しいとまでは言いにくいような．．．。まぁ、クリスマスケーキですから、スポンジもクリームも作りたてってワケにはいかないのでしょうし、お店の通常のケ

松浦航大さんがものまね審査員は今の若者が受け入れる松山千春そんな評価だったのかな私らの年代はこの声の千春じゃないのよね槇原敬之さんのものまねビューティー国分さんが優勝確かに似てるけど似てるうまいやはり違うんだなあ味がある歌に引き込まれる年とったなあ😅今日のおやつ今日もケーキ🍰秀ちゃんからみんなボーナスいっぱい貰ったのかな嘱託は1.1可哀想な私ケーキ🍰に感謝voisinヴォワザン高いのに今日の朝食カボチャのサラダじゃが芋、人参、玉ねぎ、ウィン

新宿高島屋パティシェリア。秋のケーキ食べ納め●パティスリーラヴィドゥース〝サンマルク〟フランス伝統菓子「サンマルク」。キャラメリゼした生地にバニラ生クリームとショコラ。キャラメリゼの「ぱりんっ」が見えるかしら。サクサクキャラメリゼ。ホロ苦香ばしいカラメル。しゅわっとムース、チョコかおる～あ。クリームみたい●パティスリーヴォワザン〝マロンフィグカシス〟マロンの滑らかなクリーム、カシスのジュレ、いちぢくのジャム、アーモンドのビスキュイ。濃厚カシス。マロ

先月中旬に来たときはリニューアル工事中でした。イートインスペースがもっと広くなったりするのかな～なんて思ってたら、その逆。イートインスペースは無くなってました。別に売場面積が広がったわけでもなく。なんか残念だけど、とりあえず買い物。ここ数日、普通の苺ショートケーキが食べたい気分だったんだけど、パティシェリアにそういうのは無し。でも気になるのはいくつかあったので、３つチョイス。右上は恵比寿のパティスリーレザネフォール。チョコレートとナッツのケーキ。手前は杉並区のヴォワザン。私

先日、小平奈緒さんの引退試合を長野市のエムウェーブへ観に行き、感動でウルウルしたことは、もう書きましたが。興奮さめやらぬまま、通常の路線バス（とはいえ、さすがに増便された）に乗り、長野駅まで。事前に、「小平さんの勇姿を観ちゃうんだから、興奮して帰れぬだろう。」と予測し、駅近くのホテルを予約しておりました。※残念ながら、「全国旅行支援割」対象外のホテルもう小平さん観ちゃったから、気分的には、旅、終了。んー、でも！うわー、街がきれい！いろいろ感動した分、おなかがす

●サバラントラディション/ヴォワザンラム酒をたっぷり使用した生地カスタードクリームとラムレーズン、生クリーム。サバラン、ぴっかぴかジャムがあまり得意じゃないので厚めで怯んだけれどこっくりとしているのにさわやか美味しっかりとお酒含んで重いキメの細かいしっかりめの生地、じゅわり感が一体化カスタードおいし。ヴォワザンさんは好みの生クリームじゃないのにサバランには生クリームがある方が好き生地と生クリーム、カスタード、ラムレーズンのハーモニーしばらくしても鼻から喉から

浜田山パティスリーヴォワザン。/パティシェリア●シュークリームサクサクのシュー生地になめらかなカスタード。お酒：なし。たっぷりカスタードサクッとした生地。生地もナッツも香ばしい滑らかなクリーム。●フロマージュキュイサブレ台にベイクドチーズケーキ。お酒：無し。サブレ、サクサク甘く濃い方だとは思うけど爽やかな酸味もいてばてた体に塩味とたんぱく質ご馳走さまでした！今日もありがとうございます

新宿高島屋パティシェリア浜田山パティスリーヴォワザンさんのデリスフランボワーズビスキュイ生地、ミルクチョコレートガナッシュ、フランボワーズ。チョコとラズベリー。大好きな組み合わせ。おいし〝タルトフレーズ〟●クリオロガイアバニラムースにキャラメルクリーム、アーモンド入りの生地。＠651（込）ムース、シュワー3段目が甘苦カラメルなキャラメルクリーム。しっかりめな生地にサクサクナッティな台。11F。12日（火）までの美味コレクション。大野さんの抹茶笹巻

新宿高島屋パティシェリア。浜田山パティスリーヴォワザンさんの〝タルトフレーズ〟箱を開けた瞬間！いちごのかおりが～贅沢に盛られているたっぷり苺にややぽってりなカスタード。ラズベリー？ベリー濃厚。パリパリパートフィロ。ダマンドな台。●パティスリーラ・ヴィ・ドゥース〝ピスターシュショコラ〟↑このピスタチオクリームに一目惚れ。豆豆ピスタチオ。やさしくかおる。チョコのムース、チョコのスポンジ。ムースが苦み感じるかおる大人チョコ。ラ・ヴィ・ドゥースさん、いつも華やか

夫が職場のギャルズからいただいたバレンタインチョコ🍫なぜこのタイミングで持って帰ってくる...初めて見たブランドヨイシンチョコで検索しても出てこないヴォワザンやないかーーいフランス語でした🇫🇷生まれ変わっても読めないフランスのリヨンで大人気のチョレートだそうですあ、チョコレートじゃないショ💛コ💛ラ💛ティ💛エ🤌お返しの為に値段を調べたのですが限定店舗？しかも大人気商品らしくどこも売り切れで情報がつかめないどうやって手にいれたんだ？いくらなんだ？こんなに貴重なものを、

今日はバレンタインディですねー明日大本命を控えた我が子は気がそぞろで全くお勉強手につかずな様ノーカンジな私はバレンタインチョコレートだよー🍫スイーツタイムしよー！と😆こんなんじゃやっても意味ないねーと我が子も諦め、スイーツタイム先日三越で買ったチョコレートヴォワザン3種を選んでもらって仲良く半分こしながら食べました❣️なかなか美味しい我が子も大満足❣️これで少しはリラクッス出来たかな⁉️どうにもダメらしい塾に行ってくるよーと出ていきました。励ましてもらってくるよう

今日はバレンタインデーですね義理チョコはもう何年も前から贈っておらずその代わりに？友チョコを贈っています。後は自分が食べたいと思ったチョコを少しだけ購入します。今年の自分チョコはこれヴォワザンのショコラフランスです。120年以上の時を経た今でも伝統製法と世界各国の上質な原材料にこだわり

雪に閉ざされたかのような札幌相変わらず大雪の札幌です。昨年、一昨年とわりと少雪だったので油断があったか、今季はとても多く感じますね。そして、除雪が行き届いていないと、みんなが言いいます。我が市は、除雪に大変巨額な予算を計上しているのですが、それでも自然の猛威にかなわないこともあります。ただ、それだけでは無い要因もあるのかも。例えば、除雪に従事する作業の人が少ない、ダンプカーの数が足りない。それらの人たちは、より稼げる本州に行ってしまった。これらの情報は、帰宅時のタクシーの乗務員さ

新宿タカシマヤのパティシェリアにて。浜田山にあるヴォワザンのケーキを頂きましたホームwww.voisin-2009.comシェフは渡仏してジャンポールエヴァンやロブションでも働いた経験がありチョコスイーツも得意ですそんな中、選んだケーキは…マロンフィグカシスチョコ使ってないケーキフィグ→無花果です構成は下からアーモンドパウダーが入ったしっとりスポンジ無花果ジャムカシスムースカシスジュレマロンムースマロンクリーム飾りのマロングラッセ生地はシロップのおか