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先日ママと一緒に母の墓参りに行ってきましたお寺の近くにある商店街が閑散としていてシャッターの閉まっている店が多いそんなシャッターに某TV番組の企画で有名人が絵を描く企画がありましたせっかくなので見てきました色が鮮やかで綺麗ですこちらはジュニアが描いたものそしてこの絵は誰が描いたかわかりますか?グロイです(笑)あのクッキーの絵です海外では絵が高値で売買されてるようですね色使いが斬新です明日から7月雨の日が続くようですが
昨日、自宅で仕事をしていましたらスタッフのMちゃんが、「マダム、今から行っていいですか?」というので、何事かと思いました。やってきましたら、「すみません、割ってしまいました。」と大切な器の蓋が真っ二つ。「いつも、気を付けるように言われていたのにすみません。」と、涙をぽろぽろ流すのです。彼女は熱心なんですが少し雑な所があって、手前に物があるのに、そのまま手越に向こうのものを取ろうとする癖があるのです。何度となく注意をしてきました、「前のものを倒しますよ。」と・・・・。
ブログへお越しいただきありがとうございます。プリザーブドフラワー・アーティフィシャルフラワー休日・夜間レッスンも受付中の福岡教室(福岡市博多区・東区・天神)DolceFiore(ドルチェフィオーレ)Kaoriです。ラ・ロシェルのワイン会へお邪魔してきました。今回のワインの勉強はスパークリングワインワインについての勉強スタートお料理と、ワインを楽しみながら学んでいきます。サザエと加賀太胡瓜のマリネサザエおいしかったです。アカエイのポワレシェリービネガーとブールノ
改装してリニューアルしたばかりの、宮もとへと。店内にかなりダンディーな50歳くらいの男性と、かわいい大学卒業前くらいの女性との二人組がいらっしゃり、「パパ活か!?」と思ったら、親子だった(笑)グラスシャンパーニュはジャクソン742。やはりタイト。パプリカのムースの上に、トマトのムース。・1996シャブリGCムートンヌ(ロン・デパキ)昨年に'95を飲んでかなり良かったのだが、'96はどうかな。まず色は明るく健全で期待が持てる。香ばし
毎年7月の周年の直前6月最終日曜日に開催している「泡フェス」今年はコロナの影響で開催自体を迷いましたが参加者に注意事項をお願いして最少人数で開催しました。日本のスパークリングワイン5本&日本酒スパークリング1本品種の違う個性豊かな味わいワイン会は半立食形式で大皿に盛った料理を自分で好きに取りに行き色々な参加者と話をするそんなワイワイした感じで楽しんで頂いていました。今回は少人数の着席形式としトング取り箸等共有しない一人ずつの料理提供としました。オクラのピクルス
前回の続きを。赤ワインはこちらを。・1990ボーヌ1erモントルムノ(ミュシィ)2月に同じものを飲んで2本目。これが美味しい!色調はクリアーでまだ若々しく、香りも完全に赤系。飲んでも全くボーヌとは思えない綺麗さ。とても柔らかくトーン高く、旨味と甘味にあふれバランス良好。まだまだ生き生きとした果実味と酸が楽しめる。当たったシャンボールみたいな美味しさで、これは大満足!またやってしまった、麺と丼のダブル締め(笑)ご馳走さまでした
コロナ禍、早いもので☂️6月も終わろうとしていますね来月の県を跨いだお出掛けは残念ですが、まだまだ控えようと思います6月は結婚記念日でした〜ダーリンがロータリアンなので所属しているクラブから、こんなかわいいプリザーブドフラワーを頂きました〜大好きなパープル系〜ありがとうございますコチラは結婚記念日とは関係ありませんが旬のサクランボ毎年、山形のお友だちから送られて来ますこの量をダーリンと3日間で完食新鮮なうちにねっそしてコチラ⬇︎は門司港駅にあるレストランみかど食堂のビーフシ
今日も、今のメニューから・・・・。暑くなりました、スープも冷製で。玉ねぎのスープの冷製です。シンプルなスープです。玉ねぎは、淡路島の「今井ファーム」さんが作っている「かくし玉」という玉ねぎです。甘い甘い玉ねぎです。スープも程よい甘さに仕上げてます。トップに乗せたエビときゅうりのシェリービネガー漬けが、より爽やかさを醸し出しています。ランチメニューでも、ディナーメニューでもお出ししていますので、夏にはぴったりのスープです。今日もご来店、お待ちいたしております。
今日は、コロナ明け初🥂☀️の私主催のピノワイン会🍷再会を祝して、シャンパーニュで乾杯🥂しました🥰今回のドレスコードは、赤❤️シャンパーニュの赤いライン❤️薔薇の形に盛り付けたローストビーフの赤❤️テーブルコーデォネートも赤❤️ナプキンで形づくった薔薇も赤🌹そして、マイシャトーラギオールも赤❤️大好きなピノノワールは、やっぱり、最高😘みんなの前で抜栓🍷❤️カヴァのロゼも頂きました🥰#コロナに負けるな#コロナウイルスが早く終息しますように#コロナ#コロナ
亜硫酸添加硫酸って響きちょっと恐い『酸化防止剤として亜硫酸添加』って初めて聞いたーって人も多いと思います裏ラベルに書いてあるのでそこまで見てる人はいないと思うけど、たま〜にお客様でいます。以前お客様とこんなやりとりの会話がありました。お客様『酸化防止剤を添加してないワインありませんか?あれが入ってると次の日頭が痛くなるんだ』(二日酔いじゃなくて?)僕『申し訳ございませんが、どのワインにも酸化防止剤は入ってしまってます、、、』お客様『いや、でもこの前飲んだワインには書いてなかったよ
以前から行ってみたかった【ブルゴーニュ魂】の会にお誘い頂きました今回【ブルゴーニュ魂】の会が開催されましたのは私も大好きなフレンチレストラン『Hiroto』(過去記事①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯⑰⑱⑲⑳㉑㉒㉓㉔㉕㉖㉗)『~2020年初ワイン会~HIROTO㉗-★★』『Hiroto』さんで月1で開催されるワイン会に今年初めて参加して来ましたー♡『Hiroto』(過去記事①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫
女子のみならず、クレープ好きの方は多いと思います。若いころ、「クレープシュゼット」はあこがれのデザートでしたが、今やお手軽にいただけるデザートです。さて、ル・トワ・ルージュのオードブルです。帆立とサーモンのタルタルをクレープで巻きました。切ると、中はこんな感じです。ソフトなタルタルとクレープが絶妙にマッチいたします。キャビアはディナーのみですが、ランチのメニューとしてもご提供いたしております。お気軽にお立ち寄りください。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
国産ワインの実力が凄い⤴︎⤴︎⤴︎という投稿は何度かさせて頂いておりますが…だってやっぱり凄いんだもの今宵のお供は…というか今宵もなのですが。笑最近毎日これ飲んでます‼︎ぐらい好きなワインがこちらの京都丹羽ワインの「てぐみ330」ビールのように見えますがちゃんと白のスパークリングです‼︎ペティヤンのようなcidreのような軽くて酵母の香り豊かな自然派ワインです。そしてマニア垂涎のこちら!昨年開催して大好評を頂き開催を熱望される方が多いラトリエ泉のワイン会‼
1週間頑張ったご褒美の金曜日、久々にワインプロデューサーおーみんさんのワイン会に参加しました。前回は3年前。というてもオンラインワイン会なので、自宅に届いたワインをパソコンの前で楽しみます。スパイシーなスリランカカレーとマリアージュ、意外にもワインと合う!?参加者の楽しいお話も聞けて、とても楽しかったです。オンラインで何でも見て、学べて、楽しめる時代。活かさないのは勿体ないですね。昨年の夏はギターに目覚めて、弾き語りでもしようと、音楽教室に通っていました。そしてギター奏者として活
ブログを書き始めて、昨日は今までで2番目に多くの方に見にいらして頂き、ランキングも一番良かった。何で⁇と分析すると、給料下がり続ける話と、お皿が割れた話が人気だった。人気記事にもランクインすることがあるようだ。意外な記事が読まれている。ハッシュタグ🏷ね。なるほど。
夏は特に泡を頂きたくなります昨日に引き続きちょっと🍷ワインの豆知識【シャンパーニュティスティングのポイント】・品種・・・シャルドネピノ・ノワールピノムニエ・醸造・・・木樽(焦がしてない)MLF(マロラクティック発酵)・アッサンブラージュ・・・ワインの混合・熟成・・・瓶内二次発酵・ドサージュ・・・補糖【熟成度】・還元的とは?熟成がそれほど進んでおらずフレッシュな状態果実の香りイースト香ミネラル香がする。・自己分
本日6/26北海道新聞札幌10区テイクアウト情報に『レサン』も掲載していただきました。どうぞご覧下さい。そしてご予約お待ちしております。#パスタのテイクアウト出来ます011-214-1773予約お待ちしておりますネット上にある情報+私が携帯で撮った写真➕メールでやり取り。という新しいスタイルですね。『マンションのチラシのお近くの飲食店』の掲載もメールでやり取り+こちらで用意した写真、でした。さまざまな分野で変化がありますね。『写真も文章も用意して
植物には、虫やカエルはつきもの。例にもれず、我が家の2階のベランダのプランターにカエルがやってくる。カエルは好きではない・・・いや嫌いです。見つけたらこんな感じになります。それでも、部屋に入ってきたら大変なので長い棒で、ぴょんと跳ね除けて下に放り出すのです。相手もさるもの、数日後にはしれ~~っと元のところに戻ってきています。果たして、何回この作業をしたことか。でも最近は、「また居たの?」と声をかけるようになりました。そして今日も・・・・・。
写真は6/24日のワイン会のワインです。7/10金曜日19:30からワイン会を開催いたします。お日にのみ決まりました。ご予約受け付け中です❤facebookメッセージ、LINE、メール、受け付けフォームなどでご連絡ください。店頭でのお申し込みは用紙を用意しております。#レサン#札幌市北区北10西4中通りhttps://ws.formzu.net/fgen/S40443798/お申し込み、ご質問など、こちらからどうぞ。
走ることは生きること、尾﨑礼佳でございます。胃がん3分の二胃を摘出し、退院前栄養士さんと食事の話をした時のこと。約15年前ほうれん草椎茸海藻類消化が悪いので控えるように。しばらく食べませんでした。ワカメついこの間まで、食べませんでした。消化が悪く腸内に張り付くと言うことで。5年前残胃摘出全摘して気をつけていること。早く食べないこと。トマトの皮茄子の皮口の中に残るものは、食べません。行儀悪いですが出します。マラソン大会エイドで、プチトマト出ても食べません。
6月25日の今日は私の誕生日今日までの間に身内や友人が誕生会を開いてくれたので今日は家で大好きなワイン🍷とお気に入りのバケットとプロシュートで誕生日を祝う予定です!私のお気に入りのワイン🍷取り寄せして昨晩タイミング良く届いてラッキー🎵私の仕事の取引先会社の1つは本社がフランスです。ワイン🍷担当のソムリエでもある彼女が死ぬ前に飲むべきワイン🍷と勧めてくれたのがこちらのワイン🍷値段の割りにコスパが良いアルザス地方で最も偉大な生産者の1人と見なされているドメーヌで親子2代
皆さま、こんにちは。本日、6月25日(木)におかげさまでバー・カンザシは11周年を迎えることになりました。オープンから今まで、沢山のお客様に大切にしていただき、またそのお陰を頂き、新たに知り合えたお客様。そうして繋がっていくお客様との出会いにより今の当店がある事。また、皆さまの当店を大切に思うお気持ちのお陰で「居心地良い」と言っていただける店内が作れている事心より感謝致します。私ごとでご迷惑をおかけする事もまだまだこれからあると思いますが、より良いお店を目指
ラ・ペアについてはコチラ(ラ・ペア日記【5】からの続き)3月19日。はじめて、株式会社ミュウさんの社長さんとの、ワインに合うスイーツの試作の日がきました。実ははじめ、スイーツそのものは、ある程度作り変える事が出来るけれど、ワインそのものはコントロール出来ない、という考えから、スイーツよりもワイン選びに重点をおいていました。価格帯、ラベルのオシャレ感もありますが、私が一番大事にしたかったのは、「ハーフサイズ」です。普通サイズはやはり大きく、重くなり、それに合わせてスイーツの量も増や
ご無沙汰で~す、Ellenのワイン教室です!!実は6月より、YouTubeチャンネルを始めました!!や~思い切ったわwwwwYouTubeチャンネルでは主にワイン初心者やまだワインあまり飲んだことのない方向けにワインの豆知識、小ネタ、よく陥るワインの誤認など週一ペースで、ゆるりと更新していきたいと思います現在配信中の動画は、飲み比べで自分の好みスタイルが分かる!!というテーマです今週末に赤ワインについて配信予定ぜひ
水曜日はお花を活ける日。オープン以来、何回活けたのでしょう。56x30=1680回。時には週2回。昨日は、八重のユリを見つけましたので、これを中心にブルーとグリーンでさわやかに。クリーンは、ユーカリと利休草。今回はお花の正面の席から、お客様目線で撮ってみました。今週は、こちらのアレンジでお迎えいたします。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ディナーメニュー・リエット・ホタテとスモークサーモンのクレープ包み、キャビア添え・鱧のポワレの
こんにちは。先日、ガラスエッチングについて投稿しましたが専用クリームについてなど聞かれたのでもう少しだけ詳しく。ガラスエッチングカップ&ソーサーに続いて、デザインをつけた3作目のお皿。まだまだデザインのカットの雑さが目立ちますがご参考まで。でもこれだって3作目、まだまだビギナーですがそれでもなんとなくいい感じに仕上がる。わかりますか?上はMのイニシャルが反転しちゃってます。型取りの際に反転させて切るのを忘れた単純ミスです。シンプルな入れ物にワンポイントスズランガラスエッチング
昨夜お邪魔したのは、新しくできた居酒屋さん「ひょうどう」さんにお邪魔いたしました。まだ、20代のご夫婦が切り盛りする若いお店です。お魚中心のお料理です。ふっくらとした煮アナゴ、白甘鯛の焼き物も美味しかったですよ。お刺身は言わずもがな。ふらっと立ち寄るにもいいお店です。ただし、カウンターのお店なので満席なことも。一本お電話するのがよろしいかと。さて、美味しいお料理で力がついたので、今週もがんばりましょう。今日は忙しい1日になりそうです。
季節が移ると、草花も移っていくもの。2階のベランダのプランターも植え替えなくては。その前に、鉢物だけを置き換えました。この季節はやっぱり紫陽花。量販店には、もう紫陽花の鉢物はほとんどありません。先日、三越近くの花屋さんで見かけたので買ってまいりました。最近は、不思議な色の紫陽花が多いですね。こちらは去年、同じところで買った紫陽花。しっかりと鉢に植え替えて、今年は大きな葉っぱを付けたのですが、花?は小さくて、フツーの青い紫陽花になっております。土地のP