ローザネーラ

ローザネーラにて。スルメイカの墨のライスコロッケ・1991シャブリGCヴァルミュール（レニャール）今回のボトルワインは私からで、白はこちらを。ちょっとこの会の特性上、メモを取る雰囲気では無かったので、コメントは数日前の記憶便りで短く失礼。状態とても良くシャブリらしいミネラル感が印象的で、爽やかさや良い意味の青さと熟成からくる蜜系の甘味が同居しており、かなりの美味しさ。古酒でないと味わえない世界で、皆にも好評。明石のタコとフル

ダイちゃんとローザネーラにて、尾崎牛モツのコースを。この日は料理とワインを撮影したカメラをお店に置き忘れてしまい、まだ手元に戻って来ていないので、画像は全てダイちゃんに頂いた…スタートのグラスシャンパーニュはジャン・ヴェッセル。果実味しっかりでいい感じ♪そして、先に飲んだワインを一気に。この日は村名縛り（笑）ラミーとJFMを私から、ルジェはダイちゃんから。・2019サン・トーバンラ・プランセ（ユベール・ラミー）酸はきりりと引き

前回に続いて、ローザネーラさん。とうもろこしスープイタリアのトリュフ赤は、こちらを。サヴィニー・レ・ボーヌ１級ラヴィエール1985トロ・ボー３本購入した３本目。１本目は、2015年7月（記事は、2015/7/30付）２本目は、2017年4月（記事は、2017/4/13付）に開けました。１本目は、もう、グラスを近づけた瞬間に大当たりを確信する、クラクラするほど美しい香り。ジューシーなイチゴと熟成感のある旨み。複雑なステム感と、チャーミングな酸。様々な要素が一つに溶けあっ

この日は、ローザネーラさんへ。滋賀の稚鮎フリット自家製カラスミ明石のタコ・ミニトマトのマリネパプリカソースまずは、こちらの泡を。ブリュット・ミレジム・プルミエ・クリュ・キュヴェ・メロディ1990デボルド・アミオー以前、４本購入して４本とも空けてしまいましたが、その後、蔵出しリリースを３本購入したうちの２本目。以前購入分からの４本目（記事は、2018/6/1付）は、スタートは、やや還元的な香りがありましたが、飲むと甘く熟した果実味と、黒葡萄の旨み・コクが広がって、美味

前回の続きを。ホワイトアスパラガス、マッシュルーム、春トリュフ。・1983シャンボール・ミュジニー1er（ドルーアン）畑名無しの１級シャンボール。これも状態良好。コルクもしっかり。古酒の甘みはもちろん感じられるが、やや繊細でビターなニュアンスも混じる。鰹出汁プラスコーヒー。シャンボールの古酒らしいスタイルかな。複雑で目が詰まり、結構な満足度(^^)尾崎牛フィレ、ビーツ、筍。イカ墨のリゾット。

ローザネーラにて。つい先日、リバーさんも来られていたようで、それを意識した白ワインで。グラスでドラピエのカルト・ドールを。平アジのフリット、菊芋のピュレ。・2013ムルソー1erジュヌヴリエール（イヴ・ボワイエ・マルトノ）先日リバーさんが同年のペリエールを飲んでおられ、かなり進んでいたとのことだが…これは妙な酸化はしておらず若々しくフレッシュさを残し、かなり美味しい！ピュリニーかと勘違いさせるような硬質なミネラル感。爽やか

一日空きましたが、ローザネーラさんの続き。尾崎牛ヒウチ・ハツハンバーグタマネギ・タケノコエビイモピューレ赤は、こちらを。サントネイ１級ボールペール1985セレクション・ニコラ・ポテル３本購入した２本目。１本目は、2021年12月（記事は、2021/12/16付）に開けました。熟成感はあるものの赤果実は色鮮やかで甘くジューシー♪鉄っぽさを帯びつつ、旨みたっぷりで、余韻もじんわりと長～い！1981を若くして、そこに鉄分を加えた味わいで、「超」はつかないものの、なかな

この日は、ローザネーラさんへ。グラス泡は、アンリ・ビリオ。揺れていたのか、ボトルを開けると盛大に噴いていました。(^_^;)適度に甘く飲みやすい♪マサバのカツレツカラスミヒラアジアボカド/ブロッコリー/ホタルイカミニトマト金柑白は、こちらを。ムルソー１級ペリエール2013イヴ・ボワイエ・マルトノ６本購入した５本目。１本目は、2015年11月（記事は、2015/12/10付）２本目は、2017年10月（記事は、2017/11/9付）３・４本目は、2018

woodyさんとサシ飲みで、ローザネーラへと。グラスシャンパーニュでドノンのレコルト・ノワール。ピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール。ふくよかな果実味。昨日シェフが釣り上げたハマチのカツレツ、菊芋のピューレ。グラス白ワインはロエロ・アルネイス。大鯛をトマトソースで。・2001メッソリオ（マッキオーレ）woodyさんから「今回はイタリアワイン会にしましょう」と提案があり、メッソリオを飲んでみ

三部作なので、土曜日ですが記事アップ。(^_^;)淡路島の石鯛と下仁田ネギのパスタみなさんのグラスが空いていたので、リュックから泡を追加。キュヴェNo738ジャクソンシャルドネ６１％ピノノワール１８％ピノムニエ２１％当初６本購入して４本開けていますが、その後、初期リリース価格で見つけたものを２本追加購入。ちなみに、デゴルジュは、当初購入分が、2014年5月追加購入分が、2014年9月になります。今回は、当初購入分からの５本目。当初購入分からは、近いところでは３

前回の続きで。宮崎の尾崎牛ハチノス、ミノ、アカセンちぢみほうれん草pinot_noirさんから、こちらの赤。シャンボール・ミュジニー2008ジョルジュ・ルーミエ自分でも５本購入して４本開けているワイン。直近では、2017年6月（記事は、2017/6/7付）に開けました。３本目までは、非常に綺麗な赤果実と、透明感のあるフローラルな香水ワインだったんですが、４本目は、甘く濃密な黒果実。ルーミエの中でも1999を思わせるような濃さと強さがあり、湿り気のある華やかな香りに包まれ

先に、pinot_noirさんがアップしておられますが、この日はpinot_noirさんからお誘いいただいてのワイン会。前編・中編・後編の三部作になりそうな気がします。(^0^;)スタートは、グラス泡を。ブリュット・ブラン・ド・ブランＮＶＲ＆Ｌルグラ家飲みでも飲んだことのある銘柄。2019年11月（記事は、2019/11/15付）に開けたときは、白桃・洋梨の果実味に、熟した蜂蜜の余韻。泡もきめ細かく、酸もまろやかでした。今回のグラスも、同様に熟した蜂蜜の甘味が印象的。春

前回の続きを。・2005ボンヌ・マール（ルシアン・ル・モワンヌ）今回訳あって、ちょっと若めのワインにする必要があったので、こちらを。これが予想通りというか予想以上というか、若く強い！各要素詰まりまくり、酸もタンニンもぎっしり。まだほとんど熟成感らしい熟成感が出ておらず、若飲み感満開。イタリアワインみたいな香りすら出ている。シャンボールらしい石灰系のミネラルは感じるが、いったいいつになったら飲み頃になるのか…orzリブロース。タヤリ

移転？リニューアル？した「ラ・ローザネーラ」へと。グラスシャンパーニュはアグラパールのテロワール。ブラン・ド・ブランでドサージュは5g/Lのエクストラ・ブリュット。タイトでミネラリー、らしいスタイル。久しぶりに飲んだが、今は結構な価格になっている(ﾟдﾟ)！良いシャンパーニュをグラスで、ありがとうございます！マナガツオのカツレツ、フルーツ人参のピューレ。・1985シャブリ1erコート・ド・レシェ（エティエンヌ・ド

おはようございます美食の女子会今回は新年会で集まりました新年会で選んだお店は本町のローザネーラ華やかでスタイリッシュな店内で華やかな女子会にはふさわしいお店今回はゆったりと個室に案内して頂きました【スペシャルコース13200円（税込）】■淡路由良の天然スズキのコトレッタひよこ豆のプレア、自家製のからすみ小さな可愛いコトレッタに下にはひよこ豆のペーストのようなソースがひいてあり、絡めて食べます■長崎よこわまぐろとブロッコリーのタルタル仕立てフランス産のキャビア（

こんばんは、きゃらきゃらです。ローザネーラダッロチェーアノへ行って来ました‼️先日、ローソンストア100様100円おせちプレス試食会での登壇、盛り付け提案で、大阪に行ってきました。詳しくはこちら💁‍♀️https://ameblo.jp/birthdaybirthday-kira/entry-12553589298.htmlせっかく大阪に行ったので、大好きなイタリアンのお店ローザネーラダッロチェーアノに行って来ましたよ！！出張の合間でランチを食べることができました‼️

おはようございます北新地パターヤも出されたリストランテローザネーラRISTORANTEROSANERADALL'OCEANO以前は肥後橋にありましたが、本町に移転して名前もリストランテローザネーラダッロチェーアノに代わり生まれ変わりましたスタンダードのイタリアンを出すお店ですローザネーラさんは月に３０頭しか生産しない牛の尾崎牛生産者の尾崎宗春さんから直々に一頭買いで尾崎牛を入れているので、正真正銘の尾崎牛もたべれますオーナーの有藤さんの世界観のある豪華だけで落ち着いた

こんばんは🎵日本初尾崎牛専門イタリア料理店PAJATAパヤータにて女子4人で女子会しました宮崎の良質な水、新鮮な空気、自家配合肥料、環境にこだわった牧場で育てている、国内で月間30頭しか出荷されない幻の和牛「尾崎牛」その希少な精肉、内臓や厳選素材をつかった唯一の尾崎牛専門イタリア料理店になりますとても身体よい安全な尾崎牛を一頭飼いされてるから色んな部位を合った料理方でその日その日で変えて出して下さいます特にモツ押しのお店イタリアのスパークリングフランチャコルタで乾杯し

お時間合えば是非きてくださいね！😆8/10土ガンバ大阪Gステージ16:30Free!Live暑さ対策万全でお越しくださいませ！ガンバ大阪vsサンフレッチェ広島19:00キックオフ前スタジアムの入口向かい側くらい、、、ここです↓↓↓8/12月祝エコールいずみLive14:00盆踊り18:00Free!8/24土本町ローザネーラダッロチェーアノDinnerLive12名様限定16000円9/16月祝サンホール5周年記念StyleNumber#2

久しぶりにまともな？ランチは《リストランテローザネーラダッロチェーアノ》さんへ♪以前の靱公園側の頃、夜に伺ったことがありますが、移転されたのですね〜1番少ないコースでお願いしました😌帆立のフリット、パプリカのソース問題なく美味しいです😌フォカッチャずわい蟹の前菜♪蟹味噌のフラン？などで三層になっています。上は身をバジルで和えたもの。シャキシャキ食感もあり、目にも綺麗な一皿でした😊パスタはプッタネスカ。器が少し変わっています😌お肉は鴨ブルーチーズのソース😌デザートはチョ

こんにちは☺︎2018.10本町にあるイタリアン「ローザネーラ」に来ました╰(*´︶`*)╯♡食前酒にシチリアレモンを使った美味しいカクテルを作って貰いました♪♪甘酸っぱい酸味に食欲が湧いて来ます😊1品目トリュフのスープとソーセージ😊😊2品目さよりのカルパッチョ😋😋キャビアのせ(^^)私以外は海老の一品でしたが、アレルギーと伝えていましたので、ちゃんと変更してくれくれました♡3品目ハモのフリット！！

この日は息子の誕生日を祝う食事を、「ローザネーラ・ダッロチェーアノ」へと。スタートのシャンパーニュはラルマンディエ・ベルニエのラティテュードヴェルテュブラン・ド・ブラン。エクストラ・ブリュット&BdBだけあり、シャープでドライだが果実味もあり。ビールのジュレ、ペペロンチーノ風味のサルシッチャ。冷燻した鯵と焼き茄子のタルタル。ジャン・フルニエのブルゴーニュ・ブラン・オリジンの2014。これがピノ・ブラン、ピノ・ブーロとい

今日は、移転してから初めてのリストランテローザネーラダッロチェーアノへ行ってきました移転前のお店は広くて開放感いっぱいで雰囲気よかったのですが、今回はリストランテを意識してかスタイリッシュな店内でしたが、少し狭く席の配置がいまいちで移転前の方が私は好きでしたお料理はちょっと塩分強めで前と変わらず好みの味でおいしく頂きました☆ホタルイカと菜の花のクスクスソース☆じゃがいものフォカッチャ☆うにと甘エビのパンナコッタ☆魚介のトマトソースパスタ☆豚肉の低温調理カツ☆ほうじ茶のクレームブ

一昨日、引き続き愛され講座♡♡の打ち合わせ本町、インテリアブックワームカフェにて改装後、初訪問。私は前の方が好きだったな＆靱公園となりの元ローザネーラさんの場所の熱香森(ラシャンセン)麻婆豆腐美味しい！＆こんなグリーンの多い素敵な外観、内装誰が決めたん？すごいなあおぼんもうねりが持ちやすくていいさて、一昨日の夜私は初めて主人とケンカしました。(ケンカと言っても、主人はテンション一定なので話し合い)夜ご飯食べに行って多くて残そうとしたら(選り

ローザネーラさんでイタリアンランチ。ウイキョウのミニスープとセコ蟹と下仁田ネギと竹すみ衣のコロッケ。こちら美味しくて好きになったジャガイモのパンかますと色々マリネしたお野菜にパースニップのピュレ。かますとトマトソースのキッタラ。メインの丹波地鶏にトランペット茸とその他のキノコいちごのジェラートとイチゴものエスプーマ。ドライイチゴと生イチゴがストロベリー尽くしのデザートの一皿。私はとにかくいちご大好き人間なので嬉しかったです。量も沢山なんとこれで2800円のランチコースでして…

皆さまこんばんは先日は本町で女子会ランチの忘年会７月に靱公園から少しだけ東へ移転した名店、「ローザネーラ」から「ローザネーラダッロチェアーノ」に変わったリストランテへロゴマークもこんな感じに変わって、内装もスタイリッシュになってました〜今日は珍しくガス入りウォーターでカンパイアミューズはカーボロネロのズッパとボロネーゼを詰めた竹炭のビニェグリーンがキレイカンパチに炙りと根菜のインサラティーナ流行りの紅くるり大根じゃがいものフォカッチャ〜これが美味しくって止まらないー穴子の

ローザネーラ^^全部が美味しい♪

maximで初めて帽子をオーダー帽子って、不思議なもので似合う時は被った瞬間にわかる。難波高島屋で、待ち合わせ前に何気なく被った時に(あれ、めっちゃ似合うやーつ？)となり試しに、その隣の帽子を被ったら(アリスインワンダーランドやんか)ともう全っ然似合わない。私は頭が大きい＆髪の毛も美容師さんに驚かれるくらい多い。「これ、Lサイズありますか？」「オーダーで3週間くらいで作れます。」と一旦考え、後日あべのハルカスに出向く。maximは老舗なので、店員さんは落ち着いた