ンドゥイヤ

新宿のPIZZASALVATORECUOMO&BARというイタリアンに行きました。イタリアンが続くな。イタリアン好きです。スパークリングワインで乾杯！まずは『いろいろ貝のワイン蒸し』を頼みました。これは美味しい！大正解です。ムール貝も美味しかったです。『バケット』です。やっぱり貝出汁にはバケットでしょ。『紅ズワイガニと赤海老のタルタル』私の好きなタイプの料理です。実はこれを最初に頼んだのですが、色々とお店の手違いで出てくるのに凄く時間がかかりました。まぁ、そんな事もあります

熟成肉とグルメ食材フェリア北海道産ンドゥイヤ200gンドゥイヤは、イタリアカラブリ州南部発祥スパイシーなペースト状豚肉加工品ペースト状のサラミです。パスタや煮込みの料理やピザ・ブルスケッタのトッピングにアラビアータにお使いのシェフもいらっしゃいます。北海道の豚肉で仕込んだンドゥイヤ如何でしょうか？

創味食品ンドゥイヤの旨みあふれる絶品ペペロンチーノあえるハコネーゼを買ってきました。早速作っていただきます。パスタソースなのでこれと言った具も入っておらず、見た目はとてもシンプルです。見た目は地味だけど、味は結講濃厚な味。ペペロンチーノなので、淡白な味のパスタだろうと思っていたら良い意味で裏切られます。あとを引く美味しさで一気に食べてしまいました。今度はこれに合う具材を見つけて食べてみたいなぁ😋最後まで読んで頂きありがとうございます。広島ブログランキングに参加しています。下

三連休。我が家の食い尽くしプリンスしゃもイチが、昨夜の仕事終わり後から降臨しておりまして今月も、しゃもメシを食い尽くしに（笑）先月の冷凍庫すっからかんから3週間くらいでの降臨（笑）3連休中にが何か食いたいもんあるか？と聞くと。中華クラゲときゅうりを和えたやつと、春巻き！おう！きゅうりもあるし、サラダチキンもあるし、中華クラゲ買うだけでいけるで！うちの子らなんしか酢の物大好き（笑）春巻きも、豚ミンチ買うだけでいける🤭春巻き、しゃもイチのなかでは、多分おふくろの

今回の家飯はペペロンチーノ。創味食品の「あえるハコネーゼンドゥイヤの旨みあふれる絶品ペペロンチーノ」を食べてみました。想像してたより濃厚な味でちょっと驚きましたが、これは美味しい🤤ビール🍺にも良く合うパスタになりました🍝この商品もTVサタデープラス「ひたすら試してランキング」で紹介されてましたよね。確か3位にランキング入りしてたと思う。ちなみにンドゥイヤとは、南イタリアで作られる香辛料が効いた豚肉のソーセージの事らしい(知らなかった…)濃厚だと感じたのは、これだったのかもし

今日のランチ。ンドゥイヤを使ったスパゲッティーニ・アラビアータ。まずンドゥイヤ（画像右）について説明すると、イタリアはカラブリア州のペースト状ピリ辛サラミのこと。サラミだがそのまま食すというよりパスタソースに加えて辛味を加える調味料のような存在だ。※大分市のイタリアン・トリアンゴロのンドゥイヤのパスタの記事。でっ、調理。フライパンにオリーブオイル、ンドゥイヤ、カットトマトでソースを仕上げる。※プレートはお気に入りのイッタラ・クルクです。ンドゥイヤの辛味は鷹の爪

数量限定メニューは、お急ぎください。間もなく完売のものもあります。特にこれ。シェフ渾身の逸品。ンドゥイヤと伏見とうがらしのトマトソース自家製タリオリーニ。あと数食で完売です。とにかくお早めに。明日、ぜひご来店をと言いたい。シェフは、この夏は限定メニューをバンバンオンメニューする気で、毎週来て頂いても違う限定メニューがあるようにするつもりという事です。ちなみにそれとは別で、予定では、近々皆様大好きなあのパスタが、オンメニューできるかに⁈続報、お待ちください。

おはようございます、HANAMITSU嫁です!なんと、書いて投稿したはずのこの投稿が全部消えていまして、ものすごくショック…やり直しています。気を取り直して、お誕生日のお祝いをありがとうございました✨いつもいつもありがとうございます✨元気に頑張るぞーと言いたいところですが、肝心の最もやっつけねばならぬ病魔との闘いが、一旦休止中で、その治療方針が5日火曜に決まります。恐らく、新たな治療が開始されるはずですが、そうなると、また入院を伴うと予想しております。8月後半にそれをもっていければ良

⁡生しらすかー絶対美味しいじゃんってdadaicoのストーリー見てたら生しらすとンドゥイヤですと？？😳⁡以前pizzajuicyでンドゥイヤ（ピリ辛サラミ）のピザを食べて以来ンドゥイヤファンの私としてはいても立ってもいられずしかも生しらすは旬のものなのでいつまであるかわからないってことで次の日に行ってきましたよ、dadaicoさん⁡いやもうね、、ンドゥイヤと唐辛子のピリ辛と生しらすのとろんとろんがまろやかにリングイネに絡んで最高の一皿になってたよねーーーう

:lunchbiodinamicoシラスとロザマリーナ風とそら豆(サラダ、自家製パン付き)5月限定自社ワイナリーのワインが楽しめる人気イタリアン「biodinamico」さんでランチ『biodinamicoまるでチーズリゾット?"鶏とアスパラガスのチーズソース"たろのラン活＊』:lunchbiodinamico鶏とアスパラガスのチーズソース(サラダ、自家製パン付き)4月限定/ランチ限定4月のとある日、「biodinamico」さんで…ameblo.jp『biodinamico

今年に入って始まった佐伯市を離れて大分市にターゲットを縛った企画“○○でいま暫定イチオシ”シリーズ。前回に引き続きイタリア料理Triangoro（トリアンゴロ）の続き。前菜に続いて頼んだのはパスタ。タケノコとンドゥイヤのトマトソースとリコッタチーズのスパゲッティ。※女将さんは“ンードゥイヤ”と発音されていました。確かに“ン”を伸ばすことによって喋りやすくなります。ンドゥイヤは以前、自宅で調理したことがあり、辛味のあるサラミをソースとして使う威力は承知していた。

今年に入って始まった佐伯市を離れて大分市にターゲットを縛った企画“○○でいま暫定イチオシ”シリーズ。今回は食べログの評価は低いものの、影の声Mが絶対に私たちの好みにあう店だからとせがまれて訪れたお酒とイタリア料理Triangoro（トリアンゴロ）。※お店はここから上がって2階にあります。屋号のトリアンゴロはイタリア語で、英語で言うところのトライアングル。その心は“人・お酒・料理をつなぐ三角形”とのこと、人を大切にしているところが特に良い。まず前菜で頼んだのはイ

ウンドイヤ、ンドゥイヤ'Nduja。ノストラーノさん、常備してくれています🎵今日はピザにも、パスタにも使ってくれました。ピザはベーコンと一緒に、重い感じに。バスタはリコッタチーズも和えて軽い感じに。ンドゥイヤの特徴は強烈な塩気、辛味、お肉の旨味が凝縮しているのだと思うのですが、全く異なる味にしてくれました。今日も魚介祭です。アサリ、はまぐり、牡蠣、イナダ、イイダコ。春の香り高いふきのとう。テラスに目を落としていたら、小鳥ちゃんが近寄ってきました。網戸でこちらが見たさえていない

普段なら伊勢の帰りの晩ごはんは鳥羽で海鮮か松阪で牛の焼肉か鶏焼肉なんだけど、この日はいつもと違うチョイス。夜の松阪駅に到着。松阪駅のJR側の駅舎は昔の国鉄時代の建物。堅牢でレトロな感じ🎶松阪駅から歩いて10分ぐらいのところにある松阪ダルマ↓松阪ダルマdaRumA|三重県松阪市にあるイタリアン・フレンチ松阪駅より徒歩7分。三重県松阪市にあるイタリアン・フレンチdaRumAダルマ松阪です。m-daruma.com三重県産の素材を使ったイタリアンのお店です。まずはワインとビ

【のしろ辛みフェスに絡みます・1】2024.11.5今月から、能代市内で食のイベントが開催されております。その名も『のしろ辛みフェス』！！！https://karami-fes.com「食」を通じて、地域をもっと豊かにすることはできないかという想いで集まったメンバーで構成された実行委員会が企画した、「辛さ」をテーマとした能代市内の参加店を巡る周遊型のイベントです。開催期間は11月末まで。「辛味」だけではなく、地域の人々との関わり「絡み」もテーマに含まれております。私はメ

ハコネーゼ！ウッチャンナンチャンのCMを見て気になってました！と言うことで今回は、あえるだけで簡単にパスタができる「あえるハコネーゼ」を初めて食べた感想をシェアします！3種類あったので、それぞれの味を試してみました。ハコネーゼってなに？まず「ハコネーゼ」について簡単に説明しますね。以前から「ハコネーゼ」というパスタソースはあったんですが、これまではレンジで加熱が必要でした。でも、今回の「あえるハコネーゼ」は加熱不要！茹でたパスタにソースを和えるだけで、すぐに食べられるんです。

タリアリーニ？タリオリーニ？どっちでもいいらしい。今日は休暇最終日、朝から1分毎に天気が目まぐるしく変わって(大袈裟じゃなくて)徒歩10分のコンビニから戻るのに3回雨宿りしました。途中雷鳴も聞こえました。いくらロンドンでも度が過ぎてない？一昨日のパスタが2玉残ってるから食べてしまおう。ンドゥイヤソーセージとトマトとルコラのパスタ。ソーセージは辛いのでほんの少しだけ、タリアリーニは生麺で細〜いので茹でずに直接ソースに入れてしまえ！こうすればフライパンひとつで作れるから洗い物が楽ちん。おいしく

【秋田市・PIZZANDANO】（ピッツァンダーノ）ンドゥイヤ（M）1,500円フライドポテト400円（あきたタウン情報7月号クーポンでポテトサービス）2024.6.30秋田市東通にあったンダーノさんが高陽幸町に移転。（水土里ネット秋田＝土地連の近く）テイクアウトで利用するお客さんが大半でしたが、店内で焼きたてを食べることもできます。ビール、ワイン等アルコールと一緒にピッツァを楽しむことも可能。いぶりがっこを使った、秋田ならではのピッツァ（イブリーノ）も

もう猛暑の夏でんなあε-(´ｏ｀;Aこうなると、スパイシーなもんとかエスニックなもんが宜しいなあ(´－｀)♫で、この絵は３月に投稿したヤツなんやが・・・このフレンチっぽいひと皿が本格的なインド料理の店のもんとは中々イメージ直結せえへんかも知れへんが・・・（＾＾）→弊ブログ：『アウトバウンド＠渋谷！久々のマサラ・ナイト♫』何処行ってもインバウンド！インバウンド！あらま何が珍しゅてうてこんな街にまで！みたいな光景にも至る所で出くわすが、一方、こっちの金利が上がろうが、あっちの金…a

伊豆半島のイタリアンならこちらをおすすめ！の、ノストラーノさんでプチ贅沢ランチしました。グループで予算があったので、飲み物２杯（アルコールOK）で、この金額でまとめてとお願いしたのです。こちら別の日のランチ。春なので貝が美味しい！そしてこちらがお願いしたランチ。忙しいランチ時間にわがままに答えてくださってありがとうございます。いつも美味し〜！そしてイタリアンなのです。よくあるパスタ屋さん、ピザ屋さんではなく、イタリアン！肉料理や魚料理はもちろんのこと、前菜や一品料理もきちんと

先週の日曜日のお昼朝からオットと家の掃除を済ませて、お昼ご飯の準備前日の夜のテレビ番組で紹介されてたレストランのメニューを参考に、我流で作ってみました。番組は、「４リストランティ」番組で、4軒のレストランが、*ロケーション*メニュー*サービス*価格*スペシャル料理を競い、一番を決めるという番組ちょうど、前夜はカラブリア州の海岸沿いにある4軒が競っていました。スペシャル料理は、カラブリア州の特産品の一つ、トロペア（という村）産赤玉ねぎを使った料理

生サラミと言っても、火は入ってます。乾燥してないのでしっとりパテ豚と牛と鹿肉でニンニク風味。オレンジ色したのは「ンドゥイヤ」イタリアの辛いサラミですが、生バージョンです。サラミに辛味を入れて無いので添えました。スポットなお料理でした。

ブログを見返してみると、お正月に伺うことが多い。何故だろう。お店があるのは練馬区。ちょうど我が家の車のディーラーさんのお近くなのです。車検の際はNativoさんにうかがえる時間にしています。その影響かな？？？コロナ以降はパスタとピザをメインに前菜とデザートを揃えるメニュー展開となっています。絶対に欠かさないのは「ンドゥイヤ'Nduja」のピザ。私達に“ンドゥイヤ'Nduja”の美味しさを教えてくれたお店。また、魚介のパスタなども必ずオーダーしています。デザートも手作りなので、

もっさん、この日は御嶽山へ。東急池上線の御嶽山駅で降りるのは今回が初めて。正直、なんと読むのかも知らない駅名でした。さて。訪問当日の11月20日は「ピザの日」。ピザ協議会からの申請により、日本記念日協会に認定されています。ピッツァ馬鹿を自称する食べ歩き人が、ランチにピッツァを食べんで何とするかッ！という訳で、注目していたピッツェリアへお邪魔します。「pizzeriafabbrica1090(ぴっつぇりあふぁっぶりか1090)」さん。2023年11月20日訪問。11時

日曜日はオットもお休みだったので、前日、土曜日に引き続き、朝はゆっくり寝て起きたのは11時昔から、ワタシのストレス解消法は寝る事！平日、仕事をしていると、疲れてすぐに夜寝つけても、ふと夜中に目が覚めて、そうすると色々余分な考え事が色々頭の中をよぎり始め。。。。そうすると、どんどん覚醒してしまって、眠れなくなるんです。夜中の考え事なんて、ろくな結果を生まないことは重々解ってるねんけど、それでも一度動き始めた考え事は止まらない・・・脳が疲れてくるまでグルグル色々駆け巡る

毎日猛暑が続いていますが、皆さんお元気でしょうか？今年は梅雨入りも早かったので、実質的な梅雨明けも早かったと思います東京は７月に入ってからほぼ雨が降っておりません〜さて、年に何回かパンに絡めたイベントを開催しておりまして、今月はイタリアの食にフォーカスしたイベントを行いました今年は個人的に「イタリアイヤー」なのです秋に行く予定のイタリアの旅のために勉強をさせていただきたく開催しました（笑）今回講師をして下さったのは友人の悦子さん。彼女は「トラベルjp」でイタリアの旅と

今日はちょっと肉々パスタが食べたいなということで、ンドゥイヤを使ったラグーパスタにしました。材料です。パスタは、全粒粉のリングイネ80g、ンドゥイヤ大さじ１、乾燥オレガノ少々、マルサラ酒30ml、合い挽肉110g、ミニトマト小20個です。ンドゥイヤは、唐辛子が入ったペースト状のサラミです。挽肉は80gくらいでいいと思いますが、ちょっと残してもと思い全部使ってしまいました。笑あと写真外で仕上げにバジル数枚も。マルサラ酒は、白ワインでも（なくても）大丈夫かと思

ナティーボ、また行ってきてしまいました💃💃💃お正月明けてパンチの効いたイタリアンで、普段にも増してしていておいしい！平和台は現在再開発著しく、長年進まなかった環八も通り抜け、随分と地の利も良くなって来ました。行く度にどこかが開通して、どこかが工事中です。電車なら池袋からあっという間なので、意外に住むに便利な平和台。実は駐屯地が近くにあるので、安全な気がするのは私だけ？！池袋から５つ目の駅に駐屯地があるのですから、この辺りが以下に開発から遅れていたかわかりますよね〜。なので、道はごち

ひき肉のパスタが食べたいなということで、ファビオシェフのレシピを思い出して、豚ひき肉のアラビアータを作りました。ボロニェーゼみたいにソフリット作ったり、長時間煮込んだりしないので手軽に作れますね。材料です。パスタはリガトーニ80g、鮎の魚醤、ンドゥイヤ15g、あらごしトマト150g、黒コショウ、豚のひき肉120g、ニンニク1かけ、唐辛子1個、イタリアンパセリ適量です。先ずは、豚のひき肉を油をひかずに炒めます。最初は動かさずに塩を振ってじっくり焼き目を付けます。

ちょっと久しぶりにンドゥイヤを使ったアラビアータを作りました。トマトソースも瓶のもので簡単！トマトソースはこれです。カゴメさんのトマト＆ガーリックニンニク、シーフードエキス、魚醤も入っています。癖がなく使い勝手が良いです。あとは、北海道産のンドゥイヤ。ココットに移してラップで密閉してあります。材料は、仕上げの乾燥イタパセとこれだけです。フライパンに、トマトソースを瓶の1/3くらいとンドゥイヤを大匙1杯、あとレードル1杯の茹で湯を入