レタスの外葉

旬のレタスが、美味しい〜〜！！！緑の濃い外葉が、わっさわっさと付いた、高原レタスを買ってきました。ちょっと硬い葉っぱは、レタス独特の苦みがあるけど、それが、、美味しい！サッと蒸し茹でにして、オイルとお酢で、下味をつけてから、ポン酢醤油、ドレッシング、マヨネーズなど、お好みの味付けに、、。シャキッとレタスが美味しい〜！！！緑の濃い外葉を味わう蒸し茹でレタス。すぐに食べるなら、Aの分量は少なめで、作り置きする分は、ちょっと多めにしておきます。３〜

レタスがまたもいっぱいになってしまった🤣ので…レタス入りの料理が３品😅一応調理法は変えたので、みんな違ってどれもンまかった😋※色文字は無人直売所の野菜鶏肉団子とレタスの甘酢あんかけ鶏肉団子（作り置き/冷凍保存：鶏ひき肉・豆腐・長ネギ・人参・しいたけの軸・ひじき・片栗粉・おろし生姜）・レタスの外葉・にんじん・タケノコ・しいたけ（冷凍保存）・片栗粉/鶏がらスープ（顆粒）・砂糖・酢・…厚揚げとフキの煮物厚揚げ・フキ・スナップエンドウ/白だし・砂糖・酒・醤油大根菜の炒め煮（作

今日の晩ごはんは、・シチュー（鶏もも肉、じゃがいも、人参、玉ねぎ、ブロッコリー、マイタケ入り）・レタスの外葉とカニカマの胡麻和えでした。今日は風も強くなって、昼頃には短時間とはいえ雪まで。ということで、寒かったのでシチューで晩ごはんです。ストーブ点けて、じっくりことこと煮込みました玉ねぎとブロッコリー以外の具材をカットしたら水にコンソメと塩ひとつまみ加えてじっくり煮込み、火が通ったら玉ねぎとルーを加え溶かし、牛乳を加えてもうひと煮立ちで

1937(昭和12)年、イギリスのBBCテレビで、料理番組の元祖と言われる『夕べの料理』(Cook'sNightOut)が放送を開始した。初回の放送内容はオムレツの作り方だった。この番組を担当したマルセル･ブールスタンは、世界で初めてテレビ出演した料理人となり、その後、何人ものスターが現れた。日本では1963(昭和38)年の同じ日に日本テレビ『キューピー3分クッキング』の放送が開始された。好きな料理教えて！肉吸い、大根葉の味噌汁、出汁巻き、ミネストローネ、きんぴら牛蒡、叩

あなたが知ってる野球選手を教えて！▼本日限定！ブログスタンプ今年もあとわずかこんな私も慌ただしくなってきました。今朝は、風が冷たく吹いてあー、師走！と思いながら掃き掃除をしました。今朝は、自宅と従姉妹の家の前が松葉や桜の葉があちこちに舞い散っていました。ワイヤープランツの上に紅葉！綺麗！とパチリそれから、地元産のクワイを買いに農協の直売所に行ったり・・・生活クラブから届いた野菜や、お節用の材料を片付けたり・・・クリスマスの飾りを片付けたり・・・今日のお昼は、レタスの

ブログをご覧頂きまして、誠にありがとうございます✨🎃🧙‍♀️👻💀🧛🍭✨今日は、みくりん市は１週間弱ぶりに、お日さま☀️出ましたねぇあの連日の冬将軍❓❗はなんだったの❓❗って、な訳で写真&料理制作byはちあいしゃ今夜は、家に有る有り合わせで、賞味期限ギリギリ本日の【絹ごし豆腐】小２丁をメインに、一昨日買った特売のレタス🥬と九条ネギほんで、冷凍室に保管した戻したキクラゲとコストコのポークフランクを昨日仕込んだ、ゆで豚のゆで汁と粉末昆布で【レタスの湯豆腐】を作

最近、レタスがこんな葉っぱだらけのしか売ってないんです。😓これでも2枚ほどスーパーで捨ててきたんです。なのにこんなに外葉みたいなんです。🥬あまり葉が巻いてないから買いたくないんですけど‥サラダは食べたいので買いました。いつもは緑の外側の葉はスープにするんですが‥🍲あまりに多いのでレシピ検索をして炒め物にしてみました。🥚🥬レタスと卵の中華炒め🍳​材料（2人分）レタス…4枚卵…2個ごま油…小さじ２鶏ガラスープの素…小さじ1塩・こしょう…少

夜のメニューを考えていたが、、、まるで頭がまわらず、何を作ってよいのかわからない。（;´▽｀A``ーーー使える野菜が～ない～ーーーわたしが食べられるものが・・・ＨＤさん「なんか買うてこよか？」たまには自転車に乗らないと、自転車がパンク？劣化？するというのでどこかへ走りに行く予定だったＨＤさん。「ちょー紙書いてー」食べられる野菜をダーーーっと列記す。帰ってきた(*＾ー＾)ＨＤさん

新鮮な外葉がいっぱい付いたレタスを買って来ました。捨てるの勿体ないので、これまで味噌汁やラーメンに入れたり、レタスと卵のチャーハンを作ったりしていたけど、今日は、そのままちぎって、韓国海苔で和えて、ナムル風に。塩とゴマ油、いりゴマ、小海老もチョイ足して、冷蔵庫で冷やし、夕飯の一品に。シャキシャキ、美味しかった！二人で、外葉４～５枚、軽く完食ヨンハが、サムギョプサルに付けて食べた「ミスカル」塩コショウして焼いた豚肉にかけて、食してみた。沢山

ひんやり＆シャキッ！の、レタスが、食べたい〜！！！ほぼほぼ毎日レタス！の我が家です。レタスを買ってきたら、最初に作るのが、ちょっと硬い外葉を使って、簡単おつまみおかず。暑い、、から、少なめの水で、サッと蒸しゆでにして、トウモロコシと、和えてみました〜！捨ててた葉っぱであと一品！冷やして美味しい〜！！！レタスとコーンのマヨ醤油和え。レタスの外葉の苦みと、トウモロコシの甘みが、醤油味のマヨネーズに、よく合います〜！2〜3人分レタスの外葉３枚蒸

こんばんは長女（中1）の部活が決まりました。吹奏楽部に入りました〜★まだ楽器は決まっていないんだけど、学校からは入部にあたって購入しなければならない一覧表派貰っているのね。あんまりちゃんと見ていなかったんだけど、結構するわけ！金額は楽器によって様々。特に高いのが木管楽器で、大体初期費用として5万〜10万くらいかかるんだよ。本体は貸してもらえるからいいんだけど、マウスピースやリード、お手入れセット、譜面台、ケース、その他諸々。入学費用から解放されて呑気に暮らしていたけれど、部活と

今日の晩ごはんは、・茹でささみ（きゅうり、トマト添え）・レタスの外葉とちくわの胡麻和えでした。今日も暑い１日になりました。ということで、さっぱりした感じの晩ごはんメニューにしてみました。鶏ささみは筋を包丁の背でこそげ取って、沸騰したお湯にに酒をドバっと加え、ささみが隠れるくらいの量にしてささみを入れて５分ほど茹でて自然冷却しました。トマトときゅうりとで彩り良く盛り付けて、胡麻ドレッシングに醤油を加えたタレで頂きました。レタ

小さい頃から“イングリッシュマフィン”を食べていた私今ではサンドイッチにする事が多いイングリッシュマフィン（超熟）を、今日は2種類のトッピングで食べました左は“レンチンたまごサンドレシピ”で作ったたまごトッピング🥚味付けは、卵➕牛乳➕塩➕コンソメ顆粒マヨネーズがあまり好きではないのでコンソメで味付けしたら、かなり好みの味にスクランブルエッグに似ているけど、牛乳が入っているからか、なめらかで美味しかった右はパインのクリームチーズ🥯食べる時は、フレッシュなパイナップル🍍

昨日残ったオムライスご飯60g半人分レタスの外葉の油塩茹でキウイでいつものレタスはしっかり水につけておき塩と同量の油で茹でました

特養施設で働いている私。職場では一日中テレビ📺がついていて料理番組が始まると目が離せなくなる私レタス🥬が最近安いですよね。100円位で売っていたので、購入したところ義母からも1玉いただきました。ちょうど、施設で見ていた料理番組で、レタスの肉巻きをやっていたので早速作りましたキューピー三分クッキング🍳豚肉のレタス巻きマヨ照り｜キユーピー3分クッキングマヨネーズでコクを加えた照り焼き味「豚肉のレタス巻きマヨ照り」のレシピを紹介！www.ntv.co.jp肉は今回、肩ロースを使い

今日の晩ごはんは、・白身魚のムニエル（レタス、レモン、カイワレ、ミニトマト添え）・レタスの外葉と人参の胡麻和えでした。今日は外葉がたっぷりついたレタスが特売だったので、小鉢モノはレタスの外葉を使って胡麻和えにしました。あとおつとめサービス品になってた、白身魚のベトナム産バサをい購入です。白身魚は塩コショウして小麦粉はたいて多めの油でカリっとソテーしました。レタスの外葉はほうれん草のようにさっと湯がいて、ぎゅっとしぼって適当な長さに

今日の晩ごはんは、・牛肉コロッケ（キャベツ、ミニトマト添え）・レタスの外葉とちくわの胡麻和え・豆腐とシメジとワカメの味噌汁でした。今日は改装オープンのスーパーに仕事帰りに寄ったら、思った通り、いつもよりちょっと時間がかかったので、お惣菜コロッケで晩ごはんですレンチンしてからフライパンでカリっと仕上げしました。「牛肉コロッケ」と銘打ってましたが、牛肉どれくらい入ってるかな？たいてい牛肉ってつける？って感じの場合が多いよね、っと

今日の晩ごはんは、・カレイの唐揚げ（サニーレタス、カイワレ、ミニトマト添え）・レタスと人参の胡麻和え・豆腐とシイタケとワカメの味噌汁でした。今日は、そういえばちょっと魚遠ざかってたな、と鮮魚コーナーに立ち寄ったけど、イマイチそそられず。煮魚が良かったケド、「唐揚げに」とパックされた冷凍カレイが安かったので、カレイの唐揚げで晩ごはんです。解凍して、念のためウロコをもう一度丁寧に包丁でこそげ取って、十字に切れ目を入れて塩コショウ、小麦粉は

今日の晩ごはんは、・豚玉レタス（ヒラタケ、もやし入り）・卯の花・豆腐とえのきとレタスの味噌汁でした。生食出来なさそうな外葉をわっさりまとった特売のレタス、でも外葉を取ってもそれなりに大きな玉だったので購入です。レタスが積んであった段ボールにはがされた外葉もわっさり落ちてたので、良さげな葉をさらにまとわせて超大玉レタス1個としてレジを通り、今日の晩ごはんに活躍です洗ってさっと湯がいて水にさらしてぎゅっと絞ったレタス、ほうれん草のように

今日の埼玉県は、寒い寒い冬の朝を迎えておりますしっかり冷え込みましたが、日中はで気持ちよさそう昨夜の夕食です1.パクチー水餃子の野菜たっぷり鍋2.レタスの外葉のナムル昨日はしっかりお仕事だった互助会夕食は簡単に冷凍水餃子の鍋この水餃子はパクチー餃子なんですどのくらいパクチーかというと・・・一口食べるとパクチーの緑色がしっかり分かるくらい入っておりました大根と人参はピーラーで薄く、長葱と白菜もそぎ切りにしてあっという間に火が通るように

今日のお昼ご飯も《アルモンデ雑炊》夕べの《マガレイの煮付け》の《煮汁》に炊いてあったご飯を入れダシにした《昆布と生姜》もそのままキッチンの窓際に干した《しいたけ》もちぎって入れて、昨日届いた《レタスの外葉》タップリと作り置きの《サラダチキン》ものせて上から《一味唐辛子》と《ごま油》をたらぁ〜り生姜も入ってるので、今、身体が、ぽっかぽかそろそろ冬に備えて《生姜》食べないと……

今日の埼玉県はこれから少しずつの予報らしいです昨日は肌寒かったけど、たら気温も上がると良いですね昨夜の夕食です1.生茹で落花生とキムチ2.シャインマスカット＆クイーンニーナ3.トマトすき焼き昨日は相方さん共々お休み特に予定もないので、マッタリと過ごす新米を買いに行ったら、野菜が高い端境期なのもあるけど、葉物野菜が少なくてレタスの硬い外葉を捨てるのが勿体ないこ～いう時は互助会恒例のトマトすき焼きトマトも炒め煮にするので、値引きシールの物

今日の《お試し料理》あるもので作る料理です冷凍庫の豚コマを解凍《肉巻き》しましょ「今日は、何を巻きましょ？」冷蔵庫に《キュウリ🥒》が一本少し《経年劣化》萎んできたので水分が抜けてちょうどいい！巻いちゃいましょ！彩りに《人参》もクルクル巻いて焼いて、タレをからめて完成です！！ついでに《レタスの外葉》サッと湯通しして塩とゴマ油で《ナムル》に大きな外葉４枚使って、これだけ今日の一休みは昨夜作っておいた冷たい《水出し煎茶》と頂き物の《カステラ》

今日の晩ごはんは、・お刺身（ハマチ、鯛、サーモン、鯵）・レタスの外葉とちくわの胡麻和え・豆腐とナスと玉ねぎの味噌汁でした。昨日は体調が悪くて晩ごはん作れず、旦那には外食して帰ってきてもらいましたので、昨日は晩ごはんブログをお休み指せていただきました。昨日はしっかり休んで、今朝もしっかり寝過ごして休んだので、台風に備えて特売スーパーに買い出しに。久しぶりに４切ずつのパックになってるお得なお刺身を見つけて思わず購入してしまいました。

今日の埼玉県は明るい日中は陽射しも出そうですね週明けには台風がどう来るかで、予定が変わりそうです昨夜の夕食です1.青椒肉絲2.坊ちゃん南瓜のサラダ3.レタスの外葉とトマトの卵スープ昨日はゆっくりと休日を過ごしましたようやく忙しかった２週間分が取り戻せて夕食は軽井沢の霧下野菜たっぷりピーマンも肉厚で美味しかったですレタスも瑞々しいのですが外葉も立派で、捨てるのがもったいなくて手でちぎってスープにしてしまいました互助会は意外にレタ

懐かしい田舎料理です子供の頃、畑で採れた🍆ナスを甘辛味噌󠄀で炒めたナス料理《茄子イビリ》って言ってました今日は、《自家製柚子味噌》で、炒めました《🍆ナスの柚子味噌炒め》ですレタスの外葉も一品に《外葉の柚子胡椒ナムル》ですサッと湯通しして、柚子胡椒醤油ごま油で和えました台風に備えて自転車を柱に縛り付け植木鉢を避難させて、準備万端整えたのに幸い雨は、時々、『ザーッ』と降るだけ風も飛ばされるほど強くない沿岸部では、雨も風も強いようですね被害が大きくなりま

おはようございます最近のごはんです焼き餃子きゅうりのキムチ和え冷凍保存していた餃子を焼きました。きゅうりのキムチ和えは、食べきったキムチのパックに残った汁を利用しました冷や汁ぶっかけごはん具材はきゅうりだけの冷や汁を作りました。この日は暑さで食欲不振で、ひたすら冷や汁を飲んでました目玉焼きトースト麦茶と。アボカド丼わさび醤油で。何か栄養のあるものが食べた～いうなぎは高くて買えないけど、そうだ！森のバター、アボカド🥑だこの頃は暑かったです梅干しおにぎりレタスと卵の

今日の晩ごはんは、・肉野菜炒め（豚切り落とし、キャベツ、人参、オクラ、もやし、ヒラタケ入り）・レタスの外葉とちくわの胡麻和え・長ネギの味噌汁（フリーズドライ）でした。今日は降ったり止んだりの雨の１日でした。買い物に行ってはみたものの、メインの肉魚類はイマイチその気になれず、大パック特売の豚切り落とし肉が、肉厚だったので、肉野菜炒めにいいかなぁと購入です。豚肉ともやし以外をレンチン下ごしらえしておき、豚肉は塩コショウでソテーして、火が

６月１０日(月)☆チーズハムカツ（冷凍食品）レタス、プチトマト、ブロッコリー紅しょうがと大葉入り卵焼きご飯、昆布の佃煮６月１１日(火)☆お弁当ナシ６月１２日(水)☆牛肉とレタス（外葉）のにんにく醤油炒めみょうがの甘酢漬けプチトマト卵焼きご飯６月１３日(木)☆お弁当ナシ６月１４日(金)☆チーズハムカツ（冷凍食品）紅生姜入り卵焼きポテトサラダプチトマトご飯、大根菜とじゃことあみえびのふりかけムシムシと暑