ロジカル料理

もう、ゴーヤなんてないぜ。って思ったかもしれませんが…もっと早く気が付くべきだったのですがハッと思い出したのでお伝えします。ゴーヤの苦味の原因は「モモルデシン」という成分この成分は食欲増進や、血糖値や血圧を下げる効果があるのですがやっぱり食べるとこの苦み気になりますよね。この苦みがいいんだよ！という方はここから先の情報は不要かもしれませんがまだおうちの冷蔵庫に残っている方は試してみてください。使うのは「塩」と「砂糖」割合は、1：1でもいいのですが、お勧めは1

料理には、誰が食べても「ちょうどいい」「美味しい」と感じる塩分濃度があるのは知っていますか？料理人はその量を知っていて、いつも同じ量を使っています。とは言え、「私は薄味が好き！」「私は濃い味が好きよ！」という人は絶対出てくる。人には好みがありますから、そこは基準を知ってから調整してください。「美味しくない」「まずい」なんて言われたことがあったら、まず塩分濃度を気にしてみてください。（まぁ、作ってくれた人に対してそんな言葉を言える人からは離れていいと思うのですが

こんばんは今日もお疲れさまです。最近勝間さんの本を読んで、ヘルシオのオーブンが欲しくなってますラクしておいしく、太らない！勝間式超ロジカル料理[勝間和代]楽天市場1,430円勝間式超ロジカル家事[勝間和代]楽天市場1,320円ヘルシオについて語られている動画も見たりして…予習しております明日は電気屋さんへ見に行ってみたいと思っています。悩み？は我が家のオーブンレンジがまだまだ壊れる気配がないことあと、勝間さん曰く、レンジがあるならレンジと2台あった

最近、改めてわかったこと私は意外と料理が上手いw栄養とかカロリーの事とかは、あまり考えてはいないけど、昔から気にしてるのは、、、材料や光熱費、無駄に使ってないか？「茹でる」という調理法は、あまり好きではなく、最近はずっとレンチンですガス代が高いのが、一番の理由ですが、あまり「煮込む」こともせず、余熱に任せてますw「揚げる」も、油は少量でロジカル料理という言葉も、最近聞いたのですが、簡単で調理時間も短く美味しいそんな頭脳メニューは、使っててなかなか楽しい決し

お金大好きぽい子です。39歳２歳（ぽい美）を育ててます。2021年10月借金返済終了残高ゼロから貯金していきます借金歴史はこちら治らない頭痛きっとストレスからくるものデパスのみたいけど我慢してます。そしてトイレもいきたいなんか家事するのもめんどくさいけどとりあえずご飯たかなきゃとあ、、、そもそもごはん・・・お米あるかななかったらどうしよう2号はありますようにクックちゃんに頼むか、

石川県金沢市の整理収納アドバイザーパーソナルファッションカラーリストさだひろみです！石川県金沢市や富山県で整理収納アドバイザー2級認定講座を開催しています。出張整理収納サポートでご自宅の片付けをお手伝いしています。グラデーションカラースケールⓇというドレープを使ってタイプ分けしないオーダーメイドのパーソナルカラー診断をしています。自己紹介はこちらから子育て中でも快適生活をあきらめない人生のステージアップをお手伝い！「色と整理収納で自分を満たし人生を楽しむ」

今日は鶏肉料理が食べたいなあということで、ホットクックで「鶏肉と大根の煮物」を初めて作ってみました。煮物は出来上がってからもしばらく放置すると尚良し。やっぱ、おいしーい！大根も鶏肉も柔らかく煮えてるわー。しかも今日は大根１本100円、鶏モモ肉も特売1パック283円。あとは醤油とみりん、だしパックを入れるだけ！だしパック、便利だわ〜今時400円以下でメイン料理ができるなんて！しかもそれが犬の散歩中にできるなんて！2020年コロナ禍に私が買ったもので一番良かったもの…それはやはり

料理がとにかく嫌いで苦手な主婦です。。。Yahoo知恵袋を見れば、家族のためにと思えば料理嫌いも好きになるはず。とか精神論で料理を好きになれ！っていうのばっかりでげんなり。料理はセンス！私にはセンスが無い！そしてめんどくさがり！献立を考えること、買い物へ行くこと、料理をすること、準備をすること、後片付けをすること、み～んな苦手で大嫌い💦いや、もちろん毎日やってますよ。

勝間式超ロジカル家事著者経済評論家勝間和代勝間式超ロジカル家事Amazon（アマゾン）1,089円自粛生活が始まって、もう5ヶ月半が経ち、ごはんの定番の品の準備には、それなりに慣れてはきたものの。自炊をもっと簡単に、気軽に、バリエーション多くの料理を短い時間でできないものかな、と思って、借りてきた。ま、そんな感じの本ではなかった、かな。笑でも幅広い内容で良かった！気になったところピックアップ「家事の負担を劇的に軽くする道具」食洗機やロボット掃除機、調理

毎月2冊の読書目標も今のところ順調にクリアしています。読書はクリアできてますが、読書記録が追い付かないのが現状...『継続は力なり』ということで頑張りたいと思います。さて、ホットクックを購入してから、勝間和代さんの本を買いあさり、読み漁っています☆今回は『ラクしておいしく、太らない！勝間式超ロジカル料理』前回の食事ハックで響いた言葉は、『頑張らないても継続できる仕組みを作ることが大事‼︎』ってこと。我が家にもホットクックを迎え入れ、最新の調理家電が、頑張らなくても継続できる仕

大量に我が家にやってきたゴルゴンゾーラチーズを消化するため、今夜も思考錯誤今日は、ゴルゴンゾーラポテトグラタンをつくりました♡ホットクック＋トースターで♬【材料】①じゃがいも3個（456gでした）②牛乳400gぐらい③塩①と②全分量の0.6%（今回5.1g）④ピザ用チーズ（後入れ）⑤ゴルゴンゾーラ50-80g【作り方】・じゃがいもをスライサーでスライス・スライスしたじゃがいもと牛乳を内鍋にいれて、塩を投入・ホットクック手動→茹でる→混ぜない→20分・

今日はホットクックでなめ茸を作ってみました♡【材料】・えのき2株・しいたけ8ヶ・出汁醤油材料の3.75%・お酒とみりん各々大さじ3【作り方】・きのこを切って内鍋にいれる509gだったので、お醤油19gいれました※509×3.75%=19g調味料全部いれてスイッチオンするだけ♡約30分で完成♡なめ茸作るにあたり、我が家の椎茸8ヶ収穫しました✨これで椎茸は、通算17ヶ収穫できました♡我が家のホットクックは、3人家族&スペースの

カレーがあまり好きではない娘も、ホットクックで作った無水キャベツカレーは食べてくれますっ♡ホットクックがキャベツの甘みを存分に引き出してくれます🥬✨今日のランチは、先日作った牛すじ煮込みがまだ余っていて、キャベツも残っていたので、リメイクカレーにしました🍛✨【材料】・玉ねぎ大2個・市販のルー約90g※今回はバーモントカレーを半分使用・キャベツ1/4個・牛すじ煮込み（残りもの）→⭐︎【作り方】1.玉ねぎは2個ともスライス※今回、みじん切りは面倒なので全部スラ

本日のランチもホットクックで時短家事♡『ほうれん草としめじの塩麹パスタ』【材料※3人分】・残りパスタ238g・オリーブオイル・ほうれん草・しめじ・豚肉・塩麹・水【作り方】1.パスタを半分にポキっとして、オリーブオイルを回しかける※菜箸で軽く混ぜときました2.残りの材料を全部投入これで内鍋含め1,527g材料のみの重量（1,527g-685g=842g）3.塩麹は、材料100gに対して6gいれるので、50g入れる予定がちょっとオーバー😆ま

農協で仕入れたドデカいブロッコリーをホットクックでポタージュスープに♡【材料】・ブロッコリー🥦一株・玉ねぎ小2個・コンソメ2つ【作り方】1.玉ねぎは薄くスライスし、切ったブロッコリーと一緒に内鍋へ2.500gの水、コンソメ2個を投入※玉ねぎとブロッコリーの重量は、1277gでした3.手動→スープ→混ぜない→30分加熱4.加熱完了したらブレンダーで撹拌したら完成♡器に入れたら、、オリーブオイルと黒胡椒をトッピングしていただきました美味しい♡子どもが嫌がらず完食

今日のランチは、手羽元のタッカンマリ風をホットクックで♡簡単極うまです🍲✨【材料】・手羽元11本・青ネギ適量・生姜一片（スライス）・ニンニク一片（スライス）・塩【作り方】1.材料全部内鍋に投入2.材料とほぼ同量の水を投入（今回581gでした）3.全分量の0.6%の塩7gを導入（1,178×0.006=7g）4.ホットクック手動→煮物→混ぜない→30分加熱◎完成♡スープはそのままい

ホットクック毎日元気に稼働中そして、念願のホットクックで手作り塩麹をつくりました♡ほったらかしで簡単にできちゃいます♩【材料】・米麹200g・塩56g・水300g【作り方】うち鍋にクッキングシートをひいて、材料全部入れてスイッチを押すだけ♡塩麹コースで6時間ほったらかしておけば完成です♡ちなみに、このレシピは勝間和代さんのレシピなんですが、これで塩分濃度が10%になるらしいです！具材100gに対して6g使用すればオッケーなので計算がラク🧮✨

今日のホットクック料理は、とっても簡単なミートソース【材料】・トマト3個・玉ねぎ2個・にんじん1本・豚挽肉＋塩【作り方】1.材料全部みじん切り（トマトはざく切りでOK）2.全重量の0.6%の塩を入れて、スイッチオンするだけ♡スープたっぷりのミートソースが完成♡あ！挽肉はもっとほぐして入れた方がいいです本当に優しいお味で、野菜を嫌がる我が娘もしっかり食べてくれるので、ホットクック最高です♡今日のおうちランチは、野菜たっぷりで優しいお味のミートソーススパ

今日はお家で生ラムジンギスカンを満喫しましたが、ホットクックの具沢山味噌汁も食べたい♡ホットクックのお味噌汁、出汁もいれずに本当に美味しいんです【今日の具材】・ナス1本・もやし一握りくらい・鮭1切れ・玉ねぎ1個・椎茸3個・お水500ml・味噌50g↓味噌入れ前※うち鍋の重量含まず。具材重量のみで565g↓味噌入れ後♩おネギも加えました♡勝間和代さんのロジカルレシピは、具材と同量の水をいれ、全重量の5%の味噌を入れてスイッチオン‼︎本当簡単♡今

ホットクックが我が家にやってきて、早1週間♡これまでごはんの準備が億劫だったのですが、すっかり『楽しい時間』に変わりつつあります♡その理由はズバリ、簡単で美味しい♡からだと思います主婦歴11年、これまで私が作ってきた食事の数々は全て失敗作だったんだと思います...お料理って失敗してても、食べれる以上なかなか気づかないですよね...なんとなく〝電子調理〟に嫌悪感を抱いていたのですが、勝間和代さんの『勝間式食事ハック』を読んだり、YouTubeを見て、テクノロジーは積極的につかわにゃ損

今日のホットクック料理は、『鶏の甘辛煮』ホロホロに柔らかく出来上がったものの、感動するほどの味には仕上がらず...一緒に作った、味噌5%でつくる具沢山味噌汁は本当に美味しかった♡【材料】・手羽元18本・酒、みりん、醤油各大さじ2・てんさい糖大さじ1・しょうがひとかけ【作り方】材料を全部ホットクックに入れて混ぜ棒ユニットをセット、NO212を選択してスイッチオン55分後には完成です♡今日のシンプルごはん♡

ホットクックを買ってから野菜の摂取量が明らかに増えた我が家♡残った野菜をホットクックに入れて、重量の0.6%の塩をいれでスイッチを押すだけで美味しい野菜煮ができるので野菜を無駄にする事も減らせそうそして、いつも余らせてしまうキャベツ🥬で無水キャベツカレーに初挑戦🍛✨【材料】・玉ねぎ大2個・市販のルー約90g※今回はバーモントカレーを半分使用・キャベツ1/4個・合い挽き肉約200g【作り方】1.玉ねぎ1個はみじん切りもう1個は横半分にしてスライ

ホットクックでほったらかし料理♡を毎日楽しんでまーす今回は牛すじが安くてに入ったので‼︎『牛すじと蒟蒻の煮込み』にチャレンジ‼︎牛すじを使った料理って、牛すじカレーか、おでんしか作ったことありませんでした...w（主婦歴11年...汗）ホットクックなら本当色々作る気になります♡【材料】・牛すじ600g・蒟蒻2枚・酒大4・みりん大4・砂糖大3・醤油大4←ホントは大2でオッケー【作り方】1.牛すじは別鍋であく取り（塩と生姜

朝、ホットクックに仕込んだ野菜スープが完成🥬✨1.キャベツ1/4個くらい2.玉ねぎ小2個🧅3.トマト小2個🍅合計806g4.材料の0.6%の塩を入れる（4.8g）5.オリーブオイルを回しかける（適量）そして、野菜スープコースのボタンを押すだけ♡約30時間放置していたら、美味しい野菜スープの完全♡野菜スープというより、野菜のくたくた煮って感じでしょうか♡野菜の旨味たっぷりの無水スープが好きなので、お野菜たっぷり一緒にいただきました♡出来立ての熱々が本当に美味し

手間が減ってさらにおうちご飯がグレードアップする方法って？こんにちは美姿勢トレーナーよしざきあゆみです。コロナの影響でおうちでご飯を食べる日が増えましたね。今日は手間が減っておうちご飯をおいしくグレードアップする方法をご紹介します。✏️記事の内容✔️カツマーになった私✔️調理器具にまかせてみる✔️塩分の法則で失敗知らず✔️罪悪感がなく食べられるこのことについて書いていきます。カツマーになった私まずカツマーとは勝間和代さんに憧れている人のことです。私は