ヴァーネル

昨年から思い出したように解凍して食べている「ヴァーネル」さんのパンシリーズ〜*\(^o^)/*ヴァーネルさんは〝上野桜木あたり〟という場所にあったサワードウが魅力のパン屋さんですが、昨年11月末に閉店してしまったのです。もう同じパンは食べられないので少しずつ楽しんでいます。もうかれこれ4ヶ月も冷凍庫に入れっぱなしにしていだけれど、そんなに罪悪感が無いのは何故なのでしょうか。多分、この断面を見てホッとしたからなんだろうなあ実はあと1種類、まだ、まだまだあるんです（笑）今日は、家に福岡土産で

そういえば、ボネダンヌさんのコンプレノア（ハーフサイズ）を去年の10月に購入したものの、冷凍していたら結局〝購入時のお姿〟写真も撮り忘れ、ついに年越しレポ（笑）かろうじて残っていた断面写真がこちら。ワインのお供におすすめとのことでストックしておいたの。全粒粉のパンなのかなそーだろーね、何言ってるのわんたママさん？？コンプレだから…焼かなくても柔らかめで美味しかった、多分トーストしたら皮もパリッとして胡桃の香ばしさが増すんだろうな〜ちょい冷凍焼けしてるかもしれない。さっさと食べないとね〜とこ

ネチネチしつこく非常に諦めの悪い女…ニヒッ先日、『VANER』の愛しのカルダモンロールにお別れをしましたが『FUGRENASAKUSA♡』諦めの悪い女VANERの11月27日閉店まで大好きなカルダモンロールを何としてでも食べたくお店では入手困難となりVANERのパンがあるこちらのカフェへ出向いた…ameblo.jp『VANER』の営業最後の2日間にどうやら予約分以外でも買えるみたいなのでこれで本当に最後最終営業日の11月27日しつこ〜く行ってきましたちょっと言い訳します

家を7時少し前に出て、日暮里駅で降り、谷中霊園を突き抜け、上野桜木あたりへ。日暮里駅に着いたら南口に出て、この紅葉坂を上ります。これが1番近い。谷中霊園の中には簡単な「こどものひろば」もあり、区民の散歩道といったところ。途中左手にくっきりとスカイツリー。この景色で下町を実感します。〔ヴァーネル〕さんのある「あたり」には、8時少し前に到着。おお、10人待ち。ホッこれならば流石に購入できるでしょう。おお、ここに座って地ビール飲みたいな〜んて思ってたっけな。でも今日は寒いかな（笑）ヴ

白金台にある金麦さんが、来年3月でお店を閉めるそうです。店頭にはもうその旨のご案内が貼られているとパン友から聞きました。恵比寿時代、早く仕事を終えた時など、たまに行ったりしてました。でも、コロナ後は行ってないなあ。最後にまた行かなきゃな。金麦の訪問記録『KINMUGI（金麦）〜港区白金台』バカラの解体工事が始まっています。これからシャンデリアはお船でバカラ村に帰るんですよ〜また今秋ねぇ（＾_＾）/"今日は久しぶりに、白金方面に向かいます。まず…ameblo.jp上野桜木あたりの「ヴァー

紅葉の谷中霊園をテクテク10月の終わりにインスタで大好きなパン屋さん『VANER』の衝撃的な閉店のお知らせ複雑な思いで向かう閉店…悲しすぎやむを得ない事情で閉店でしたら仕方がないと思うのですが店主のヘッドベイカーを含めスタッフ全員次のステップへ進むからという理由スタッフが巣立って行くのは理解できてもヘッドベイカー！おまえもかっ！てツッコミたくなっちゃうたった4年半で閉店だなんて「長く続ける覚悟はなかったのか？」と問いたい人気商品のカルダモンロールとシナモ

VANER(ヴァーネル)さん。古民家風の素敵なパン屋さんです。イーストインもできるようです。とても気持ちの良い接客の店員さんで、楽しかったです♪🌸🥐購入したパン🥐クロワッサンアーモンドクロワッサンシナモンロールカルダモンロール🌸🥐クロワッサン税込300円です。大きくて、ボリューミーです♪サクサクと軽い食感なので、ペロリと食べられます❣️トーストすると、よりサクサク感が増して、美味しい〜❣️*\(^o^)/*🥐アーモンドクロワッサン税込400円です。アーモンド

友人が退院祝いに根津のヴァーネルのパンを送ってくれました。カルダモンロールとサワードゥのパンが有名らしい。クロワッサンはびっくりするくらい層が沢山でフワフワ。やっぱりサワードゥのパンがシンプルに美味しい。自分ではここまで大きく焼けないし、こんなに気泡もムリだなぁ。ありがとうございます🍀こちらは先日焼いた、試作。明太フランスと黒にんにくフランス。酒種。黒にんにくは思ったより甘くて、もっとオリーブオイルと馴染むかと思ったら分離。柔らかいパンに練り込む方が美味しそう。黒にんにく沢山あ

VANERさんに、朝ごはんを食べに行ってきましたパン屋さんです日暮里駅から、徒歩10分くらい、「上野桜木あたり」の中にあります小道に古民家が、、、「上野桜木あたり」は、昭和13年に建てられた古民家を改装してつくられた、お店などが入る施設のようなところです上野桜木2町目にあるので、上野桜木あたりなんですね塩とオリーブオイルのお店や、天然酵母のビヤホールのお店なども、入ってますVANERさんですかわいいロゴ店内に入ると、パンを作っている様子が見えますメニューは、こんなかんじです

『上野桜木あたり』へいくつかお店が入っている複合施設中に入って奥右手にあるのが大好きなパン屋さんVANERパンは店員さんの後ろに並べてありそれらを見つつメニュー表を見て注文サンドウィッチローフを買おうと思っていたのですが売り切れでしたどうしよ…並べてあるパンを見て店員さんに「あの丸いの何ですか？」と聞いてみたら「こちらはバンズでサンドウィッチローフと同じ生地を使っていますよ」「そうなんだ♪じゃ、それにしまーす」わーいヴァーネルはなかなか行けな

こんばんは！＊ACのための心のレッスン＊かなえです。今日は、昨日の記事中の《今日のエクササイズ》をしてみました。⬇️最近、人からしてもらって嬉しかったことはありますか？もしかしたらそれは、自分で自分にしてあげられていることなのかもしれませんね^^私の嬉しかったことは、最近、人から貰い物をすることが増えたことです。例えば、主人からは私の好きなパン屋さんのパンや好きな銘柄のビールをよく買ってきてもらえるようになりました。以前は私は人にしてあげるほうの専門で、相手が喜ぶことを探してこ

カルダモンロールの美味しさに感動した『上野桜木あたり』にあるパン屋さん『ヴァーネル』✨駅近でないのでなかなか行けずにいましたが昨年の10月以来やっと再訪VANER今回はカフェを利用してみましたカフェスペースは2階のお座敷1階で注文したものを受け取ってからこちらの階段を上がっていくのですがどこにあるの？？お店の方に伺ってしまいましたたぶん初めての人はわからないような1階の廊下の奥右手にあり全然見えないんです階段の途中、靴を置くっぽい棚があったので

こんばんは年明けのお墓参りから思いがけずの谷中霊園墓所巡り🪦ボランティアさんによる渋沢栄一のお話を聞きたかったけどごめんなさい既に気分はパン屋さんモードこれ以上歴史の勉強をしても頭がパンパンで上の空🤣この続きはまた今度で離脱して向かった先はこちら今年４軒目のパン屋さん谷中🌟VANER久しぶりのVANERのパンでもお店に来たのはお初というのもVANERのパンはお散歩圏内のカフェMIAMIAで購入できちゃうの『東長崎☆笑顔集まる‼︎本格派カフ

冷凍庫にあるかけらパンを集めてトーストフタバ屋本店＠川口ヴァーネル＠谷中マザーグース＠江古田とろとろたまごにつけて食べたいたまごのとろとろ加減がうまくいかないのよねおいしいからいーけど。ちなみに味は塩ブラックペッパーあ、次回は黄身の中にお醤油入れよヴァーネルのパンおいしいな『ノルウェーの粉を使ったパン』サワードゥブレッド食べてみたかったヴァーネルの＠上野桜木あたり看板パン小麦粉・ライ麦粉・塩

『和栗や』の待ち時間にパン屋さんへ行きましたパン屋さんは「上野桜木あたり」という古民家にあり入って左奥にあります谷中銀座からはちょっと離れているかなVANER（ヴァーネル）目立った看板がなくパンはレジをしている方の後ろに少し並べられているだけなので場所がわかりづらいです実は先月近くのカヤバ珈琲でランチをした後にこちらに来たのですが雨も降っていて暗かったせいもありこの入口まで来て何だかよくわかんないな〜と引き返してしまったのです後から調べてやっぱりこ

VANERさんのパンオショコラこちらも普段買うことがない種類のパンなので、最後に食べたのがいつなのか分からないぐらい久々です。裏側チョコが溶けると嫌なので、自然解凍でいただきました。焼けばパリパリとした食感になったんだろうなと思われる表面は、ペタッとしてても剥がれ落ちてきて、この表面の生地が1番味が濃くて美味しい。中の生地はしっとり、ほんのりバターの風味がします。焼いた時のサクサク軽い食感とは違ってしっとりしたこの食感も美味しいです。濃厚なビターチョコもたくさん包まれてて

ヴァーネルサワードゥブレッドのチーズトースト硬いー『行きたかったパン屋さん』上野桜木あたりにあるヴァーネルへやっとだ〜オープンしてずいぶん時間が経過してしまいましたちなみに以前カヤバベーカリーがあった場所『またしてもカヤバベ…ameblo.jp旨いー😋ボネダンヌのバゲットで明太子フランス硬いー『食べたかったバゲット』ブーランジェリーボネダンヌの＠世田谷区バゲットおいしいですよね～食べたくてしょうがなかった『ボネダンヌ

VANERさんのサワードゥバンスお店の陳列ではこんな感じで並んでました買わなかったのを後から後悔したシナモンロールが写ってます。パンマニアの片山さんがFacebookで、サワードゥとシナモンロールをいつも買うとコメントされていたし、お店の方も、シナモンロールは全粒粉がかなり使ってあって酸っぱいですよ、と言っていたのでした。買えばよかった(ؕؔʘ̥̥̥̥هؔؕʘ̥̥̥̥)という感想になったサワードゥ当日、一度見て美味しそうと思って、500円にひよって、また戻ってきて買ったパンで

ヴァーネル＠上野桜木あたりサワードゥブレッド夜ごはんにもおいしいかぼちゃ煮のせ鶏むね肉とほうれん草ひじき煮豚ピーマンは叙々苑焼肉のたれ味叙々苑焼肉のたれおいしい叙々苑焼肉のたれ特製(240g)【spts4】【叙々苑】楽天市場626円叙々苑焼肉のたれ特製240g1本楽天市場562円バターとお豆腐と明太子胡椒入りチーズ何でもOKなサワードゥブレッドヴァ

ヴァーネルのサワードゥブレッド食べてますバターとハムお歳暮ギフト送料込み◇タケダハム美味大阪ロースハム・ボンレスハムセット-G-502[コ]seibo【RCP】_K201010100076楽天市場5,400円リベイクしたらまたこれもおいしい無添加、日本の素材の美味しさをそのままパンへ老舗八芳園が手掛けたクロワッサン冷凍6個セット【八芳園BLUETREE】Nipponのクロワッサン伊豆大島の恵み

ヴァーネル＠上野桜木あたりカルダモンロール1個300円（税込み）日本では超超珍しいけれどノルウェーでは日本のクリームパン的存在らしいベースはサワードゥブレッドの生地でそれを菓子パンにアレンジしているという・・・『ノルウェーの粉を使ったパン』サワードゥブレッド食べてみたかったヴァーネルの＠谷中看板パン小麦粉・ライ麦粉・塩のみで作られているパンカッタイクラストの内側にはしっとり舌に張り付い…ameblo.jpだから

サワードゥブレッド食べてみたかったヴァーネルの＠上野桜木あたり看板パン小麦粉・ライ麦粉・塩のみで作られているパンカッタイクラストの内側にはしっとり舌に張り付いてくるクラムハーフ600円（税込み）底辺がかなりの厚みになっていてめっちゃカタイの一生懸命に噛んで噛んで食べなくてはなりませぬお味は酸味がやや強め酵母と粉の香りが複雑にからみあい力強い～巷で食べられるハード系とは一線を画している

上野桜木あたりにあるヴァーネルへやっとだ〜オープンしてずいぶん時間が経過してしまいましたちなみに以前カヤバベーカリーがあった場所『またしてもカヤバベーカリーへ』食パンが食べてみたくてカヤバベーカリーへ。前回から1週間もあけずに訪れました。平日の夕方。パンはけっこうありました。なんとペイザンがあった！これはとびつきます…ameblo.jp『カヤバベーカリー』谷中あたりという施設のナカにあるカヤバベーカリーあたりは昭和１３年に建てられた３軒のおうちをリ

この投稿をInstagramで見るShino(@shino.swim)がシェアした投稿

上野桜木あたり「上野桜木あたり」という、楽しい所複合施設で、私は、「おしおりーぶ」と「ヴァーネル」が、好き。ヴァーネルは、パン屋さん。おしおりーぶは、塩とオリーブの店、あと、谷中ビアホールが、はいってる。その他にも、レンタルの着物とか、お茶とかのワークショップをやってたりします。複数の古民家をリノベーションして、複合化した感じで。季節のイベントをやってるようですね。

おはようございます～10月になってしまいました月日が経つのは早いですね・・・ブログは昨日の続きで、先日行った谷中さんさく食べ歩き暑かったので、かき氷も食べました～これが凄かった～人気店で行列で有名な「ひみつ堂」に行ってきました。並んでいる人は外から見ると6人ほど、これは行けると思ったら店内には10人ほどが並んでた～食べ終わり外に出ると行列は短くなってたこれで店内含めて12人まちぐらいかな？初めて行きましたが、ひみつ堂のシステムは

パン教室epi〜発酵ライフで美と健康を〜パンと発酵料理の教室です発酵ライフアドバイザープロフェッショナルの原田ひろこです週末いかがお過ごしですか。台風接近で不安定なお天気ですね🌀昨日はキャンバス地の仕入れに日暮里まで出たついでに、気になっていた谷中のパン屋さんに行ってきました✨築80年の古民家3軒家を複合してリノベーションした「上野桜木あたり」のヴァーネルというパン屋さんです。https://instagram.com/vanertokyo?igshid=4oxmgdazm

今月は8／1(木)〜8／2(金)の2日間出社後、8／4(日)〜８／9(金)までスペイン出張そのまま、夏休みに突入してしまい、次の出社は8／20(火)💦💦💦でもって、８／21(水)は福岡出張の予定が。。。夏休み5日目の昨日は、久しぶりにCOSTCOに買い出しに行って愛車に給油。。。そして、今日は、祖母と父の墓参に行きました帰りに寄り道して、上野桜木あたりへもちろん、お目当は、大好きなヴァーネルのサワードゥブレッド❣️サワードゥブレッド¥1,200、サワードゥカルダモンロール、クロワッ