レッドソレル

こんにちは、営業部長です。こちら静岡の桜もまもなく満開を迎えます。今年もこうやって無事に春を迎えられることをうれしく思います。ただ、春の嵐といいますが、ここ数日は大雨や暴風に晒されています。春は野菜にとってはいい季節ですが、どこの売場にも山ほど同じ野菜が並ぶ、生産者にとっては頭を悩ませる時期でもあります。まぁ、野菜が出来なくて売るものがないわけではないので、前向きに捉えていきたいと思います。さてそんな中、弊社では商品差別化と栽培多角化を目指して、日頃より様々な野菜を試験栽培しておりま

こんばんは～＾＾きょうは朝から冷たい雨が降っていました夕方からは本降りに・・・明日は止んでくれるといいのだけどね‘‘ビオラ・藍月‘‘（あいづき）繊細で落ち着いた色合いのとても綺麗なビオラです小輪でグレイッシュな色合いがめちゃくちゃ好みのビオラ⋱⋰⋱⋰⋱⋰⋱⋰⋱⋰⋱⋰⋱⋰⋱⋰何回も書いていますが小輪タイプでグレイッシュブルーの花色はなんともおしゃれさんですよね

寒さは和らいだ朝お空は今にも泣きそうなグレーでした🩶🐶Otoごはん【秋鮭ぽかぽかTuesday】＊レッドソレル(プランター栽培)、カリフラワー、南瓜、人参、キャベツ、舞茸＊発芽玄米、胚芽米、八穀米＊納豆、北海道産秋鮭🐟soup昆布、青森産しじみ・黒すり胡麻食後バランゴン🍌、豆乳グルト完食😋秋鮭は、体を温めてくれるお魚気温が上がらない予報の、今日にはピッタリのお魚です♡地域によっては、黄砂の影響もあるとか！心配にります🫤プランター栽培のレッドソレル🌱が頑張って

1年前にオザキフラワーパークで買ったマルバストラムラテリチウムの花が咲いていたヒメイワダレソウも花を咲かせていたチョコレートマジパンの葉の間から鉢植えのルメックスが花を持ちあげていた昨年うまれたその種が大地に飛んでいた赤紫色の葉脈がなければ踏みつけていたかもしれないもうひとつ小さなルメックスを見つけたまわりのクローバーにのみこまれそうだったので取り除いたもしかしたらものすごい性格の悪い植物を助けているのかもしれないまとまった捕獲量がないため水産物とならず観賞魚として生かさ

少し前に作った、ハーブの寄せ植え。中央をローズマリーからフレンチラベンダーに変え、周囲のポケットに、ワイルドストロベリー、ジャーマンカモミール、カレープラント、タイムフレンチ、チャイブ、そしてラムズイヤーを植え込んだ。ちゃんと育つかなあ。その他の葉物としては、去年の鉢にそのまま生えてきた青ジソ。フツウに食べられたが、こんなに大きくなる前に食べた方がいいようだ。去年からのレッドソレル。大きくなりすぎた😅もう観賞用でもいいか。こぼれ種から芽が出て

昨日は、半年ぶりにマッサージに行ってきた。いつもの担当者が辞めた後、予約を入れずにいるうち私はめまいが出てきてしまっていた。血行を良くすることがいいとは思いつつも、色々不安もあって、月日が経ってしまったのだ。勇気を出して予約を入れ、新しい担当者（落ち着いていていい感じの女性）の施術を受けてきた。体調を説明して、とにかく、軽く、弱く、とお願いした。（↑無事に行って帰ってくることが目標💦）施術中は、ゴワゴワに凝り固まっていた身体が、少しずつほぐれていく感があり、やはり

あっという間に８月になってしまった。暑い散歩をしたいのだけれど、日中は命の危険を感じるから←朝にした。５時台に起き、朝食を取って身支度をし、６時過ぎに家を出る。すでに暑い💦中、日傘を差して歩いて、７時開店のカフェに入り涼み、30分くらい本を読んで、帰ってくる。それ以上いると、冷える帰り道で、汗びっしょりであるもう少し早く家を出ればもう少し涼しいのだろうが、休憩場所が無いのは不安なのである歩数にして６〜７千歩くらい。それでも疲れる２、３

息子から、とみかに靴を買ったと、報告の写真が来た靴を履いた方がよく歩くそうだ一升餅を背負わせた写真も↓（さすがに重くて、歩けなかったみたい）先月から今までに撮った花の写真を貼っておこう。紫陽花は、姿が乱れてしまって、花を切って整理してもこんな感じアカンサスモリスと↓カサブランカは、ピンクが１輪、白が２輪↓ゼフィランサス（レインリリー）↓ランタナ↓インパチェンスは、隙間が埋まって、花が増えてきた↓左から

花壇に勢いよく、生い茂っています。緑の葉に紫色の葉脈が入り、美しく独特な見た目をした“ハーブ”です。耐寒性／耐暑性に強く、元気な植物。

こんにちは、ゆっこです♪野菜の虫よけネットの知識はありましたが、今までしたことがありませんでした。でも昨年ケールが秋までの間、青虫に食べられて茎だけになってしまったそこで今年は珍しく青菜を何種類か育てているので、虫よけネットを試してみることに💪狭い庭ですので、よく見るドーム型をする程でもないです。1.5m✕50cmの4隅に棒を立てて、防虫ネットで囲みました。洗濯ばさみで留めて、手入れの為にいつでも外せるように。おままごとみたいですね（笑）上はネットの板を置きました。多少の虫は良

ブログをご覧くださりありがとうございます！早くも今年後半突入です。。。どうした？ってくらい月日の流れが早くもはや濁流…💧店も忙しくなりつつあり同時進行やら、やること満載でもうグダグダです😰７月の営業カレンダー↓↓↓↓↓三連休の17日月曜日は営業いたします。19日水曜日は振替休業日となりますのでご了承ください。4月に種まきした植木鉢のその後。。。レッドソレルは↑↑↑もうベビーリーフを通り越し大人になりつつあります。まだ間引いた葉をサラダにいれてはいますが種になる

毎年義妹から旦那さんと息子にチョコレート頂いてていつも何を返すか悩んだ末トロピカルな夕食のお供にしてみた！まぁ！見栄え良し✌️と言うとことでハーブサラダの下はルッコラとレッドソレルをモシャモシャ入れてボリュームアップ😃

８月中旬種まきの有機種子の青首宮重大根を土曜日に収穫しました例年は55型のプランターに4本育てていましたが、今年は45型のプランターで2本。こちらの方が育てやすくて良かったです深さが足りるかな？と思いましたが、結局足りない分は上に伸びるので大丈夫でした＾＾けっこう土の下にしっかり根を張っていて、グリグリ回しながら引き抜きました。細身だけど長さは40ｃｍあり、大満足です今日は、月１回のライブ配信の日で、一緒に見るためにみんべじさんが遊びに来てくれまし

今年の初栽培で楽しみにしている有機種子のレッドソレル種まきがお盆頃だったので、ちょうど一か月が経過して、良い感じに育ってきましたタデ科ギシギシ属の耐寒性多年草ということで、タデ科って珍しいお野菜ですよね＾＾マイクロリーフなので、この大きさでほぼ完成とみて、間引きもかねて待望の初収穫緑色の葉に赤い筋がしっかりと入り、なかなか可愛いじゃありませんか～こちらは、同じくお盆の頃に種まきした有機種子のレタス、ブラックシーテッドシンプソン毎日、柔らかい葉っぱに

８月の中旬頃から順次種まきを進めているレタス類が、ベビーリーフとして収穫できる大きさに育ってきましたよレタス類はすべて有機種子で、ブラックシーテッドシンプソン←名前長すぎ（笑）柔らかそうな葉っぱが、とても美味しそうですレッドサラダボウル赤紫の品種です。昨年も育てたロロビオンダ葉っぱが縮れ系で、お味は柔らかくとても美味しくて気に入っている品種です。すごく楽しみにしているベビーリーフのレッドソレル発芽までも時間がかかったのですが、成長もかな

やっとお日様が見えて、なんとなく元気の出る日曜日です晴れていると、お野菜達の緑色が綺麗で、ベランダを眺めていても楽しいですねお盆休みに種まきした大根たちは、土寄せの作業をしました。根元の徒長気味の部分に土を足してやると、安定してその後の成長が良くなります＾＾しろ菜（右）と水菜（左）も、少し土寄せしておきましたよ。水菜は本葉がみえはじめてきて、可愛いらしくなってきましたねやや発芽が遅れていた有機種子のベビーリーフの「レッドソレル」も無事に発芽しま

良く降りますね～夏野菜から秋冬野菜への入れ替え時期なので、土のリサイクルなど色々と作業をしたい時。雨が降っても作業ができるベランダ菜園、ありがたし～14日に種まきした有機種子のレタス類も、順調に発芽しましたよ左がブラックシーデットシンプソン（緑系の非結球レタス）、右がレッドソレル（赤紫系の非結球レタス）です。こちらは、ロロビオンダ（緑系の縮れ系の非結球レタス）です。結球レタスはベランダで栽培できないこともありませんが、非結球の方が育てやすいので、今年は非結

オイラのブログでよく検索されてた「レッドソレル」やっと最近になってレッドソレルの認知度が定着して、いろんな産地から入荷がありますオゼイユなんでどこでも栽培出来るんだけどね〜サイズも大、中、ミニ、マイクロ、超マイクロ(ナノサイズ)と選べるようになったよ2年前まではこんなに選べなかった大サイズ中サイズミニサイズマイクロサイズ超マイクロ(ナノサイズ)

豊洲市場から毎日、旬の野菜を紹介してる私がGGだす(￣^￣)ゞ押忍本日の一品は「レッドソレル」赤いオゼイユを「レッドソレル」って言います。今日はそれの三段活用4〜5cmのデビルソレル2〜3cmのレッドソレル1〜2cmの3枚葉のプチレッドソレルオゼイユなんで酸っぱいですょん

先日の試食があったんで、GGオリジナルスペシャルセットを提供ま〜秘密のアイテムも用意したんだけどそれは秘密ね今回はバリバリのフレンチ勝負なんでトッピングものをチョイス左上からブッシュバジル(バジリコナーノ)マイクロセロリ(プチセロリ)プチレッドソレル(レッドソレル)マイクロパクチー(マイクロシャンサイ)この試食が成功すれば、来年2月の結婚式場が決まります。さて、ど〜なるか

昨日、小ちゃなイチヂク納品したんだけどやっぱ可愛いわ😍様々なサイズを選べるのも築地ならでわうまそ〜だよ❗️イヤイヤ美味いんです‼️ほいじゃ本日の一品「レッドソレル」で検索される頻度が高く毎回ランキング上位にあるので、再度登場なのだ❣️レッドソレルを1枚葉っぱではなく2枚の葉っぱの状態で収穫した「プチレッドソレル」2枚にする事で葉っぱが立体的に演出できる優れもの❣️味は「オゼイユ/すかんぽ」なので野生の酸っぱい酸味がアクセントになります。ちなみに成長するとこんな感じになりますこ

食をプロデュースするGGでございます(・ω・)ノどもっどもっ今週は気合入ってますょー秋になるとメニューが変わるので、その前にご提案でござるょ秋の新商品弾5弾「マイクロリーフ」2種類この違いわかる？超マイクロマイクロベビーリーフはもはや大きすぎる時代このマイクロリーフは双葉の状態で収穫🌱カイワレみたいに固くなく柔らかいマイクロリーフは長めにカットしてるので単体でも飾れるスグレモノ❣️マイクロロケットミックス色々な双葉のベビーリーフを集めましたフレンチ、イ

手で持ってるのが「コーンスプラウト」とうもろこしの新芽になりますななんと、一年中ご用意出来る優れもの遮光栽培で黄色い色になってるところがトウモロコシっぽいですなそんで、葉っぱなのに超甘いとうもろこしの味が際立ちます。軸まで甘いだす光を通さない黒い新パッケージは60本入で新登場なのだ！(￣^￣)ゞちなみにバックの葉っぱは「レッドソレル」こちらは「オゼイユ/すかんぽ」の仲間なので、超酸っぱいですょー

今日は「オゼイユ」シュウ酸を含んでいるので、葉茎に強い酸味がありますフランスでは、好んで利用される野菜でなんですが、マイルドな味に改良された匍匐性のフレンチソレルも栽培されてますなフルンチソレル日本でも野生化していて、道に生えてる雑草的なソレルは、日本でいう山菜の酸い葉(スイバ)、スカンポの仲間です。雌雄異株(しゆういしゅ)で、雌花は朱紅色の花を雄花は薄い黄色の花咲かせます。寒さには弱く不向きですので、生葉を利用します。料理に使う場合は、やわらかい若葉を収穫し用います。そんなオゼ

「ソレル」とはフランス料理に多用される定番ハーブのひとつ。特徴である酸味が料理にいかされます。各種サラダや肉・魚料理のつけ合わせ、またピューレにしてソースやスープに使われるんですな以前紹介した「プチレッドソレル」が成長すると感じになります。ここまで成長するとベビーリーフとしてはちょいと使いずらいので、オススメはソースに使うのがベターです当然、ソースの色は赤味になりますな日本では「赤オゼイユ」とも言われてますちなみに、前回紹介したプチレッドソレルこの商品は大反響でGGの主力商品とな

昨日、小池都知事が築地に視察に来て「百合子フィバー」になってたょ貼り付けスマソ小池知事はまず５時過ぎに生鮮マグロの卸売場を視察。自前の長靴に、イメージカラー「百合子グリーン」のストールを巻いた小池知事を一目見ようと、現場には２００人を超える業者たちが集まった。ユリの花束を抱いて駆けつけた関係者も複数おり、雰囲気は終始和やかだった。さらに青果部卸売場では、競り開始前の約２００人の青果業者たちから一斉に大歓声と拍手が。「百合子グリーン」を意識してか、緑色のかつらをつけて手を振る業者の姿もあり、